Frysta frukter och bär hjälper till när som helst när du behöver laga kompott. Frysning låter dig rädda dig från att sticka kompott, de kan nu kokas när du vill. Tack vare frysningen behåller frukt sin fräschhet, kompott baserat på dem kommer att bli doftande och välsmakande. Glöm saft från butiken, det är mycket mer användbart att göra en kompott av frysta bär. Du kan skörda frukter under sommarsäsongen eller köpa frysta i en butik. Kompott kan drickas varmt eller kylas - detta är en utmärkt ersättning för te och kaffe.
Materialinnehåll:
Beredning av produkter och redskap
Om du har frysta bär i kylen behöver du inte få dem i förväg. Ett undantag är frukter för vilka frön eller stjälkar måste tas bort.
- Det är nödvändigt att koka vatten för att göra kompott. Ta cirka 1 kg bär per 3 liter vatten.
- Det är inte nödvändigt att ta en frukt för kompoten, det visar sig mycket välsmakande om du använder diverse bär.
- Det är bättre att laga den i rostfria diskar, aluminium är inte lämpligt för detta ändamål. Köksartiklar i aluminium kan oxideras när de utsätts för fruktsyror.
- Häll inte vatten över hela diskmängden, du måste lämna utrymme för frysta bär.
- Socker läggs ofta till kompott efter att frukter har lagts, även om det inte finns några speciella rekommendationer om allt görs tvärtom.
- Mängden socker justeras efter smak eller tillsätt så mycket som receptet säger.
- Bären kastas utan att avfrostas i kokande vatten, låt kompoten koka, sötna igen, koka och stänga av elden.
- Efter tillagningen måste kompoten infunderas, under vilken tid den kommer att bli ännu smakligare och färgen blir mättad.
- Var noga med att täcka diskarna, så att innehållet kommer att koka snabbare och ånga mindre i köket.
- Den infunderade drinken filtreras, hälls i glas- eller porslinsfat, om det behövs, kyls. Att lagra kompott i plastflaskor är inte det bästa alternativet, använd burkar bättre.
- Sådan stuvad frukt ska förvaras i kylskåpet i högst 2-3 dagar.
Genom att veta hur man lagar kompott från frysta bär, blir du en ekonomisk och omtänksam värdinna som har hittat den perfekta ersättningen för kolsyrade drycker och lagrar juice.
En enkel kompott av frysta bär med socker
Nödvändiga komponenter:
- 1 kg - fryst frukt;
- socker - 200-250 g;
- dricksvatten - 3-3,5 liter.
preparatet:
- Koka vatten under locket i en rostfri skål. Se till att hon inte kokar bort.
- Hämta bär eller fruktfat från frysen. Väg rätt mängd och släng det omedelbart i pannan, där kompoten ska laga mat. Sänk ned frukten försiktigt för att inte bränna händerna med ånga eller kokande vatten.
- Vänta tills innehållet i pannan kokar, häll socker. Koka upp igen, täck och ta ur ugnen.
Med mynta och kanel
Aromatiska och aromgivande tillsatser i kompott utsmyckar deras smaken, gör dem ovanliga och ojämförliga. Genom att lägga kvistar av mynta och en kanelpinne i pannan förbereder du en utsökt drink. Du kommer att bli ombedd för detta recept eftersom det är svalare än butiksjuice.
Nödvändiga komponenter:
- blandade frysta frukter eller bär - 750 g;
- granulerat socker - 180 g;
- en kvist av färsk eller torkad mynta;
- dricka 2,5 liter vatten;
- kanelstång eller en tesked slipat pulver.
preparatet:
- Lägg utan frukt i kokande vatten utan att avfrostas. Blanda allt med en slev, täck. Se till att kompoten inte kokar, annars måste du tvätta kaminen.
- Häll in sockerhastigheten och blanda igen.
- I slutet av tillagningen, kasta mynta och kanel i pannan. Ta bort från värmen.
- När kompoten tas bort från ugnen måste du ta ur mintan och en kanelpinne, låt svalna.
Hur man lagar mat med torkad frukt
Torkad frukt gör en mycket original drink, särskilt om du lägger katrinplommon eller rökt päron i den.
Nödvändiga komponenter:
- 1 kopp torkad frukt;
- 200 g fryst;
- 190 g eller som socker;
- 2 liter dricksvatten.
preparatet:
- Blötlägg torra frukter i kallt vatten så att de tvättas väl.
- Koka vatten, lägg torkade frukter där och koka. Tillsätt sedan socker och tillsätt fryst sortiment.
- Du behöver inte kasta alla bär direkt, för torkad frukt kokar lite längre än frysta.
- Under tillagningen kommer kompoten att avslöja sin stora smak, och medan den svalnar, kommer den att infusera väl.
I kompoten kan du lägga till både frysta och färska frukter, detta kommer bara att vinna smaken.
Kompott av frysta bär i en långsam spis
En långsam spis låter dig spara tid för värdinnan, den producerar mättad efter smak och mycket aromatiska kompott. Och allt detta beror på att crock-potten bevarar smaken på produkter som är lagda för matlagning. Det viktigaste är att inte hälla vatten, annars kan det koka bort, vilket inte är användbart för en långsam spis.
Nödvändiga komponenter:
- 250 g bär från frysning;
- dricksvatten - 1,5 liter;
- 5 msk. l. socker.
preparatet:
- Lägg bär i en skål med flera kokare, tillsätt socker.
- Häll i dricksvatten. När du häller in, övervaka volymen, om lerkruken är utformad för lägre kapacitet, fyll på vätskan.
- Stäng spisluckan, slå på "soppa eller koka" -läget.
- Kyl kompoten i multikokan och häll i en glasburk.
Med äpplen
Äpplen lämnar inte butikshyllorna året runt, medan priset för denna frukt förblir överkomligt. Från vissa äpplen kommer kompoten att bli utmärkt, men om du diversifierar den med frysta bär kommer den att bli 100 smakligare. Fryst sortiment kommer att färga kompoten i en vacker färg!
Nödvändiga komponenter:
- äpplen - 450 g;
- en kopp frysta bär;
- 2 liter vatten;
- 200 g eller för att smaka på socker.
preparatet:
- Skär äpplen i skivor, ta bort stjälkar och frön. Det är inte nödvändigt att skala skalet, det tas bort om inte färska (bortskämda) äpplen tas.
- Koka vatten, häll äpplen där, koka dem lätt.
- Socker och fryst sortiment tillsätts. Rör om och låt det koka väl. Stäng av ugnen, täck och låt kompoten brygga.
Matlagning med citron
Citron som tillsats till drinken ger den inte bara en trevlig citrusaroma, utan också en sur smak som är behaglig för smaken.
Nödvändiga komponenter:
- 1/3 av citronen;
- 700 g frysta bär;
- 1 kopp eller som socker;
- vatten - 2,5 liter dricksvatten.
preparatet:
- Sätt på en eldkokad kompott från någon av de frysande frukterna, tillsätt socker där och koka upp.
- I slutet av tillagningen, kasta citronskivor i pannan. Koka lite mer och ta bort från värmen.
- För att förhindra bitterhet från citronskal i kompoten är det bättre att ta bort skivorna efter kokningen. Men detta är inte viktigt, kanske någon gillar den här smaken.
En läcker hemlagad kompott blir inte sämre än en limonad i butiken, och samtidigt är den mycket hälsosam och innehåller inte skadliga konserveringsmedel.
Kompott av frysta bär med orange zest
Nödvändiga komponenter:
- torr eller färsk citronskal - 1, 5 tsk;
- frukt eller bär från frysning 900 g;
- dricka 2,5 liter vatten;
- socker efter smak eller 220 g
preparatet:
- Kok kompottet på vanligt sätt, tillsätt socker och apelsinskall.
- Koka upp, låt drycken brygga och svalna.
- Var noga med att sila genom en sikt, på grund av skall och kokta bär, kommer transparensen att försvinna.
