Kompott är en unik möjlighet att bevara alla fördelarna med vitaminer genom att kombinera aromatiska frukter och kryddor i en trevlig drink. Det dricker i värmen, skördas framgångsrikt för vintern, serveras på festmenyn eller för varje dag. Lätt söt sirap betonar de bästa fruktiga anteckningarna som öppnar olika varje gång. Försök att göra en kompott av färska äpplen - och se själv.
Materialinnehåll:
Klassiskt recept
För att få en läcker drink från äpplen och bevara maximala vitaminer, bereds den enklaste äpplekompoten utan tillsatser och sterilisering. Doftande frukter har sin användbara juice i sirap, vilket gör en trevlig drink med en delikat doft, inte så skarp som koncentrerad äppeljuice. Kompott drickas varmt eller kyls när som helst, det kan väl ersätta te med dem som begränsar användningen av koffein.
På kompott behöver du:
- rent vatten - 3 l;
- äpplen - 800 g;
- socker - 1,5 msk.
Steg för steg recept:
- Koka upp vattnet i en kastrull.
- Vid denna tid, tvätta äpplen grundligt, skär dem i skivor, ta bort frön från kärnorna.
- Sänk ned skivorna i kokande vatten, tillsätt socker och koka. Detta kommer att hålla vitaminerna i massan.
- Låt kompoten brygga medan den svalnar.
En sådan sprängning kan drickas omedelbart eller konserveras för vintern.
Hur man brygger en drink i en långsam spis
Att laga mat i en långsam spis är mycket enkelt. Värdet på receptet ligger i den subtila kombinationen av kryddor som gör drinken ovanlig och till och med festlig.
Du behöver:
- plommon och äpplen - 1 kg i en andel av 1/3;
- socker - 1,5 msk. Multivarki;
- renat vatten;
- kanel, kryddnejlikor (efter smak, på toppen av en tesked).
Hur man lagar kompott:
- Tvätta frukterna ordentligt, frigör dem från frön och skär i skivor: äpplen med 5 mm tjocka skivor, plommon med halva skivor.
- Strö socker och kryddor.
- Fyll multikokeskålen med vatten till den övre nivån och välj läget "Släckning". Kompott kokas i 2 timmar.
- Efter att processen är klar, låt drinken bryggas.
Den resulterande drinken med en subtil antydning av krydda och en söt godisarom av frukt uppdateras och hejar på, och dessutom lagrar den ett utbud av ovärderliga vitaminer.
Vinter skörd
Under skördåren gjorde de alltid förberedelser för vintern, och så att konservering bevarades utan att förlora sina användbara egenskaper, bearbetades produkten alltid noggrant. Det traditionella receptet för att sticka kompott för vintern innebär sterilisering av sirap, och hur man gör detta beskrivs i ett steg-för-steg-recept.
ingredienser:
- äpplen (höstklass) - 1 kg;
- dricksvatten - 2,5 l;
- socker - 650 g;
Hur man stänger kompott från äpplen för vintern:
- Samla bara hela äpplen. Tvätta och skrubba dem. Skalet måste lämnas, det hjälper till att bevara vitaminer och gör drinken doftande.
- Sterilisera burkar och lock.
- Gör sirap. För att göra detta, tillsätt socker i varmt vatten och koka det. Alla kristaller bör upplösas fullständigt.
- Skär äpplen så att 4 lika delar görs från varje hälft och häll dem på botten av burken.
- Häll frukten med sirap och insistera i en halvtimme. Tappa sedan sirapen - och koka igen. Upprepa alla steg två gånger. Efter den tredje fyllningen måste behållaren rullas upp med ett sterilt lock och läggas svalna upp och ner för att undvika tryckavlastning.
Under kylning måste behållaren lindas i en filt eller tät trasa. Detta hjälper till att undvika plötsliga temperaturfall och drag. När burkarna svalnar gradvis pressas locken ordentligt mot glaset och skyddar arbetsstycket hermetiskt.
Nytt äpplekompott för ett barn
För att förbereda en hälsosam säsongsdrink för ditt barn behöver du inga trick, eftersom ingredienserna är till hands. Naturen har gett oss en oändlig mängd läckra kombinationer. Erbjud ditt barn en hälsosam kompott av färska äpplen med tranbär och mynta, som kommer att släcka din törst på eftermiddagen och lugna dig före sänggåendet.
komponenter:
- äpplen - 0,5 kg;
- en halv citron;
- 100 g tranbär;
- 6-8 blad av färsk mynta.
Hur man lagar kompott:
- Tvätta äpplen, skär var och en i 6-8 delar, ta bort kärnan och lägg frukten i en bekväm kastrull.
- Skölj tranbär.
- Koka vattnet. Skivor av äpplen och tranbär i kokande vatten, minska värmen och sedan ytterligare 5-6 minuter, för att efterrätta till de första bubblorna. Stäng av kokplattan, pressa halva citronen och tillsätt myntablad. Stäng drinken med ett lock och låt den brygga.
En sådan drink kommer att stärka barnets immunitet, uppdatera värmen och diversifiera kosten.
Äppeldrink med päron
För att spara en bit av sommaren med sina fruktarom och en mängd vitaminer, kan du förbereda en gyllene drink från äpplen och päron och stänga den för vintern. Kompositionen är enkel, men vilken glädje det ger på kalla vinterdagar. För doftande kompott behöver du gröna äpplen och söta päron.
ingredienser:
- äpplen - 0,5 kg;
- päron - 0,5 kg;
- socker - 750-800 g;
- kanel;
- citronsyra.
Matlagningsprocess:
- Förbered en burk för beredning: tvätta den och ångsterilisera.
- Välj hela mogna frukter utan defekter och tvätta dem noggrant i varmt vatten.
- Skär frukten i halvor eller fjärdedelar, beroende på fruktens storlek. Klipp ut kärnor.
- Häll fruktskivor i botten av burken och häll kokande vatten över den. Låt arbetsstycket vara i en timme så att frukten börjar juice.
- Häll infusionen i en ren panna, häll socker, citronsyra och bryggsirap. Tillsätt kanel och låt kompoten sitta på svag värme i 2 minuter efter kokning.
- Häll sirapen i en burk och rulla upp det kokta locket.
- Låt burken vara upp och ner på ett ställe utan ett drag, och lägg in den i en filt. Förvara kyld kokt frukt i skafferi eller källare.
Citronsyra gör att du kan hålla drinken en delikat gyllene färg och en nypa kanel betonar den naturliga sötma och nötaktiga krydda av päronet.
Stora bitar på konserverad frukt kan serveras som en efterrätt eller användas för att fylla bakning.
Välsmakande kompott av färska äpplen och torkad frukt
På sommaren är det mycket trevligare att dricka uppfriskande svala drycker. Om du snabbt behöver förbereda en godbit för familj eller vänner - laga en enkel äpplekompott med torkad frukt. På bara en och en halv timme får du en doftande hälsosam dryck som går med en paus för barn och vuxna.
Välsmakande recept:jordgubbskompott för vintern
För kompott behöver du:
- stora röda äpplen - 3 st .;
- torkade aprikoser - 100 g;
- russin - 100 g;
- renat vatten - 2 l.
Hur man lagar kompott från färska äpplen:
- Sätt vatten på en eld och koka upp.
- Tvätta äpplen och torkad frukt. Skalet behöver inte tas bort, det fyller drycken med en ljus aroma.
- Skölj torra frukter, det är inte nödvändigt att blötlägga dem.
- Skär äpplen i halva skivor och ta bort dem från frön.
- Häll den beredda frukten i kokande vatten och koka upp.
- Låt drycken svalna och fyll den med arom. Istället för socker kan desserten delas med honung.
Kompott med torkad frukt visar sig vara måttligt söt med kryddig anteckning. De dricker den med nöje till efterrätten, den släcker perfekt törsten.