Naturlig torkad fruktkompott släcker törsten väl, fyller på reserverna av vitaminer och mineraler, ger energi. Denna dryck är smakligare och mycket hälsosammare än sodavatten och lagrar juice. Det kan inkluderas i dietmenyn och erbjudas även till små barn.

Klassisk torkad fruktkompott med socker

En drink som tillverkas enligt ett traditionellt recept släcker törsten perfekt och minskar hungern. Det bör dock komma ihåg för dess höga kaloriinnehåll: förutom vanligt socker innehåller kompott mycket glukos i själva torkade frukter.

ingredienser:

  • 7 liter dricksvatten;
  • 500 g torkade äpplen;
  • 250 g torkade päron;
  • 150 g torkade aprikoser;
  • 150 g katrinplommon;
  • 320 g granulerat socker;
  • 6 g citronsyra.

Matlagningssteg:

  1. Torkad frukt rengörs av olika skräp, tvättas noggrant under en kran i ett durkslag och torkas på en torkduk. Det är bättre att förblöta en köpad uppsättning torkad frukt i varmt vatten i 20 minuter för att bli av med skadliga ämnen, som ofta används för bearbetning.
  2. Häll vatten i en bred emaljerad panna och koka upp.
  3. Först skickas mer täta päron och äpplen till kokande vatten. Koka i 20 minuter på låg värme.
  4. Tillsätt torkade aprikoser, katrinplommon, citronsyra och socker. Kompott kokas i en stängd behållare ytterligare en kvarts timme, ibland omrörning ibland.
  5. Den bryggda drycken tas bort från spisen. Låt in pannan med en tjock trasa och låt den stå i rumstemperatur i 2 timmar.
  6. Klar kompott filtreras eller hälls i cirklar direkt med frukt.

Tips: smaken på den klassiska kompoten kan varieras genom att tillsätta några knoppar kryddnejlika eller en nypa kanelpulver i slutet av matlagningen.

Hur lagar jag torkad fruktkompott efter kokning?

Under beredningen av kompott måste du noga följa tillagningstiden. Om du överskrider denna period kommer torkad frukt att förlora de flesta fördelaktiga ämnen.

 

De hårdaste torkade frukterna - päron och äpplen - läggs i pannan till en början. De tillagas i 30–35 minuter. Värmebehandling av andra typer av torkad frukt bör inte överstiga 15 minuter. Rosiner läggs i kompott 5 minuter före beredskapen.

Efter bryggning måste drycken infunderas i minst 2 timmar. Under denna period avslöjas kompottens smak, den blir mer aromatisk och rik.

Rätt andel vatten och torkad frukt

Vid tillagningen ökar torkad frukt med 1,5–2 gånger, därför är det nödvändigt att välja en rymlig behållare och förbereda en tillräcklig mängd vatten. För 1 g ingredienser krävs 6-7 liter vätska.

Andelarna av komponenterna är också viktiga. Om kompott är kokt med äpplen, bör de utgöra cirka 50% av all torkad frukt. De återstående arterna tas ungefär lika.

Sockerfri dryck för barn

Denna kompott är idealisk inte bara för barnmat. Det kan ingå i kosten för viktminskning och normalisering av matsmältningssystemet.

Det kommer att krävas:

  • 3 l filtrerat vatten;
  • 200 g torkade äpplen;
  • 100 g torkade päron;
  • 100 g katrinplommon.

Matlagningsprocess:

  1. De torra ingredienserna tvättas och blötläggs i 20 minuter.
  2. Äpplen och päron doppas i kokande vatten.
  3. Efter 15 minuter läggs katrinplommon till. Koka ytterligare en kvarts timme.
  4. Kokt frukt kyls på bordet i 3 timmar och hälls i glas.

Torkad fruktkompott med pumpa

Tack vare tillsatsen av pumpa får kompoten en ursprunglig rik smak.

Du behöver:

  • 4,5 liter vatten;
  • 220 g pumpa massa;
  • 250 g torkade aprikoser;
  • 120 g rosbär;
  • 160 g socker;
  • 2 g mald kanel.

Steg för steg recept:

  1. Pumpa är tärnad.
  2. Torkade aprikoser och rosa höfter sköljs noggrant.
  3. Vatten hälls i pannan, kokas, socker tillsätts och dogrosen sänks. Bären kokas i 15 minuter.
  4. Sprid pumpamassa, torkade aprikoser och kanel. Koka ytterligare 15 minuter.
  5. Före användning insisteras kompoten genom att packa in pannan med en handduk i 2 timmar.

Med honung

I stället för granulerat socker är det mer fördelaktigt att använda ett naturligt sötningsmedel. Honungskompott lockar sig med sin doft och en behaglig höljande smak.

Lista över ingredienser:

  • 2 l renat vatten;
  • 100 g torkade äpplen;
  • 30 g torkade körsbär;
  • 30 g torkade aprikoser;
  • 30 g päron;
  • 150 g honung.

Tillagningsmetod:

  1. Torkad frukt tvättas noggrant.
  2. Äpplen med päron placeras i en kruka med kokande vatten.
  3. Tillsätt körsbär och torkade aprikoser efter 20 minuter.
  4. Kompoten kokas igen och kokas ytterligare en kvarts timme.
  5. Den färdiga drinken kyls till ett varmt tillstånd vid rumsförhållanden.
  6. Kompoten sötas med honung och blandas noggrant för att helt sprida denna komponent.

Med russin

Smaken av denna kompott återgår till barndom och skolår. Det var en sådan drink som serverades i sovjetiska kantiner.

För att laga kompoten behöver du:

  • dricksvatten - 3 l;
  • torra äpplen - 200 g;
  • torra päron - 50 g;
  • katrinplommon - 50 g;
  • Uryuk - 50 g;
  • mörka russin - 50 g.

Matlagningsteknik:

  1. Torkade ingredienser tvättas och blötläggs i kallt vatten i en halvtimme.
  2. Ta upp vattnet i en kastrull och sänk först päron och äpplen. Koka ett kvarter.
  3. Lägg till katrinplommon och aprikos. Låt koka över minimal värme under samma tid.
  4. Häll russin, blanda.
  5. Efter 5 minuter stängs ugnen av, och kompoten tas bort för att insistera på natten.
  6. Före användning filtreras drycken genom ett gasfilter.

Torkad fruktkompott med äpplen i en långsam spis

En drink tillagad med köksutrustning är smakligare och hälsosammare. Kompott av torkad frukt i en långsam spis kokar inte utan smälter, så alla värdefulla ämnen lagras i den.

Nödvändiga komponenter:

  • 150 g torkade äpplen;
  • 50 g russin och katrinplommon;
  • 100 g socker;
  • 2,5 liter filtrerat vatten.

Recept steg för steg:

  1. Tvättad torkad frukt skålls med kokande vatten och läggs i en skål med flera kokare.
  2. Häll socker och häll kallt vatten.
  3. Inkludera programmet "Släckning" i 1 timme.
  4. Den färdiga drinken lämnas i långsam spis tills den är helt kyld.

Hur lagar jag torkad fruktkompott för spädbarn?

En sådan drink kan läggas till dieten hos en nyfödd efter introduktionen av fruktfoder. Om kompott erbjuds ett barn för första gången måste du laga den från någon typ av torkad frukt. Blandning av komponenterna är endast tillåten när barnet provar dem separat.

ingredienser:

  • 2 liter vatten för barnmat;
  • 180 g torkade äpplen.

Förberedelserordning:

  1. Äpplen rengörs fullständigt för strö: tvättas under en kran och dras sedan i vatten vid rumstemperatur i 20 minuter.
  2. Torkad frukt nedsänks i en kastrull med en liter kallt vatten.
  3. När vätskan kokar dräneras den.
  4. Äpplen från pannan överförs till en termos, häll 0,5 liter kokande vatten och lämnas till morgonen.
  5. Nästa dag överförs termosinnehållet igen till pannan, tillsätt 0,5 l kokande vatten och koka i 10 minuter. Kompottet för barnet är klart.

Viktigt: även en högkvalitativ torkad frukt hos ett litet barn kan vara allergisk, så du bör ange drinken i barnmenyn i små portioner.

Stuvad kompott tillagad av torkad frukt kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar. Nästa dag blir en sådan drink bara smakligare.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: