Den anspråkslösa torniga busken med rosa höfter är älskad av många sommarinvånare och trädgårdsmästare, men inte bara för sin opretentiöshet och milda doft av blommor, men också för de enorma fördelarna i dess bär, som kan skördas från sensommaren till frosten, för att sedan förbereda en välsmakande och hälsosam kompott från ros höfter.

Torkad nyponskompott

Torkade rosor kan köpas året runt, så detta är en utmärkt produkt för att göra doftande kompott. Du kan sötna drycken med både socker och honung. Den enda skillnaden är att honung löses i en färdig varm kompott och socker läggs i kokande vatten.

För en kryddig kompott av torkade rosa höfter behöver du:

  • 1500 ml dricksvatten;
  • 250 g torkade rosa höfter;
  • 1 kanelstång
  • ½ orange;
  • socker eller honung efter smak.

Matlagning steg för steg:

  1. Sortera dogrosen, skölj under rinnande vatten och lägg i en termos. Häll varmt vatten och insistera i en halvtimme.
  2. Ångade bär, tillsammans med vatten, häll från en termos i en kastrull, tillsätt kanel, zest av en halv apelsin och koka.
  3. Häll och rör om socker, koka i fem minuter, stäng av värmen, häll i saften pressad från en halv apelsin och insister tills den svalnar helt under locket.

Den färdiga buljongen med rosa höfter innehåller mycket askorbinsyra (C-vitamin), som har en gynnsam effekt på immunsystemet, men påverkar tandemaljen negativt, så efter att du har ätit rosakompott är det bättre att skölja munnen med rent vatten.

Färska bär

Färska rosmarfter äter inte så ofta.Den kan skördas endast under ett par veckor vid tidpunkten för mognad, men om du har turen att köpa eller samla färska bär, kan du laga en hälsosam kompott från dem, där det kommer att finnas fler vitaminer.

För denna drink måste du förbereda:

  • 2000 ml vatten;
  • 100-150 g färska ros höfter;
  • 150-200 g av alla andra bär (hallon, björnbär, jordgubbar);
  • socker.

Hur man lagar kompott från färska rosa höfter:

  1. Koka vatten i en lämplig panna och upplös sockret i den kokande vätskan. Dess belopp bör justeras efter din smak.
  2. Sortera den vilda rosen, lägg undan de bortskämda bären, om så önskas kan du ta bort frön och hårstrån i mitten. Men även utan sådana manipulationer kommer kompoten att bli läcker.
  3. Häll de beredda rosa höfter och tvättade andra bär i kokande sött vatten. Eftersom vitamin C, som finns i frukt, bryts ned under långvarig värmebehandling, bör bären sänkas i brand under högst 5-7 minuter.
  4. Stäng sedan av ugnen, täck pannan med ett lock och insistera tills den svalnar. Innan du serverar, filtrera kompoten genom flera lager av gasväv eller filter för en kaffemaskin och svalna.

Hur man brygger en drink i en långsam spis

Du kan laga rosenbärkompott i en långsam spis med hjälp av läget "Släckning". Eftersom detta program omfattar uppvärmning av innehållet i en flerskanna till högst 90-93 grader, kvarstår det mesta av askorbinsyran och karoten i den färdiga drycken och sönderdelas inte när den kokas. Rosebär i en sådan kompott kan kompletteras med torkad frukt och bär efter din smak.

Andel ingredienser för en drink tillagad i en multicooker:

  • 150 g torkade rosebär;
  • 50 g torkad rönn;
  • 140 g socker eller lite mer / mindre efter smak;
  • 3000 ml dricksvatten.

Kompott bör kokas på detta sätt:

  1. Sortera bär och skölj vid behov i kallt vatten. Sedan, tillsammans med socker, lägg i en långsam spis och häll kallt vatten.
  2. Stäng enhetens lock, starta alternativet "Släckning" i 60-90 minuter. Efter ljudsignalen kan du hålla kompoten lite längre vid uppvärmning och sedan insistera på att kyla ett par timmar.

Rosehip och apple kompott

Detta är ett mycket enkelt och välsmakande recept på en drink som kan förberedas när som helst med både färska och torkade äpplen. Det ungefärliga förhållandet mellan avkokningens komponenter anges nedan, men de kan ändras genom att göra kompoten mer äpple eller dogrose.

ingredienser:

  • 90 g torkade rosa höfter;
  • 240 g färska äpplen eller 120 g torkade;
  • 70 g granulerat socker;
  • 10 g orange eller mandarinskal;
  • 1500-2000 ml vatten.

Handlingssekvensen:

  1. Sätt vattenpannan på elden och koka upp. Förbered under tiden äpplen och bär. Sortera de torkade ingredienserna och skölj vid behov. Tvätta och skiva färska äpplen.
  2. Om äpplen torkas placeras de i kokt vatten och kokas i 10 minuter, tillsätts dogrosen och kompoten kokas i ytterligare 5 minuter. Färska äpplen sätts samman med rosa höfter.
  3. Stäng sedan av elden, tillsätt socker i drinken, rör om, täck och insister i en halvtimme. Filtrera den färdiga drinken och häll i en kanna eller annan behållare.

Med tillsats av torkade aprikoser

Du kan lägga till alla torkade frukter som finns i köket för att kompott från rosa höfter: russin, katrinplommon, torkade aprikoser och andra. Men för att göra drinken riktigt god och ingredienserna ger så mycket smak som möjligt måste du följa ett antal matlagningsregler. Tänk dem alla på exemplet med en kompott av torkade aprikoser och rosa höfter.

Dryckens sammansättning inkluderar:

  • 100 g rosbär;
  • 200 g torkade aprikoser;
  • 50-75 g socker;
  • 2000 ml vatten.

Progress:

  1. Torkade aprikoser för att granska och avsätta defekta kopior. I behållaren där drycken ska beredas läggs de torkade frukterna, häll dem med kallt vatten och låt stå i 6-8 timmar så att de sväller bra.
  2. För att ge roskroppen mer av sin smak måste bären hackas.För detta tas frön bort från dem tillsammans med hårstrån, och massan knådas sedan något i en murbruk.
  3. Torkade aprikoser satte eld i vattnet där hon tillbringade det nödvändiga antalet timmar. När vattnet kokar skickar vi beredd dogrose och socker till pannan. Koka kompoten i högst 5-7 minuter.
  4. Insistera på den färdiga drinken för att svalna helt under locket, och se sedan till att sila genom flera lager av gasväv så att hår från kärnan i rosenbotten, som kan irritera slemhinnorna i munnen och struphuvudet inte kommer in i den.

Folkets råd:hagtorn

Matlagningsteknologi med hagtorn

I örtmedicin används ett avkok av rosa höfter och hagtorn för att sänka högt blodtryck, men om det inte finns några kontraindikationer (lågt blodtryck eller graviditet) kan du släcka din törst även utan terapeutiska syften genom att dricka kompott från rosa höfter med hagtorn.

Ingrediensens sammansättning av drycken:

  • 100 g rosa höfter;
  • 100 g hagtornbär;
  • 700 ml vatten;
  • sötningsmedel efter smak.

Matlagningsalgoritm:

  1. Sortera dogrose och hagtorn, häll över kokande vatten och lägg i en termos. För en större smak kan bären knådas lite.
  2. Koka vatten och häll de beredda frukterna på den. Håll termosen öppen ett tag, stäng sedan kolven ordentligt och lämna allt över natten.
  3. Efter detta kan drycken endast filtreras och sötas efter smak.

Bärkompott för barn

Citrusfrukter rik på vitamin C orsakar ofta allergiska reaktioner, så det kommer inte att vara möjligt att stärka barns immunitet mot dessa frukter. I detta fall kommer bärkompott från rosa höfter och blåbär att rädda.

För att förbereda det behöver du:

  • 90 g torkade rosa höfter;
  • 30 g torkade blåbär;
  • 1250 ml vatten;
  • 60 g honung eller socker.

preparatet:

  1. Slipa höfterna, krossade med frön och hårstrån, tillsammans med torkade blåbär och blanda. Häll den resulterande blandningen med varmt vatten i halva volymen av receptbelagd mängd. Insistera alla 20-30 minuter.
  2. Sila infusionen genom ostduken och häll den resulterande pressningen ut igen med kokande vatten och insister också, kombiner båda delar av kompott och sötning. Vitaminkompott är redo.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: