För att inte förstöra bläckfiskringarna i smet måste du bekanta dig med komplikationerna med deras förberedelser. Degen ska bli krispig och skaldjuret i sig bör vara saftigt. Då kan du njuta av ett utsökt mellanmål.

Enkelt smetrecept

Det klassiska receptet för skålen innebär användning av följande produkter:

  • ett kilo bläckfisk slaktkroppar;
  • två äggulor och rått protein;
  • kryddor som önskas;
  • två hundra gram vete mjöl;
  • 230 ml vegetabilisk olja

Du kan förbereda bläckfiskringar på detta sätt:

  1. Avfrostning av bläckfiskar utan att använda en mikrovågsugn.
  2. Blanchera skaldjur i högst två minuter i kokande vätska. Du kan inte koka bläckfisken längre än den angivna tiden, annars smakar det som gummi.
  3. Vi rengör slaktkropparna och tar bort kitinplattan och färgfilmen.
  4. Skölj noggrant med vatten och hacka i ringar som är 0,7 cm tjocka.

Förbereda smeten:

  1. För att göra detta, blanda mjölet med ägg, salt och peppar. Piska allt.
  2. Häll vegetabilisk olja i djupt fett.
  3. Rulla bläckfiskringarna i smeten och lägg i oljan i några minuter.
  4. Stek skaldjur tills den är gyllenbrun.
  5. Lägg de färdiga ringarna på en servett.

Servera förrätt med vitlök eller tomatsås. Det är sant att de bara ökar skålens kaloriinnehåll. Citronsaft med oregano, japansk tamari, druv vinäger med örter är bäst lämpad för ringar i deg.

Från kefir

Beredning av blötdjur utförs på samma sätt som i det första receptet, och kefirbotten för bläckfisk framställs av vissa produkter:

  • äggula och protein (rå);
  • 250 ml kefir;
  • kryddor valfritt;
  • 220 g mjöl;
  • 900 g bläckfiskfilé;
  • matolja.

Fasad recept:

  1. Slå ägget med kefir i en skål. Blanda mjölet och kryddorna med en visp tills den är jämn.
  2. Ben ringar i smeten.
  3. Vi skickar dem till den uppvärmda oljan för stekning på båda sidor.

Vi torkar den färdiga skålen med servetter.

Matlagning på öl

Män kommer att smaka på stekt bläckfisk i en smet öl.

Produkter som krävs:

  • 250 ml vegetabilisk olja;
  • 150 ml öl (vete);
  • tre ägg;
  • 130 g mjöl;
  • 700 g bläckfisk;
  • tio gram bordsalt.

Matlagningsprocess:

  1. Vi bearbetar bläckfiskar på ett traditionellt sätt. Skär i ringar med en tjocklek av 7 mm.
  2. Blanda i en kopp alla andra ingredienser och slå massan.
  3. Doppa ringarna i den resulterande blandningen och stek i varm olja.

Servera ringar i ölbeslag med din favoritsås och ett glas svalt öl. Om sesamfrön läggs till äggen kommer snacks att hitta sin ursprungliga smak. Dessutom är dessa frön bra för kroppen.

Krispiga bakverk ringar

Crunchy bläckfisk kokas med brödsmulor eller chips.

Ingredienser till receptet:

  • fyra kadaver av bläckfisk;
  • två råa äggulor;
  • två råa proteiner;
  • fyra stora skedar mjöl;
  • en halv liten sked salt;
  • mald peppar;
  • ett glas kex för bröd;
  • ett gäng Lays chips;
  • solrosolja;
  • citron.

Steg för steg förberedelse:

  1. Förberedda slaktkroppar skurna i ringar en centimeter bred.
  2. Blanda i mjöl, peppar och salt i en skål.
  3. Slå vita och äggulor i en annan kopp.
  4. Häll separat brödsmulor och hackade chips.
  5. Värm upp oljan i en friterad friterare.
  6. Doppa bläckfiskringen i mjöl med salt, sedan i ägget, sedan i brödsmulor med chips. Återigen, doppa i äggblandningen och kexen. Få ett tjockt bröd.
  7. Lägg ringarna i kokande olja och stek tills de är gyllenbruna.
  8. Lägg det färdiga mellanmålet på en servett för att göra glaset smör.

Häll citronsaft innan du serverar. Som en panna kan du använda salt salt cracker. För att slipa den, lägg en handfull i en påse och knacka med en kavel. Du kan krydda skålen med hjälp av brödsmulor och hackade valnötter, tagna i lika stora proportioner. De används som bröd.

Ost smet

Vi tillverkar ost smet med följande komponenter:

  • 400 ml gräddfil;
  • Kycklingägg
  • kilo bläckfisk;
  • 120 g ost;
  • 300 g mjöl;
  • vegetabilisk olja.

Steg för steg-åtgärder:

  1. Tvätta och bearbeta bläckfiskar, koka i sjunkande vätska och skär i ringar.
  2. Lägg ägget i en skål, tillsätt gräddfil med mjöl och kryddor. Häll riven ost.
  3. Pisk blandningen tills den är jämn.
  4. Vi skickar skaldjur till degen och stekar tills skorpan.

Oljan måste rinna av innan servering.

På mineralvatten

Nästa snacks förbereds med mineralvatten med gaser (100 ml).

Utöver det behöver du komponenter:

  • paketet bläckfisk (500 g);
  • 80 g vete mjöl;
  • äggula och protein;
  • svartpeppar;
  • slipad paprika;
  • en nypa salt och socker;
  • raffinerad olja.

Steg för steg recept:

  1. Rått ägg blandat med salt, kryddor och socker.
  2. Häll i mineralvatten och tillsätt mjöl. Soda ska inte vara kall.
  3. Blanda väl.
  4. Doppa ringarna i smeten och sprid i en kastrull med varm olja.
  5. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.
  6. Vi sprider den på en pappershandduk. Bra öl mellanmål redo.

Som en del av smeten använder vissa hemmafruar cider, surmjölksvassle.

På kinesiska

Det visar sig mycket välsmakande bläckfisk i smeten på kinesiska. Dess egenhet är att ringarna stekas över hög värme i kall deg.

Beredda från vissa komponenter:

  • kilo bläckfisk;
  • en nypa röd chilipeppar;
  • hundra gram mjöl;
  • hundra gram stärkelse;
  • salt;
  • 250 ml mineralvatten;
  • kryddor efter smak;
  • svartpeppar;
  • solrosolja faktiskt.

Matlagning i steg:

  1. Tillagad skaldjur skuren i ringar.
  2. Vi står i sojasås med chili.
  3. Blanda stärkelse, mjöl, svartpeppar och salt.
  4. Tillsätt mineralvatten och knåda smeten.
  5. Sätt blandningen i kylen i 20-30 minuter.
  6. Sedan tar vi ut degen och sätter bläckfiskringar i den.
  7. Vi steker på hög värme i små portioner tills de har brunt.

Skorpan är krispig och luftig och bläckfisken är saftig och doftande.Servera förrätt med färska grönsaker.

Bli inte för bortförd med en sådan skål, särskilt i kombination med öl, annars kan svullnad och åkommor inte undvikas. Du kan dra nytta av mellanmålet endast med rimligt bruk.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: