Det är inte känt med vem vem och när uppfann den Cosmopolitan cocktail, men den fantastiska populariteten kom till honom i "noll", efter släppandet av kultkvinnsserien "Sex and the City". Idag uppskattas en alkoholhaltig dryck med en original vågig smak av de bästa bartenderna runt om i världen och hålls fast på den bästa IBA-listan. Men en enkel Cosmopolitan cocktailrecept gör det enkelt att tillverka hemma.
Materialinnehåll:
Drickens historia
Ett lovande namn, ett spektakulärt utseende ... det verkar som om berättelsen om cocktailskapandet skulle vara lämplig - en mystisk, höljd romantik och ljusa händelser.
Men nej, trots förekomsten av fyra grundversioner av utseendet på Cosmopolitan, är de alla ganska prosaiska:
- Cosmopolitan skapades av en anonym bartender i fjärran 70-talet av förra seklet. Då var han bara känd för en smal krets av människor - beskyddare av underjordiska nattklubbar i Amerika och, mer enkelt, homofile.
- Receptet såg ljuset i Florida 1985 med den ljusa handen av barmaid Cheryl Cook. Enligt kvinnans observationer beställde besökare en tråkig färglös martini enbart på grund av dess presentation i ett snyggt, graciöst glas. Så hon bestämde sig för att komma med en mer uttrycksfull cocktail för Martini Glass, för vilken hon blandade vodka, Triple Sec sprit, tranbär och citronsaft. Hon placerade sin uppfinning som en "poser" -drink - det vill säga en som skulle hjälpa till att sätta försmakaren i ett gynnsamt ljus.
- Det alkoholistiska mästerverket "föddes" på Manhattan 1987 tack vare den snarrika bartendern Toby Zizzini.Hans recept liknade versionen från den föregående versionen, bara två ingredienser skilde sig åt: kalk användes istället för citron, och Triple-likör ersattes av den franska motsvarigheten Cointreau. Det är den version som skapats av Cizzini som idag betraktas som en klassiker, erkänd av International Association of Bartenders.
- Cosmopolitan-receptet 1988 uppfanns av anställda i varumärket Absolute alcohol till stöd för deras nya produkt, Absolut Citron, en citrussmakad vodka.
Idag kallas fadern till den legendariska Cosmo också den amerikanska cocktailkungen, bartendern Dale De Groff, som arbetade på Rainbow Room i Rockefeller Center. Det var han som en gång hade tur att göra denna drink till Madonna, som senare blev hennes "favorit". Förresten, lojala fans av stjärnan insisterar på att hon, och inte hjältinnan till Sarah Jessica Parker, först dök upp på skärmarna med ett glas Cosmopolitan i handen.
Rätt ingredienser
Trots överflödet av moderna variationer av denna dryck - blå, alkoholfri, äpple, japansk, etc., består referenssammansättningen för Cosmopolitan cocktail av endast fyra komponenter:
- citrusvodka;
- Cointreau sprit;
- naturlig tranbärssaft;
- färskpressad limesaft.
Observera att is, som basingrediens i alla cocktails, endast används för att kyla glaset innan du serverar drinken.
Klassiskt kosmopolitiskt cocktailrecept
För att få den mycket fenomenala smaken som väcker den vackra halvan av mänskligheten, behöver du inte vara en professionell bartender. Det räcker med att ta ett klassiskt recept och korrekt kombinera ingredienser av hög kvalitet. Det finns naturligtvis några finesser att skapa ett alkoholiskt mästerverk.
Ingredienser för 1 portion:
- 45 ml Absolut Citron Vodka;
- 15 ml Cointreau;
- 30 ml tranbärssaft;
- 10 ml limesaft.
Du kommer också att behöva:
- en generös del av isbitar;
- martiniglas;
- jigger;
- shaker;
- sil.
Matlagningsteknik:
- Martini Glass är helt fylt med is.
- Pressa juice från lime.
- Vi mäter den angivna mängden vodka, sprit, fruktjuice med en jigger.
- Häll 2/3 av isen i skakaren, lägg alla andra ingredienser där.
- Skaka kraftigt ∼30-60 sekunder.
- Ta bort is från glaset.
- Med hjälp av en sil som förhindrar isfragment från att falla ned i martinka, häller vi den färdiga cocktail i den med en skarp rörelse. Med denna enkla manöver kan du få ett lätt skum på dryckens yta.
- Dekorera glaset med en tunn kalk.
Viktigt! Kosmopolitisk serveras alltid utan cocktailstrå.
På grund av korrekt valda andelar av ingredienserna, visar cocktail sig vara överraskande mjuka, rika och spännande smaklökar. Med korrekt beredning av drinken känns inte vodka i kompositionen alls.
Har du någonsin undrat varför Cosmo serveras i en konformad maträtt med hög ben? Allt är enkelt - denna form på glaset avslöjar perfekt cocktailens doft och håller den sval under lång tid.
Alkoholfri version av drycken
En förstärkt söt cocktail - en alkoholfri version av den berömda Cosmopolitan, kommer inte bara att tilltala barnen. Det kommer också att bli höjdpunkten för högtiden för människor som håller sig till en hälsosam livsstil, eller för de som av olika skäl inte kan använda alkoholinnehållande produkter (till exempel gravida kvinnor).
ingredienser:
- 100 ml orange / persikajuice;
- 50 ml tranbärssaft;
- 1 msk. l. granatäpplesirap;
- 30 ml Sprite-dryck;
- en handfull isbitar;
- spiral från orange zest för att dekorera ett glas.
Matlagningsteknik:
- Alla komponenter blandas i en skakare (eller någon annan lämplig behållare).
- Häll is på botten av diskarna där vi serverar drinken.
- Häll den beredda blandningen i ett glas, dekorera den med en orange spiral.
I dag i stormarknaderna i stormarknader hittar du den kosmopolitiska sirapen, som smakar som en berömd amerikansk skapelse.Vi får en mycket enklare version av den alkoholfria "Cosmo" genom att helt enkelt kombinera 25 ml av denna sirap och 75 ml vatten (kan kolsyras).
Hur man gör med grenadine
Gör den klassiska Cosmopolitan sötare och viskösare om du vill ha några droppar grenadin i receptet. Sirapen lägger till socker granatäppleppar till drinken, och dess färg blir saftigare och mättad. Redaktionen för den trendiga tidningen Marie Claire, publicerad i många länder i världen, kallar Cosmopolitan med grenadine en vinterversion av cocktail och föreslår något att "krydda" den med aromatiska örter.
ingredienser:
- 30 ml vodka;
- 30 ml tranbärssaft;
- 30 ml grenadin;
- 100 ml champagne;
- dekorativ is.
För dekorativ is:
- 1-2 handfull tranbär eller andra röda bär;
- flera grenar av rosmarin;
- vatten;
- formar för is.
Matlagningsteknik:
- Inför evenemanget för vilket det är planerat att göra den Cosmopolitan cocktail förbereder vi dekorativ is. Häll kokt vatten som vi placerar bär och rosmarinblad i en behållare för att ta emot den. Vi skickar kompositionen till frysen tills den helt stelnar.
- Vi förbereder en cocktail direkt. För att göra detta, bland vodka med grenadin, späd med tranbärssaft, komplettera med champagne.
- Häll den färdiga drinken i glas, lägg 2-3 bär-örtisbitar i vardera.
Kosmopolitisk cocktail med Martini
Även om sammansättningen av den Cosmopolitan cocktail i denna tolkning är långt ifrån klassisk, är slutresultatet spektakulär aromatisk och otroligt välsmakande - en idealisk lösning för en ungkarlfest.
ingredienser:
- 150 g frysta eller färska tranbär;
- 150 ml martini;
- 80 ml vodka;
- 400 ml vatten;
- 1 msk. l. socker och florsocker.
Matlagningsteknik:
- Vi förbereder bär: färska, frysta, vi lämnar i flera timmar för att tina.
- Mosa tranbär till en grötliknande tillstånd, täck med socker, tillsätt vatten, bränn upp och koka upp.
- Kyl den resulterande sirapen, filtrera.
- Blanda med vodka och florsocker, låt stå i kylan i en halvtimme.
- Lägg martini till cocktail, blanda, häll i glas.
Med brist på tid kan du förenkla beredningen genom att ta det klassiska receptet för den berömda alkoholhaltiga drinken och ersätta apelsinsprit med Martini vermouth i det.
Matlagning med Limoncello Sprit
Denna raffinerade (och tillräckligt starka) variation av Cosmopolitan fick till och med ett separat ”namn”, härrörande från namnen på cocktail och italiensk citronsprit. För att förstå om det verkligen finns något kosmiskt i drinken, se till att försöka göra den.
För Cosmoshello behöver du följande ingredienser:
- 45 ml Absolut Citron Vodka;
- 15 ml Cointreau;
- 10 ml Limoncello;
- 30 ml tranbärssaft eller fruktdryck;
- 6-10 isbitar;
- socker för att dekorera martinka.
Matlagningsteknik:
- Vi placerar isbitar i skakaren, mäter den nödvändiga volymen av alla komponenter med en jigger, häll dem i den förberedda behållaren.
- Blanda alla ingredienser i cirka 1 minut.
- Förkyl martinka, våt sedan ytterkanten på glaset med vatten och "dopp" den i socker (häll granulerat socker i en tefat, håll glaset vid benet och vrid det försiktigt så att kornen håller fast vid den våta kanten). Så vi får en vacker snöig kant.
- Häll innehållet i skakaren i glaset. För att förhindra att is faller ner i dem använder vi en sil eller sil.
Med orange färsk
Om du inte gillar den ljusa tranbärnoten i den klassiska Cosmo, kan du skapa en annan original variation av cocktail. Denna variation av den alkoholhaltiga drycken kallades "Orange", eftersom den naturliga juice av tranbär i den framgångsrikt ersätts av aromatisk apelsin färsk.
ingredienser:
- 40 ml Absolute Citron vodka;
- 15 ml "Cointreau";
- 8 ml limefrukt eller citronsaft (nypressad);
- 30 ml orange färsk;
- is för att kyla glaset och blanda komponenterna i en shaker;
- orange zest för dekoration.
Matlagningsteknik:
- Kyl martinerna, fyll dem med isbitar (glöm inte att ta bort den innan du häller drinken!).
- Vi mäter rätt mängd alkohol i en shaker, pressar limejuice där, häller i nyberedd färsk och fyller det återstående lediga utrymmet med is.
- Skaka kompositionen kraftigt flera gånger.
- Häll cocktail i tomma glas medan du lämnar isen i en shaker.
- Vi dekorerar martinka med en spiral snidad från zesten.
Förutom de föreslagna recepten förbereds Cosmo också med jordgubbar, äppeljuice, Monin Blue Curaçao-likör. Det är inte så viktigt vilka av alternativen som kommer att bli din favorit, det är viktigt att dricka denna megapopulära cocktail korrekt - långsamt och i små klunkar, för bara på detta sätt kommer det att vara möjligt att fånga hela variationen av nyanser av sin milda smak.
