"Black Russian" är en cocktail, som enligt experter tillhör kategorin bittersöta drycker. Det är oerhört enkelt att förbereda och har många olika sorter. På grund av sin ursprungliga smak och ovanliga skapelseshistoria har denna dryck länge varit välförtjänt popularitet.
Materialinnehåll:
Svart rysk cocktail - drinkens historia
Namnet Black Russian Cocktail var inte av misstag. Historien om denna dryck började för nästan sextio år sedan. Det hände i Belgien i mitten av förra seklet. På ett av hotellen i Bryssel var Pearl Mesta på ett officiellt besök. Då var han USA: s ambassadör i delstaten Luxemburg. Till hedern för den utmärkta gästen förberedde bartendern i storstadshotellet Metropol, Gustave Top, vid första anblicken en enkel men ganska originell drink. Han blandade bara vodka med kaffevat i vissa proportioner. Ambassadören gillade denna kombination, och mycket snart kom drinken in på institutionens cocktaillista.
Dess ovanliga namn är inte svårt att förklara.
Ordet "svart" här förklaras av spritens mörka färg, och "ryska" är en direkt förening med vodka.
Under dessa avlägsna år var förbindelserna mellan Ryssland och Amerika ganska spända. Detta förklarar på sitt sätt varför ”ryska” plötsligt visade sig vara ”svart”. Så tack vare kreativiteten hos en vanlig bartender har en ny typ av blandade drycker tillagade med kaffe dykt upp.
De viktigaste komponenterna i cocktail, fästningen
Trots sin ursprungliga smak, Sammansättningen av den svarta ryska cocktail är extremt enkel. Den innehåller endast två huvudkomponenter: vodka och sprit. Enligt receptet som anges i samlingen från International Association of Bartenders tas produkterna i ett förhållande av 5: 2. Det vill säga, för att göra en drink måste du ta 5 delar vanlig vodka och bara 2 delar kaffevat. För en sådan cocktail används traditionellt den berömda mexikanska likören "Calua", som du förbereder på basis av rom.
Inga komplicerade manipulationer med ingredienserna behövs. Vad händer efter en sådan blandning? Styrken hos vodka är 40 procent. Alkoholhalten i den klassiska Kalua varierar från 20 till 21,5 procent. De går samman och bildar en ny drink. Resultatet är en blandad alkoholprodukt med en styrka på cirka 35 procent. För en cocktail räcker det inte. Trots detta är drycken mycket populär och tillagas i nästan varje bar som respekterar dess status.
Nyanserna i matlagning, hur man blandar komponenterna
Black Russian är en cocktail som tar mycket tid att göra.
För arbete behöver du följande rätter och apparater:
- ett glas gammalt mode eller rox;
- jigger;
- cocktail sked.
Svart rysk cocktailingredienser:
- 50 ml högkvalitativ vodka;
- 20 ml kafflut (helst "Kalua");
- 100 gram is.
Med allt du behöver kan du komma på jobbet.
För att göra en cocktail behöver du:
- Kyl glaset. För att göra detta kan du skölja den med vatten från kranen eller hålla den i kylen under en tid.
- Fyll ett glas med is.
- Håll vätska efter att ha mätt rätt mängd med en jigger.
- Häll vodka på toppen.
- Blanda allt med en sked.
Nu kan den färdiga cocktailen serveras till gästerna.
Tre nyanser i processen för att förbereda denna dryck orsakar ibland kontroverser mellan specialister.
- För det första, är det nödvändigt att hålla sig till det allmänt accepterade förhållandet mellan komponenter? Det bör inte finnas ett strikt ramverk. Många bartendrar hävdar att cocktail enligt kunderna visar sig vara mer delikat om vi tar de ursprungliga produkterna i ett förhållande på 2: 1.
- För det andra, behöver jag blanda ingredienserna i ett glas? Vissa tror att detta inte är nödvändigt. Men enligt teknik är detta nödvändigt för att få en viss konsistens och smak på produkten.
- För det tredje, vilken av komponenterna bör hällas i glaset först? Det är inte mycket skillnad. När allt kommer omkring är produkterna fortfarande blandade senare. Och om du behöver förbereda en stor mängd drink kan du till och med använda en shaker för arbete.
Hur man dricker en cocktail Black Russian
Med tanke på att "Black Russian" fortfarande är en alkoholhaltig cocktail rekommenderas det att använda den i små mängder. Dessutom finns det vissa regler för att dricka för sådana drycker.
- Till att börja med är det värt att notera att denna cocktail tillhör matsmältningsorganen. Det vill säga det bör konsumeras efter huvudmåltiden. Med ett glas av en sådan produkt vid bordet kan du ha en trevlig konversation. Dessutom rensar den smaklökarna försiktigt och efter några minuter i munnen finns det inte ens den minsta smaken av tidigare ätit mat.
- "Black Russian" är vanligt att dricka genom ett sugrör. Men detta är inte alls nödvändigt. Vissa människor gillar att dricka denna cocktail i små slurar och vidröra läpparna till ett svalt glas. I denna fråga kan alla hålla sig till sin egen åsikt.
Klassisk cocktail Svart ryska
Hemma är det mycket lätt att göra en drink som kallas "Black Russian". En cocktail med vodka och aromatisk kaffelikör kommer att vara lika bra för en officiell mottagning, liksom för ett roligt ungdomsfest.
Den klassiska versionen innebär användning av huvudingredienserna i ett förhållande av 5: 2. IBA: s andra utgåva anger tydligt: 5/7 delar av vodka och 2/7 delar av sprit.
En uppmätt mängd mat hälls växelvis i ett glas fylt med is och blandas. I praktiken finns det andra variationer.För att minska drinkens styrka och bibehålla sin ursprungliga smak, tas komponenterna ibland i ett förhållande på 2: 1. Andra möjligheter är kända för att sänka andelen alkohol. Till exempel finns det en analog av den berömda cocktail som heter "Smutsig svart ryska". För att förbereda det, fylls ett glas med en redan förberedd drink till toppen med cola. Som ett resultat är produkten mindre stark, men dess effekt på människokroppen håller mycket längre.
Hur man serverar en cocktail vackert
Som alla andra drycker är Black Russian en cocktail som du behöver för att inte bara kunna förbereda, utan också servera korrekt. För en riktig mat och kännare är detta viktigt.
- Först bör du vara uppmärksam på diskarna. För att förbereda en sådan cocktail är det nödvändigt att använda ett glas "gammaldags" eller, som det också kallas, ett "gammaldags glas." Whiskey hälls vanligtvis i sådant.
- I ett glas med en färdig drink måste du definitivt lägga en eller två cocktailrör. Genom dem kan produkten konsumeras i små portioner.
- För dekoration på kanten av glaset kan du fixa en cirkel med citron eller limefrukt, något att ha den på ena sidan.
Det finns dussintals komplexa cocktails som är ganska svåra att tillverka i ditt eget kök. Men Black Russian är inte en av dem. Det är enkelt, starkt, kortfattat. Och bra för att genomföra en hårt arbetande vecka.
