När vi förbereder oförändrat kaffe med grädde på morgnarna tänker vi inte på om det bryggs korrekt eller inte. Och i de arabiska länderna skulle en sådan inställning till drycken betraktas som helignad: där är processen för dess förberedelse liknar ett prästadöme.

Hur man brygger kaffe hemma

Det enklaste sättet är att köpa en kaffebryggare. Men bara kaffe bryggt i en cezve med sina egna händer, och även i överensstämmelse med alla regler, kommer att avslöja fullheten av drinkens smak och gör att du kan njuta av själva processen. Du behöver inte tänka på att du kommer att behöva uppfylla vissa omöjliga villkor. Det finns faktiskt inga speciella hemligheter. Hemligheten består av flera subtiliteter.

  1. Turkarnas form, material och volym. Den bästa turk är enligt kaffälskare konisk med en smal nacke. Kapaciteten ska innehålla högst två portioner (200 milligram). Idealisk om det är koppar. Det är på detta sätt som oöverträffad smak och aroma erhålls. Lite lägre än hennes keramiska cezve.
  2. Valet av kaffe, huvudkomponenten i drinken, är också viktigt. Grad, rostningsgrad är en smakfråga för alla. Men i preferenser - kaffebönor eller malet kaffe - är älskare av kaffe kategoriska: bara den första.
  3. Vatten är en lika viktig komponent eftersom drinkens smak beror på det på många sätt. Naturligtvis är nyckeln det perfekta alternativet. Men att hitta henne är inte så lätt, speciellt för städerna. Därför rekommenderas det att använda flaskor, mycket kalla, nästan is: från kranen och gillar inte kokt kaffe.
  4. Tillsatser kan introduceras som de mest olika, varje gång de får nya nyanser av smak och arom.Detta är vad fans av drycken använder, inte ens rädda för exotics som kumma eller dill.
  5. Brygg kaffe på en mycket låg eld. Malda kaffebönor eller förmalet kaffe, en tesked per portion, hälls i en helt ren Åbo, hälld med kallt vatten. Du behöver inte vänta på att kaffet kokar. Det är inte så svårt att vänta lite vid spisen och hålla ett öga på cezven. Lite skum stiger - och diskarna tas. Förfarandet upprepas två till tre gånger, och kaffet hälls i koppar.

Ett enkelt recept för kaffe med grädde

Lätt att förbereda, men ganska originellt recept kommer säkert att uppskatta både hushåll och vänner. Den ovanliga smaken av drinken kommer att ge tillsats av lönnsirap. Hur man gör kaffe med grädde och sirap, läs vidare.

För honom måste du ta:

  • mjölk - ta ett glas;
  • grädde - samma mängd;
  • starkt kaffe - tillräckligt med tre glas;
  • vispad grädde - fokusera på din egen smak, men du kan göra utan dem;
  • lönnsirap - ¾ kopp.

Hur man gör kaffe vet vi redan. Sedan häller vi båda mjölkingredienserna i grytan och vi skickar lönnsirap dit. Vi sätter på en medelhög eld och värmer upp den. Vi ger inte att koka!

Häll varmt kaffe i den resulterande vätskan. Om du vill, dekorera med vispad grädde. Allt kan hällas i portioner. Bästa glasögon för lönnkaffe med grädde är höga glasögon.

Med vispad grädde

Italienare är stora fans av kaffe och känner till många recept på drinken. En av dem är Turinkaffe. Förmodligen kom de första invånarna i italienska Turin med det.

Du behöver ingredienserna:

  • starkt kaffe (till exempel expresso) - ta 100 ml;
  • choklad (helst svart) - ½ bar;
  • mjölk (du behöver fett) - ta 175 milliliter;
  • granulerat socker - uteslutande för din smak;
  • grädde med ett fettinnehåll på minst 35% - minst ett par matskedar.

Bryt choklad i mindre bitar, häll dem i mjölk och skicka till ugnen - låt den smälta på en liten eld. Samtidigt kan du hälla i mjölk och granulerat socker.

Vi väntar på att chokladmjölken ska koka. Och inte bara vänta, utan utan att upphöra blandar vi det. Låt koka i ytterligare en minut och ta ur kaminen.

Vi brygger espresso. Piska grädden med en mixer. Egentligen är nästan allt klart. Det återstår att ordentligt tjäna och smaskiga. Ta ett högt glas eller irländskt glas. Häll först chokladmjölken. Häll upp kaffe mycket noggrant. Vi gör det så noggrant att skikten inte blandas. Sätt grädden åtminstone försiktigt. För att förbättra effekten kan du strö dem med choklad chips / chips.

Hur man lagar utan socker

Det finns många sätt att göra kaffe utan socker. I Lviv-kaffestugor har en av dem en utomordentlig kärlek - ostkaffe. Varför? Eftersom drinken visar sig vara viskös, viskös, satinmjuk, som om den är vävd från tusentals bubblor. Ett sådant mirakel är lätt att förbereda hemma.

Men det är viktigt att observera de proportioner som föreslås i receptet.

För sådant kaffe med grädde utan socker behöver du:

  • kaffe av markkvalitet - ta två teskedar;
  • vatten (den här gången bör temperaturen vara rumstemperatur) - 100 ml;
  • grädde (helst med ett fettinnehåll av högst 10%) - 50 mg;
  • högkvalitativ pasty gräddost i brickor - 50 gram (hel, med topp, matsked);
  • pulveriserat socker - ½ tesked;
  • salt är en nypa.

Vi brygger en stark drink. Häll kaffe, salt i en cezve, häll vatten, sätt på elden med minsta styrka. Vi väntar på att den skummiga hatten dyker upp.

Ta omedelbart bort Turken och låt skummet sätta sig. Upprepa processen två gånger.

Häll en tesked vatten kallare i behållaren, täck med en tefat. En minut - och tjocktarmen sätter sig. Kaffebasen är klar.

Värm grädden under omrörning. Koka inte! Du kan använda mikrovågsugn. Då behöver du inte störa.

Vi skickar pulveriserat socker först in i den heta grädden, följt av ost, den sista - bara bryggt kaffe. Sedan tar vi ut en mixer från skåpet, sätter på den på full hastighet och visper drinken.

Sockerfritt ostkaffe är klart! Men ändå är det värt att lägga till socker i det - bokstavligen på spetsen av en tesked. Då blommar "buketten" av smak till det maximala.

Matlagning i Turk

Turkiskt "vad du behöver" kaffe får du om två viktiga punkter observeras: homogen, finast möjlig slipning av bönor och välsmakande vatten. Det vill säga du behöver det bästa vattnet du kan hitta. Och eftersom drinken underbart kombineras med många tillsatser, diversifierar vi turkiskt kaffe med vispad grädde.

Häll kaffepulver i en cezve. Fyll på med kallt vatten (standardförhållanden - 1-2 teskedar av produkten per 100 mg vätska). Tillsätt socker (vitt eller brunt) och kryddor om du vill. Här är valet magnifik: allt som finns i köket är lämpligt: ​​från kanel och kryddnejlika till pepparkorn - svart, doftande. De använder till och med chili! Det viktigaste är att alla komponenter läggs till på en gångså att du senare, under omrörning, inte höjer sedimentet från behållarens botten.

Vi skickar cezven till spisen. Vi väntar på att skummet ska stiga. Under den andra eller tredje minuten kommer den att passa under turkens kant. Rör inte vid den - ta bort, blåsa, rör. Ta bara bort Turk från elden, så kommer bubblorna att lösa sig.

Sedan finns det två alternativ: antingen häll omedelbart i en kopp, tillsätt grädde och dricka, eller upprepa proceduren igen en eller två.

Kaffe med grädde och honung

Honung är ett underbart kaffetillskott. Du behöver bara veta att inte alla produkter läggs i denna dryck, så att resultatet inte blir bittert eller surt. De mest lämpliga varianterna av honung är syrlig bovete, mjuk lind eller mjuk frukt.

Vi kommer att laga en drink från:

  • vatten - ta 300 milliliter;
  • gott malt kaffe - tillräckligt för ett par teskedar;
  • honung (sockrade också passar, ett liknande tillstånd är ett tecken på naturlighet) - samma mängd;
  • kanel - ¼ tesked;
  • grädde (vispad) - en tesked.

Koka vatten. Ta bort och häll kaffe i vätskan. Blanda, som det ska, och värm igen. Det är nödvändigt att skummet stiger tre gånger.

När drinken har svalnat, tillsätt honung till den, strö kanel på ytan. Det återstår att dekorera med vispad grädde, och du kan njuta av smaken.

Kokosnötter överraskning

Det faktum att kaffe är i harmoni med många tillsatser har redan nämnts. Hur gillar du erbjudandet att prova "Coconut Surprise", överraska dina vänner och presentera dig själv vid bordet på en elitrestaurang?

För en drink du behöver:

  • starkare kaffe - ta 30 milligram;
  • rom (vit) - samma belopp;
  • kokosnötsirap - tillräckligt med 15 milligram;
  • vispad grädde - lika mycket.

Vi häller en alkoholhaltig dryck i ett eldfast glas och tänder den direkt där. När vi bränner sänder vi kokosnötsirap till diskarna. Täck snabbt med ett lock - elden kommer att stiga tillräckligt högt och den måste tas ner. Häll försiktigt kaffe i "infernal blandningen". Men så att han låg i ett separat lager. Avslutningsvis - vispad grädde. Överraskningen var en framgång!

Med kardemumma och kanel

Ett varmt företag har samlats, och jag vill ge mötet mer komfort? Gör doftande kaffe med kardemumma och kanel. Och dina vänliga sammankomster förvandlas till en semester. Vilka komponenter behövs för att behandla åtta personer med kaffe?

  • Malda kaffebönor - lite mer än ett halvt glas;
  • kanel (inte marken, men i form av pinnar) - ta fyra bitar;
  • vatten - tillräckligt med sex glas;
  • kardemumma - tillräckligt med ½ tesked;
  • honung - 6-8 gram;
  • mjölk är valfritt.

Bryt kanelstängerna och blanda med malt kaffe. Sedan brygger vi drycken på det sätt som fungerar bäst.

Vi skickar honung med kardemumma till den heta vätskan. Rör om för att lösa upp ingredienserna.

Kan hällas i koppar. Andelen är denna: 2/3 av kaffet ska stå för en tredjedel av mjölken.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: