Kaffe med glass, som alla kaffedrycker, har sina egna egenskaper, historia och matlagningshemligheter. På senare tid var en sådan drink bara populär i södra Europa, men idag är den älskad över hela världen.
Materialinnehåll:
Klassiskt recept
Om du fortfarande inte känner namnet på kaffe med glass, skriv sedan ner det välsmakande, sonorösa ordet - glasse. Detta är en fantastisk kombination som du vill njuta av varje dag. En sådan drink tillagas med vispad grädde, kanel, choklad och till och med alkohol. Enligt traditionen serveras det i höga glas med sugrör.
ingredienser:
- 2 tsk markkorn;
- 150 ml vatten;
- glass.
Tillagningsmetod:
- Att göra en klassisk drink är ganska enkelt. För att göra detta måste du först brygga en espresso i en Turk- eller kaffemaskin.
- Det förberedda kaffet måste kylas lätt, 10 grader, häll sedan i ett glas och lägg på en glass med en hastighet av 1: 4, det vill säga glassvolymen är ¼ av volymen kaffe.
Vit glasse hemma
Glasse, eller isig dryck, är ibland förvirrad med latte. I själva verket har sådana drycker likheter, men lattes förbereds med mjölk, men glassen är gjord med glass. För att laga ett snövitt glas tar vi både glass och mjölk.
ingredienser:
- 2 tsk naturligt kaffe;
- 150 ml vatten;
- 150 ml mjölk;
- glass;
- en nypa kanel;
- riven choklad eller kakao.
Tillagningsmetod:
- Låt oss börja beredningen av glaset genom att vi brygger espresso i en Turk (kaffemaskin). För smak kan du lägga till en nypa kanel.
- Kyl starkt kaffe tillagat direkt i Turk, filtrera sedan från tjockt och häll i ett högt glas.
- Blanda den kylda drinken med kall mjölk i förhållandet 1: 1. Lägg upp tre bollar glass (glass eller creme brulee) ovanpå. Det är viktigt att glassen är av hög kvalitet utan tillsats av palmfett.
- Vi dekorerar glaset med riven choklad eller kakao, serverar med ett cocktailrör eller en speciell sked.
Hur man gör med sirap
Du kan tillverka original, raffinerat och aromatiskt kaffe med glass med tillsats av sirap. Naturligtvis tillåter receptet användning av en färdigprodukt, men det är bättre att laga det själv från färska bär. Ta vår trädgård och jordgubbar för vår drink.
ingredienser:
- 140 g jordgubbar;
- 15 g malt svart kaffe;
- glass;
- 30 g pulveriserat socker;
- 250 ml vatten;
- vitt socker.
Tillagningsmetod:
- Slipa de beredda bären med en vanlig träsked eller genom en sil.
- Tillsätt socker och pulver i bärpuréen, blanda, bränn upp och koka tills den har förtjockats. Kyl den resulterande sirapen.
- I Turk brygger vi starkt kaffe, häller det i ett högt glas och tillsätter lite socker.
- Lägg två eller tre skedar glass på toppen, häll dem med doftande sirap och dekorera glaset med florsocker och hela jordgubbar.
Alkoholhaltig dryck
Om du lägger alkohol till kaffe med glass, kan du förbereda en välsmakande drink för vuxna. Glasse alkoholhaltigt kaffe uppdateras perfekt, lindrar trötthet och slappnar av. En smaksatt dryck och bra sällskap - ett bra slut på arbetsdagen.
ingredienser:
- 200 ml espresso;
- 50 - 80 g glass;
- socker smaker;
- 1 tsk sprit, konjak eller jamaicansk rom.
Tillagningsmetod:
- Med hjälp av turkarna brygger vi naturligt kaffe och kyler det något.
- Häll i ett högt glas, tillsätt alkohol. Du kan ta bär eller fruktlut, och om du vill ha något starkare, då kommer rom, konjak eller whisky att göra.
- Lägg glassbollar på toppen och dekorera den färdiga drinken med myntablad eller choklad.
Svart kaffe med glass och äggula
Det verkade som att receptet för att förbereda en glasse var ganska enkelt - svart kaffe med glass, vad är så svårt? Men nej. Du kan förbereda en läcker drink inte bara med en välsmakande efterrätt, utan också med äggula. Vad som kommer av detta kan du ta reda på om du använder vårt recept.
ingredienser:
- 3 tsk malt kaffe;
- en nypa kakao;
- en äggula;
- 2 tsk socker;
- glass.
Tillagningsmetod:
- Häll malt kaffe i Turk, tillsätt kakao och socker (en sked eller en nypa, efter din smak). Häll 150 ml vatten och ställ in att brygga kaffe i eld.
- Pisk äggulan med återstående socker. Häll kaffe i den resulterande blandningen genom en sil, medan cocktailen måste ständigt omröras så att äggulan inte "griper".
- Häll sedan drycken i ett högt glas och lägg vaniljglass på toppen. Om så önskas kan den dekoreras med kakao eller choklad chips.
Med banan
Kaffe med glass är ett brett utrymme för implementering av nya idéer. Så i ett klassiskt recept kan du lägga till en exotisk frukt, till exempel en banan. Resultatet är en hjärtlig, välsmakande och hälsosam efterrätt.
ingredienser:
- 250 ml svart kaffe;
- 70 g glass;
- banan;
- kanel.
Tillagningsmetod:
- Kyl starkt kaffe bryggt och häll i en mixerskål.
- Tillsätt banan och glass till kaffedrycket, visp tills den är jämn.
- Häll den förberedda glasen i ett genomskinligt glas och dekorera med kanel.
Matlagning från snabbkaffe
Om du inte riktigt gillar kaffebönor eller inte vet hur du brygger det, kan du använda snabbkaffe för att göra en god drink.
ingredienser:
- 2 tsk snabbkaffe;
- 2 matskedar glass;
- kanel;
- socker efter smak.
Tillagningsmetod:
- Vi gör kaffe på vanligt sätt. Det vill säga, häll snabbkaffe i en kopp, sprid socker efter smak och häll varmt vatten.
- Kyl det förberedda kaffet, lägg glass på toppen och tillsätt kanel för arom och utsökt eftersmak.
Chokladglass
För dig som redan har njutit av den klassiska glasyren med vitglass erbjuder vi ett recept med chokladglass. En sådan ingrediens ger drinken en oöverträffad doft och fantastisk smak. Tack vare choklad kommer desserten att glädja dig och ge dig ett boost av energi.
ingredienser:
- 250 ml naturligt svart kaffe;
- chokladglass;
- 30 g choklad;
- chokladsås.
Tillagningsmetod:
- Filtrera det förberedda varma kaffet, tillsätt chokladen och lägg den på elden. Låt koka tills chokladprodukten är helt upplöst.
- Kyl den resulterande cocktail och häll i ett glas. Sätt glass på toppen och häll den med chokladsås.
Glasse är en mycket välsmakande och ovanlig drink, men det är viktigt att ta hänsyn till det faktum att det är mycket kalorifattigt. Så i en kopp efterrätt når kaloriinnehållet 150 kcal, men om andra komponenter som choklad, sirap, grädde ingår i den, ökar kaloriinnehållet flera gånger och kan uppgå till 450 kcal. Därför bör de som är överviktiga inte släppas med en sådan efterrätt, såvida de inte ibland hänger sig själva.
