Den första att dricka kaffe med mjölk var fransmännen. Senare blev denna dryck populär inte bara i Europa utan också i många länder i Nordamerika. Ett stort antal olika alternativ för dess förberedelser dök upp. För tydlighetens skull kan du överväga några av de mest intressanta recepten.

Fördelarna och skadorna på kaffe med mjölk

Idag tycker många om att dricka kaffe med mjölk. Vad avgör valet och vad tycker experter om detta? Äkta kännare av kaffe är säkra på att denna ädla dryck bör konsumeras utan tillsatser alls. Men läkarna tror att en sådan tandem har sina fördelar:

    1. Kaffe, tack vare koffeinet och tanninerna som det innehåller, har en karakteristisk, något bitter smak. Hel mjölk mjukar delvis de bittera anteckningarna, gör att drycken smakar gott.
  1. Kaffe stör absorptionen och läcker gradvis ut kalcium från människokroppen. Mjölk innehåller detta element i en viss mängd och kompenserar lätt förlusten.
  2. I närvaro av mjölk orsakar kaffe praktiskt taget inte obehag (halsbränna) hos personer med hög surhet.
  3. Mjölk som tillsatts kaffe mättar den färdiga drinken med vitaminer och mineraler. Det hämmar också kolesterolnivån.
  4. Koffein är kontraindicerat hos personer med nedsatt hjärtfrekvens. Mjölk mjukar sin effekt på blodkärlen.
  5. Personer som lider av sömnlöshet, men som av vana inte kan vägra en kopp aromatisk kaffe på kvällen, kan rådas att göra sin favoritdrink med mjölk.

 

Att lägga till naturlig komjölk till kaffe har emellertid sina nackdelar:

  1. Drycken blir mer kalorifattig. Människor som är på diet måste komma ihåg detta.
  2. Mjölk dödar den ädla smaken av klassiskt naturligt kaffe.Även om vissa tror att det bara förvärvar en original skugga.
  3. I närvaro av mjölk absorberas kaffe mindre av kroppen.

När man känner till alla positiva och negativa aspekter måste en person själv bestämma sig för att dricka mjölkkaffe.

Hur man byter ut mjölk i kaffe under fasta

På tisdagen av religiösa helgdagar måste de troende förneka sig på många sätt. Det är känt att livsmedel av animaliskt ursprung under fastaperioden är strängt förbjudna. Denna religiösa tradition tvingar människor att radikalt revidera sin dagliga diet. Och hur är det med de som är vana att dricka kaffe med mjölk? Men detta är helt enkelt inte svårt. När allt kommer omkring idag finns det ett stort antal olika ersättningar för komjölk av vegetabiliskt ursprung. De kan användas för att göra din favoritdrink, utan rädsla för att bryta strikta regler. Bland de mest populära ersättningsalternativen är det värt att lyfta fram:

  1. Kokosmjölk Det är en sötaktig vit vätska med en karakteristisk arom. Det är riktigt, i sin naturliga form finns det inte. Sådan mjölk erhålls genom blandning av kokosnötmassa med juice. I sin rena form konsumeras den praktiskt taget inte. Men för beredningen av drycker är sådan mjölk perfekt.
  2. Mandelmjölk. Det är också en blandning av vatten och massa. Den viktigaste kännetecknen för sådan mjölk är dess höga kalciumhalt, som skiljer den från den totala massan av andra analoger.
  3. Sojamjölk. Den är gjord av en torr blandning erhållen genom att koka färdigblöta sojabönor. Denna produkt absorberas väl av människokroppen. Inte konstigt att det även ingår i modersmjölksformler.

Var och en av dessa produkter är bra på sitt sätt. Men ingen av dem ger den karakteristiska doften som ligger i naturlig komjölk.

Kaffe med mjölk - ett klassiskt recept

Den klassiska versionen av att göra kaffe med mjölk är extremt enkel. För att göra detta behöver du följande ingredienser:

  • 1 tesked kaffebönor;
  • 80 ml helmjölk;
  • ½ kopp dricksvatten;
  • socker (valfritt).

 

Att göra en sådan drink hemma är inte en stor sak:

  1. Först måste du mala kaffebönor. För att bevara drinkens doft så mycket som möjligt rekommenderas inte att göra detta i förväg.
  2. Det traditionella sättet att brygga svart kaffe på vattnet. För att göra detta kan du använda valfri specialiserad enhet (kaffemaskin eller kaffebryggare).
  3. Sila drinken och häll i en ren kopp.
  4. Tillsätt varm (inte kall) mjölk.
  5. Sätt socker och blanda precis där.

Efter det är den klassiska drinken redo att dricka. Som de säger, allt genialt är enkelt! De som älskar sockerfria kaffe kan utesluta det sista steget. Smaken på den beredda drinken försämras inte av detta.

Hur man lagar mat i en turk

Det är bäst att göra riktigt mjölkkaffe i Åbo. Och du måste laga den inte i vatten utan i mjölk. Detta kan göras genom att ha följande komponenter tillgängliga:

  • 100 ml fet komjölk;
  • 1 tesked malda kaffebönor;
  • 1 kub med rörsocker.

 

Hur man lagar kaffe i mjölk i en Turk:

  1. För arbetet behöver du specialrätter. I detta fall behövs en turk med bred hals. I det är det första du ska hälla en del malt kaffe.
  2. Häll mjölk utan att röra om mat.
  3. Ställ in Åbo på måttlig plattvärme. När den värms börjar mjölken stiga. Så snart den når kanten av diskarna, ta bort turk, blanda innehållet med en sked. Upprepa proceduren tre gånger.
  4. Häll kaffe i koppar.
  5. Tillsätt socker, blanda.

Drycken är rik och stark nog. Detta beror på att mjölk under kokning är mer aktiv än vatten, extraherar aromatiska oljor och koffein från markkorn.

Med kokosmjölk

Exotiska älskare kommer säkert att njuta av den ursprungliga versionen av beredningen av traditionellt kaffe med kokosmjölk. Förutom den ljusa smaken har denna dryck en trevlig tropisk doft, som är mättad med andan av avlägsen
Karibiska öar.För att förbereda den behöver du bara fem huvudkomponenter:

  • 1 matsked malt kaffe;
  • ett halvt glas dricksvatten;
  • 30 ml kokosnöt och 140 ml komjölk;
  • 10-15 gram socker.

 

Det är nödvändigt att förbereda en sådan drink i steg:

  1. Häll kaffe i en ren Turk.
  2. Häll det med dricksvatten.
  3. Åbo brann på. I detta fall bör lågan vara liten.
  4. Med mindre uppvärmning visas skum på ytan, som gradvis kommer att stiga. Efter detta måste Turken omedelbart tas bort från elden. När skummet lägger sig måste det åter läggas på kaminen. Upprepa denna åtgärd två gånger.
  5. Häll kokosmjölken i en ren kopp.
  6. Tillsätt kokt varmt kaffe, häll socker (valfritt) och blanda.
  7. Piska mjölk separat i frodigt skum.
  8. Häll försiktigt en tunn ström i en kopp kaffe och kokosnötmassa.

Det är bättre att dricka den beredda drinken omedelbart, eftersom det mjuka krämiga skummet, i kontakt med varmt kaffe, börjar snabbt sätta sig.

Kaffe med kondenserad mjölk

Riktigt söt tand kommer att gilla kaffe med kondenserad mjölk. Att laga mat är inte alls svårt. För detta måste du förresten bara ha tre huvudingredienser:

  • 100 ml rent vatten;
  • 1 tsk nymalt kaffe;
  • kondenserad helmjölk.

 

En sådan drink görs mycket enkelt:

  1. Först måste du koka klassiskt kaffe på vattnet i en Turk.
  2. Ge honom lite insist och häll sedan i en kopp.
  3. Tillsätt kondenserad mjölk (utan begränsningar) och blanda.

Om du vill kan du naturligtvis tillsätta lite mer socker. Men i en klassisk kondenserad mjölk är det redan tillräckligt. Resultatet är utmärkt kaffe med en behaglig krämig doft. Förresten, du kan till och med dricka det kallt. För att göra detta behöver du bara hälla drinken i ett glas och tillsätt några isbitar.

Dessutom måste du komma ihåg en viktig regel: Häll inte mjölk i varmt nybryggt kaffe. Det kan krulla upp och drinken kommer att förstöras helt.

Med kanel

Kaffe med mjölk blir mycket smakligare om du lägger till några kryddor, till exempel kanel. Hon kommer att göra doften av drinken mer pikant. Det finns många sätt att tillverka sådant kaffe. För ett av alternativen behöver du:

  • 3 teskedar finmalt kaffe;
  • 200 ml kallt vatten;
  • 15 gram socker;
  • 100 ml fullmjölk;
  • 1/5 tesked slipad kanel.

Sådant kaffe bereds på nästan 15 minuter. Det är bara nödvändigt:

  1. Koka vatten.
  2. I en separat skål, blanda kaffe med slipad kanel och socker.
  3. Häll kokande vatten över produkterna och låt dem brygga i flera minuter, täck behållaren med ett fat.
  4. Värm upp mjölken i en kastrull.
  5. Häll den i kopparna.
  6. För att lägga till det kaffe som bryggs under denna tid där.

Det visar sig bara vara en fantastisk drink med en original sofistikerad doft som du vill laga igen och igen.

Matlagning med cognac

Vissa människor gillar att lägga till cognac till det färdiga kaffet. Det är riktigt, i det här fallet, drycken visar sig vara mycket tårta och lite bitter. För att mjukgöra smaken på sådant kaffe något kan det beredas med tillsats av mjölk. För att göra detta måste du ta:

  • 1 matsked malt kaffe;
  • 20 ml helmjölk och god konjak;
  • lite socker;
  • 150 ml dricksvatten.

För att göra kaffe med mjölk och konjak korrekt måste du:

  1. Skapa först traditionellt turkiskt kaffe. Gör det bättre i Turk. Det första du ska göra är att hälla kaffe i det, sedan häll det med vatten och koka det 2-3 gånger.
  2. När drinken svalnar lite är det nödvändigt att sila.
  3. Tillsätt socker (om nödvändigt) och blanda.
  4. Häll i mjölken.
  5. Lägg till sist konjak och blanda allt igen.

Det visar sig inte bara välsmakande, utan också en tonic drink. Närvaron av mjölk gör det mer ömt och mjukar effekten av koffein. Därför kan nästan alla dricka kaffe med konjak.

Med sojamjölk

Stöd för god näring är bättre att laga kaffe med sojamjölk. På grund av dess låga kaloriinnehåll och unika kemiska sammansättning bidrar denna produkt till viktminskning.Dessutom minskar det risken för många allvarliga sjukdomar och förbättrar blodkärlets tillstånd. Och i det finns det absolut inget kolesterol. För att göra kaffe med sojamjölk måste du ha:

  • 2 gram malt kaffe;
  • 200 ml kallt vatten;
  • 1 tesked sojamjölk;
  • 16 gram socker.

 

Drycksteknik:

  1. Brygg svart kaffe i vatten på något bekvämt sätt.
  2. Häll den i en kopp.
  3. Tillsätt socker och sedan sojamjölk och blanda.

Att dricka sådant kaffe är bättre än varmt. Dessutom behåller den sin karakteristiska smak och förändrar praktiskt taget inte aromen.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: