Det italienska kaffemärket Lavazza är mycket populärt över hela världen. Vad som skiljer denna sort, vilka typer av kaffe som finns, hur man förbereder den korrekt - nedan är all användbar information för älskare av denna aromatiska förfriskande dryck.

Historien om det berömda varumärket Lavazza

Ett inslag i Lavazza-kaffe är dess sammansättning. I en förpackning kombineras faktiskt flera kvaliteter av korn harmoniskt, vilket skapar en unik smak och arom.

Lavazza-kaffe med en bestående rik arom och livlig smak.

Idén om en sådan blandning kom till den italienska livsmedelsbutiken Luigi Lavazza i slutet av XVIII-talet. Det var han som började skapa intressanta alternativ för kombinationer av stekt korn. Han tillhör också idén att packa dem i pergamentpapper så att doften håller längre.

Sådant kaffe åtnjötes av italienarna. Därför växte mycket snabbt ett stort kaffeföretag under ledning av grundaren av varumärket ur en liten butik. Under efterkrigstiden började företaget aktivt utvecklas.

Efter grundarens död 1949 togs hans verksamhet över av arvingarna och utvidgade företaget. De förvärvade en fabrik där de utrustade en linje för rostning av bönor och utökade sortimentet av kaffeblandningar.

Idag är Lavazza den obestridda ledaren inom kaffebranschen.

Traditioner och produktionsteknologi

Företaget fortsätter att förbättras, baserat på traditionella principer för kaffeproduktion. Liksom grundaren av Lavazza uppmärksammar hans anhängare kvaliteten på de producerade kornen i alla stadier: från skörd till förpackning.

 

Dessutom erhålls nya originella blandningar med hjälp av moderna stekningsmetoder. Företaget använder cirka 50 typer av råvaror för att utöka sortimentet kaffe som produceras under ett välkänt varumärke.

De flesta Lavazza-produkter är kaffebönor. Det säljs i hermetiska förpackningar och burkar. Dessutom producerar företaget malt kaffe och pressat kaffe i form av kapslar för maskiner.

Typer och beskrivning

Beroende på sort har kaffe olika smak och aromatiska egenskaper.

Bland produktsortimentet skiljer sig flera typer av kaffe av graden av rostning:

  • Skandinavisk - mjuk, vilket ger en ljusbrun färg till kornen;
  • Viennese rostning - en genomsnittlig grad, varefter kaffets färg blir choklad, och smaken är lite söt;
  • Franska - stark, vilket ger kornen en rik brun färg;
  • Italiensk - särskilt stark stek, varefter kaffe har en uttrycksfull bitterhet.

Beroende på närvaron och andelen arabica och robusta i kaffeblandningen finns det flera typer av Lavazza-kaffe.

Malt kaffe Lavazza

Bland andra skillnader har kaffeblandningar olika malningsgrader.

Bland de populära typerna av malt kaffe är värt att notera:

  1. Espresso, där 100% arabica. Kaffe har en lätt smak, måttlig mättnad och används för att göra ... naturligtvis espresso!
  2. Crema e Gusto har 30% Arabica och 70% Robusta. En drink från en sådan blandning har en delikat krämig doft, rik smak och stärker på grund av det höga innehållet i robusta.
  3. Qualita Oro - en blandning av medelstora arabica bönor. Kaffe har en honung-blommig smak och rik trevlig doft.
  4. Qualita Rossa i kompositionen har 70% arabica och 30% robusta. En blandning med en lätt chokladsmak är idealisk för framställning av cappuccino eller latte.
  5. Lavazza Club innehåller 100% Arabica. Aromen är svag, knappt märkbar, smakens dryck är inte särskilt mättad. Denna typ av kaffe används i en gejserkaffe.
  6. Super Gusto är det mest naturliga, miljövänliga utseendet. Företaget hävdar att korn av denna typ odlas utan kemiska gödselmedel.
  7. Gran Riserva med en sammansättning av 70% arabica och 30% robusta har en svag surhet. Används för kaffemaskiner.

Decaffeinato består av 60% Arabica och 40% Robusta. En utmärkande egenskap hos denna blandning är frånvaron av koffein. Men detta minskar inte drinkens förfriskande egenskaper och påverkar inte dess arom.

Lavazza kaffebönor

Alla tidigare blandningar finns också i hela korn. Men det finns flera speciella sorter som endast presenteras i korn.

Oljiga korn av medium stekt ger kaffet en sammetig, krämig smak och en lyxig chokladaroma.

Bland dem är:

  1. Pienaroma innehåller endast arabica. Det finns inte mycket koffein i kaffet och det finns en rik syrlig smak.
  2. Espresso Grand består av indonesiska arabica. Kaffe har en rik smak, tjock konsistens, hög styrka och smak av choklad.
  3. Toppklass - en blandning av arabica (90%) och robusta (10%). Kornen har medium stekning, drycken är bitter och stark.
  4. Guldval anses vara den bästa blandningen av arabica. Kaffe baserat på en sådan blandning är särskilt aromatisk, smakar som grädde.
  5. Super Crema består av arabica (80%) och robusta (20%). Kaffe är lätt, inte för starkt.

Välj en kaffemix

Valet av kaffe från ett välkänt varumärke beror först på kaffevänarnas smakpreferenser. När allt kommer omkring är Lavazza produktlinje designad för köpare med olika inkomster.

Kaffe har en stark och rik smak samt tjockt skum.

Lavazza grädde anses vara billigare tätt, men Lavazza qualita är redan en premiumversion av detta kaffe.

Om du är en ivrig kaffevän och har länge bestämt dig för din kaffetrang måste du bara välja en kvalitetsdrink.

För att göra detta, var uppmärksam på förpackningen:

  • ribben bör inte ha bucklor eller veck;
  • på ventilen på det ursprungliga kaffet ska vara inskriptionen "Luigi Goglio Milano";
  • en tydlig, icke-sliten streckkod indikerar originalprodukter;
  • produkter för inhemsk försäljning i Italien är något bättre än exportkaffe.

Valet av kaffemix beror också på vilka drycker som kommer att beredas på den.

Espressoälskare bör välja:

  • espresso;
  • Gran Riserva;
  • Qualita Oro;
  • Qualita Rossa.

Men för beredningen av cappuccino, mocka eller populär latte är det bättre att köpa:

  • Super crema;
  • Crema e Gusto;
  • Decaffeinato;
  • Guldval.

Alla väljer sin egen typ av kaffe för att smaka och uppmärksamma förhållandet i en blandning av arabica och robusta.

Hur man gör Lavazza-kaffe för att göra det välsmakande

Du kan använda flera metoder för att förbereda en förfriskande drink. När allt kommer omkring kan sortimentet av Lavazza kaffe välja den perfekta blandningen för olika typer av bryggning.

Det är värt att försöka göra en drink:

  • i en kaffemaskin;
  • i turk;
  • i fransk press;
  • i Moka kaffemaskin.

Det första alternativet är det snabbaste och mest praktiska för dem på morgonen som har bråttom att äta frukost snabbare och muntra upp en del av en doftande drink. Genom att trycka på några knappar på maskinen kan du få en kopp läcker espresso. I Italien hälls det i porslinkoppar med tjocka väggar, bara en halv kopp, så att drinkens smak och doft kändes mer levande.

Matlagning i Turk

För att förbereda en välsmakande drink i cezve måste du välja kaffe med rätt slipning, inte för stort så att inga kornpartiklar finns kvar på tänderna.

En kopp Lavazza-kaffe hjälper dig att ladda med energi under hela dagen.

Steg av matlagning:

  1. Värm Turken genom att skölja den med kokande vatten.
  2. Häll malt kaffe med en hastighet på 2 tsk. per 100 - 150 ml rent vatten.
  3. Häll långsamt kokande vatten i en cezve, lägg den på kaminen, koka drinken, men koka inte.
  4. Ta bort kaffe från elden när skummet stiger till toppen av turkarna.
  5. Vänta 1 till 2 minuter och häll i koppar.

För att tjocka sedimenterat kaffe i nybryggt kaffe kan du droppa några droppar kokt kylt vatten i drinken.

Ett originalt recept för att tillverka italiensk kaffe i mjölk gör att du får en rikare smak av drinken. För att göra detta, hellre 150 ml kall mjölk i en tesked i en cezve istället för vatten. malet kaffe.

Moka drink

Matlagning i en speciell "moka" kaffemaskin är det vanligaste sättet i Italien. Med denna sofistikerade fixtur är det mycket lätt att göra en särskilt viskös och rik drink.

För att göra detta måste du:

  • kaffebönor;
  • kaffekvarn;
  • klart vatten;
  • geyser kaffebryggare.

Steg av matlagning:

  1. Koka vatten i en annan skål.
  2. Skruva loss "moka", häll kokande vatten i basen till nivån på ventilen.
  3. Slipa kaffebönor och gör inte alltför fin slipning.
  4. Sätt blandningen i filtret, anslut delarna av kaffebryggaren, bränn upp skålen och stäng locket.
  5. Efter 2 - 3 minuter, när ljudet av "snorting" visas, måste du ta bort kaffet från kaminen.
  6. Sätt enheten på basen under en ström med kallt vatten i några sekunder.
  7. Häll drinken i koppar.

Kaffet i gejserkaffemaskinen är tjockt och väldigt starkt och den förfriskande doften gör att även de mest sömniga "ugglorna" vaknar upp.

Och för dem som vill bli fräschare är alternativet med iskaffe eller freddo, som det kallas i Italien, lämpligt. Att göra en sådan drink är enkelt: du måste lägga till mjölk och socker till det redan bryggda och kylda kaffet, och sedan slå blandningen väl. Du kan också lägga några isbitar i ett glas kallt kaffe.

Varje kaffevän väljer sin egen metod för att förbereda en doftande drink. Men alltid en sak - korrekt bryggt kaffe stärker, ger energi och gott humör.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: