Kvalitetskaffe är inte ett billigt nöje. Därför inspirerar produkten som säljs till ett lågt pris inte förtroende, eftersom den oftast är en falsk eller tillverkad av råvaror av låg kvalitet. Priserna för kaffe från avföring av djur förvånar dock och förvirrar planetens genomsnittliga invånare. Endast en enhet har råd med den exklusiva produkten.
Materialinnehåll:
Världens dyraste djur avföringskaffe
Det är svårt att sammanställa en värdering av de dyraste typerna av kaffe som härrör från animaliska avfallsprodukter.
Men ungefär det ser ut så här:
- Terra Nera från avföring med palmcivet. Kostnaden på 1000 g är imponerande och når ett värde på mer än 20 tusen dollar. De säljer den endast i en av butikerna i Storbritanniens huvudstad i exklusiva förpackningar från specialtunt silverpapper.
- Black Ivory - elefantkulldrink. Kostnaden för sådant kaffe är mer än 1100 dollar per 1 kg.
- Luwak - avföringskaffe från djur från Vietnam. Inte alla har råd med elitvietnamesiskt kaffe, eftersom 1 kg rostade råvaror med namnet Luwak kostar cirka 250 - 1200 dollar. Du kan prova det på mycket dyra restauranger eller köpa i det land där det produceras.
Det finns också många andra dyra, men mindre populära kaffesorter.
Vilka djur "gör" elitesorter av kaffe
De flesta elitesorter av kaffe som en person lyckas få med hjälp av djur. Vissa av dem har en unik psykisk och kan hitta de finaste kornen.De mest kända hjälparna i denna fråga är lemurer, apor, fladdermöss och till och med elefanter. Ur estetisk synvinkel är det svårt för många att dricka en drink gjord av korn som en gång besökte djur i kullen. Men kaffeälskare hävdar att smaken på sådana drycker är fantastisk och inte kan jämföras med något annat.
Att veta vilka djur som gör välsmakande kaffe av avföring, är det lättare att navigera i priser och produktnamn.
Elite vietnamesisk kaffedryck - Luwak från kullen av odjuret musang
Indonesiskt Luwak-kaffe hjälper till att producera en viss typ av marten som kallas musanga. Deras livsmiljö täcker många regioner i Sydost och Sydasien. Alla gourmeter är överens om att kaffe från Vietnam inte är synd att tjäna kungen. Produktionsvolymen är liten och överstiger inte flera hundra kilo per år.
Kaffefrukter är en favoritmat för malaysiska martens. De är väldigt picky i mat, de kommer aldrig att äta gröna korn, men de kommer att välja det mest mogna och läckra. Under en dag kan marten äta cirka 900 - 1000 g korn, varav mer än 90% smälts i djurens tarmar, och endast 5 - 10% kommer ut i sin ursprungliga form, men utan massa.
Under deras vistelse i djurets matsmältningssystem bearbetas kaffeträdets frukter med magsaft och speciella enzymer, vilket ger dem unika smakegenskaper.
Det är intressant att kornen från avföringen hos kvinnor väljs endast i 6 månader, och resten av tiden "flickor" producerar inte ett luktande enzym.
De insamlade kornen tvättas, torkas och stekas med en speciell teknik. Detaljer om tillverkning och bearbetning av råvaror hålls hemliga, men tillverkarna lovar renheten och den höga kvaliteten på den färdiga produkten. Drycken från den har en elegant bukett med smaker av söt karamell, delikat vanilj och mörk choklad.
Idag försöker de producera detta kaffe i industriell skala. En sådan drink skiljer sig dock från en naturligt producerad drink. Uppenbarligen är djuren i fångenskap inte så generösa med enzymer.
"Svart brosme" från avföring från en elefant
Detta kaffe anses vara ett av de mest exklusiva. Det säljs endast i flera butiker i Thailand - födelseplatsen för detta märke - totalt cirka 48 - 49 kg per år. Dessa siffror är inte förvånande, för att få 1000 g kaffe från elefantavföring måste den thailändska jätten äta minst 34 kg utvalda Arabica-kaffebönor som odlas i högländerna. Processen med att samla råvaror är obehaglig: efter tarmrörelsen samlar elefantförarens fruar det och sorterar det noggrant och letar efter de överlevande kornen. Därefter tvättas råvarorna och transporteras till en annan plats för ytterligare torkning.
Spannmål som inte smälts i elefantens kropp förlorar sin bitterhet helt eftersom magsyra bryter ner proteiner, vilket ger drinken en bitter smak.
I stället för den förlorade bitterheten är kaffeträdets frukter mättade med aroma av bananer, sockerrör och annan tropisk vegetation, som är så riklig i djurets meny. Spannmål finns i magen på en elefant i mer än 20 - 30 timmar, och den här gången räcker det för att de helt kan ändra sina egenskaper. Det resulterande kaffet har en mjuk, rik, delikat, spårande sötaktig smak utan den vanliga bitterheten.
Du kan prova en sådan exklusiv drink på bara några orter på Maldiverna. Spannorna slipas alltid precis framför kunden så att han fullt ut kan uppskatta smakens dryck. En kopp färskt kaffe kostar minst $ 50.
Terra Nera Cala Palm Civet
Kaffe av detta märke anses med rätta vara det dyraste, eftersom mängden såld produkt endast är 45 kg per år, vilket är förknippat med en unik metod för tillverkning. Palm civettor som bor i den sydöstra delen av Peru "producerar" sådant kaffe.Korn, efter att ha varit inne i dessa djur och gått ut med excrement, förvärvar en unik doft av kakao och hasselnötter. De insamlade råvarorna väljs, rengörs och stekas till önskat skick. Färdigt kaffe är indelat i 6 klasser av rostning, och detta anges nödvändigtvis på förpackningen.
Kostnaden för ett paket börjar från 11 tusen dollar. Alla kaffepåsar är bundna med skosnöror med taggar i 24 karat guld, där informationen om tillverkaren och graden av rostning är graverade.
Blue Mountain kaffe från Jamaica
Detta kaffe fås på traditionellt sätt. Men allt påverkar smaken: markens unika sammansättning, vindriktningen och plantagenas placering. Olika smaker kombineras i korn - från bitterhet till sötma med surhet. Dryckens doft är ovanligt och liknar lukten av färsk nektarin.
Mer än 85% av produkten som produceras på Jamaica säljs i Japan, så det är problematiskt att köpa en sådan drink i vårt land. Dessutom kostar 1 kg färdiga råvaror cirka 27 tusen rubel.
Inte alla lyckas försöka alla exotiska typer av kaffe. Förutom de höga kostnaderna finns det en stor fara för att få en falska. Därför är det bättre att prova en sådan drink i de länder där den produceras.
