Var och en av oss vet att jordgubbsäsongen är mycket kort, och priskategorin för denna produkt ändras varje gång. Men likväl, det finns ett sätt att sträcka nöjet med en sådan behandling under en längre tid, nämligen att förbereda en mycket original drink hemma - jordgubbssprit.
Materialinnehåll:
Det klassiska receptet för hemlagad jordgubbesprit
Drycken som framställts enligt detta recept har en mycket rik doft av färska jordgubbar, en ganska behaglig mild smak och också en vacker röd färg.
Allt vi behöver för matlagning är:
- konjak eller vodka, valfritt alkohol - 1 liter;
- färska jordgubbar - 1 kilo;
- socker - 1 kilo;
- citronsaft -30 gram;
- rent vatten - 0,5 liter.
Metod för tillagning steg för steg:
Det första steget är att noggrant sortera genom jordgubbarna själva, ta bort de saknade frukterna och separera svansarna och benen från själva frukten. Sedan måste de tvättas under rinnande vatten, varefter varje bär delas i hälften i två jämna delar.
I nästa steg skifter vi våra jordgubbar i en ren separat skål (burk, flaska), häller cognac, vodka eller alkohol, medan vi tillsätter citronsaft. Vi stänger allt detta mycket tätt med ett lock.
Det är viktigt att ta hänsyn till det faktum att alkohol täcker bären med minst två centimeter.
Låt därefter en flaska sprit på en plats där tillräckligt med solljus räcker för honom. Och lämna drinken infunderad under en period av sexton dagar.
Efter denna tid är det nödvändigt att sila vår vätska genom en sikt och filtrera försiktigt flera gånger genom ett tredubbelt lager vanligt gasväv.
Nu behöver vi våra obestämda ingredienser, nämligen ett kilo socker och vatten. Blanda dem i en kastrull och sätt på kaminen.Det är nödvändigt att vänta tills vattnet kokar och låt det sedan stå i cirka fem minuter och ta bort det resulterande skummet med en slitssked. Du måste vänta tills den resulterande sirapen svalnar.
Vi blandar vatten med jordgubbtinktur och häller nästan färdiggjord drink i tomma flaskor. Det återstår att vänta lite.
I sju, åtta dagar lämnar vi vår jordgubbesprit på en mörk plats där rumstemperaturen bibehålls.
XuXu Strawberry Liqueur Recept (Xu Xu)
Jordgubbvätska Ksu Ksu från det tyska märket Georg Hemmeter har en mycket ljus hallonfärg, vilket uppnås tack vare färgämnet, så du bör inte lita på identitet hemma. Likör som är beredd med egen hand kommer också att stå fram med en mättad smak och arom.
För vårt recept behöver du följande ingredienser:
- vodka (kan ersättas med annan alkohol) - 1 liter;
- jordgubbar - 1 kilo;
- socker - 1 kilo;
- rent, kokt vatten - 0,5 liter.
Tillagningsmetod:
Vi sorterar noggrant genom bären, sköljer och rengör från allt som är överflödigt. Efter att vi skar i fyra enhetliga delar och lagt i en vanlig tre-liters burk.
Häll den valda alkoholen under toppen och stäng vår framtida dryck med ett lock. Därefter lämnar vi den på fönsterbrädan, i ungefär två veckor.
Med jämna mellanrum kan du öppna tanken och därmed släppa den uppsamlade gasen. Efter fjorton dagar dränerar du tinkturen och filtrer försiktigt genom gasväv.
Koka blandat vatten med socker och svalna till tjugo grader. Vi blandar vätskorna och fördelar dem efter flaskor noggrant. Efter sju dagar med insisterande i ett mörkt rum är allt klart.
Snabbt jordgubblikörrecept
Receptet nedan för att tillverka sprit kallas snabbt eftersom tillagningstiden tar cirka trettio minuter. Och du kan använda den direkt efter tillagningen.
Vi kommer att behöva:
- jordgubbar - 300 gram;
- vodka - 200 ml;
- socker - 2 matskedar.
Tillagningsmetod:
Vi tvättar jordgubbarna efter att ha rengjort dem från svansarna. Slå den i en rymlig behållare med en mixer till en homogen massa. Häll socker och blanda med vår vodka och blanda den resulterande massan noggrant.
Jordgubbspuré kommer att minska graden av vodka avsevärt och bli viskös.
Om din smak av sprit är mycket stark, får det spädas med kokt vatten.
Häll jordgubbvätskan i karaffen och kyl i behov vid behov. Servera med choklad.
Bananova - Strawberry Likör
När det gäller smak, liknar denna alkoholhaltiga dryck mycket banan-jordgubbssaft. Den har utmärkt färg och arom.
ingredienser:
- jordgubbar - 350 gram;
- banan - 2 bitar;
- vodka - 0,5 liter;
- socker - 200 gram;
- vatten - 200 ml.
Tillagningsmetod:
Vi tvättar bort allt överskott av jordgubbar efter tvätt. Skär bär och bananer i cirklar, varefter vi försiktigt lagrar lager för lager i en burk. Fyll det hela med vår alkohol och lämna den i solen i sju dagar. Sedan häller vi tinkturen i en separat skål, tillsätter socker till frukten och väntar tills den smälter. Sedan smälter vi in vår sirap och blandar den med huvudtinkturen.
Vi står i spriten i ytterligare 14 dagar och kan fortsätta till provsmakningen.
Jordgubbesprit med snaps och konjak
En ganska ovanlig kombination av parfymer av olika drycker gör det möjligt att skapa en verklig oöverträffad produkt.
Vi kommer att behöva:
- jordgubbar - 1,5 kg;
- konjak - 0,5 liter;
- snaps - 0,5 liter;
- socker - 200 gram;
- renat vatten - 200 ml.
Tillagningsmetod:
Förtvättade och krossade jordgubbar häller alkohol. Och lämna den i en stängd bank i tio dagar. När denna period är slut är det nödvändigt att förbereda sirap. För att göra detta, blanda vatten med socker och koka sirapen. Sedan ska den kylas och läggas till tinkturen. Klar sprit tappas på flaska.
Jordgubblikör med citron och mynta
Om du fortfarande inte vet hur man gör jordgubbvätska, men samtidigt har länge drömt om att prova det, är det här receptet rätt för dig.
Han behöver följande ingredienser:
- färska jordgubbar - 500 gram,
- mynta - ett gäng;
- vodka - 150 gram;
- kondenserad mjölk - 100 gram.
Tillagningsmetod:
Tvätta färska jordgubbar och skär i jämna delar. Hacka myntan parallellt. Rör om det hela med kondenserad mjölk. Piska tills den är jämn på en mixer. Nu kan du lägga till vodka. Blanda noggrant, häll det resulterande ämnet i en ren burk och låt stå i trettio minuter i rummet. Sil sedan och flaskan. Spriten är klar.
