Jordgubbssylt utan kokande bär - de bästa recepten

Vad kan vara mer aromatiskt på vintern än en läcker jordgubbssylt? Förmodligen bara jordgubbssylt utan kokande bär enligt det bästa receptet! Tjock, aromatisk, med hela bär och en oöverträffad smak, sylt kommer att vara en av dina favoriter. Tänker du hårt? Inte alls, prova och se själv.

Jordgubbssylt utan att koka - det bästa traditionella receptet

Betydelsen av sylt utan kokande bär är att lämna den maximala mängden vitaminer. Sylt i burkar ser inte bara snyggare ut, utan också aptitrande jämfört med konventionella recept.

Så vad vi behöver för detta är:

• Det första och naturligtvis det viktigaste är jordgubbar. Mogna medelstora bär passar bäst för vårt recept. Små kan bli oskärpa, och stora kommer inte helt att ge upp sin juice. Jordgubbar måste ta 2 kg.
• Socker - 1 kg. Dessa är vägledande data för medelstark sylt. Om du älskar din älskling kan du lägga till lite till din smak, eller tvärtom minska mängden socker.
• Vatten - 0,5 koppar. Du behöver inte lägga till mer, eftersom jordgubbar ger dig deras juice. Och när du har gått för långt med vatten kan du få kompott.

Detta är intressant: markjordgubbar med socker för vintern

Innan man börjar laga mat måste jordgubbar frigöras från svansarna och sköljas ordentligt. Det är bättre att tvätta i en durkslag, så att du senare omedelbart kan sätta bär för att rinna, vi behöver inte överskott av vatten. Häll jordgubbarna i en skål efter att allt vatten har gått.

För att skapa sirap, ta en skål eller panna (helst med en tjock botten) och häll socker och vatten i den. Koka allt tills det är tjockt, cirka 6-7 minuter. Häll sedan jordgubbarna med den beredda sirapen och låt svalna helt.

De kylda bären filtreras genom en sil eller durkslag.Häll bären i skålen igen och häll den uttunna sirapen i skålen och koka i 6-7 minuter.

Vi utför denna procedur tre gånger. Efter den sista dekanteringen hälls bären i förberedda sterila burkar och häll kokande sirap. Vänd det resulterande syltet upp och ned och linda det i en filt.

Det är allt, vår vinterskörd är klar. Med minimal ansträngning får du ett utmärkt resultat som säkert kommer att glädja dig på vintern.

Jam recept med skivor

Detta är ett bra alternativ för nybörjare hemmafruar och för de som inte har ett stort kylskåp i sina hem. Därför förblir bärrecept färska fram till vintern utan att genomgå någon värmebehandling. Sådant ”sylt” kan användas både som en oberoende efterrätt och som en fyllning.

För matlagning tar vi för sorterade, tvättade och hackade jordgubbar och socker i lika stora andelar. Vi lägger allt i en emaljerad behållare, växlar ett lager bär med socker och låter stå i 10 timmar. Under denna tid ska jordgubbar ge juice som löser sockret och förvandlar det till sirap.

Vi tar små steriliserade burkar och sprider blandningen där, häll ca 1 cm socker ovanpå. Ett ytterligare lager socker skapar en så kallad kork, som därefter förhindrar att bären förstör eller blir mögliga.

Viktigt: För att sylt inte ska "spela" i framtiden, bör bären noga väljas och tvättas. Du kan inte heller använda jordgubbar som började ruttna.

Icke kokt jordgubbssylt med citron

Detta recept är lämpligt för dig som gillar sur sylt. Principen för dess beredning liknar den föregående.

Krävs: 1 kg socker per 1 kg bär. De tvättade och sorterade bären placeras i en kastrull, alternerande ett lager bär - ett lager socker. Och glöm dem, hela natten, så att jordgubbar släpper juicen.

Den enda skillnaden är att på morgonen läggs en citron till de infunderade bären. För att göra detta tvättas en stor citron noggrant, frön tas bort från den, som sedan lägger till bitterhet och malas. För att hugga citronen kan du använda alla medel till hands - ett rivjärn, köttkvarn eller mixer.

Vi häller den resulterande blandningen i steriliserade burkar, väntar på kylning och läggs i kylen för lagring.

Hur man gör Strawberry Jam med ingefära och vit choklad

Om du är en riktig foodie, kommer du definitivt inte att gå förbi ett sådant recept. Efter att ha provat ett sådant sylt minst en gång kan du helt enkelt inte motstå dess ovanliga smak och magiska doft. Och viktigast av allt, för dess beredning kräver inte mycket ingredienser och ansträngning.

Så för denna magi behöver vi:

• en liten bit ingefära ca 40 gr.
• en halv bar vit choklad - 50 gr.
• 1 kg jordgubbar och socker.

Tillagningsprocessen till omöjligheten är enkel:

1. Vi sorterar jordgubbar, tvättar och torkar.
2. Färdiga bär täcks med socker och lämnas över natten.
3. På morgonen separerar vi bär från den resulterande sirapen. Häll i så fall sirapen i en separat skål.
4. Skala och slipa (slipa) ingefära. Den resulterande uppslamningen införs i sirapen och ställs på kaminen för att värma upp till 80 ° C.
5. Bryt chokladen i små bitar och lägg i sirapen tills den har lösts upp under omrörning. Det är viktigt att förhindra att sirapen kokar.
6. Blanda bär med sirap och lägg dem i steriliserade burkar.

Voila! Jordgubbssylt med ingefära och vit choklad är klar. Den kan ätas som en oberoende efterrätt eller användas som en fyllning för pannkakor eller bakning.

Viktigt! Nackdelen med detta recept är dess utgångsdatum. Detta sylt lagras inte mer än 10 dagar i kylskåpet.

Jordgubb och hallon sylt recept

Om du vill behålla den verkliga smaken på sommaren i en burk, är detta recept för att göra jordgubbssylt utan matlagning för vintern bara för dig. Jordgubbens sötma, tillsammans med en liten surhet och ett lager av vitamin hallon, kommer helt enkelt att bli en frälsning under den kalla vintersäsongen. Detta sylt kan användas inte bara som en efterrätt, utan också som ett helande te.Barnen kommer att dricka denna dryck med stort nöje, och de kommer säkert att behöva smågrisstillskott.

Vad krävs för detta mirakel av elixir? Bara lite:

• jordgubbar och hallon 0,5 kg vardera.
• socker 1,5 kg.

Bären sorteras, tvättas och torkas. Jordgubbar, om så önskas, kan skäras i små bitar så att storleken på en bit jordgubbar är ungefär lika stor som hallon.

Vi fyller de färdiga bären med socker och låter insistera i 7-8 timmar, rör om ibland. Om sockerkristaller fortfarande syns under omrörning, lägger vi diskarna med sylt på en liten eld och rör om hela tiden. Det är viktigt att inte koka.

Häll det färdiga arbetsstycket i steriliserade burkar. En sådan läckerhet lagras i kylen eller källaren.