Klassiskt grekiskt salladrecept och 6 tillagningsalternativ

Grekisk sallad är ett idealiskt sätt att laga råa grönsaker på ett utsökt och originellt sätt. Den här huvudsakliga hemligheten med denna maträtt är att den tillagas omedelbart innan servering: då behåller ingredienserna sin fräschhet och smakfullt utseende. Det klassiska grekiska salladreceptet kan ändras genom att lägga till nya ingredienser och använda alla typer av såser.

Grekisk sallad - ett klassiskt recept med fetaxa

Det mest populära receptet innehåller en standarduppsättning ingredienser och en olja- och citrondressing som passar perfekt med grönsaker.

Det kommer att krävas:

• 2 medelgurkor;
• 1 paprika;
• 1 lök;
• 100 g fetax;
• 2 stora tomater;
• 0,5 citroner;
• 20 grova oliver;
• 60 ml olivolja;
• 3 g oregano;
• salt och svartpeppar efter smak.

Steg av matlagning.

1. Grönsaker tvättas och torkas noggrant.
2. Gurkor och tomater skärs i stora kuber, peppar - sugrör, lök - tunna halva ringar.
3. Grönsaker fördelas jämnt i en salladskål.
4. Pressa juice ur en halv citron. Blanda den med olja och oregano.
5. Sallad, peppar och vattnas med dressing. Rör om.
6. Fetax skärs i tärningar och sprids fint ovanpå grönsakerna.
7. Oliver skärs i halva längden och dekoreras med sallad.

Obs till värdinnan: för att få aptitretaren att se mer spektakulär ut kan du ta hälften paprika i olika färger.

Sallad i Grekland

Det speciella med denna grekiska sallad är att grönsakerna skärs mycket stora och inte blandas. Alla ingredienser till denna maträtt måste kylas.

Produkter som krävs:

• 2 medelstora tomater;
• halv lök (lila);
• 1 paprika;
• 1 gurka;
• 100 g feta;
• 12 oliver med gropar;
• 2 g oregano;
• 60 ml olivolja;
• 2 ml bordsäger;
• 4 ark sallad.

Matlagningsteknik.

1. Den skalade gurkan skärs i större skivor, peppar - stora kuber, lök - halva ringar.
2. Tomater skärs i 6 delar.
3. Botten på en djup kopp är fodrad med salladsblad.
4. De lägger gurkor ovanpå tomater och paprika.
5. Kombinera lök och oregano i en separat skål, strö över vinäger, blanda och låt kvar i en kvarts timme.
6. Lökblandning spridd på tomater.
7. Feta placeras i en hel bit på en sallad, oliver läggs ut runt.
8. Skålen hälls med olivolja utan omrörning.

Grekisk sallad med kyckling och kex

Att lägga till kex och kött i en grekisk sallad med fetaxa ger den traditionella maträtten en ny touch och gör den mer näringsrik.

 

Produktlista:

• 400 g kokt kyckling;
• 2 små gurkor;
• 2 tomater;
• halv paprika;
• 0,5 lök;
• 150 g bladgrönsallat;
• 100 g fetax;
• 100 g vita kex;
• 70 g oliver;
• salt, olja för dressing, en blandning av provensalska örter efter smak.

Receptet för matlagning.

1. Rena och torra grönsallatblad rivs för hand och sprids på en platt platta.
2. Skalade lökar skärs i halvringar, de återstående grönsakerna i stora bitar.
3. Grönsaker placeras på sallad, saltade.
4. Fetax skuren i kuber, kyckling - i små bitar.
5. Mellan grönsaker sprids kött och oliver, på toppen - fetax och kex.
6. Sallad kryddas med örter och vattnas med olja.

Ost- och oliverecept

Tack vare tillsatsen av fetaost är denna sallad mer tillfredsställande och pikant.

Sammansättningen inkluderar produkter:

• 1 gurka;
• 1 tomat;
• 150 g saltad fetaost;
• 100 g grova oliver;
• 15 g dill;
• 40 ml olivolja.

Steg för steg recept.

1. Ost skär i kuber och lägg i en skål.
2. Hela oliver tillsätts.
3. Tomat och gurka skärs också i rutor och läggs ovanpå oliver.
4. Tillsätt hackad dill.
5. Alla ingredienser hälls med olja och blandas.

Klassiskt recept med pinjenötter

Nötter ökar salladets näringsvärde avsevärt och ger den en original smak.

ingredienser:

• 2 tomater;
• 1 gul eller grön paprika;
• 2 gurkor;
• 40 ml olivolja;
• 20 g senap;
• 100 g skalmuttrar utan skal;
• 2 g salt.

Matlagningssteg.

1. Gurkor skärs i tjocka halvringar, peppar - i långa skivor, tomater - större skivor.
2. Grönsaker blandas.
3. Häll nötter på toppen.
4. Grekisk sallad med nötter smaksatt med en blandning av olivolja, salt och senap.

Användbara råd: pinjenötter kan stekas i torr panna. Då får de en mer pikant smak på grund av de oljor som släpps under stekprocessen.

Den ursprungliga versionen i pitabröd

Det är bekvämt att ta en sallad som är beredd på detta sätt med dig för att äta mellanmål när som helst.

Lista över ingredienser:

• 1 tunn pitabröd;
• 100 g feta;
• 3 små tomater;
• 2 gurkor;
• 1 paprika;
• 1 röd lök;
• 100 g oliver;
• 20 ml citronsaft;
• 50 ml olja för tankning;
• 3 g salt och oregano.

Matlagningsteknik.

1. Peppar och tomater skärs i tärningar. Om gurkorna har en tät skal, skalas de och skärs i samma bitar.
2. Glödlampa skuren i tunna ringar och demontera.
3. Alla grönsaker blandas försiktigt i en salladskål.
4. Tillsätt oliver.
5. Sätt feta-kuber i slutet.
6. Blanda i en separat platta olja, citronsaft, salt och smaksättning.
7. Sallad sprids på ett ark med pitabröd och strö det med dressing.
8. Pita rulle kuvert eller rör. Du kan klippa den i delar.

Grekisk salatsås - matlagningsmetoder

Det vanligaste förbandet för denna maträtt är en blandning av olivolja med nyligen gjord citronsaft. Det är viktigt att endast använda högkvalitativ olja med Extra virgin på sin etikett.

Originalsåser hjälper till att ge en ny smak till skålen.

Balsamic Vinegar Dressing

1. Pisk med visp 50 ml balsamvinäger med 10 g brunt socker och hackad vitlöksklyftan.
2. Rör hela tiden, tillsätt 120 ml olivolja.
3. Förband kompletteras med salt och svartpeppar efter smak.

Låg kalori-sås

1. Kombinera 100 g naturlig yoghurt (helst hemgjord), vitlöksklyftan pressad genom en press och 50 ml citronsaft.
2. Tillsätt 10 ml rödvinäger.
3. Om så önskas saltas sås och peppar.

Senapshonadressing

1. Blanda 100 ml vegetabilisk olja och 10 g färdig senap.
2. Tillsätt 20 g lätt uppvärmd honung och rör om tills den är helt spridd.
3. Pressa ut en halv citron i såsen.
4. Alla komponenter vispes ordentligt med en visp tills de är jämna.

Kryddig sås

1. Hackad vitlöksklyftan blandas med 40 g lätt majonnäs.
2. Tillsätt 2 g salt, muskot, kardemumma, svartpeppar och 20 g honung.
3. Blanda kontinuerligt, injicera 50 ml olivolja.
4. Tillsätt 10 ml vinäger och 5 ml citronsaft.

Klä med sojasås

1. 20 ml flytande honung blandas med 40 ml sojasås tills de är helt homogena.
2. Injicera 20 ml färskpressad citronsaft under omrörning med en visp.
3. Tillsätt 80 ml olivolja, fortsätt med att omröras.

Lätt att förbereda grekisk sallad är mycket välsmakande och hälsosam. Sammansättningen av huvudingredienserna i denna maträtt är nästan oförändrad, men du kan alltid lägga till nya anteckningar till dess smak genom att lägga till en original sås.