Kissel är en mild, tillfredsställande och otroligt hälsosam drink som påverkar matsmältningssystemet. Det tillagas av färska eller frysta frukter, bär, mjölk, grönsaker och spannmål. Hemma kan du laga en utsökt gelé från stärkelse och sylt, som du hittar på hyllan i skönhet hos varje älskarinna.
Materialinnehåll:
Tjock gelé gjord av sylt och stärkelse
Detta enkla recept hjälper dig ta reda på det hur man lagar gelé från stärkelse och sylt själv, spendera ett minimum av ansträngning och tid. För att göra det tjockt måste du använda en stor mängd potatisförtjockare (80 g per 1 liter vätska). Och med utgångspunkt i eftermiddagsdryckning är frukt eller bär sylt lämpligt.
Produkter som krävs:
- granulerat socker - 60 g;
- vatten - 1,2 l;
- potatisstärkelse - 90 g;
- sylt (plommon eller aprikos) - 170 g;
- citronsyra - 3 g.
Cooking:
- Lägg sylt i en djup skål, tillsätt sedan varmt vatten och granulerat socker till det.
- Blanda den söta massan väl, sätt sedan på ugnen och koka i cirka sju minuter, och glöm inte att röra om med jämna mellanrum.
- Efter detta bör den resulterande kompositionen kylas och filtreras genom en sil, medan frukt bitar huggas.
- Häll den beredda vätskan i en kastrull, koka och häll citronsyra.
- Späd stärkelse i kallt vatten och sätt sedan in den i en söt blandning med ett litet trick.
- Blanda gelén försiktigt och fortsätt tillagas med en mild kokning tills drinken har en stabil konsistens.
Kyl den färdiga godisen och servera i portioner, dekorera med skivor konserverad frukt. På grund av sin elastiska sammansättning kan tjock gelé vara användbar för att dekorera konfekt.
Hur man gör en flytande dryck
att för att bereda flytande gelé är det nödvändigt att använda 30 g stärkelse i 1 liter vatten. En sådan drink är idealisk för spädbarn, och om du lägger till frysta bär och lite vanilj till den kommer drycken att tilltala smaken och äldre söt tand.
Produkter som krävs:
- stärkelse (god kvalitet) - 45 g;
- frysta bär (flera arter) - 550 g;
- vatten - 1,5 l;
- socker - 120 g;
- en nypa vanillin;
- äpplesylt - 85 g.
Cooking:
- Häll vatten i en värmetät behållare, tillsätt sedan sylt och lägg till kokning.
- När blandningen kokar, sätt socker, tillsätt vanilj, rör om och koka i cirka fyra minuter.
- Låt därefter vätskan svalna lite, sila den sedan, häll den i en kastrull och lägg den på eld.
- Häll potatisförtjockningsmedlet i vattnet, gnugga kompositionen noggrant tills den är jämn och tillsätt gradvis till den kokande fruktdrikken.
- Släpp sedan bären och koka gelén tills den inte har förtjockats utan att sluta röra.
Häll den aromatiska drinken i vackra muggar och erbjuda att prova. Du kan förbereda flytande gelé från vilket sylt som helst, viktigast av allt, korrekt observera andelen av produkterna.
Från körsbärsgoderna
Dryck från körsbärssylt har en rik smak av mogen frukt. Det hjälper till att snabbt släcka din törst och samtidigt dämpa känslan av hunger, därför rekommenderas det att använda det som ett lätt mellanmål mellan måltiderna.
Produkter som krävs:
- körsbärssylt (fröfritt) - 100 g;
- citronsaft - 40 ml;
- stärkelse - 45 g;
- vatten - 1,3 l;
- vitt socker - 23 g.
Cooking:
- Tillsätt vatten i matlagningsbehållaren, koka det och lägg sylt. Släck elden efter 3-4 minuter och ställ fällan åt sidan.
- När sirapen har svalnat är det nödvändigt att leda den genom en sil och ta bort den stora massan från frukten.
- Fyll sedan i en kopp med cirka 200 ml ansträngd vätska, häll ett förtjockningsmedel i det och blanda tills det har lösts upp.
- Efter detta koka sirapen, tillsätt utspädd stärkelse till den och koka i tre minuter. Tillsätt sedan socker och häll citronsaft.
- Förbered drinken i ytterligare en minut och stäng sedan av brännaren.
Det rekommenderas att servera hemgjord gelé i varm form. Fruktdrikken kommer att gå bra med heta bullar eller söta kakor.
Välsmakande recept:havregryn gelé
Hallon Jam och Starch Jelly
Hemlagad gelé gjord av hallonstopp sylt visar sig vara väldigt flytande, så du måste lägga mer stärkelse till det. Den färdiga behandlingen har en ljus, vacker färg, en unik doft av färska bär och kommer säkert att tilltala alla hushåll under lunchen.
Produkter som krävs:
- hallonsylt - 0,5 g;
- socker - 50 g;
- stärkelse - 150 g;
- vatten - 2,3 liter.
Cooking:
- Innan du kokar gelén från stärkelse och sylt, måste du bli av med kornen som finns i dessa bär så att de inte förstör smaken på drycken. För att göra detta, lägg sylt på gasväv och pressa bärmassan genom den i en djup skål. Efter detta förfarande förblir frönna på gasen och den söta blandningen blir ren.
- Nu måste du fylla pannan med vatten, sätta på kaminen och koka upp. Häll sedan sylt och koka gelé i fem minuter.
- Stärkelse blandad med vatten, tillsätt sedan i pannan.
- Låt koka i ytterligare tre minuter, omrör hela tiden kompositionen så att klumpar inte bildas.
Kyl den bryggda drycken och häll i cirklar. Det är lämpligt att erbjuda mutterkakor eller färska bakverk med grädde.
Jordgubbesmak
Jordgubbgelé är en läcker delikatess som har en smakfull arom och delikat konsistens. Denna dryck är mycket älskad av många vuxna och barn, så det kan vara en bra behandling för en familjesemester.
Produkter som krävs:
- majsstärkelse - 25 g;
- apelsinjuice - 12 ml;
- jordgubbssylt (eller sylt) - 120 g;
- vitt socker - 60 g;
- vatten - 1 l.
Cooking:
- Sätt sylt i en liten kruka, häll vatten och sätt på en liten eld.Koka sirapen i sju minuter, lägg sedan åt sidan och låt svalna.
- Efter detta gnugga massan försiktigt genom en sikt så att dess sammansättning blir homogen, utan närvaro av stora bitar.
- Placera bärbuljongen på kaminen, lösa upp socker i den, häll saft av färsk apelsin och koka en minut.
- Häll sedan långsamt stärkelse utspädd med vatten, blanda väl och koka gelé tills den är tjock.
Ge den heta behandlingen för att infusera och frysa i en förseglad behållare. Du kan servera den i varm eller kall form - det kommer att vara lika utsökt.
Hälsosam tranbärsdrink
Uppfriskande gelé från tranbärsylt, har inte bara utmärkt smak, utan berikar också kroppen med nödvändiga vitaminer. Koka upp det är inte svårt och efter en kvart kan du njuta av en chic och hälsosam drink.
Produkter som krävs:
- potatisförtjockare - 60 g;
- vatten - 0,8 l;
- granulerat socker - 45 g;
- tranbärsylt - 165 g;
- citronsyra - 2 g.
Cooking:
- Lös sylt i vatten, lägg sedan diskarna med bärblandningen på ugnen och koka upp. Låt sedan frukten dricka svalna och passera den genom en fin sil.
- Häll nu citronsyra, socker i den söta massan, tänd eld och koka igen.
- Häll sedan blandningen av stärkelse och vatten i den. När gelén börjar koka, ta bort från kaminen och svalna.
Vi rekommenderar att du serverar drycken kyld och häller varje portion med pulveriserat socker. Den kan konsumeras som en oberoende efterrätt eller kombineras med frukt bakad i ugnen.
Gelé med vinbärsylt och stärkelse
Denna gelé anses vara mycket användbar eftersom den innehåller en stor mängd vitamin C. Det är bättre att laga den från färska bär, riven med socker, men du kan också använda sylt som rullas upp i burkar.
Produkter som krävs:
- kallt vatten - 2,8 l;
- socker - efter din smak;
- vinbärsylt - 0,5 g;
- fyra mynt- eller citronbalsamblad;
- stärkelse - 110 g.
Cooking:
- Lös sylt i varmt vatten, sil det sedan med en sil för att frigöra vätska från bitar av bär.
- Häll sedan 200 ml fruktdryck i ett separat glas och lägg resten av vätskan på kaminen och värm.
- Häll stärkelse i ett glas med bärlösning, bland kraftigt och inför i en kokande fruktdryck.
- Kasta sedan myntabladen, bringa geléen under omrörning hela tiden till en kokning och tag omedelbart från värmen.
Om så önskas kan du lägga till vinbärsbär i drinken - detta ger det ett mer aptitretande och vackert utseende. Färdigt gelé med en uppfriskande smak av mogna vinbär, stärker perfekt, lägger styrka och munar upp hela dagen. Bon aptit!
