Doftande, delikat sebramuffin är traditionellt tillverkad av gräddfil. Pajreceptet hjälper till när du snabbt behöver laga en enkel och vacker efterrätt för gästerna. För matlagning kan du också använda: mjölk, kondenserad mjölk, keso, kefir. Varje mejeriprodukt kommer att vara praktiskt för att göra detta ”randiga” mästerverk.

Klassiskt Zebra Cupcake-recept

Att göra den berömda "Zebra" kommer att hjälpa det klassiska cupcake-receptet.

Hon är beredd från:

  • mjöl (ett par glas med en bild);
  • gräddfil (ofullständigt glas);
  • granulerat socker (glas);
  • ägg (5 stycken);
  • margarin eller smör (0,1 kg);
  • kakao (ett par skedar pulver);
  • läsk (sked).

Hur man lagar mat:

  1. Pisk socker med ägg.
  2. Rör in gräddfil, mjukt smör.
  3. Häll mjölet, blandat med läsk i den ägggräddblandningen, kombinera väl.
  4. Dela upp massan i två identiska delar.
  5. Blanda kakao i en, i den andra för att tillsätta mjöl i samma mängd, var konsistensen för båda delarna densamma.
  6. Belägg väggarna och botten av en djup form med olja.
  7. Häll först ett par skedar med brun massa i den centrala delen, sedan lika mycket ljus. Växla därefter den mörka massan med ljuset och bilda därmed en muffin.
  8. Grädda strukturen vid en medeltemperatur (180 ° C) i ungefär en halvtimme.

Det är nödvändigt att ta bort den färdiga efterrätten först efter att den har svalnat helt.

Hur man lagar mat på gräddfil

På samma sätt förbereda en muffin "Zebra" på gräddfil.

Livsmedelssatsen som krävs för sin förberedelse är något annorlunda:

  • mjöl - 4 glas;
  • gräddfil - 2 glas;
  • socker - 1,5 koppar (mängden kan variera beroende på smakpreferenser);
  • ägg - 6 stycken;
  • vegetabilisk olja - ett glas;
  • kakao - 3 matskedar;
  • bakpulver - ett par skedar utan bild;
  • en nypa salt.

Gör först degen:

  1. Pisk ägg med salt tills de förvandlas till luftmassa (cirka 3 minuter).
  2. Häll socker i delar, utan att sluta vispa.Den totala piskningstiden är 7 minuter.
  3. Gräddfil, olja blandas i en frodig äggblandning, slå igen.
  4. Häll mjöl, bakpulver i bitar, bryt klumparna med en mixer. Den resulterande massan ska se ut som tjock gräddfil.

Ytterligare åtgärder är liknande: degen delas upp i halva, en del blandas med kakao, en kaka är konstruerad i oljad form.

Ytan på kakan kan dekoreras med en tandpetare som drar den från mitten till formens sidoväggar. Du bör få ett intressant mönster som liknar en asterisk.

Kakan bakas vid 180 ° C i ungefär en timme.

I en långsam spis

Att baka efterrätt i en långsam spis är ett nöje: den brinner verkligen inte, den kommer att täckas med en vacker rodig skorpa och bakas både inifrån och ut. För att göra det mycket mer intressant att laga en muffin i en långsam spis, dekorerar vi produkten med torkade aprikoser och russin. Om så önskas kan du använda bitar av torkad frukt, nötter, vallmofrön, choklad chips.

Vi kommer att behöva:

  • ett par glas mjöl;
  • ett glas socker och mjölk;
  • 0,1 kg margarin;
  • 0,1 kg torkad frukt;
  • ett par ägg;
  • en sked kakao;
  • en sked med läsk och vinäger för att släcka;
  • 0,5 msk vanilj.

En delikat och smulig efterrätt tillagas enligt följande:

  1. Uppvärmd till rumstemperatur maldes margarinen med socker.
  2. Först introduceras ett ägg, massan slås, sedan det andra, slå igen.
  3. Rör i läsk, släckt med vinäger, vanilj, mjölk.
  4. Tillsätt mjöl lite under omrörning. Efter full introduktion av mjöl bryts alla klumpar med en mixer.
  5. Massan är indelad i 2 delar, kakao blandas i en av dem.
  6. Smörj ner flaskokens botten och väggar med olja.
  7. För att göra en tårta: först ett par skedar av vit deg, sedan brun osv.
  8. Skölj de torkade aprikoserna och russin, finhacka och strö dem sedan på pajans yta.
  9. Cupcake bakas i bakningsläge i 1,5 timmar: Efter avstängningssignalen (låter vanligtvis efter en timme), slå på multikokan igen och koka i ytterligare en halvtimme.

Muffin avlägsnas försiktigt från skålen efter kylning.

Alternativ på mjölk

Speciellt öm är Zebra i mjölk.

För att förbereda den behöver du följande livsmedelsbutik:

  • 0,4 kg mjöl;
  • 4 ägg
  • ett glas mjölk, granulerat socker, solrosolja;
  • ett par skedar kakao;
  • en sked läsk.

Tillagningsförfarande:

  1. Pisk socker och ägg med en mixer.
  2. Blanda mjölk, smör.
  3. Häll mjöl i en tunn ström under omrörning, tillsätt soda.
  4. Massan är indelad i halva, en del blandas med kakao.
  5. I oljad form konstrueras en kaka växelvis mellan mörk och vit deg.
  6. Grädda i cirka 45 minuter vid 190 ° C.

Tillagad dessert kan glaseras. För att förbereda den upphettas en blandning av granulerat socker (4 msk), smör (50 g), kakao och mjölk (3 matskedar vardera) till en kokning och används varmt.

Zebra på kefir

Fler material:kefir sebra paj

För att förbereda en magnifik kefirkaka behöver du:

  • mjöl - 0,2 kg;
  • ett par ägg;
  • ett glas granulerat socker, kefir;
  • 0,5 paket smör;
  • en sked läsk;
  • 3 matskedar kakao;
  • en nypa vanillin.

Steg för steg instruktioner:

  1. Tillsätt socker, vanilj i det smälta smöret.
  2. Pisk ägg, rör om.
  3. Häll kefir, något salt.
  4. Sikt mjöl i massan, häll läsk.
  5. Blanda noggrant, dela upp i 2 identiska delar.
  6. Gör chokladdej från hälften genom att tillsätta kakao.
  7. Linje formen med pergament och fyll den med degen, alternerande lager.
  8. Grädda i ugnen i en timme vid medium temperatur. Kontrollera om muffin på kefir är redo, du kan använda en tandpetare: den ska vara torr.

Om kakan inte är bakad - inuti den är fuktig, men redan täckt med en gyllene skorpa - bör du lägga folie på den. Då kommer produkten att bakas och inte bränna.

På kondenserad mjölk

En läcker dessert kan tillagas av kondenserad mjölk.

För att göra detta behöver du:

  • 0,5 kg mjöl och gräddfil;
  • ett glas socker;
  • burk kondenserad mjölk;
  • ägg - 6 stycken;
  • Kakao - 4 matskedar;
  • läsk - en sked.

Matlagningsprincip:

  1. Häll socker i de slagna äggen medan du fortsätter att slå.
  2. Rör på liknande sätt gräddfil, sedan kondenserad mjölk.
  3. Blanda mjölet med läsk, blanda gradvis i blandningen och bryt de klumpar som bildats med en mixer.
  4. Konstruera kakan på vanligt sätt.
  5. Grädda vid 200 ° C i 45 minuter.
  6. Ta bort den kylda kakan från formen, dekorera med vilken kräm som helst.

Välsmakande recept:tårta "Zebra"

Med keso

Skrynkligt och mjukt muffin erhålls från semulina med keso.

För att förbereda det ta:

  • ett glas gryn, socker, kefir, mjöl;
  • keso - 0,2 kg;
  • kycklingägg - 3 saker;
  • smör - 50 g;
  • kakao - ett par skedar;
  • en sked läsk;
  • lite salt.

Knåda degen:

  1. Häll semulina med kefir och lämna tills den sväller.
  2. I smält smör, blanda ägg, salt, socker, slå bra.
  3. Sätt keso, slå igen.
  4. Rör i den svullna semulina och sedan läsk (inget behov av att släckas).
  5. Häll mjöl, rör om så att det inte finns klumpar.
  6. Halva degen blandas med kakao.
  7. En växlande vit och mörk massa läggs i oljig form.

Kakan bakas vid 190 ° C i cirka 45 minuter. Det är inte tillrådligt att öppna ugnsdörren under tillagningen, eftersom kall luft kan få degen att sätta sig.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: