Kefir cupcake - 9 recept

Eventuella muffins på kefir blir alltid luftiga, spröda och ovanligt välsmakande. Om så önskas kan sådana bakverk tillverkas, till exempel ostmassa eller choklad. Om du vackert dekorerar den resulterande delikatessen, blir den en värdig dekoration även för ett festbord.

Kefir cupcake i ugnen i silikonformar

Ingredienser: 2-3 ägg, ett glas fett yoghurt och samma mängd granulerat socker, 2 msk. matskedar raffinerad olja, 2 fulla koppar högkvalitativt mjöl, en nypa vanillin, 1 tsk quicklime soda, en nypa bordsalt. Hur man lagar en kefir cupcake i ugnen enligt detta recept beskrivs nedan.

1. Ägg gnuggas med sand. Alla flytande komponenter hälls i dem och torra faller somnar.
2. Den exakta mängden mjöl måste justeras med ögat. Degen till slut bör vara som tjock gräddfil.
3. Du kan baka en godbit i ett stort eller flera burkar av silikon. Dess beredskap kontrolleras av en tandpetare.

Grädda muffins på kefir i silikonformer kommer att vara 15-17 minuter vid medel temperatur. Det är viktigt att fylla dem högst 2/3 av volymen.

Ett enkelt recept - i en mugg på 5 minuter

Ingredienser: 2 stora matskedar fett yoghurt, 2 teskedar bakpulver och granulerat socker, 1 stor sked vegetabilisk olja, 1,5 stora matskedar vitt mjöl, kanel efter smak.

1. I en skål kombineras det siktade mjölet och bakpulveret, i den andra - andra komponenter.
2. Den torra blandningen blandas gradvis in i basen.
3. Den resulterande degen läggs ut i en kopp.

I mikrovågsugn på full kraft kokas desserten i 1,5-2 minuter.

Kefir chokladmuffin hemma

Ingredienser: på ett fasetterat glas högkvalitativt mjöl och fettyoghurt, ett halvt paket smör, 2 ägg, 160 g granulerat socker, 5 msk. matskedar kakaopulver, 12 g vaniljesocker, 2 teskedar bakpulver.

1. Först och främst skärs oljan i bitar och smälts till mjukhet på vilket som helst bekvämt sätt. Sand tillsättes den flytande massan. Ingredienserna gnuggas först med en gaffel. Därefter hälls råa ägg i dem, och blandningen vispes med en mixer eller ett speciellt mixermunstycke.
2. Grunden för testet hälls inte kall kefir.
3. Mjöl siktas till en separat skål från ett stort avstånd och alla andra komponenter tillsätts.
4. Massorna från det andra och tredje steget kombineras.
5. Degen hälls i valfri form, som går ungefär en halvtimme i en väl uppvärmd ugn.

Den färdiga chokladmuffinen tas bort från ugnen, täcks med en handduk och lämnas i 12-14 minuter. Sedan kan det strö med pulver eller göras på annat sätt.

Delikat och frodig delikatess i en långsam spis

Ingredienser: ett fasetterat glas med fett kefir och samma mängd granulerat socker, 2 fulla glas högkvalitativt mjöl, en nypa salt, 1,5 msk. matskedar bakpulver, 3 ägg, ett halvt paket osaltat smör.

1. Rå ägg hälls i en djup behållare och slå tills det är tjockt. Lite varm kefir går här. En rumstemperaturprodukt är också lämplig. Men kall kefir kan beröva en muffin av prakt.
2. Det återstår att lägga till smält smör och alla andra komponenter från receptet till massan. Det sista siktade mjölet med bakpulver hälls i skålen.
3. Skålen med ”smart pan” smörjs och först därefter hälls degen i den. Massan är snyggt jämn ovanpå med en bred spatel.

Den diskuterade muffin i multikokaren förbereder sig i programmet som är utformat för bakning, 90 minuter.

Med russin

Ingredienser: 130 ml fettyoghurt, en nypa salt och vanilj, en halv förpackning osaltat smör, 2 ägg, 170 g granulerat socker, 1,5 msk. högkvalitativt mjöl, ½ tesked bakpulver, 120 g lätta russin.

1. Oljan mjuknar, varefter den gnides med sand. Ägg införs i blandningen en åt gången. Ingredienserna är väl slagen.
2. Inte kall kefir med läsk tillsätts.
3. Förkokt vatten och torkade russin hälls, samt mjöl med vanilj och salt.
4. Tjock deg läggs ut i en rektangulär form.

Kefir cupcake med russin bakas tills torra spett i 50-55 minuter vid 190 grader.

Recept för brödmaskin

Ingredienser: ägg, ett glas varm kefir och granulerat socker, 90 g gräddsmargarin, 2 msk. högkvalitativt mjöl, en halv påse bakpulver.

1. Först slås råa ägg och sand i en skål.
2. Sedan introduceras alla andra komponenter gradvis till dem. Senast - försiktat mjöl med bakpulver.
3. En tjock deg knådas, som blandas i skålen på enheten, lätt oljad.
4. I Keks-programmet förbereds en behandling innan den avslutas.

En godbit dekoreras med en blandning av kakaopulver och pulveriserat socker.

Med flytande fyllning

Ingredienser: 220 g grädde margarin, ett glas valnötter och gryn, 3-3,5 msk. högkvalitativt mjöl, en halv liter fet yoghurt, 2 msk. granulerat socker, 2 kycklingägg, 1 tesked bakpulver och lika mycket bordsäger, vilket som helst fyllningsalternativ.

1. Först hälls semolina med uppvärmd kefir. Blandningen sväller medan alla andra ingredienser är beredda.
2. Margarin smälts över minimal värme. Sand hälls direkt i den varma massan, råa ägg och läsk, slacked med bordsäger, införs. Ingredienserna blandas tills de söta kornen har upplösts.
3. Den fermenterade mjölkprodukten med semulina hälls i den resulterande basen för testet.
4. Det återstår att tillsätta hackade valnötter och mjöl.
5. Efterrätten bakas i en väl uppvärmd ugn i ungefär en halvtimme.

En speciell anordning används för att extrahera mitten av varje kaka.Det resulterande utrymmet fylls med någon flytande fyllning du väljer: chokladisning, kondenserad mjölk, sylt etc.

Skorpa muffins för keso på kefir

Ingredienser: ett glas inte kall kefir och granulerat socker, 4 ägg, ½ tesked soda, 220 g keso, 2 fulla glas högkvalitativt mjöl.

1. Rå ägg, keso och sand skickas omedelbart till den djupa skålen. Dessa ingredienser på ungefär en minut vid en låghastighetsblandare förvandlas till en homogen flytande blandning.
2. Därefter hälls kefir i massan och vispningen fortsätter.
3. Under samma förhållanden hälls mjöl i basen för degen i små portioner. I slutet tillsätts slakad citron eller vinäger.
4. Efter nästa knådning hälls degen i formar.

Muffins på kefir bakas i ungefär en halvtimme vid medium temperatur.

Zebra Cupcake

Ingredienser: 3 testiklar, ett fullt glas medefet kefir, 4-5 msk. matskedar kakaopulver, 1 tesked bakpulver, ett fullt glas granulerat socker, 320 g högkvalitativt mjöl, vanilj efter smak.

1. Rå ägg slås med sand tills de söta kornen upplöses. Kefir med läsk hälls i den resulterande massan.
2. Vanilj och mjöl tillsätts.
3. Degen delas upp i två delar. Kakao hälls i en av dem.
4. I oljad form läggs degen i olika färger ut i två stora skedar. Du kan använda en tandpetare för att rita en snygg webben på den.

Zebra cupcake bakas i en förvärmd ugn i 35-45 minuter tills torra spett.