Pumpa gröt - 11 recept snabbt och välsmakande

Pumpa gröt kokas sällan i moderna kök idag. Det glömdes utan förtjänst, även om det finns många användbara ämnen i pumpan och den har en behaglig doft och smak. Pumpa gröt kan vara en läcker och tillfredsställande frukost eller middag för både barn och vuxna. Det kan kompletteras med olika spannmål, frukt, kokta på en spis, i ugnen eller långsam spis. Vi erbjuder att överväga flera olika tillagningsalternativ för denna maträtt.

Hirnsgröt i mjölk med pumpa

Många minns kanske hur mamma i barndomen kokte hirsgröt i mjölk med pumpa.

Receptet består av enkla produkter:

• 1 liten pumpa;
• 1 msk. mjölk;
• ⅔ Art. vatten;
• 3 tsk socker;
• en nypa salt;
• 200 g vete.

Matlagning så här:

1. Vi tvättar pumpan noggrant med vatten och tar bort resterande smuts. Vi skär den i skivor för att göra det bekvämare att arbeta med det. Därefter måste du klippa skalet med en vass kniv. Skär massan i små kuber.
2. Häll mjölk och vatten i en kastrull, späd socker i dem och sätt på kaminen för att värma upp. När innehållet börjar koka, lägg i pumpa kuber i det. Efter en timme kommer köttet att brytas tillräckligt så att du kan krossa det i en potatismos.
3. Vi sköljer grundligt hirs, om det behövs, sorterar det för att ta bort bortskämda korn och sprider det i pumpa puré och salt.
4. Vi gör branden långsam, täck med ett lock och kokar i 20 minuter, rör om ibland.

Till en anmärkning. Om gröt verkar vara för tjockt kan du hälla mer mjölk.

Ugnsbakad gröt i en pumpa

• pumpa - ½ av en frukt eller 1 liten frukt (cirka 750 g);
• kokt ris - 1 msk .;
• vaniljesocker - 2 tsk;
• vanligt socker - ⅓ st;
• mjölk;
• en handfull lätta russin;
• smörskiva.

Ris ska förkokas tills halvkokt, då är svärfar svårt.

1. Tillsätt vanilj och vanligt socker, tvättade russin. Alla blandas väl.
2. Min pumpa och rengör från frön. Om den är stor, skär sedan av hälften. Om det är litet, klipp av locket uppifrån och rengör frön med en sked.
3. Smörj insidan med en sked olja, fyll sedan på gröt, gör en fördjupning, fyll med mjölk (hur mycket som passar) och lägg den återstående oljan på toppen - det kommer att göra gröten öm, blötlägg pumpa massan och hjälpa den att baka bra.
4. Vi lägger pumpan på en bakplåt eller i form. Vi värmer ugnen till 180ºС. Grädda i 45-60 minuter.

Skålens beredskap kontrolleras med en tandpetare - om pumpmassan tränger igenom, bakas den. Till en anmärkning. Smörj pumparnas kanter med olja - det förhindrar den stigande mjölken från att rinna.

Majsgröt

• majsgryn - 2 msk .;
• pumpa - 400 g;
• rörsocker - 2 msk. l.;
• mjölk - ett glas;
• rinna. olja - 50-70 g;
• vatten - 300 gr.

Vi lagar så här:

1. Vi tvättar spannmålen, fyller med vatten och ställer in kokningen.
2. Under tiden skal du köttet av pumpan, skölj och skär i små kuber - ju mindre skivorna är, desto snabbare kommer de att koka.
3. Vi glömmer inte att regelbundet rör om croupen så att det inte finns några klumpar och den brinner inte. Tillsätt socker och pumpa i den, häll mjölk på den, koka på låg värme i 10 minuter, rör om varje par minuter.

Tillsätt olja, håll gröt i ytterligare 5 minuter under locket och server sedan genast.

Med havregryn

• 630 g pumpmassa utan hud;
• 10 g havregryn;
• 50 g mjölk;
• 2 msk. l. socker;
• en nypa salt;
• 100 g vatten.

För att snabbt förbereda en näringsrik frukost behöver du:

1. Riv massan på ett grovt rivjärn, lägg den i en hink, tillsätt vatten och lägg till kokning.
2. Häll i mjölk efter 5 minuter, blanda och koka ett par minuter.
3. Tillsätt havregryn, socker och salt, blanda allt väl. Fortsätt att laga under locket på låg värme i 4-5 minuter. Stäng av värmen och låt den brygga i några minuter.
4. Servera till bordet. Det kan kompletteras med hackad torkad frukt.

Läs också:pumpa gröt med ris

Mager risgröt med pumpa på vattnet

• 250 g rått ris;
• 2 msk. l. socker;
• en handfull katrinplommon och torkade aprikoser;
• 300 g pumpmassa utan hud;
• en sked med olja;
• 1 msk. vatten.

Matlagning så här:

1. Skär den skalade pumpamassan i kuber.
2. Skölj torkade aprikoser och katrinplommon ordentligt med vatten, och häll sedan kokande vatten så att vattnet täcker frukterna. Töm vattnet efter 3-5 minuter och skölj igen.
3. I en djup stekpanna eller stekpanna med en tjock botten, värma oljan, lägg pumpaskivorna i den och låt den sjuda i 10 minuter.
4. Efter den inställda tiden mjukas pumpan lite. Tillsätt socker, ris till det och fyll det med vatten. Täck med locket och låt koka i cirka 10-15 minuter
5. Finhackad torkad frukt. När skålen är nästan redo, lägg dem till gröt, blanda och låt stå i ytterligare 5 minuter.
6. Stäng sedan av elden och täck kastrullen med en tjock handduk / filt och låt ånga i en halvtimme.

Alternativ för inlagd matlagning

• 1 msk. hirs;
• 400 g pumpa;
• 700 g mjölk;
• 5 msk. l. socker;
• en nypa mark kanel;
• en nypa kardemumma.

Låt oss komma igång!

1. Vi tvättar hirs från damm och smuts. Häll den i en kastrull och fyll den med vatten så att spannmålen täcks med det. Vi släppte elden. Tappa bort det när vattnet kokar.
2. Skala pumpan från skalet och frön medan du kokar hirs, skölj, skär i skivor och sedan tre på ett grovt rivjärn.
3. Vi tar portionerade krukor eller 1 stor. Vi sprider växelvis lager pumpa och gröt och fyller på containrar. Häll mjölken så att den är 1-2 fingrar högre än innehållet.
4. Vi lägger krukorna på trådhylla. Vi värmer ugnen till 200ºС. Krukorna bör redan vara i ugnen. 5 minuter efter uppvärmningens start upptäcker vi ytterligare 50 minuter. Efter denna tid försöker vi lite spannmål att smaka - om det är fast, koka ytterligare 5 minuter. Och så vidare tills skålen är kokt.

Mullgryngröt med pumpa

Baserat på 2 portioner behöver du:

• 100 g pumpa;
• en nypa salt;
• ½ msk l. socker;
• 2 ½ msk. l. lockbeten;
• 400 g mjöl;
• smörskiva.

Vi förbereder skålen så här:

1. Lägg kokande vatten i en kastrull.
2. Under tiden skal du och skära pumpa i små bitar. Kasta den i kokande vatten och koka i 12-15 minuter.
3. När tiden har gått, dränera det kokande vattnet och vänd pumpan till potatismos med en mixer eller potatisblandare.
4. Tillsätt sedan mjölk och bränn upp igen. Vänta på kokning och häll gryn av smågryn i små portioner under omrörning för att undvika bildning av klumpar.

Bovete gröt med pumpa

En rejäl och hälsosam middag är bovete gröt med grönsaker och kyckling.

Vi erbjuder följande recept:

• 1 medium lök;
• 1 liten pumpa;
• 1x2 cm ingefära kub;
• 300 g kyckling;
• en blandning av paprika (efter smak);
• salt;
• humle-suneli.

Cooking:

1. Skölj köttet, skär i små bitar.
2. Vi rengör ingefära, finhackar den och stekar den i smör med kyckling, rör om ibland.
3. Tillsätt en blandning av paprika och lite salt efter några minuter.
4. Häll ett glas vatten efter 5-7 minuter och låt sjuda under locket i en tredjedel av en timme.
5. Parallellt förbereder vi spannmålen: skölj, lägg den i en kastrull och sätt den att koka.
6. Samtidigt rengör vi pumpan med lök. Skär pumpa i små kuber och hacka löken.
7. Lägg grönsaker till bovete, salt lite och krossa suneli humlen, blanda. Låt koka i 10 minuter.
8. Vi flyttar köttet till gröt, blandar igen och kokar på låg värme i ytterligare 5-7 minuter.

Pumpa gröt med ris och äpplen

Pumpa och risgröt kommer säkert att tilltala lite söt tand och kommer att hjälpa mammor när det gäller en rejäl frukost för en växande organisme.

Förbered dig i förväg:

• rundkornigt ris - 125 g;
• mjölk - 1 l;
• pumpa massa - 250 g;
• äpple - 1 enhet;
• honung - 1 msk. l.

Matlagningsalgoritmen är mycket enkel:

1. Skär pumpa köttet i små skivor och sätt att koka i en liten mängd vatten.
2. Vi sköljer grunda gryn.
3. 10 minuter efter kokningen, arbeta potatismos lite med en mixer, häll mjölk i den och häll ris. Låt koka i 20 minuter.
4. Tvätta äpplet, ta bort kärnan, skär i tärningar och sätt i gröt.
5. Låt koka ytterligare 10 minuter på låg värme, krydda sedan med honung och låt det brygga i en kvarts timme.

Söt hirsgröt med pumpa och honung

Kokt hirsgröt med pumpa i en långsam spis eller på en spis kommer att vara lika söt och doftande.

• ⅔ Art. hirsgryn;
• 150 g skalad massa;
• 200 g vatten;
• 50 g plommon. olja;
• 2 msk. l. honung;
• 200 g mjölk;
• en nypa salt.

Att laga mat med det här receptet skiljer sig inte från resten.

1. Skölj först gryn och skär pumpan i bitar. Sätt i en kastrull och fyll med vatten. Vi kommer att laga mat.
2. När det kokar, tillsätt salt, blanda och fastställa en kvarts timme. Koka på låg värme under locket.
3. Häll i mjölken efter 15 minuter, lägg en skiva smör och fortsätt att laga mat i 10-15 minuter, kontrollera beredskapen för smak - när spannmål och pumpa är mjuka kan gröt slås av.

Det återstår att fylla skålen med honung, blanda väl och låt den brygga i 20 minuter.

Klassisk pumpa gröt i en långsam spis

• 4 msk. mjölk;
• 800-900 g pumpmassa utan skal och frön;
• en skiva smörfettolja;
• 2 msk. l. socker / honung;
• en nypa salt;
• en påse med vanillin.

I detta fall är processen helt enkelt primitiv!

1. Pumpan måste skalas, sköljas och skäras i små kuber i förväg. Vik i en skål med flera kokare, strö över socker och salt, tillsätt vanillin, smör och häll mjölk. Blanda allt. Stäng locket.
2. Välj ett av följande lägen i multicooker-programmenyn (beroende på vilket som är tillgängligt): "Stew", "Bakning", "Multi-cook", "Gröt". Tillagningstid - 45 minuter.
3. I slutet av tillagningen återstår det att blanda innehållet och lämna det under locket i ytterligare 15 minuter.