Forskare säger att människor åt linser för mer än 8 tusen år sedan. De första som gjorde detta var invånarna i Mellanöstern. Senare, på grund av migrationen av forntida stammar, sprang denna bönkultur över hela Afrika och sedan Europa. Olika sallader, soppor och grytor, potatismos, grytor, köttbullar och pajfyllningar framställdes av det. Inte mindre populärt idag är gröt från linser. Det tar väldigt lite tid att laga den, eftersom frukterna av denna unika kultur kokas mycket snabbt.

Ett enkelt och läckert recept på röd linsgröt

Det finns fem olika typer av linser - grön, gul, brun, röd och svart, och var och en av dem är bra på sitt sätt. Det beror på vilken typ av maträtt du behöver laga.

Till exempel för den enklaste gröt från linser behöver du:

  • 300 ml dricksvatten;
  • 200 g röda linser;
  • lite salt och peppar;
  • 25 g smör.

Hur man lagar gröt från röda linser:

  1. Det första du ska göra är att skölja spannmålen ordentligt. Detta görs bäst i en durkslag under rinnande vatten.
  2. Häll de tvättade frukterna i pannan.
  3. Häll dem med vatten och sätt på kaminen. Vid kokning på medelhög värme är grötet klart på 10 minuter efter kokning. Det återstår bara att sätta oljan och blanda väl.

Denna maträtt kommer att vara en bra sidorätt, till exempel med kött eller ett utmärkt alternativ för en snabb och näringsrik frukost.

Med tanke på den unika vitamin- och mineralkompositionen i själva den ursprungliga produkten kan sådan gröt användas för att förebygga och behandla många ganska allvarliga sjukdomar.

Matlagning i en långsam spis

Idag, när nästan alla hem har många olika moderna köksapparater, är matlagningsprocessen mycket enklare för värdinnan. Till exempel, från linser kan du göra en läcker och mycket aromatisk gröt i en långsam spis.

För detta behöver du:

  • 1 kopp gröna linser;
  • salt;
  • 1 lök;
  • 0,5 l vatten;
  • 1 morot;
  • eventuella kryddor.

Hur man lagar gröt från linser i en långsam spis:

  1. Skala löken först och hugga sedan fint.
  2. Häll den i skålen med multikokaren. Ställ in läget "Toasting" och sätt på timern i 7 minuter.
  3. Riv skalade morötter på medium eller stort rivjärn. Tillsätt den till löken, blanda och vänta ytterligare 5 minuter.
  4. Sortera och skölj linserna.
  5. Lägg den i en skål och häll produkterna med kokande vatten. Ange omedelbart de valda kryddorna.
  6. Ställ in kylningsläget och vänta ungefär en halvtimme.
  7. 5 minuter innan skålen är redo att införa salt.

Smaken av gröt beror främst på de införda kryddorna.

Till exempel lägger indier vanligtvis kryddnejlika och gurkmeja, och invånarna i Medelhavet - vårt vanliga laurblad och rosmarin.

Här kan varje hemmafru visa sin fantasi.

Hjärta köttdisk

Om du lägger lite kött till linserna kommer skålen att bli ännu mer tillfredsställande och näringsrik.

Ta till exempel ett alternativ som det är nödvändigt för:

  • 450 g fläsk;
  • 1 fullt glas linser;
  • 250 ml vatten (eller buljong);
  • 1 lök;
  • 150 g tomatpuré;
  • salt;
  • vegetabilisk olja;
  • peppar.

Hur lagar jag gröt från dessa produkter? Allt är enkelt här:

  1. Det första steget är att skölja och skära köttet i bitar.
  2. Finhacka löken.
  3. Skölj linser ordentligt.
  4. Värm olja i en stekpanna.
  5. Stek något köttet med lök i kokande fett, tillsätt lite salt och peppar till dem.
  6. Överför beredda livsmedel till en kittel eller djup panna med en tjock botten.
  7. Tillsätt pastan efter utspädning i vatten eller buljong.
  8. Häll linser och blanda.
  9. Ljuta över låg värme i 50 minuter.

Det visar sig bara fantastiskt, välsmakande och tillfredsställande gröt med kött. Alla komponenter i den är väl kokta utan att förvandlas till ett fult röran.

Läs också:linssoppa

Söt linsgröt

Barn kommer att gilla söt gröt mer. Det kan beredas med tillsats av olika frukter. Och att göra en sådan maträtt är bättre av gröna linser.

Denna art inkluderar omogna frukter, som även efter långvarig tillagning behåller sin ursprungliga form.

För att förbereda en sådan gröt måste du ta:

  • 210 g linser;
  • ett par glas vatten;
  • 2 mogna bananer;
  • 6 - 7 st. torkade aprikoser;
  • 8 g kanel;
  • 25 g russin.

För att göra en sådan röra måste du:

  1. Skölj linsbönorna och häll kallt vatten över dem i flera timmar. Omogna frukter bör svälla lite.
  2. Skölj bönorna igen och överför dem sedan till pannan, häll en uppmätt mängd vatten och koka tills de är nästan färdiga, kom ihåg att röra ibland. Kanel kan läggas till redan i detta skede.
  3. Blötlägg torkade aprikoser i 10 minuter i vatten.
  4. Slip bananer i vall. Detta kan göras med en vanlig kontakt.
  5. Tillsätt massan med torkade aprikoser i gröt och blanda.

Efter detta återstår det bara att flytta den färdiga skålen till en tallrik och servera, strödd med russin och kanel.

Hur man lagar mat med svamp

Extremt välsmakande och aromatisk får man gröt från linser med svamp. Tack vare skogens gåvor blir det ännu mer tillfredsställande.

I detta fall behöver du för att arbeta:

  • 200 g linsbönor;
  • 1 vitlöksklyftan;
  • 250 g champignon (färsk);
  • 1 morot;
  • 0,5 l vatten;
  • 1 lök;
  • vissa gröna, malda paprika och natriumklorid;
  • solrosolja.

Metod för tillagning av gröt:

  1. Skölj bönorna tvättade under rinnande vatten i en kastrull.
  2. Häll dem med vatten och släpp på eld. När vätskan kokar, gör lågan mindre.
  3. Koka linser i 30 minuter och ta bort det resulterande skummet med jämna mellanrum från ytan.
  4. Under denna tid kan du förbereda andra produkter för arbete: skär de tvättade svamparna i kuber, finhacka den skalade lök, hugga vitlök och raska morötter.
  5. Separat, i en stekpanna i uppvärmd olja, passera lökarna lätt. Tillsätt sedan morötter med vitlök och stek grönsakerna i cirka 3 minuter.
  6. Häll svamp i pannan och blanda. Stek dem med grönsaker tills fukten som bildats har förångats.
  7. Vik de kokta bönorna i ett durkslag och sil bra.
  8. Lägg dem i pannan tillsammans med örter och kryddor. Blanda allt väl och täck.
  9. Ta bort pannan direkt från värmen och låt gröt brygga lite.

Efter 5 minuter är det möjligt att servera det vid bordet. Gröt visar sig verkligen vara mycket tillfredsställande. Men på grund av det låga kaloriinnehållet i utgångsprodukterna kan det ätas i alla kvantiteter utan rädsla för konsekvenser för figuren.

Steg för steg matlagning med grönsaker

Linsergröt framställs ofta med tillsats av olika grönsaker. I det här fallet är det bättre att använda röda bönor, eftersom de snabbt kokar och inte kräver förbehandling.

För att förbereda ett sådant spannmål kan du ta:

  • 210 g röda linser;
  • 0,5 l vanligt vatten;
  • 2 tomater;
  • 1 lök;
  • 2 skidor med paprika;
  • 1 morot;
  • ett par laurbærblad;
  • salt;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • färska gröna;
  • citronsaft;
  • sojasås;
  • mald peppar;
  • 50 g smör.

Förbereda gröt i tre steg:

  1. Först kan du göra grönsaker. Hacka lök, paprika och tomater och slip morötter. Först i en förvärmd olja i en kastrull måste du lämna löken med morötter. När de har en gyllene nyans, tillsätt tomater och paprika med vitlök. Strö allt detta med citronsaft, häll över sojasås och blanda. Ljuta över låg värme under ett lock under högst en kvarts timme.
  2. Värm sedan vatten i en kastrull. Häll tvättade linser i den kokande vätskan, tillsätt salt, lägg laurblad och koka under locket på låg värme i 10 minuter efter kokning igen.
  3. Kombinera båda massorna, blanda och strö hackade örter.

En sådan gröt till middag kommer att bli ett riktigt fynd. Saftigt och väldoftande doftande kommer det att tilltala alla hushåll utan undantag.

Linsmjölkgröt

Det är mycket lätt att laga linsgröt i mjölk. Det kan säkert tillskrivas recept från kategorin "enkelt och välsmakande."

För ett av de mest intressanta alternativen behöver du:

  • 1 fullt glas linser;
  • 2 äpplen
  • 50 - 55 g flytande honung;
  • 0,5 l helmjölk;
  • 6 frukter av torkade aprikoser;
  • 1 matsked hackad linfrön;
  • ½ kopp skalade valnötter.

För att förbereda en sådan mjölkgröt måste du:

  1. Häll de tvättade linserna med vatten och lämna över natten. Det är uppenbart att detta måste göras i förväg.
  2. Skölj de torkade aprikoserna och skär i skivor.
  3. Skala först äpplen och ta sedan bort frön från sina kärnor.
  4. Slipa återstående äppelmassa med nötter i en mixer.
  5. Lägg svullna linser i pannan. Tillsätt mjölk med linfrön till det och värm över medelvärme.
  6. Gör lågan mindre efter kokning och koka i 5 minuter.
  7. Införa honung med torkade aprikoser i den beredda gröt och blanda.
  8. Lägg den fortfarande heta massan på en tallrik och placera doftande mutter-äppelpuré bredvid den.

Denna maträtt är bra för frukost. Gröt är mycket öm, välsmakande och aromatisk. Ja, och det förbereds på bokstavligen några minuter. I dag, under förhållanden med konstant rusning och brist på tid, är detta särskilt viktigt.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: