Potatis och ost tillhör två kategorier av produkter som kombineras perfekt med varandra. Detta faktum är särskilt viktigt när det gäller att organisera rätt näring. För huvuddelen av befolkningen är potatis med ost ett bra alternativ för en utsökt middag. Dessutom kan du laga en sådan maträtt på olika sätt.

Ugn med ost och majonnäspotatis

Det här alternativet borde tycka om män och de som just börjar behärska den fantastiska kulinariska konsten. Det är inget komplicerat här.

Välsmakande recept:potatis i ugnen

Ja, och de enklaste produkterna kommer också att behövas:

  • 400 gram färska potatis;
  • 1 vitlöksklyftan;
  • 100 gram hård ost;
  • 20 gram vegetabilisk olja;
  • 1 lök;
  • 10 gram färska örter (dill och persilja);
  • salt;
  • 50 gram majonnäs;
  • ½ tesked grönsakskryddor;
  • peppar.

För att tillverka en sådan maträtt måste du:

  1. Lök smuldrar en fjärdedel av ringarna.
  2. Skalade och tvättade potatis skurna i tärningar. För att ge ämnena en original form kan du använda en korrugerad kniv.
  3. Slip ost på ett rivjärn med medelstora celler. Finhacka greenerna med en vass kniv. Skalad vitlök smälter slumpmässigt eller pressas genom en press.
  4. Samla de beredda matarna i en skål, salt och strö över kryddor. Förresten, potatis med ost i ugnen visar sig vara mycket smakligare om de kryddas med majonnäs.
  5. Lägg massan på en bakplåt, internt behandlad med olja. Täck den med folie och sätt i ugnen.
  6. Grädda i 30 minuter vid 180 grader. Ta bort folien och fortsätt värmebehandlingen i ytterligare 10 minuter.

Som ett resultat erhålls en vacker krispig skorpa ovanpå skålen, och inuti, på grund av majonnäs och ost, förblir potatisen mjuka och saftiga. En bra sidodisk för en sådan skål skulle vara färska grönsaker (gurkor och tomater).

Hjärta maträtt med köttfärs

Varje maträtt blir mer tillfredsställande och välsmakande om kött finns i den. Dessutom är det inte nödvändigt att använda en hel bit. Fyllning är idealisk för matlagning i ugnen. Du kan göra det själv eller köpa en färdig halvfabrik i butiken.

Till middagen kan färska potatisar förberedas, till exempel en utmärkt smörgryta med köttfärs och ost.

För arbete behöver du:

  • 0,6 kg potatis;
  • 1 lök;
  • 200 gram massa nötkött och fläsk;
  • 25 till 30 gram salt;
  • 200 gram ost;
  • 10 gram greener;
  • 2 nypor slipad peppar;
  • 100 gram gräddfil.

Att göra en sådan gryta är inte alls svårt:

  1. Först måste du göra stoppning. För att göra detta, slipa kött, lök och greener i en mixer eller bläddra i en köttkvarn. Så att massan inte är för tjock kan den spädas något med vatten.
  2. Skär den skalade potatisen i tunna skivor. För att slipa ost är det bättre att använda ett grovt rivjärn.
  3. Det är bra att belägga insidan med olja. Längst ner låg ett lager potatis.
  4. Strö den med salt, peppar och fett med gräddfil.
  5. Därefter kan du lägga ett lager ost, och sedan återigen potatis med gräddfil.
  6. På det bör läggas ut en del av stoppningen. Produkter kan växlas godtyckligt, men den sista bör vara potatis, lätt besprutad med ost.
  7. Värm ugnen till 195 grader. Lägg skålen i den och grädda i 35 - 40 minuter. Efter detta borde skålen stå ett tag.

En sådan gryta ser mycket aptitretande ut. Dessutom är det ganska kalorifattigt och hälsosamt.

Ossetiansk paj med potatis och ost

Underbara nationella pajer bakas med potatis- och ostfyllning i Ossetia. De tillverkas vanligtvis i form av tunna runda kakor med en diameter på cirka 30 centimeter.

För att göra en ossetisk paj hemma behöver du följande komponenter:

För testet:

  • 0,5 liter mjölk;
  • 500 gram vete mjöl (plus ytterligare 50 - 70 gram för gjutning);
  • 35 gram vegetabilisk olja;
  • 10 gram ätligt salt;
  • 25 gram socker;
  • ett par teskedar jäst (omedelbart).

För fyllning:

  • 1 kilo rå potatis;
  • 50 gram smör;
  • 0,5 kg fetaost.

Dessutom behöver du cirka 100 gram smör för att sprida färdiga produkter.

Kakan bereds i flera steg:

  1. Först görs degen. För att göra detta måste mjöl blandas med jäst. Värm upp mjölken separat och upplös saltet med socker i den. Kombinera produkterna tillsammans, tillsätt olja och blanda. Degen ska stå på en varm plats under locket i cirka 60 minuter. Sedan måste du göra en uppvärmning och lämna den igen i 40 minuter.
  2. För fyllningen måste potatisen först skalas, skäras i bitar och läggas i en panna. Fyll sedan den med vatten och koka. Sila de färdiga potatisarna och mosa med en pusher med mosat smör. Tillsätt sedan riven ost till den. Forma bollarna från den beredda blandningen. Detta blir fyllningen.
  3. Dela upp den färdiga degen i delar (beroende på antalet bollar). Knåda först var och en av dem, strö först mjöl på en skärbräda och rulla sedan till en kaka.
  4. I mitten lägger du en potatisboll och lyfter upp degens kanter. Ta ämnet med handflatan och rulla sedan ut med en kavel.
  5. Placera produkten på en bakplåt täckt med pergament och grädda i 25 minuter vid 200 grader.
  6. Lägg de färdiga pajerna på en tallrik i en bunt och smör ut var och en av dem med olja.

Efter kylning får du en mjuk kaka med en doftande saftig fyllning.

I en långsam spis

Det är väldigt lätt att laga potatis med ost i en långsam spis. Dessutom, genom att känna till några hemligheter, kan du skapa en original maträtt av den.

Du behöver redan bekanta produkter:

  • 1 kilo potatis;
  • 100 ml majonnäs;
  • salt;
  • 50 gram smör;
  • 100 gram ost;
  • kryddor (bara för potatis).

Beredningsmetod:

  1. Skala och tvätta grönsakerna och gör sedan flera tvärgående skär på varje potatis på ett avstånd av cirka 1 centimeter från varandra.
  2. Skär den frysta oljan i tunna plattor. Slip ost på ett grovt rivjärn. Blanda majonnäs med salt och smaksättning.
  3. Rulla potatisarna i den och lägg den i skålen med multikokaren (skär upp).
  4. Sätt en platta med olja i varje snitt.
  5. Ställ in "Bakning" -läget på panelen och koka i 45 minuter.
  6. Strö potatisen med riven ost och grädda dem i ungefär en kvarts timme.

Originalpottons i dragspel-stil med en doftande ostskorpa ser bra ut på en tallrik.

Potatispannkakor med ost och potatis

Potatispannkakor med ost förtjänar särskild uppmärksamhet. Trots dess höga kaloriinnehåll är skålen mycket populär.

För att förbereda det måste du ta:

  • 6 potatis;
  • 1 ägg
  • salt;
  • 90 gram ost;
  • 1 lök;
  • peppar och olika kryddor (valfritt);
  • 80 - 120 gram mjöl;
  • greener;
  • raffinerad vegetabilisk olja.

För att göra doftande pannkakor behöver du:

  1. Skala potatisen, riv (på ett fint eller medium rivjärn) och pressa sedan ut överflödigt fukt.
  2. Lägg till den finhackade lökar, hackade örter, mjöl, smaksättning och blanda.
  3. Introducera riven ost och slå i ett ägg. Blanda allt igen.
  4. Forma fritters med en sked från den kokta massan och stek dem på båda sidor i kokande olja.

Det förvandlas till doftande pannkakor med delikat massa och krispig gyllene skorpa.

Stek med bacon

Potatis bakad i folie med bacon är lika smakrik. Ibland kallas denna maträtt "potatismillefeuille." Från franska översätts namnet i sig som "tusen ark."

I själva verket är detta också en slags potatisgryta med ost i bacon.

För en sådan ovanlig maträtt behöver du:

  • 0,5 kg potatis;
  • salt;
  • 300 gram bacon;
  • peppar och kryddor;
  • 50 gram smör;
  • 200 gram ost.

Att förbereda en sådan original "millefeuille" är inte alls svårt:

  1. Det första steget är att slipa ingredienserna. Skär potatisen och baconet i tunna skivor och rasp osten på ett medium rivjärn.
  2. Täck formen med folie.
  3. Placera bacon ovanpå så att plattorna delvis hänger ut.
  4. Nästa är ett tunt lager potatis. Strö den med salt, peppar och kryddor.
  5. Det andra lagret är bitar av smör med riven ost. De måste vara jämnt fördelade över ytan.
  6. Lager bör upprepas tills ingredienserna tar slut.
  7. Täck "konstruktionen" med de hängande spetsarna av bacon och packa in ordentligt i folien.
  8. Sätt formen i ugnen i 45 - 50 minuter vid 185 grader.
  9. Öppna folien och håll fatet i ugnen i ytterligare 10 - 15 minuter.

Servera en öm smörgryta med en skorpa stekt bacon är bättre än het.

Med skinka

Som formulär kan du använda potatisen själv. Bakad i en ugn fylld med ost och skinka, det är ett utmärkt alternativ för en portionerad måltid till middag.

Baserat på två portioner av en sådan maträtt behöver du:

  • 2 potatis;
  • salt;
  • 4 skivor ost;
  • 25 gram grädde;
  • 2 skivor skinka;
  • peppar.

Tekniken för denna maträtt kommer att vara helt annorlunda:

  1. Först måste du baka potatis. För att göra detta ska det tvättas, försiktigt lindas i folie och skickas i 45 minuter till ugnen, förvärmt till 200 grader.
  2. Gör ett litet längsgående snitt ovanpå varje potatis. Detta kommer att vara "omslaget".
  3. Ta bort köttet från botten. Vi måste försöka att inte skada skalet.
  4. Skrynkla skinka och ost med kuber, kombinera dem med potatismassa, tillsätt resterande ingredienser och blanda.
  5. Placera fyllningen i "burkarna" och täck dem med "lock".
  6. Grädda ämnen i ugnen i högst 15 minuter.

Det är bra att servera en sådan original maträtt med färska örter till bordet.

Med svamp

Många intressanta och läckra rätter kan också tillagas i mikrovågsugnen. Baka till exempel potatis med lök och svamp. Och med ost och majonnäs blir skålen ännu saftigare och mer aromatisk.

För arbete behöver du:

  • 2 stora potatis;
  • 3 lökar;
  • vegetabilisk olja;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • hård ost;
  • 6 champignoner;
  • majonnäs;
  • kryddor.

Allt görs mycket snabbt:

  1. Baka först insidan av bakbehållaren med olja.
  2. Sprid vitlök i små bitar runt omkretsen.
  3. Skala potatisen, skär i cirklar. Placera dem i botten av behållaren och salt sedan och strö över kryddor.
  4. Lägg lök på toppen, skär också med eleganta ringar.
  5. Hacka svamp med tunna plattor. Sprid dem över lökarna.
  6. Häll över med majonnäs och strö över riven ost.
  7. Sätt behållaren i mikrovågsugn och stek i 10 minuter med maximal effekt.
  8. Ställ in kombiläget och fortsätt behandlingen. Efter 7 minuter är skålen klar.

Detta recept kan användas om du behöver laga något läckert mycket snabbt.

Så potatisar från en banal sidodisk blir ett riktigt kulinariskt mästerverk. Prova något recept - var och en av dem är attraktiv på sitt sätt.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: