Bakade potatis, ord som återgår till avlägsen barndom. När de uttalas, söt pop-up som minns potatisen, som togs från kolarna. Det var inget smakligare i världen just nu. Åren gick, förblev i smak från barndomen, en liten sanning förändrats, men huvudingrediensen, som min favoritpotatis, var kvar.
I vårt urval av recept för att laga potatis med bacon i ugnen, är du säker på att hitta ett alternativ som kommer att bli en "krona" maträtt på ditt bord. Rätter imponerar med sin enkla matlagning och tillgången på produkter, och smaken ger inte något raffinerat restaurangmästare.
Materialinnehåll:
Klassiskt recept
För att förbereda potatis med smult enligt det klassiska receptet behöver du:
- Medelstora potatis - 10 st .;
- Färsk griskött - 100-150 gr .;
- Malt svartpeppar - 0,5 tsk .;
- Salt efter smak.
preparatet:
- Sätt på ugnen på 200 ° C.
- Skölj knölarna, skala, torka.
- Skär dem i hälften och lägg i en kopp.
- Strö potatis med salt och peppar, rör om.
- Stryk på en bakplatta smord med solrosolja.
- Lägg upp tunt skivad fläskprodukt på varje hälft av potatisen.
- Lägg i 30-35 minuter i en förvärmd ugn.
- Beredskapen kontrolleras av en tändsticka eller en spett, om halvorna lätt är genomborrade, gjort.
- Servera varmt på bordet, strö över örter ovanpå.
Sätt separat såserna för potatisrätter.
Med vitlök
Potatis i ugnen med smult och vitlök, lämnar inte likgiltiga älskare av kryddig.
ingredienser:
- Medellång potatis - 10 st .;
- Färsk fläskgris - 100-150 g .;
- Vitlök - 3-4 kryddnejlikor;
- Tomatsås - 3 msk;
- Salt, peppar - efter smak;
- Gröna - 1 gäng;
- Basilika eller timjan - 0,5 tsk, valfritt.
preparatet:
- Tvätta potatisen, skala den, torka den med en servett.
- Skär i två halvor och bringa till ett par tills det är halvt kokt.
- På en form med höga sidor smörda med solrosolja lägger potatisen.
- Sprid riven vitlök ovanpå och strö över en blandning av torra ingredienser.
- Smörj med tomatsås, du kan lägga tunn skivad tomat.
- Täck den beredda produkten med bacon, justera finstycket på bitarna efter önskemål.
- Häll lite vatten i botten av skålen så att skålen inte blir torr och inte bränner.
- Skickas till en förvärmd ugn till 200 ° C.
- Laga potatisen i 20-25 minuter.
Servera varmt på bordet. Grönsaksrätter är lämpliga för garnering. För smaksättning - majonnäs, gräddfil, olika såser för potatis.
Original harmonica potatis
Harmonica potatis i ugnen, lätt att förbereda. Skålen ser vacker ut och viktigast av allt, den är väldigt saftig och välsmakande.
ingredienser:
- Alla potatis, men i samma storlek - 10 st .;
- Fläskfett (färskt, saltat, rökt) - 150 gr .;
- Salt, peppar, rosmarin - efter smak.
preparatet:
- Tvätta potatis, skala, torka. Unga knölar, bara skölj och torka.
- Med en vass kniv längs varje potatis gör du skär, avståndet mellan dem är 3-4 cm.
- Lägg en tunt skivad bit fett i varje snitt.
- Strö på torra ingredienser, lägg på en bakplatta smord med solrosolja.
- Täck med folie och skicka till en förvärmd ugn till en temperatur av 200 ° C.
- Låt koka i 40 minuter.
- Ta bort folien och lämna skålen i ytterligare 10 minuter tills en gyllene skorpa visas.
Serveras varmt med gräddfil och örter.
Potatis med smäck i folie
Bakade potatisar med ister i folie, en mycket saftig och unik maträtt.
ingredienser:
- Potatisknölar i lika stor storlek - 10 st .;
- Saltad fläsksvamp - 150 g .;
- Salt, peppar - efter smak.
preparatet:
- Tvätta och skala potatisen, tvätta bara unga.
- Koka knölarna tills de är halva färdiga, ta ut ur pannan och torka på en handduk.
- Skär var och en i golv och riv med kryddor.
- Skär folien i bitar, i form av en knöl, för att helt linda in den.
- Skär potatisen med en "dragspel" och lägg i varje skär en bit bacon.
- Förpacka med folie och placera på bakplåtar.
- I en förvärmd ugn till 220 ° C, lägg en bakplåt i 15 minuter.
- Sedan när som helst. Vik folien och låt fatet bruna. Låt stå i ytterligare 10 minuter.
- Servera i folie, hett.
Krydda med örter. Serveras med grönsaker.
Läs också:hur man steker potatis
Variant av rostning på spett
ingredienser:
- Medelstora potatis - 10 st .;
- Smörgriskfett - 100-150 gr .;
- Kryddor för potatisrätter - 1 påse;
- Salt, peppar - efter smak.
preparatet:
- Skölj potatisen, torka dem, skär i cirklar på 3-4 cm.
- Skär fett med dina önskade skivor.
- I sin tur läggs beredda ingredienser på spett.
- Smörj med vegetabilisk olja, hela strukturen och lägg på en bakplåt.
- Strö på lösa ingredienser.
- Koka i ugnen vid en temperatur på 200-220 grader i en halvtimme.
Den färdiga maträtten serveras varm med olika sås kryddor.
Bakad potatis med späck och bacon
ingredienser:
- Genomsnittlig potatis - 8 st .;
- Färsk griskött - 100 gr .;
- Bacon - 100 gr .;
- Lök - 2 st .;
- Smör - 50 gr .;
- Salt, kryddor - efter smak;
- Timjan - 2 grenar.
preparatet:
- Tvätta potatis, skala, torka.
- Hacka knölarna tunt, använd en skalare för att göra detta.
- Smält smöret i en kastrull, tillsätt alla lösa ingredienser och finhackade lökar, blanda väl.
- Häll de hackade potatisarna i pannan och rulla dem noggrant i en oljeblandning.
- Ta bort pannan från kaminen.
- Lägg potatisskivor i lager på en bakplatta, sätt i en förvärmd ugn och stek i 30 minuter.
- Skär bacon och svin i små kuber och stek i en panna.
- När skivorna är färdiga tar du ut en bakplåt och lägger bacon och smäck i ett lager.
- Sätt i ytterligare några minuter, koka tills den är gyllenbrun.
Den färdiga måltiden serveras varm. Pynt med timjan och kvistar av gröna.
Välsmakande recept:bakade potatis i ugnen
Hur man lagar skivor på en bakplåt
Bakade potatiskilar på en bakplåt lämnar inte likgiltig någon gourmet.
ingredienser:
- Potatis - 10 st .;
- Salt, svartpeppar - efter smak;
- Raffinerad vegetabilisk olja;
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Torra dill.
preparatet:
- Tvätta potatisen, skala och torka.
- Skär i 4-6 skivor.
- Blanda alla torra smaksättningar i en skål, häll olja. Gnid in varje knivskiva med vitlök riven på ett fint rivjärn och rulla i en blandning av kryddor och olja.
- Låt stå i 10-15 minuter.
- Lägg skivorna i rad i rad och grädda vid en temperatur på 180 grader.
- Efter 20 minuter, kontrollera skivorna med beredskap med en träpinne. Om skålen är klar, kommer stickan fritt in i lobulen.
Servera den färdiga skålen varm.
Bon aptit!
