Pommes frites i en långsam spis - 5 recept hemma

Alla befintliga multicookers har inga globala skillnader, eftersom deras huvudmål är matlagning. Det enda möjliga avviket är namnet på regimen och matlagningens varaktighet. Dessa grundläggande kriterier bestämmer kraften och funktionella potentialen i köksredskap. Beroende på modell kan volymerna i multikokeskålen också variera. Därför kommer denna faktor att påverka portionsstorlekarna av pommes frites som kan beredas. Generellt sett är processen för stekning av potatis i multicooker-varumärkena Polaris och Redmond liknande. Denna slutsats kan dock göras genom att läsa recept som vi har förberett för dig.

Klassiska potatisfries i långsam spis

För att göra pommes frites behöver du följande produkter:

• 6 medelstora potatisknölar
• 800 ml solrosolja
• salt

Hur man lagar pommes frites:

1. Skala potatisarna från huden, skär i stenar.
2. Häll kallt vatten i pannan, tillsätt lite salt och lägg potatisstrån där i en halvtimme. Så onödig stärkelse kommer att försvinna.
3. Sätt denna kruka på elden och koka i 9 minuter. Dessutom behövde man inte tömma vattnet där potatiserna låg. Det måste hällas efter tillagningen. Förresten, stängerna bör förbli underkokt.
4. Låt potatisarna svalna och torka på en pappershandduk.
5. Häll solrosolja i långsam spis och värm den genom att slå på ”Free” -läget.
6. Sänk därefter försiktigt potatisarna och koka tills de är gyllenbruna.
7. Blötpommes frites med pappershanddukar.
8. Servera med grönsaker, örter eller sås efter smak.

Pikant tillagningsalternativ

För att förbereda en doftande och läckra krispiga pommes frites i en långsam spis, förbered dessa komponenter:

• sju potatis
• 0,7 l solrosolja
• salt, slipad paprika blandning, paprika

Att göra:

1. Skala knölarna, skär i stänger och torka.
2. I en annan skål, kombinera smaksättning, salt och olja (två matskedar räcker).
3. Häll potatis med oljeblandning, rör om och ta bort till sidan.
4. Under tiden, på multicooker, slå på Baking-programmet och välj en tid 2/3 timmar.
5. Häll resten av oljan och lägg potatisstängerna där.
6. Matlagning med locket stängt - en halvtimme.
7. Rör om, koka utan att stänga locket, ytterligare 10 minuter.

Pommes frites i läget "Multipovar", "Frying", "Bakning"

Din långsamma spis ger inte ett "gratis" läge? Försök inte, använd "Multipovar" -läget.

Vi kommer att göra pommes frites från 200 g frysta potatis (halvfabrikat), 1500 ml solrosolja, kryddor och salt.

preparatet:

1. Fyll långsam spis med olja och sätt den i läget "Multi-cook" med en temperatur på 160 grader.
2. Se till att använda den djupa fettkorgen. Det är nödvändigt att lägga potatis i den och sänka den i långsam spis när oljan värms upp.
3. Kok inte mer än 15 minuter.
4. Torka pommes fritesna innan servering.
5. Lägg en portion på en tallrik, tillsätt salt och kryddor.

Ingredienser till pommes frites i "Stekning" -läge:

• kilo potatis
• liter solrosolja
• salt smaksättning

Så här gör du:

1. Tvätta och skala knölarna. Lägg dem i kallt vatten för att undvika mörkare. Detta är viktigt eftersom pommes fritesen kommer att kokas i delar.
2. Häll olja i multikokaren och välj programmet ”Steking”.
3. När du värmer upp oljan, skär ett par potatis i stänger (helst, deras tjocklek är 1 per 1 cm).
4. Häll hackade potatisar med vatten. Detta kommer att bli av med överskott av stärkelse.
5. Tiden för uppvärmning av oljan är upp till 15 minuter. Hur kontrollerar jag om det är tillräckligt varmt? Ta en bar och doppa dess spets i oljan. Bubblor indikerar att du kan börja laga mat.
6. Dra potatisarna ur vattnet, torka på en servett och sänk dem sedan ner i långsam spis i 14-16 minuter.
7. Blötlägg fritesen med en pappershandduk efter att ha stekat för att ta bort överflödigt fett. Salt och peppar.
8. Gör samma sak med resten av potatisen.

Komponenter för matlagning av pommes frites i ”Bakning” -läget:

• potatis - 300 g
• 800 g smör
• salt, peppar

Matlagning frites:

1. Tvätta och skala knölarna. Skär i staplar som inte är tjockare än 1 cm.
2. Häll med kallt vatten och låt stå i 12 minuter för att lämna överskott av stärkelse.
3. Häll olja i multikokaren, välj "Baking" -programmet och en halvtimme, stäng locket och låt oljan värmas upp.
4. Häll ut vatten, ta bort överflödigt fukt med pappershanddukar.
5. Det är bättre att steka pommes frites i portioner, i 11 minuter varje del, under omrörning så att potatisarna inte fastnar.
6. Efter stekning ska du använda pappershanddukar igen, men den här gången för att bli av med överflödigt fett.
7. Gör allt detta med alla delar av potatisen.
8. Höj temperaturen över 160 grader och stek igen delar av potatis i tre minuter. Pommes frites bör bli en läcker gyllene färg.
9. Torka med pappershanddukar.
10. Salt innan servering.

Fler material:pommes frites - recept

Pommes frites såser hemma

Pommes frites är älskade av många. Smaken på denna doftande krispiga maträtt kan smyckas med sås. Det finns många varianter av såser som passar perfekt med pommes frites. För dig har vi förberett de tre mest populära recepten.

1. För matlagning vitlök gräddsås det tar 10 minuter ledig tid, ett glas gräddfil (20% fett), ett gäng dill, två vitlöksklyftor och salt. Finhacka greenerna och tillsätt gräddfil. Tillsätt salt och vitlök, passerat genom pressen där. Det är bra att röra om massan tills en enhetlig konsistens bildas.
2. Tack vare det naturliga och aptitretande tomatsås, pommes frites verkar ännu smakligare. Ta 3 medelstora tomater, en stjälk av selleri, 3 vitlöksklyftor, två matskedar tomatpuré, en sked olivolja, peppar och salt. På varje tomat måste du göra ett korsformat snitt. Häll kokande vatten över de röda grönsakerna, skölj med kallt vatten och skal och skär sedan i bitar.Hacka vitlök och selleri. Stek tomatskivorna i en pannvärmd olja i fem minuter. Tillsätt resten av ingredienserna där och stek i ytterligare 6 minuter, glöm inte att röra om.
3. Aiolisås Det är mycket välsmakande och lätt att förbereda. Du kan göra det på 15 minuter.

Detta kommer att kräva:

• vitlök - 4 kryddnejlikor
• en äggula
• olivolja - 1 kopp
• citronsaft - ½ tesked
• vatten - 1 matsked
• en nypa salt

Hur man gör:

Slip vitlök och häll olivolja i delar. Fyll på äggula och gnugga blandningen noggrant. Tillsätt salt och citrusjuice. Häll kallt vatten och rör om i flera minuter. Resultatet ska vara en tjock konsistens.