Potatismos - 6 recept med mjölk

En läcker, en gång piratuppfinning, har länge rotat i varje hem. För frukost, lunch eller middag är potatismos potatis lämplig för alla sidor. Ett recept med mjölk- eller grönsakstekning är rikt på kalium, vilket är nödvändigt för att hjärtat och hjärnan ska fungera väl, ämnen som bekämpar toxiner och patogener. För fisk, köttkotletter, grönsakssallad, på ett avslappnat eller festligt bord, är doftande potatismos kokta i olika varianter alltid lämpliga.

Klassiskt recept med mjölk

För beredning av potatismos behöver du inte dyra komponenter eller erfarenhet av att laga mat. För att göra det riktigt läckert rekommenderas det dock att du använder enkla tips. De hjälper till att göra skålen magnifik, perfekt konsistens, välsmakande och öm.

Förbereda mat från:

• potatis - 1,5 kg;
• mjölk - 150 ml;
• salt.

Skala grönsakerna, tvätta dem, tillsätt vatten och koka dem. Om knölarna är små är skärning av dem valfritt. Efter kokning av vätskan tillsätts salt efter smak. Efter 15-25 minuter (beroende på typ av potatis) är grönsaken klar.

Sedan tappas vattnet, potatisen krossas av en kross. Uppvärmd mjölk introduceras gradvis. Under tillsatsen av alla komponenter måste potatisen pressas kontinuerligt och omröras.

För att göra skålen luftig, efter att ha blandat alla produkter, ska pannan återföras till elden och mörkna i 6 minuter, medan du fortsätter att knåda. Det är mycket bekvämt att använda en mixer. Då blir massan särskilt magnifik.

Potatismos med mjölk och smör

Potatismos och smör baserat på:

• potatisknölar - 1,3 kg;
• mjölk - 120 ml;
• smör - 70 g;
• lök;
• salt;
• färska kvistar av dill.

Knölarna skalas och tvättas under rinnande vatten, staplade i en panna. En liten skalad lök placeras ovanpå, behållaren fylls med vatten, grönsaker kokas tills potatisen är klar. När den blir mjuk, ta bort löken, dekantera buljongen i en lämplig behållare, späd med mjölk i lika stora proportioner.

Först värms potatisarna väl, varefter lite varm vätska tillsätts. När skålen har rätt konsistens införs bitar olja i den, salt tillsätts efter smak. Därefter ska produkten slås i 1-3 minuter tills den är fluffig med hjälp av en mixer. Om så önskas kommer finhackade dillgrenar att ge smak till maträtten. En sådan potatis är lämplig som fyllning för klimpar eller pajer.

Koka med råa ägg

Läckra och tillfredsställande potatismos med ägg och mjölk. Ägget lägger till tätheten i skålen och en vacker gul nyans.

Förbereda mat baserat på:

• potatisknölar - 8 st .;
• mjölk - 125 ml;
• smör - 60 g;
• ägg;
• salt.

Häll dem i en ren vätska efter rengöring av knölarna och koka. Efter kokning saltas produkten och elden reduceras närmare genomsnittet. Efter kokningen tappas vattnet. Det är viktigt att börja krossa potatisen omedelbart efter tillagningen, annars är den olämplig för potatismos.

Tillsätt skivor med olja och knölarna måste krossas ordentligt och införa varm mjölk. I slutet införs proteinet med äggulan och allt blandas noggrant med en mixer (mixer, gaffel). Knådas tills den är slät och utan klumpar. Servera med fisk eller köttbullar och färska grönsaker.

I en långsam spis med mjölk

För att förbereda en enkel men välsmakande maträtt, bör du fylla på:

• potatis - 7 bitar;
• mjölk - 200 ml;
• olja - 40 g;
• med salt.

Tvätta knölar, skär i stora bitar. Häll i en skål med flera kokare, fyll med vatten så att den är 10 mm högre än produkten. Salt, kok i "Stew" -läge i 35 minuter.

Tappa vattnet när knölarna är kokta. Slip potatis med en bit bit, tillsätt mjölk och smör, blanda noggrant. Tillsätt kryddor, salt, örter om så önskas. Kalorihalten i potatismos är cirka 100-110 kcal (beroende på fettinnehållet i mejeriprodukter).

Stekt lökrecept

Som det står skrivet i en berömd bok, kryddade till och med piraterna, upptäckterna av potatismos, den med citronsaft, grönsaker och stek. Faktum är att denna grönsak är unik genom att nästan alla tillsatta komponenter bara avslöjar och förbättrar skålens underbara smak.

För att laga rätter med stekt lök är det värt att fylla på:

• potatis - 9 st .;
• mjölk - 120 ml;
• lök glödlampa;
• vegetabiliskt fett;
• med salt.

Kokta skalade knölar, koka i en liten mängd vatten, knåda, krydda med varm mjölk, salt. Stek de finhackade lökarna separat i en kastrull tills de är gyllenbruna, tillsätt potatisarna, blanda. Förutom att detta är en välsmakande maträtt, är den också lämplig som en utmärkt fyllning för dumplings.

Den ursprungliga versionen med gräddost

Nästan ingenting kan förstöra potatismos, men för att förbättra det är det mycket enkelt för en enkel bearbetad ost. Den som försökte lägga till produkten i den färdiga skålen vill inte längre laga annat. Osten ger en saftig, delikat smak, gör den idealisk i struktur, färg. Du kan använda valfri ost, inklusive olika tillsatser. Gräddost passar väl för detta - den smälter snabbt, har en delikat smak. Det viktigaste är att ta en naturlig produkt av god kvalitet.

Förbereda mat från:

• potatisknölar - 8 st .;
• mjölk - 320 ml;
• smör - 65 g;
• bearbetad ost - 1 st .;
• salt, kryddor;
• färska örter.

Grönsaken skalas, tvättas, skärs i små bitar. Sedan fylls det med vatten och kokas tills det är mjukt. Salt läggs bäst till i slutet.

Häll vätskan efter kokning av potatisen, krossa knölarna själva, smaksätt med kokt mjölk. Därefter introduceras bitar av smör och ost.Allt knådas noggrant av en skjutare till enhetlighet. I slutet tillsätts finhackade lökfjädrar, dill kvistar, persilja. Allt knådas och serveras till bordet.

Hur man gör en garnering utan klumpar

Så att potatismos inte har obehagliga klumpar, måste du laga den från rätt potatis. Unga och smuliga potatisar är definitivt inte lämpliga för dessa ändamål, men gamla knölar, hårda, amerikanska sorter och andra snabbkokta potatisar kommer att vara helt rätt.

När grönsaken har kokats måste den undertrycks ordentligt. Trots närvaron av en enorm mängd hushållsapparater är det bättre att slipa det med hjälp av en vanlig pusher. Och detta måste göras omedelbart efter tillagning, tappning av vattnet. För att förhindra att skålen mörknar måste mejeriprodukter upphettas eller smälts. Salt läggs bäst till i slutet.

Först är det bättre att göra puréen lite flytande. Stärkelsen i potatisen ger skålen önskad densitet efter kylning. En bra teknik är att göra skålen luftig och utan klumpar - lägg den efter kokning på kaminen och värm den något. Efter, innan servering, ska behållaren med potatismos lindas. Detta hjälper honom att få en utmärkt konsistens och hålla varmen. Gröna, muskotnötter, riven ost eller vitlöksklyftor hjälper till att förbättra smaken.

Kalori potatismos med mjölk

Många är allvarliga oroliga för att äta potatisrätter kan leda till förändringar i kroppsform och vikt. Förutom användbara ämnen innehåller knölar en stor mängd kolhydrater, fetter och vissa proteiner. Men den slutliga kalorin påverkas av ytterligare produkter, mejeri, som ofta läggs till i skålen. I genomsnitt är kaloriinnehållet cirka 107 kalorier. Om mjölken skummas kommer antalet kalorier att reduceras till 90.

Näringsläkare rekommenderas att inte äta potatismos ofta med köttkakor eller stekt kött. Detta är för tillfredsställande, kalorifattigt och inte särskilt användbart, särskilt för personer med övervikt. Servera skålen väl med grönsaksallad. De kommer att göra det mer användbart och tillfredsställande. Det kommer att vara användbart för barn och vuxna att äta potatismos med ångade kycklingbullar. Totalt kommer en sådan maträtt att ha cirka 240 kalorier, vilket är ganska normalt för en frisk kropp.