Potatisgryta i ugnen är en mångsidig maträtt som kommer att vara användbar för att lära sig laga varje värdinna. Korrekt distribution av produkter anses vara ett viktigt villkor för en balanserad mänsklig kost. Matlagning gör att du inte slösar bort tid separat, till exempel på kött och sidorätter. Potatisgrytor med alla typer av tillsatser ser bra ut på festbordet som den viktigaste behandlingen.

Potatisgryta i ugnen - ett klassiskt recept med köttfärs

Grunden för det klassiska receptet är en mild potatismos. Och komplettera den med finhackad kyckling och fläsk (350 g). Förutom den köttprodukt som tas: 800 g potatismos, salt, ägg, lök, en handfull brödsmulor, smör.

  1. Färsk mosad potatispuré, mosad med lite vatten, smaksattes med smör. Ett ägg läggs också till massan.
  2. Först stekas hackad lök på allt fett, sedan tillsätts saltet köttfärs till samma rätter. Tillsammans stekas produkterna tills den senare är klar.
  3. Två lager potatismos läggs ut i formen, där mellan fyllning av köttfärs och lök.
  4. Det återstår att strö skålen med brödsmulor och baka den i cirka 25 minuter i en varm ugn.

Fortfarande het gryta smutsas med majonnäs och serveras på bordet.

Med kyckling

I stället för kött, kan fyllningen för skålen i fråga också framställas av kyckling. För att göra detta, ta massan av filéer och lår (550 g), liksom: 750 g inte alltför stärkelsefulla eller blöta potatis, salt, lök, 2 vitlöksklyftor, 2 utvalda ägg, 70 ml mjölk, en skiva smör, 190 g hård ost.

  1. Först kokas potatisen i saltvatten och sedan mosas den med mjölk och smör.
  2. Lök och vitlök hackas, stekas tills de är gyllenbruna. Därefter läggs finhackad kyckling till dem. I slutet saltas steken. Kan kompletteras med dina favoritkryddor.
  3. I den valda oljade formen är halva potatismos jämnade, kött och grönsaker läggs ovanpå. Täck grytan med de återstående potatisarna.
  4. Ägg slås till glans med lite salt och hälls över alla ingredienser.
  5. Det återstår att strö över riven ost och baka tills den är gyllenbrun.

Slipa maträtten med hackade färska örter innan du serverar.

Potatisgryta med kött

För fyllningen är inte bara köttfärs, utan också hela köttstycken lämpliga. För att förbereda skålen kommer att användas: 8 stora potatis, en halv pack med smör, salt, fet mjölk 1,5 msk., 2 stora byägg, 550 g fläsk, 3 små lökar.

  1. Potatisknölar kokas i saltvatten tills de är mjuka, varefter de mosas med halva smöret och mjölken. 1 ägg läggs till den resulterande massan.
  2. Griskött skärs i tunna långa pinnar och stekas med lök tills de är kokta. Köttet måste vara väl saltat.
  3. På en djup bakplatta, generöst smord med återstående smör, läggs första halvan potatismos ut, sedan köttet med lök. Behandlingen täcks med resten av potatisen.
  4. Potatisgryta i ugnen med kött efter smörjning av toppen av skålen med ett slagit ägg tillagas i 20-25 minuter.

Du kan använda inte bara fläsk, utan också en blandning med nötkött.

Med svamp

Även om det inte fanns något kött till hands, utan det skulle det vara möjligt att göra grytan näringsrik och tillfredsställande. För detta måste potatis kompletteras med svamp (280 g). Både skog och champignon kommer att göra. Enligt receptet kommer det sista alternativet att användas. Sammansättningen innehåller komponenter: 650 g potatis, salt, lök, 2 ägg, en stor sked med smör, en handfull brödsmulor, ett halvt glas grädde.

  1. Lökar skärs tunt och stekas i vilken olja som helst tills de är mjuka. Massan saltas.
  2. Potatis kokas tills de kokts i saltvatten, varefter de krossas med misshandlade ägg och grädde.
  3. Hälften av potatisarna läggs ut i en oljad och strö med form av brödsmulor.
  4. Rostning av lök-svamp skickas till potatis.
  5. Toppade potatismos igen.
  6. Bakad potatisgryta i ugnen med svamp tills den är gyllenbrun.

Servera läckra med saltad tomatsås.

Matlagning från potatismos

Receptet för potatismos med ost och grön lök visade sig vara mycket intressant. Det finns inte några köttprodukter i dess sammansättning, men behandlingen visar sig fortfarande vara tillfredsställande och välsmakande. För maträtten måste du ta: 800 g potatis, 170 g smör, 80 g brödsmulor, salt, 280 g mozzarellaost, aromatiska örter, 120 g grön lök, 8 medelägg.

  1. Sex ägg kokas hårtkokt, hackas grovt och blandas med hackad skalad kokande vatten med grön lök. Dessutom läggs kracker, 70 g smör till fyllningen, om nödvändigt, salt och kryddor.
  2. Potatis kokas i saltvatten tills de är mjuka, varefter de mosas med kvarvarande olja och ägg.
  3. Potatismos blir basen för grytan - botten och topp, mellan vilken fyllningen kommer att ligga.

Serveras portionerad maträtt med inlagda grönsaker.

Tomatrecept

Detta är ett annat bra recept utan kött. Det kommer att vara en bra sidorätt. Tomater (2 st.) Kommer att ge saftighet till behandlingen. Produkterna tas: 4 potatis, ett ägg, 170 ml grädde, salt, 90 g hård ost, 25 g smör.

  1. Potatis skurna i tunna runda skivor läggs ut i oljad form. Hon salter och, om så önskas, strö med sina favoritkryddor.
  2. Piska grädden separat med ägget i en kopp. Den resulterande blandningen hälls potatis.
  3. Det återstår att lägga på det cirklar av tomater och grov riven ost.
  4. Skålen bakas i ugnen tills potatisarna är mjuka.

För att förhindra att ost fastnar kan du täcka formen med ett lager folie.

Potatisgryta med ost

Denna maträtt har den enklaste kompositionen, som måste späds ut med vitlök och massor av kryddor. Också taget: 5 potatisknölar, salt, 190 g hårdost, 2 stora byägg, 6 msk. majonnäs. Mängden vitlök bestäms av kocken enligt smak.

  1. Osten riven, varefter hälften av den kombineras med majonnäs, ägg och vitlök genom en press. Du kan också salta och paprika massan.
  2. Potatisen gnuggas på ett grovt rivjärn, i kombination med såsen som tillagts i det första steget.
  3. Blandningen läggs ut i en form och hälls med ett slagit ägg blandat med den återstående osten.

Skålens beredvillighet i ugnen bestäms av den gyllene skorpan och den vattniga aromen.

Med fisk

Du kan använda nästan vilken fisk som helst för en sådan behandling. Till exempel Alaska pollockfilé går bra med honom (800 g) - det är budgeten och prisvärd. Förutom fisk måste du förbereda: lök, 800 g potatis, morötter, salt, 320 g gräddfil.

  1. Morötter och lök hackas på valfritt sätt, varefter de kokas i olja och stekas.
  2. Fiskfilén skärs i små bitar och saltas efter smak.
  3. Potatisen tvättas, skalas och skärs med tunna skivor.
  4. Grytan staplas i följande lager: potatisskivor - fisk - rostning.
  5. Behandlingsytan smörjas generöst med gräddfil, varefter den går till ugnen.

Gräddfil kan ersättas med en blandning av vitlök och majonnäs.

Potatisgryta som i dagis

Även de minsta gourméerna är mycket förtjust i potatis- och köttgrytor. Därför serveras de ofta i förskolor. Det är bäst att ta köttfärs (480 g) för en sådan skål, liksom: stor lök, salt, ägg, 60 g smör, 900 g "gamla" potatis, 90 ml fet mjölk, torkade italienska örter.

  1. Potatis kokas i saltvatten tills de är mjuka, varefter de mosas med mjölk, smör och ett ägg. Det kommer att vara det första och sista lagret i grytan.
  2. För fyllningen stekas den passiverade löken tills den är gyllene, och fortsätter sedan att koka i en panna smord med olja, redan med saltat köttfärs. Kryddor kan läggas till massan.
  3. Formade godbitar i formuläret skickas till ugnen.
  4. Potatisgryta i ugnen med kyckling kokas i 35-45 minuter vid 185 grader.

Detta är intressant:potatisgryta med kött

För en gyllene skorpa kan du strö skålen med brödsmulor och hälla över med ett misshandlat ägg.

Fransk gryta

Den franska versionen av behandlingen förbereds med fläsk. Inte kött kött tas, utan köttmassa (450 g), men förutom det: 750 g potatis, salt, 140 g hård ost, 3 vitlöksklyftor, ett gäng färska örter, 160 g osötad yoghurt, 3 tomater.

  1. Tunna potatisskivor blir det första skiktet i grytan. Överst är de belagda med halv yoghurt blandad med vitlök som passeras genom pressen. Skiktet måste också läggas till.
  2. Därefter skickas tunna köttskivor. Först måste de misshandlas ordentligt. Nästa - igen vitlökssås.
  3. Det sista lagret är cirklar tomater och riven ost.

Serveras portionerad maträtt med hackade örter.

Med tillsats av korv

Att använda korvar hjälper till att göra grytor billiga. Det räcker med att ta dem 450 g. Du måste också förbereda: 7 potatisknölar, en halv liter mjölk, salt, 220 g hård ost, 3 msk. l. majonnäs, 2 byägg, en blandning av paprika.

  1. Potatis kokas i saltvatten tills det är halvt kokt, skär sedan i tunna skivor och staplas i en form.
  2. Strimlad korv delas ut ovanpå.
  3. Nästa är en blandning av riven ost, mjölk, majonnäs och ägg.
  4. Den resulterande massan kan tillsättas och strö med kryddor.
  5. En godbit bakas i cirka 20 minuter.

För att förbättra smaken på skålen kan du lägga bitar smör ovanpå gryta. Det är tillåtet att inte koka potatisen i förväg, men sedan ökar matlagningstiden för middagen avsevärt.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: