Om värdinnan vill laga en full, gedigen middag, men inte har tid att ta hand om separat skålen och tillägg till den, då är den bästa lösningen en potatisgryta med kött. Denna maträtt kan förbättras oändligt efter din önskan. Och basen kommer att vara mjuka potatis och saftigt kött.

Klassisk potatisgryta med kött i ugnen

För att förbereda huvudrätten kan du ta både fläsk och kalvkött. Förutom kött (520 g) kommer den att använda: 5-6 potatisknölar, salt, lök, 220 g hårdost, 140 g majonnäs, alla aromatiska örter.

  1. Köttet tvättas, torkas med servetter och skärs i tunna remsor. Bitar ströas med salt, utvalda kryddor, blandas med majonnäs och lämnas för att infusera.
  2. Potatisen skärs i tunna skivor och löken i halva ringar.
  3. Löken läggs ut längst ner i den smörda formen och sedan halva potatisen. De resulterande skikten smutsas med majonnäs, saltas, strö med örter och en liten mängd riven ost.
  4. Därefter kommer köttlagret, även ströat med hård ost.
  5. Bakningen täcks med de återstående potatisarna, som också är saltade, smorda med majonnäs och ströda med ostsmulor.
  6. Behållaren dras åt med folie och bakas i en väl förvärmd ugn i 35 minuter. Beredskapen kontrolleras av potatisens mjukhet.

Strö ostlager är nödvändigt för deras tillförlitliga anslutning.

Matlagningsrecept

För att äta enligt detta recept är det bättre att välja blandad köttfärs som köttkomponent. Till exempel från fläsk och kyckling (270 g).Du måste också förbereda: 6-7 potatis, 2 råa ägg, ett par vitlöksklyftor, 75 g gryn, salt, lite ketchup, lök, en liten sked med senap, morot, 130 g majonnäs, en nypa saffran.

  1. Små bollar formas från saltat och blandas med kryddat köttfärs.
  2. I ”Stekning” -programmet överförs hackade lökar, vitlöksklyftor och morötter på allt fett.
  3. Potatis tvättas, skalas och rivas med de största tänderna. Sedan blandas den med majonnäs, ägg och senap, saltas, strö med saffran och gryn.
  4. Det återstår att koppla potatisarna med stekning och lägga i en smörjd kopp på enheten. Massan jämnas i en behållare och täcks med köttbollar.
  5. Ytan smutsas med ketchup efter smak, varefter i bakningsprogrammet grytan i långsam spis kokas i 50-55 minuter.

Om så önskas kan du lägga till körsbärstomater i köttbollarna och trycka dem lätt i potatismassan.

Matlagning med köttfärs

Detta är det enklaste receptet på den aktuella rätter, som alltid lyckas. Om det finns en sådan möjlighet är det bättre att laga köttfärs (450 g) för gryta själv från kött och lök. Av de andra produkterna kommer att användas: 4 msk. gräddfil och samma mängd vitt mjöl, salt, 140 g parmesan, 6 potatis, 40 g brödsmulor, 3 råa ägg, lök, en blandning av malta paprika.

  1. Potatis kokas i saltvatten tills de är mjuka, varefter de knådas med mosat mjöl och ägg.
  2. Löken stekas tills den är gyllene, varefter den stuvas i 10-12 minuter redan med köttfärs. Det är nödvändigt att lägga till salt, peppar i massan och bryta klumparna.
  3. Formen smörjs med olja och strö med brödsmulor. Detta är nödvändigt för utseendet på en läcker skarp i skålen.
  4. Det första lagret kommer att vara halva potatismos, som måste ströas med en del av den rivna osten på ett genomsnittligt rasp.
  5. Nästa är köttfärs med grönsaksstekt.
  6. Det återstår att stänga måltiden med potatis, strö över resten av osten och fett med gräddfil.
  7. Skålen tillagas ungefär 45 minuter innan brunning.

Serveras varm gryta med färska eller inlagda grönsaker.

Med kokt kött

Ofta återstår kokt kött till förfogande för värdinnan från andra rätter. Det kan användas för att fylla i en potatisgryta. Förutom kött kokt i saltat vatten (480 g) tar det: 800 g potatis, ett ägg, en nypa grovt salt, 130 ml fet mjölk, peppar, 80 g brödsmulor.

  1. Potatis kokas tills den är mjuk, dränerad från vattnet, varefter de förvandlas till potatismos med ägg och varm mjölk. Om vätskan under tillagningen inte var saltad kan du lägga till salt i detta skede.
  2. Köttet förs genom en köttkvarn och stekas därefter lätt i en smord stekpanna.
  3. Hälften av potatisarna läggs ut i formen och malas sedan. Det är täckt med kvarvarande potatismos. Potatisen fördelas jämnt över grytans yta och strö över brödsmulor.

Du kan vägra att steka under kokningen, då en potatisgryta med kött i ugnen visar sig vara mer dietisk.

Detta är intressant:potatisgryta

Med kyckling

Kyckling kan också användas för att laga potatis- och köttgrytor. För den tas 350 g kött från bröst och lår, salt, 450 g potatis, 70 ml låg fetthalt grädde, 2 msk. vete mjöl, 2 råa ägg, gröna.

  1. Potatis kokas i saltvatten tills det är mjukt och mosas sedan med grädde.
  2. Kyckling finhackas med en kniv, blandad med potatismassa, mjöl, ägg och finhackade gröna.
  3. Arbetsstycket fördelas i smörjad form och bakas i 45 minuter i ugnen.

Om så önskas kan du dela potatisen och köttet i olika lager, men detta förlänger bara tillagningsprocessen.

Stek med ost i ugnen

Du kan laga en annan version av potatis-kycklinggryta. Dess sammansättning kommer att innehålla: 2 filéer, 130 g fett gräddfil, salt, 3 tomater, 180 g hårdost, 2 lökar, 8 potatis.

  1. Fileten tvättas och skärs i remsor. Därefter måste du salta det. Du kan också krydda efter smak.
  2. Potatisen skalas och skärs med de finaste skivorna. Sedan saltas det och blandas med lökringar.
  3. På en bakplåt täckt med oljad folie läggs potatisskivor med lök ut och sedan köttremsor.
  4. De översta skikten täcks med cirklar av tomater.
  5. Det återstår att hälla den framtida behandlingen med saltad gräddfil och generöst strö över riven hårdost.
  6. Skålen tillagas i 50 minuter.

Om du vill få en gyllene skorpa måste du blanda gräddfil med hackad ost.

Med kött och svamp

Svamp kompletterar perfekt maträtten som diskuteras. Det viktigaste är att ta färsk eller fryst produkt, men inte inlagd. Förutom svamp (210 g), tas: 2 stora potatisknölar, salt, lök, 360 g fläsk, 1 msk. medelfett grädde, 90 g hård ost, mald peppar.

  1. Fläsk tvättas, skärs i små kuber och läggs ut i en form. Köttet måste saltas och smaksättas med peppar.
  2. Muggar med skalade potatisar sprids ovanpå fläsket och täcks med finhackade lökar.
  3. Svamp tvättas, om nödvändigt, kokas och skärs i bitar, varefter de läggs ut lök. Champignons är tillräckligt skållna med kokande vatten.
  4. Grädde saltas, mynts och hälls i en form ovanpå alla använda produkter.
  5. Efter att ha ströjt med riven ost skickas en potatisgryta med kött och svamp till ugnen i 50 minuter.

Det är bättre att täcka behållaren med folie under den första halvtimen så att osten inte bränner ut under tillagningen.

Matlagning i ugnen för barn

Om behandlingen är förberedd för barn, bör du vägra att steka mat, och dessutom ta hälsosam och kalkon med låg fetthalt. Tillräckligt kommer att vara 120 g kött, liksom: ¼ delar av löken, 3 potatis, salt, vaktelägg, 120 ml vatten, en bit olja.

  1. Potatismos med tillsats av vaktelägg, salt och smör framställs av potatis.
  2. Fyllning blandas med finhackade lökar.
  3. I en smord form läggs hälften av potatisen ut, sedan - köttfärs och ovanifrån - resten av potatismos.
  4. Koka gryta i 35 minuter i en varm ugn.

Serveras med fet gräddfil eller osötad yoghurt.

Potatis-, kött- och tomatgryta

Som i alla andra skålar är färska mogna tomater ansvariga för saftighet här. Ta inte fast eller grönaktig frukt för en sådan gryta. Av de använda produkterna: 600 g potatis, ett par lökar, 120 g ost och samma mängd gräddfil, 380 g kött, 4 tomater, salt, timjan.

  1. Kött med lök på något bekvämt sätt förvandlas till köttfärs. Massan saltas och kryddas med timjan.
  2. Potatisen skalas, tvättas och skärs i tunna skivor som måste stekas i en stekpanna tills den är lätt skorpa.
  3. Osten gnides på ett medium rivjärn, blandat med gräddfil. Såsen saltas och kryddas med alla kryddor efter smak.
  4. Först läggs potatisen ut i formen, sedan köttfärs
  5. Ovanpå varvet sänds cirklar av tomater.
  6. Grytan hälls med sås och bakas i 25-35 minuter.

Serveras tallrik med blandade färska grönsaker.

Hur lagar jag en maträtt med nötkött?

Kockarna noterar att allt kött är lämpligt för en sådan gryta. Du kan också ta nötkött (460 g), vilket ger behandlingen en mildare smak. Av de återstående komponenterna tagna: 450 g potatismos, en liten lök, 230 g fettsyra gräddfil, en halv liten sked salt.

  1. Kött kött tillagas av nötkött, som sedan saltas, strö med dina favoritkryddor och kokt med hackad lök i 10-12 minuter.
  2. Hälften av "krossat kött" läggs ut i en form, köttkomponenten och saltad gräddfil fördelas ovanpå. Skålen stängs med de återstående potatisarna.
  3. Bakning behandlar 45 minuter i ugnen.

Om grytan bakades för länge och visade sig vara ganska torr kan du lägga till den med vilken gräddsås som helst.

Potatismos och köttfärs

Ofta använder erfarna kockar potatismos och köttfärs som huvudkomponenterna i den diskuterade grytan. Sådana komponenter kombineras harmoniskt med varandra. I allmänhet använder skålen: 7 medelstora potatisknölar, 470 g allt kött med låg fetthalt, salt, 2 kycklingägg, 120 ml grädde, lök.

  1. Potatisen hackas fint så att den kokas i saltvatten så snabbt som möjligt. Därefter förvandlas produkten till potatismos med grädde och ägg.Det är bekvämt att använda ett speciellt mixermunstycke för detta.
  2. Först stekas hackade lökar i olja i en kastrull, sedan kokas grönsaken tillsammans med köttfärs tills den senare är klar. Massan saltas efter smak.
  3. Potatis och kött läggs ut i en form smörjad med olja i lager enligt följande princip: potatismos, köttfärs, potatismos.
  4. En behandling förbereds 25-35 minuter tills den är gyllene.

Serverad gryta med inlagda gurkor.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: