Jackade potatisar är en välsmakande och hälsosam maträtt som kan serveras som en sidodisk, eller användas som en av ingredienserna till olika grönsaksallad, till exempel olivier eller vinaigrette. Den klassiska versionen av beredningen av rotgrödor kokar i vatten tillsammans med skalet. Bakade opskalade potatisar med salt och kryddor, liksom tillagning av rotgrönsaker i köksapparater, kommer emellertid att vara inte mindre goda.
Nedan finns recept för att laga potatis i deras skinn på olika sätt.
Materialinnehåll:
Ugnsbakad jackpotatis
För matlagning behöver du medelstora knölar i samma storlek, salt, peppar och vegetabilisk olja.
Täck bakplåten med pergament eller bakpapper, lägg potatisen ovanpå varandra. Smörj rotgrönsaker med olja, strö över en blandning av salt och peppar. Grädda vid en temperatur på 180 - 200 grader i högst 50 minuter.
Hur man lagar mat i en kastrull på kaminen
Sådana kokta potatisar kan inte bara användas som en oberoende sidamat med smör och örter, utan kan också användas som tillsats i andra rätter.
Trots den uppenbara enkelheten, när du lagar mat i en sådan maträtt, bör du komma ihåg om små trick:
- rotgrödor ska vara medelstora och ungefär lika stora, sedan kokar de samtidigt. Ett vanligt problem bland hemmafruar är att vissa grönsaker redan har kokts, medan andra fortfarande är fuktiga på grund av ojämn storlek på rotgrödor;
- potatisen bör inte ha spår av råtta eller mögel, ögonen bör rengöras;
- Halvhårda sorter är bäst för matlagning, kokta potatis brister snabbt och faller isär.
För matlagning behöver du potatis och salt. Förtvättade grönsaker ska läggas i pannan. Häll i vatten så att det täcker grönsaker upp till maximalt 2 cm. Låt vattnet koka, salta, minska värmen och koka under locket tills det är kokt, vilket kontrolleras med en tunn skarp kniv eller spett, grönsaken ska lätt genomträngas. Hur mycket man ska laga potatis i sina skinn beror på antalet och storleken på rotgrödorna.
Därefter tappas vattnet, potatisarna får svalna eller serveras varmt till bordet.
Tillagningsmetod i en långsam spis
Ett av de enklaste sätten som även barn kan använda. För att göra detta, lägg förväxta rotgrönsaker i multikokeskålen och häll vatten så att det bara täcker dem något. Efter det kan du använda "Ånga" eller "Släckning". Apparatens lock kan öppnas regelbundet för att övervaka tillagningens framsteg. När ljudsignalen ljuds dräneras vattnet och potatisarna serveras vid bordet.
Jackpotatis i mikrovågsugn
För att förbereda den behöver du medelstora rotgrödor, vegetabilisk olja, salt, peppar. Potatisen tvättas ordentligt och torkas torrt. Sprid sedan på en platta med sidor, som är designad för mikrovågsugn. Strö på vegetabilisk olja, salt och peppar, sticka med en gaffel eller en tandpetare. Detta förhindrar att grönsaken "exploderar". De lägger i mikrovågsugnen och har tidigare stängt med en speciell skyddskåpa. Jackade potatisar i mikrovågsugn tillagas med en kapacitet av 750 i 7 till 11 minuter, beroende på storlek och kvantitet grönsaker. Dessa parametrar måste väljas och justeras oberoende för att få ett optimalt resultat.
Stek i folie
Sådana potatis är inte bara friska utan också välsmakande. För att förbereda den behöver du folie- och rotgrödor. Potatisen tvättas noggrant, torkas sedan, torkas in i folie och bakas i ungefär en timme vid en temperatur av 180 grader. Därefter dras de ugnsbakade potatisarna försiktigt ut, folien tas upp och en bit smör med örter placeras ovanpå.
Potatischips i ugnen
Ursprungligen tillhörde maträtten sortimentet av snabbmatrestauranger, men sedan gillade många det. Mistresses började aktivt laga den hemma, trots det höga kaloriinnehållet i skålen.
För att förbereda den behöver du rotgrödor med antalet ätare, ost, skinka, majonnäs, salt, peppar, gröna.
Skölj grönsaker, torka, linda in folien och grädda tills de är kokta. Finhacka skinkan, raspa osten, blanda med majonnäs, salt och peppar. När potatisen är klar öppnar du folien och gör ett korsformat snitt på varje grönsak. Den kommer att lägga ut en förberedd skink- och ostblandning, garnera med örter. Servera varmt.
Det fina med denna maträtt ligger i det faktum att du kan använda alla produkter som fyllning - både kött och grönsaker, kombinera och komplettera dem med kryddor.
Bakade potatisar med kryddor
Denna maträtt visar sig alltid vara välsmakande och bryr sig inte, eftersom du kan använda olika kryddor med grönsaker.
För matlagning behöver du rotgrönsaker, alla kryddor efter smak, salt, mjöl, vegetabilisk olja. Ofta använder hemmafruar torr söt paprika, basilika, oregano, torr vitlök och svartpeppar.
Grönsaker tvättas med en borste eller en speciell matprodukt, torkas med pappershanddukar och läggs sedan i en djup skål. Tillsätt olja och kryddor, blanda noggrant. Om så önskas kan du göra lite flytande honung, det ger en läcker gyllene skorpa. Sedan salt och gör några matskedar mjöl, blanda rotgrödorna och fördela alla andra ingredienser jämnt över dem.
Den resulterande blandningen läggs ut på en bakplåt täckt med pergament och bakas vid en temperatur av 180 - 200 grader tills en skorpa bildas. Därefter dras grönsakerna ut och serveras vid bordet utan att vänta på att de svalnar.
Endast från jackpotatis kan du laga många läckra och hälsosamma rätter. Det viktigaste är att välja högkvalitativa rotgrödor och strikt övervaka tillagningstiden.
En aptitretande och tillfredsställande maträtt kommer säkert att glädja familjen eller gästerna.
