Potatis med kött i ugnen är en av de mest populära och favoriträtter som utgör vardagliga och festliga rätter. Att laga god, smakfull och mycket näringsrik mat har en fantastisk kulinarisk effekt - det är omöjligt att förstöra en sådan måltid!

Lättaste receptet

Bakade potatis med kött kräver inte speciella kulinariska tekniker; produkter för matlagning finns alltid i kylen.

Ingredienser Sammansättning:

  • lök - 2 huvuden;
  • mager olja;
  • fläsk - 500 g;
  • naturlig majonnäs - 150 g;
  • potatis - 500 g;
  • kryddor och kryddor.

Tillagningsmetod:

  1. Tvätta noga en bit kött, torka med servetter, skär i små kuber.
  2. Vi rengör grönsakerna, hackar löken i halva ringar, kombinerar med fläsk.
  3. Vi delar potatisknölarna i skivor, lägg till köttet. Krydda produkterna med salt, majonnäs, favoritkryddor. Blanda allt väl, lägg det på en bakplatta, behandlad med olja, grädda i 40 minuter i ugnen (180 ° C). Med jämna mellanrum flyttar vi upp det undre lagret av produkter så att varje komponent i skålen får sin "del" av en gyllene nyans.

Vi serverar utsökt mat i varm skick, dekorerad med hackade örter. Allt är väldigt enkelt, snabbt och läckert!

Fransk kokta

Köttet visas på franska vid festliga eller vardagliga måltider med samma regelbundenhet som olivier eller vinaigrette.

Produktlista:

  • rovlök - 250 g;
  • ost (helst vald från hårda sorter) - 300 g;
  • fläskfilé - 700 g;
  • majonnäs - från 100 g;
  • potatis - 600 g;
  • mager olja - 20 ml.
  • salt, peppar, örter.

Tillagningsmetod:

  1. Vi rengör och tvättar grönsakerna.Vi hugger knölarna i inte så tunna cirklar, huggar löken i halva ringar.
  2. Vi klippte senorna och filmerna från köttet, dela indianen i små bitar upp till en centimeter tjock, slå lite av på båda sidor, krydda med kryddor.
  3. Vi bearbetar värmebeständiga diskar med olja. Vi lägger ett lager potatis på botten av formen, saltar och peppar rotgrödorna, applicerar ett nät av majonnäs.
  4. Vi fortsätter utformningen av skålen nära köttet, på vilken vi lägger löken. Vi använder igen den önskade mängden kryddor och smaksättningar. Smakämnesingredienser med vit sås. Vi slutför montering av skålen med ett lager strimlad ost.
  5. Vi bakar produkter i ugnen vid 180 ° C, med fokus på potatisens beredskap. Servera skålen, samtidigt som du upprätthåller lagren. Glöm inte att dekorera det med grönska.

Mängden och kvoten på kött på franska är helt acceptabelt att justera enligt egna preferenser, ändra och rikta önskad smak och arom.

Med svamp

Kött med potatis och svamp är en idealisk kombination av produkter, möjligheten att skapa en utsökt måltid till en söndagsfamiljsmiddag.

Listan över komponenter:

  • potatis - 1 kg;
  • kålrotlök - 4 st .;
  • fläsk (helst hals) - 700 g;
  • champignon (andra svampar) - 500 g;
  • färsk majonnäs;
  • kryddor, örter;
  • mager olja;
  • hårdost - 350 g.

Steg av matlagning:

  1. Skölj och torka med pappershanddukar fläskhalsen. Vi separerar platserna med fettlagret, hackar i små bitar. Vi skär köttet i lager upp till 2 cm tjockt, täcker med en film, slår lätt av. Strö lite om det med rött (helst torrt) vin, varefter vi bearbetar produkten med salt och peppar, din favoritkryddor. Lämna ämnet ett tag medan du arbetar med resten av skålen.
  2. Vi delar potatisen utan skal i skivor upp till 1,5 cm tjocka. Skala svampen, skölj, torka med servetter och hacka med tunna plattor. Vi hackar lökarna i halva ringar, steker produkterna i olja tills de blir gyllene, i slutet av processen saltar vi och peppar allt.
  3. Sprid skivat kött med fett på botten av formen. Vi lägger knölcirklar på dem och placerar sedan det inlagda fläsket. Vi slutför montering av produkter med svampkomposition och ett majsnät.
  4. Vi skickar skålen att baka i 40 minuter i ugnen (200 ° C). Om det finns tecken på bränning täcker vi formuläret med ett folieark. I slutet av processen, ta bort papperet och brun det övre lagret på skålen.

Vi serverar kött med potatis och svamp tillsammans med hemlagade pickles. Otroligt läckra och aptitretande!

Ugnspotatisgryta med kött

Vi presenterar en otroligt näringsrik och aromatisk maträtt. Att förbereda en gryta med potatis är också enkelt och snabbt. Ett oumbärligt alternativ för att plötsligt "poppa" gäster.

Produkter som krävs:

  • ett ägg;
  • potatis - 1 kg;
  • hemlagad gräddfil - 200 g;
  • kött av hög kvalitet - 1 kg;
  • lök;
  • mager olja;
  • helmjölk - 400 ml;
  • salt, peppar.

Matlagningsprocess:

  1. Skala potatisen, skuren i tallrikar, placera halva mängden i ett jämnt lager i en fettbehandlad form.
  2. Vi frigör löken från skalet, finhackar den, för den i olja tills den är transparent, kombineras med det beredda köttet. Krydda kompositionen med salt och peppar, lägg på potatisskiktet.
  3. Jämna köttmassan, täck den med de återstående segmenten av rotgrödor.
  4. Vi kombinerar i ett skål ett misshandlat ägg, gräddfil och mjölk. Peppar och salt blandningen, häll den resulterande kompositionen i en form med produkter, skicka dem till ugnen i 60 minuter (200 ° C).

Lite mer än en timme gick, och nu dök en utmärkt kötträtt upp på bordet, huset fylldes med doften av utsökt mat.

Grytstekt

Det huvudsakliga villkoret för att använda denna underbara maträtt är att grytsteken ska vara riktigt ljus. Först när det är varmt förloras inte smaken och aromen på maten.

Nödvändiga komponenter:

  • söta morötter;
  • kryddnejlika vitlök - 5 st .;
  • mager olja;
  • lök;
  • paprika;
  • tomater - 3 st .;
  • nötkött (helst med fettlager) - 400 g;
  • potatis - 800 g;
  • laurbærblad, salt, paprika, peppar, örter.

Matlagningsteknik:

  1. Vi tvättar nötköttet väl, delar upp i små kuber (2x2), lägger det i en kastrull med varm vegetabilisk olja. Stek bitarna snabbt och vänd efter en rosa skorpa.
  2. Vi rengör löken, finhackar, fäster vid köttet. Stek produkterna tills grönsaken är mild, lägg sedan morötter hackade i remsor, hackad söt frukt (utan frön), hackade vitlöksklyftor, tomatskivor. Blanda allt, krydda med peppar, salt och paprika. Matlagning över medelvärme i ytterligare tio minuter.
  3. Vi fördelar köttet med grönsaker i krukor. Därefter sprider du de tärnade potatisarna. Vi fyller inte behållarna med produkter så att den läckra buljongen blir kvar i diskarna och inte på bakplåten.
  4. Vi slutför montering av skålen med hackade örter. Häll i dricksvatten så att det täcker det övre skiktet av rotgrödor. Stäng keramiska rätter, skicka i 40 minuter till ugnen, värmd till 200 ° C.

Potatis med kött i krukor visade sig vara härlig - doftande, öm, attraktivt vacker.

Metoden för beredning i lager med ostskorpa

Röd "hatt" på ugnsbakat kött med potatis dekorerar aptitretande den kokta maträtten, vilket ger den en speciell kulinarisk charm.

En uppsättning komponenter:

  • lök - 2 st .;
  • Holländsk ost - 300 g;
  • fläsk - 600 g;
  • vegetabilisk olja - 30 ml;
  • potatis - 6 knölar;
  • majonnäs - 50 g;
  • persilja, kryddor.

Förberedelserordning:

  1. Tvätta griskött ordentligt, skär filmer och senor, torka med servetter, dela köttet i mycket tunna lager.
  2. Skalade rotgrönsaker strimlade med samma miniatyrcirklar. Vi sprider några av dem i ett lager på en bakplåt behandlad med olja, strö lätt över peppar, salt, doftande kryddor. Applicera ett tjockt nät av majonnäs. Vit sås fungerar som ett slags cement, som cementerar lagren av produkter, så ångrar inte dess kvantitet.
  3. Vi frigör löken från skalet, hackar med ringlets, lägger hälften av kompositionen på en vit sås.
  4. Vi placerar köttplattorna ovan, bearbetar dem med kryddor, täcker med vänster skivor av grönsaker.
  5. Vi avslutar designen av skålen med potatisskivor och ett nytt lager doftande sås. Strö ordentligt över produkterna med ostflisar, grädda i 35 minuter i ugnen (200 ° C).

Om någon inte gillar majonnäs kan du späda den med hemlagad gräddfil för att bevara smaken av en kryddig dressing. Glöm inte att strö maten med hackad persilja.

Ugn fyllda potatis

Aromen av bakade potatis fyllda med kött i ugnen markerar oftast den kommande festmåltiden.

Ingredienser Sammansättning:

  • lök - 2 st .;
  • potatis (runda knölar av medelstor storlek) - upp till 10 st .;
  • kött (magert fläsk och nötkött) - 350 g;
  • tomatsås - 20 g;
  • riven ostspån - 150 g;
  • salt, gröna.

Matlagningsteknik:

  1. Eftersom rotgrödorna i skålen används som ett slags "skålar" väljer vi ungefär samma, inte särskilt stora knölar. Skala potatisarna, koka dem ett par. Med denna metod för värmebehandling behåller produkten saftighet och överför den till köttfyllningen.
  2. Avskär från de kylda rotgrödorna de övre och nedre halvcirkelformade platserna, ta bort massan med en sked och försök att lämna väggarna i gott skick.
  3. Slip fläsk och nötkött i en hemmaprocessor med lök. Krydda massan med peppar och salt, blanda väl. Vi fyller ihåliga potatisar med köttfärs, ställer dem upprätt i en smord form med höga sidor.
  4. Vi bakar maten i 30 minuter vid 220 ° C, strö sedan produkterna med riven ost, ordna om till övre nivå, brun den resulterande skorpan väl.

Vi serverar potatis på en vacker bred skål.

Ovanligt läckra paj

Vi lagar en fantastisk paj med kött i ugnen utan deg. Ett originalt sätt att få mjuka och saftiga bakverk.

Produktlista:

  • tunn armensk pitabröd - upp till 500 g;
  • ost (hård sort) - 250 g;
  • kållök, morötter;
  • ett ägg;
  • köttfärs - 600 g;
  • smör - 40 g;
  • färsk kefir - 260 ml;
  • salt, peppar, fjäderlök.

Förberedelserordning:

  1. Passera lite finhackade lökar och rivna morötter. Krydda grönsakerna med salt och peppar, tillsätt köttfärs. Rör om blandningen noggrant, stek tills den är mjukt.
  2. Kombinera fyllningen med riven ost och hackad lökfjäder.
  3. Vi täcker formen med två ark med pitabröd, lägger dem i form av ett kors, ovanpå varandra. Produktens ändar måste sträcka sig bortom behållaren.
  4. Lägg halva kokt fyllning på pitabröd. Riv en del av lakan i bitar. Doppa dem i en blandning av misshandlade ägg och kefir, pressa, utan att räta ut, placera på ett lager köttfärs.
  5. Nu sprider vi återstående köttkomposition, lindar ändarna på ett pitabröd på det. Smörj arken med kefirblandning, stäng de fria delarna av det andra lagret. Vi häller ut återstående sås, lägger en bit smör, skickar mat till ugnen (180 ° C) för att bilda en gyllene skorpa.

Du kan knappast hitta ett mer delikat recept för en fantastisk köttpaj utan att göra deg!

Dragspelpotatis med kött

Vi förbereder denna läckra maträtt på några minuter. Det läckra "spelet" kommer att ge verkligt nöje till alla våra smaklökar.

Listan över komponenter:

  • olivolja;
  • potatis - upp till 7 st .;
  • fläsk - 300 g;
  • kryddnejlika vitlök - 3 st .;
  • smaksättning för bakat kött.

Matlagningsprocess:

  1. För denna maträtt använder vi stora rotgrödor. Vi rengör potatisen, "arm" med en vass kniv, gör djupa parallella skär och lämnar knölarna hela.
  2. Vi delar upp fläskmassan i mycket tunna plattor, slår dem lätt, lägger mellan potatisskivorna. Krydda maten med en blandning av salt, varm paprika, hackad vitlök.
  3. Spraya ämnena med olivolja, placera i en form, täck med folie. Bak de första 40 minuterna, stek mat stängd vid 180 ° C, ta sedan bort papperet, praktiskt taget "char" maten i ytterligare 7 minuter.

Vi fick fullständig matharmoni: köttet som överförde sin juice till knölarna blev mjukt och krispigt, obeskrivligt läckert.

I ärmen för bakning

Kulinariska apparater befriade hemmafruarna från massan av inte särskilt trevligt arbete med rengöring av köksapparater, vilket gjorde det möjligt att tillaga välsmakande och hälsosam mat.

Lista över ingredienser:

  • morötter och lök - 1 st .;
  • mager olja;
  • fläsk - 600 g;
  • kryddnejlika vitlök - 3 st .;
  • potatis - 400 g;
  • kryddor, rosmarin.

Funktioner för beredningen:

  1. Vi skalar knölarna, delar upp i stora delar, lägg i en bakhylsa. Vi fixar den ena änden av väskan med en speciell klämma.
  2. Vi strimlade löken i halva ringar, skar de söta morötter i cirklar och skickar grönsakerna till paketet.
  3. För att göra skålen mjuk och saftig använder vi fläsk med fettlager. Vi skär en bit kött i portioner, lägg den på en grönsakskudde. Vi kryddar produkterna med kryddor och kryddor, häll i 40 gram vegetabilisk (olivolja) olja.
  4. Pressa ut luften från påsen, knyt den fria änden. Skaka innehållet i hylsan, blanda skålens komponenter, lägg den i en värmebeständig form, grädda i ugnen i cirka en timme (200 ° C).

För att skålen ska stekas, i slutet av tillagningen ska du försiktigt klippa upp förpackningen och bruna maten.

Med gräddfil

Någon gillar välbakat kött med potatis under en krispig skorpa, och någon gillar mjuka och mjuka rätter med gräddfil.

Nödvändiga komponenter:

  • lök - 2 st .;
  • hemlagad gräddfil - 200 g;
  • kött efter din smak - 500 g;
  • ost - 50 g;
  • potatis - 1 kg;
  • mager olja;
  • kryddor, kryddor.

Tillagningsmetod:

  1. Skär köttet, rengjort från filmer och senor, i lager upp till 1 cm tjockt. Slå lätt av skivorna, peppar och salt dem.
  2. Vi hugger löken i halva ringar, tvättar växterna, torkar med servetter, hugger fint.
  3. Vi sprider lök, kött och gröna i en skål, blanda med hälften av sammansättningen av gräddfil.
  4. Skär den skalade potatisen i stora bitar, krydda med peppar och salt, kombinera med den återstående jäsade mjölkprodukten. Vi skickar båda föreningarna (kött och grönsaker) i 2 timmar i kylen.
  5. Lägg sedan potatisarna i en oljebehandlad form, ovanpå lägger vi inlagd nötkött eller fläsk.Tillsätt resterna av gräddfil som hälls i behållaren, täck diskarna med folie, grädda i en timme i ugnen (200 ° C).

I slutet av processen tar vi bort papperet, strö skålen med riven ost och serverar varm mat efter några minuter.

Potatis med kött i ugnen i folie

En sällsynt maträtt som tillagas i ugnen i dag undviker användning av metallpapper. Med dess hjälp upprätthåller vi den saftiga kvaliteten på produkterna, livsmedlets fördelaktiga egenskaper.

Produktens sammansättning:

  • färskt fläsk - 600 g;
  • vitlöksklyftor - 3 st .;
  • potatis - upp till 8 st .;
  • ketchup eller majonnäs;
  • timjan, salt, peppar.

Tillagning av måltider:

  1. Blott det rensade och tvättade köttet med servetter, skär i portionerade skivor, peppar, salt, vägd med halvor vitlöksklyftor. Krydda griskött med timjan, låt det marinera i en timme.
  2. Vi undantar potatisen från skalet, delar den i cirklar upp till 1 cm tjocka, lägger den på folien belagd med majonnäs eller ketchup.
  3. Vi lägger bitar av kött på rotgrödorna, häll in juicen från marinaden. Packa in papperet ordentligt, pressa in förpackningen och ta bort den återstående luften. Vi sprider arbetsstycket på en bakplåt, skickar det i 40 minuter till ugnen (220 ° C).

En fjärdedel innan processen är slut, öppna folien, bruna maten och servera den efter 5 minuter till bordet.

Potatis med kött i ugnen - en mångsidig maträtt som gör att du kan laga enkel och näringsrik mat med en minsta mängd ingredienser eller få en läcker måltid för varje högtidlig fest.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: