Saftig karp, bakad i ugnen tills den är skarp, kommer att tilltala både vuxna och barn. Den är beredd på olika sätt: med citron, fylld med lök och svamp, belagd med gräddfil och majonnäs. Det viktigaste är att känna hemligheterna bakning.

Carp i ugnen med citron

Citron ger fisken en unik smak och främjar den snabba absorptionen av sunt fett i kroppen.

Rostning ingredienser:

  • 1 slaktkropp;
  • 2 citroner;
  • 2 lökhuvuden;
  • 40 g gräddfil;
  • kryddor för fisk;
  • saltet.

Steg för steg matlagning:

  1. Saltad beredd fisk som gnides med kryddor. Sätt i kylen i 15 minuter.
  2. Skär stora lökar och citron i halva ringar.
  3. I fisken gör snitt till benet.
  4. Det läggs ut i en smord form.
  5. Slaktkroppen är belagd med majonnäs och en citron sätts in i slitsarna.
  6. Inuti karpen låg lökar.
  7. Skicka formuläret till ugnen i 30 minuter. Temperaturen är 220 grader.

Beredningen av fisk inkluderar följande steg:

  • rengöring av våg;
  • avlägsnande av inlopp;
  • skölj under rinnande vatten.

Det rekommenderas att ta bort vågen i vattnet så att det inte sprids över hela köket. För att göra detta kan du använda det vanliga rivjärnet.

Hel fisk i folie

Hela karpen i folien är doftande och saftig. Du kan inte motstå denna läckra maträtt och skicka receptet. Till och med en nybörjarkock kan baka hela karp.

För att göra detta behöver du följande produkter:

  • slaktkropp;
  • 1 stor sked solrosolja;
  • 2 lökar;
  • citron;
  • salt, smaksättning.

Tillagningsmetod:

  1. Gör skär på slaktkroppen på båda sidor. Smörj fisken överdrivet med kryddor, strö på citrussaft. Rengör i kylskåpet i 15 minuter.
  2. Lökar skärs i halva ringar och förs in i snitt.
  3. Hälften av löken sprids på folien, och fisken placeras ovanpå, strö med de återstående halva ringarna.
  4. Skålen kokas i 45-50 minuter vid 200 grader.

När du snider en karp är det vanligt att lämna ett huvud.Hon ger den bakade maträtten saftighet.

Stek gräddfil

Fisk i gräddfil är perfekt som en dieträtt. För att göra detta, ta mejeriprodukter med låg fetthalt.

För matlagning behöver du:

  • 2 karper;
  • stor lök;
  • 60 g gräddfil;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • salt, peppar.

Baka i karpgrädde enligt följande teknik:

  1. Tarmad fisk strö på båda sidor med salt och kryddor.
  2. Lök skärs i fjädrar.
  3. De täcker bakplåten med folie och lägger halva löken på den.
  4. Fisken placeras ovanpå, och de återstående lökarna läggs i mitten.
  5. Gräddfil blandas med hackad vitlök och smutsas med slaktkroppen.
  6. Sätt i ugnen i 50 minuter.

Kryddor bör väljas specifikt för fisk. Men du måste vara försiktig med dem, ofta innehåller de redan salt.

Fylld karp

Fylld karp visar sig vara saftig och tillfredsställande.

En maträtt framställs av följande ingredienser:

  • 1,5 kg fisk;
  • 1 morot;
  • 2 lökhuvuden;
  • 1 citron;
  • 0,5 kg svamp (champignon);
  • 5 matskedar gräddfil;
  • kryddor, salt.

Steg för steg matlagning:

  1. Slaktkroppen gnuggas med kryddor och kryddas med citronsaft. Förvara i detta formulär i 20 minuter.
  2. Lök skärs i ringar, tinder morötter.
  3. Svamp skärs i tunna skivor.
  4. Grönsaker och svamp stekas till hälften kokas i olja.
  5. Slaktkroppen smörjs in med gräddfil. Fylla buken med fyllning.
  6. Spår görs på baksidan, gräddfil distribueras ovanpå.
  7. Fisken placeras på ett bröd med smör.
  8. Grädda i 60 minuter.

Erfarena hemmafruar rekommenderar att man lagar karp vid en temperatur på 180-200 grader och ändra bakningstiden beroende på slaktens vikt och storlek. Beredskapen kontrolleras av guldbrun.

Potatisrecept

Du kan förbereda en rejäl lunch eller middag med följande ingredienser:

  • 1 kg fisk;
  • 1 morot;
  • 3 lökhuvuden;
  • 6-8 potatisknölar;
  • en halv citron;
  • 2 matskedar majonnäs;
  • kryddor, salt;
  • vegetabilisk olja.

recept:

  1. Gör medelstora snitt över fisken. Gnid det med kryddor och täck med majonnäs.
  2. Citron hackas i skivor och sätts i skär.
  3. Morötter skärs i skivor.
  4. Knölarna skalas och skärs över hela bredden, men inte helt.
  5. Knölar är paprika, saltade, strö med olja och fyllda med morötter.
  6. Lök skärs i ringar.
  7. Formen oljas och ett lager lök läggs. Fisk placeras på denna kudde.
  8. Runt kadaveret finns potatis.
  9. Skålen täcks med folie och skickas till ugnen.
  10. Under en halvtimme kokas den under folien och ytterligare 30 minuter utan den.

Effektiv servering gör skålen lämplig för festbordet.

Matlagning med grönsaker

För att förbereda en hälsosam och dietmat middag måste du ta följande produkter:

  • fiskkadaver;
  • 2 röd paprika;
  • en halv citron;
  • 2 aubergine;
  • 3 tomater;
  • kryddor, salt;
  • majonnäs.

Steg för steg recept:

  1. Fisken skärs i delar.
  2. Var och en av dem gnuggas med salt, kryddor.
  3. Strö fisken med citronsaft och marinera i 40 minuter.
  4. För närvarande skärs aubergine i ringar och strö med salt. Efter 15 minuter tvättas och stekas de till hälften kokas i en kastrull.
  5. Tomater och paprika hackas i ringar.
  6. Formen smörjs med olja och fiskbitar läggs på den.
  7. Smörj med majonnäs och lägg ut grönsaker. Spraya dem med olja.
  8. Förbered skålen i 40 minuter.

Karp med grönsaker är saftigt och smakfullt.

Karp i salt

Principen med mat är att fisken inte behöver rengöras för våg. Den ska bara vara sluten. Tillagningsprocessen tar lite tid, och resultatet är en doftande och välsmakande maträtt.

För receptet behöver du:

  • 2-3 kg karp;
  • 1 kg bordsalt;
  • kryddor, kryddor.

recept:

  1. Karp tvättas väl från lukt och slem, rengör insidan.
  2. Fiskens insida gnuggas med kryddor.
  3. Salt hälls i formen och fördelas jämnt över ytan och bildar en plats för fisk i mitten.
  4. Sprid fisken i korn, och ovanpå häller de helt salt.
  5. Rengör i ugnen i 40-45 minuter.

Efter beredning tas saltskorpan, huden och vågen bort. Fisken skärs i portioner och serveras.Salt inuti är det inte värt det, annars kan du gå för långt.

Enkelt sätt att baka i ärmen

Karpen i hylsan behåller sin doft och är helt mättad med sin juice.

Det klassiska receptet innebär användning av följande produkter:

  • 1 citron;
  • 2 kg karp;
  • salt efter smak;
  • kryddor;
  • smör.

recept:

  1. På det förberedda slaktkroppen gör du skär.
  2. Strö på salt och kryddor. Låt stå i 20 minuter.
  3. Lökar skärs i tunna halvringar. Häll dem med citronsaft.
  4. Inlagda lökar läggs in i slaktkroppen.
  5. Topp smord med smält smör. Det ger fisken smak och gör skorpan krispig och rosig.
  6. Sprid slaktkroppen i bakhylsan och knyt den.
  7. Gör några punkter i hylsan och lägg den i en förvärmd ugn i 40 minuter.

Efter tiden tas fisken ur hylsan och serveras till bordet, helt eller skärs i bitar. Du kan använda valfri fyllning för denna maträtt. Tillsammans med karpen bakas potatis skurna i medelstora bitar i hylsan. Den dras i fiskjuice och smälter i munnen.

Vissa hemmafruar föredrar att baka i en långsam spis. Så många användbara ämnen sparas. Samtidigt lindas fisken i folie och "Baking" -läget eller programmet väljs enligt instruktionerna.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: