Karp i ugnen - 9 recept för läcker fiskbaka

Den mest utsökta av all sötvattensfisk anses vara en spegelkarp. Du kan laga en sådan fisk på olika sätt, den är stekt, kokt och bakad. Den senare metoden kan kallas en av de bästa, eftersom karp i ugnen visar sig välsmakande, tillfredsställande och vattnig i utseendet. En sådan maträtt kommer inte att skämmas för att servera ens vid festbordet.

Ugnsbakad karp med citron

För alla älskare av fiskrätter erbjuder vi ett enkelt men ojämförligt recept för bakad karp.

En stor mängd citron används vid beredningen av skålen, vilket perfekt neutraliserar fett. Därför blir fisken inte bara välsmakande och aromatisk utan också lätt absorberas av kroppen.

Tillagningsmetod:

1. Innan slaktkroppen skickas in i ugnen måste den marineras. För att göra detta, ta en citron, skär den i stora skivor och pressa saften.
2. Häll det hackade slaktkroppen med citronsaft, gnugga det väl med salt och malad peppar. Låt fisken marinera i 1,5 - 2 timmar.
3. Nu tar vi 2 - 3 lökhuvuden och skär den i halva ringar.
4. Gör ett lökunderlag på en bakplatta täckt med folie och salt den. Vi fördelar citronringar ovanpå och sätter karpfiléer på dem. Strö den med peppar, du kan smörja den lätt med olja.
5. Stek skålen i ugnen vid 220 grader i cirka 25 minuter. Fisken ska brunas.

Hel fisk i folie

Med matfolien i ugnen kan du baka olika ingredienser. Tack vare denna värmebehandling är diskarna välsmakande, delikata och mycket saftiga. Med ett enkelt recept för att laga matkarp i folie kan du skapa dina kulinariska mästerverk, komplettera maträtten med smaksättningar och andra produkter efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Gnid den beredda karpen med en blandning av salt och peppar, strö över citronsaft och låt marinera i 30 minuter.
2. Vi tar två lökar och skär i halva ringar. Sprid lite på folie, krydda med de andra kryddorna och fyll fisken.
3. Vi sprider karpen på lökkudden och smörjer den med olja. Du kan lägga till lite majonnäs. Lägg upp några lökringar ovanpå.
4. Packa in formen med folie och baka karp i ugnen i 30 - 40 minuter vid en temperatur på 200 grader.

Stek gräddfil

Bakad i ugnskarpen i gräddfil, det visar sig mycket välsmakande, eftersom marinaden från den jäsade mjölkprodukten gör köttet saftigt och mjukt.

Fisk i gräddfil kan bakas hel med grönsaker och svamp, i form av biffar eller filéer. Från kryddor kan du använda ingefära, peppar, koriander, saffran eller rosmarin.

Bakad karp i gräddfil framställs enligt följande:

1. På karpens förberedda slaktkroppar bör flera grunt skäras. Riv det med salt, peppar, häll citronsaft och lägg några citronskivor i buken.
2. Låt fisken marinera i 20 - 30 minuter.
3. Vi smörjer bakplåten med olja, sätter karpen, täcker den väl med gräddfil och bakar vid en temperatur på 200 grader tills den är helt kokt.

Fylld karp i ugnen

Fisken bakad i ugnen ser mycket aptitretande ut, och om du lägger till grönsaker och bovete i den kan du laga en bra skål till festbordet. Fylld karp i ugnen visar sig vara oerhört välsmakande, aromatisk och hälsosam, eftersom fisk och spannmål mättar vår kropp med användbara ämnen och vitaminer.

Tillagningsmetod:

1. Gnid fiskens rensade slaktkropp med kryddor och låt stå i 20 minuter.
2. Slipa morötter och lök och stek i vegetabilisk olja.
3. Bovete måste kokas, för detta tar vi 200 g bovete och 400 ml vatten. Tillsätt de stekte grönsakerna, 20 g smör och 2 ägg i den färdiga gröt. Blanda allt och fyll fisken.
4. Vi fyller den fyllda karpen med en tråd, lindar med folie och bakar i 45 minuter vid 180 grader.

Potatisrecept

Bakad karp med potatis är en läcker och komplett middag för din familj.

Det är inte bara själva fiskarna som är fulla och aptitretande, utan också potatisarna, som blöts i juice under bakning, som får rikedom och en utsökt doft.

Tillagningsmetod:

1. Gnid karpets slakt in och ut med salt och peppar. Låt stå i 30 minuter.
2. Skär potatis och en halv citron i skivor, lök och paprika i halva ringar, skär tomaterna i skivor.
3. Alla beredda grönsaker blandas med salt, peppar och vegetabilisk olja. Du kan lägga till lite majonnäs eller gräddfil till dem.
4. Vi smetar karpen med gräddfil (majonnäs), lägger på en bakplatta och sprider citroncirklar på toppen. Vi lägger skålen i ugnen förvärmd till 200 grader.
5. Så snart fisken börjar "väsa" tar vi fram en bakplåt och lägger grönsakerna runt den. Baka skålen tills den är tillagad i ungefär en timme.

Matlagning med grönsaker

Bakad karp med grönsaker är välsmakande och näringsrik. I det här receptet kommer vi att använda morötter och lök, som betonar den delikata smaken av skaldjur och ger skålen en speciell saftighet. Om så önskas kan receptet kompletteras med andra grönsaker, till exempel paprika och tomater. Så du får inte bara välsmakande, utan också en ljus maträtt.

Tillagningsmetod:

1. På fiskar, gör längsgående snitt på båda sidor och sätt in tunna halvringar citroner i dem.
2. Skär morötter med brickor och löken i halva ringar.
3. Täck bakplattan med folie, på vilken vi sprider löken, och sedan morötter och den beredda slaktkroppen.
4. Häll alla ingredienserna med olja och sojasås. Vi täcker fisken med grönsaksfolie och bakar skålen i ugnen i 40 minuter.

Ugnsbakad karp i salt

Du kan laga karp i ugnen på olika sätt, men det blir saftigt och läckert i salt. Tillagningsprocessen kräver inte mycket ansträngning, tid och pengar. Du behöver inte ens rengöra fisken från våg utan bara ta bort insidan från den.Den färdiga maträtten kommer att fylla ditt hem med en utsökt doft, men du kommer att uppskatta dess smak själv.

Tillagningsmetod:

1. Vi klipper buken på fisken och får insidan. Skölj av mörka filmer och tarmskräp.
2. Strö karp med salt och kryddor för fisk. Det är inte nödvändigt att lägga salt i slaktkroppen för att inte salta det.
3. Häll salt på en bakplåt, vilket gör det till ett underlag. Sprid fisken ovanpå så att den är helt i salt, tillsätt salt om det behövs.
4. Vi bakar karp vid en temperatur på 220 grader 45 minuter.
5. Ta bort saltskorpan och vågen från den färdiga fisken, skär den i bitar och servera.

Med svamp

Karp - fisken är mjuk och välsmakande, den ska kokas mycket noggrant så att den inte överdrivs. Det är bättre att baka det med grönsaker och svamp, vilket gör skålen doftande och saftig.

Tillagningsmetod:

1. Det första steget är att förbereda grönsaker och svamp. Vi behöver 1 lök och 200 g champignon. Vi skär löken i halva ringar och svamparna i små skivor.
2. Varje ingrediens stekas separat i vegetabilisk olja, kombiner sedan dem, tillsätt salt och peppar. Du kan ange lite grönt. Rör om.
3. Gnid karpets slakt med salt och peppar, fylld med grönsaksfyllning. Vi gör grunt skär och sätter in citronskivor i dem.
4. Strö fisken med citronsprut och baka skålen i 20 - 30 minuter vid 200 grader.

Ett enkelt sätt att baka i ärmen

Bakad karp i ärmen är ett enkelt men beprövat sätt att förbereda en saftig och välsmakande maträtt. Hylsan bevarar pålitligt saften från marinaden och fisken och skyddar därigenom den senare från att torka ut. Detta recept använder citron och honung, som ger den färdiga maträtten en pikant smak och rik färg.

Tillagningsmetod:

1. Vi gör snitt på fisken och sylt den i citronsaft i ungefär en timme.
2. Stek lökarna i vegetabilisk olja och fyll på karpen.
3. Fyll snittet med citronskivor.
4. Smörj karp med honung, lägg den i en hylsa och grädda vid 180 grader i 60 minuter.

Matlagningens hemligheter:

1. En läcker maträtt kan bara tillagas med kvalitetsprodukter. Molniga ögon, mörka gälar och röda fläckar på vågen indikerar att fisken inte är den första färskheten. Karp av hög kvalitet är en elastisk slaktkropp, rena ögon och blanka vågar.
2. Bakningstiden beror på fiskens vikt. Spegelkarp som väger upp till 1 kg kommer att bakas under mindre än en timme, det tar en timme för fisk från 1 kg till 1,5 kg, och det tar 2 timmar att laga karp från 1,5 kg till 3 g.
3. Innan du gnuggar fisken med kryddor måste den blottas med en pappershandduk. Så du får en krispig maträtt.
4. Bak inte fisk längre än den angivna tiden, annars torkar den ut.
5. Stora slaktkroppar bakas bäst i skivor och unga karper kan kokas hela.

Bakad karp i ugnen är en läcker, doftande och vacker maträtt. Om du känner till alla komplikationer och funktioner i förberedelserna, kan även nybörjarkockar göra det.