Fiskrätter är välsmakande och full av vitaminer, och crucian karp i gräddfil kan kallas en riktig godbit. Dessa fiskar är små i storlek och växer också långsamt, så de flesta individer kan passa in i en panna utan att skära i bitar. Tänk på de olika metoderna för att laga crucian karp med gräddfil.
Materialinnehåll:
Matlagning i ugnen
Det enklaste sättet att laga crucian i gräddfil i ugnen.
För att göra detta behöver du följande produkter:
- flera små fiskkroppar;
- tjock gräddfil;
- salt och kryddor;
- folie.
Hur man lagar crucian i ugnen:
- Vi tvättar och rengör fisken, skär av fenorna.
- Vi blandar gräddfil med salt och smaksättning, applicerar på slaktkroppen, och glöm inte bort de inre ytorna.
- Vi lägger crucian karp på en bit folie, lindar, placerar i en bakplåt och bakar.
Servera denna maträtt med kokta eller stekt potatis, garnerad med färska örter och citronskivor.
Hur man steker i en stekpanna
Mycket välsmakande och doftande, täckt med en vacker gyllene skorpa, fås karp i gräddfil i en kastrull.
För denna maträtt behöver du följande komponenter:
- små fiskkroppar;
- gräddfil;
- lite grädde, mjölk eller vatten;
- mjöl;
- grenar av alla grönska;
- en nypa kryddor och salt.
Hur man lagar en maträtt:
- Salt och säsong tvättade och skalade crucians, rulla in mjöl och stek i varm olja.
- Tillsätt gräddfil utspädd i grädde, mjölk eller vatten i pannan.
- När såsen kokar, häll gröna och lämna skålen en kort stund under locket.
Rådet. Eftersom crucian karp är en mycket benfisk måste du innan du stekar på slaktkroppar göra tvärgående snitt med en kniv på båda sidor. Sedan kommer de små benen att brinna ut under tillagningen.
I en gräddsås i en långsam spis
Om köket är utrustat med en multicooker, kan du göra fantastiskt läcker crucian karp i gräddfil med denna apparat.
För att arbeta behöver du:
- slaktkroppar av fisk;
- gräddfil;
- lök;
- citronsaft;
- lite mjöl;
- en nypa salt och smaksättning;
- blad av lavrushka;
- lite vatten.
Hur man gör crucian i en långsam spis:
- Vi skär fisken i delar, eftersom det inte finns mycket utrymme i skålen på enheten, och hela slaktkroppar passar inte.
- Häll bitarna med crucian karp med citronsaft, strö över salt och smaksättningar, bröd i mjöl och stek lite tills det är guldbrunt och ta sedan bort det.
- Vi lägger hackad lök i halva ringar i enheten, låt den mjuka och jämnar den sedan på botten och lägger fisken ovanpå den formade "kudden".
- Vi sprider gräddfil med en liten mängd vatten, fyller den med en skål, lägger lövblad och stäng enhetens skål.
För att laga crucian i gräddfil i en långsam spis måste du baka eller gryta.
Crucian kokt med potatis i gräddfil
Stew crucian karp med potatis i gräddfil ska ligga i en djup skål med tjocka väggar. Det är bättre att placera fisken ovanpå de skurna knölarna.
För en sådan maträtt krävs följande komponenter:
- färsk crucian karp;
- potatisknölar;
- lök;
- morot;
- gräddfil;
- liten mängd vatten;
- mjöl;
- lite salt och smaksättning;
- laurblad.
Hur man stuvar crucian karp i gräddfil med potatis:
- Vi skär fiskskrotet i stora bitar, salt, smaksätter, bröd i mjöl och stekar lite.
- Låt löken och morötter mjukas i samma stekpanna som crucianen förberedde, lägg sedan gräddfil och koka massan.
- Häll lite vegetabiliskt fett i en kastrull med tjocka väggar, lägg hackade potatis blandade med salt och smaksättning.
- Ovanpå de skivade knölarna placerar vi bitarna av fisken, fyller dem med gräddfil och grönsakssås, sätter persiljans löv, inför en liten mängd vatten och låt sjuda på kaminen.
Varning! Elden under behållaren måste göras liten, annars börjar såsen intensivt koka och potatisarna nedanför kommer att brinna.
Matlagning på turkiska
De som gillar kryddor, örter och aromatiska kryddor kommer definitivt att gilla turkisk crucian karp stekt i gräddfil.
Du behöver sådana produkter:
- små fiskkroppar;
- gräddfil;
- lite grädde eller mjölk;
- mjöl;
- vitlök;
- valnötter;
- några ägg;
- kvistar av koriander;
- viskar paprika och salt.
Hur man lagar fisk på turkiskt i gräddfil:
- Pisk ägg i en djup skål med salt och paprika tills ett lätt skum bildas.
- Doppa de tvättade slaktkropparna i äggblandningen, bröd sedan i mjölet och stek tills de är gyllenbruna.
- Vi blandar gräddfil med hackade valnötter, späds ut såsen med grädde eller mjölk.
- Fyll den resulterande massan med fisk, strö över örter och låt den svettas tills vätskan kokar och avlägsna sedan omedelbart från värmen.
Till en anmärkning. Du kan inte lägga gröna till såsen, men strö den med en skål som är redo att serveras.
Bakad med svamp
Gäster och familj kommer att älska karp, bakad i gräddfil med svamp.
För denna maträtt behöver du följande ingredienser:
- flera slaktkroppar av crucian karp;
- färska svampar;
- lök;
- medelstora morötter;
- gräddfil;
- lite vatten;
- salt och smaksättning.
Hur man bakar crucian karp med svamp:
- Vi gör stekning av hackade svampar, hackad lök och rivna morötter, salt och peppar.
- Vi fördelar massan längs botten av de djupa eldfasta diskarna, lägger ovanpå de tvättade och kryddade slaktkropparna.
- Fyll skålen med en blandning av gräddfil och vatten, sätt i ugnsfacket.
Att servera crucian med svamp till bordet är bättre i samma behållare som det bakades och greener är lämpliga som dekoration.
Crucian karp i krukor kokta i gräddfil
Innan du köper crucian karp i krukor måste den vara lite stekt för att bränna små ben, annars skulle det vara obekvämt att äta en sådan skål.
För arbete krävs:
- slaktkroppar av fisk;
- potatis;
- lök;
- morötter;
- tomater;
- gräddfil;
- mjöl;
- kokt vatten;
- lite salt och smaksättning.
Vi tillverkar crucian karp i gräddfil i krukor:
- Vi skär fiskkroppar, salt, kryddar, bröd i mjöl och stekar lite.
- Häll lite luktfritt fett i varje kruka, lägg potatisarna skurna i remsor.
- Vi lägger fisk ovanpå potatisen, lägger sedan lökringar, rivna morötter och muggar med tomater. Varje lager måste saltas.
- Tillsätt gräddfil i behållare, häll vatten och sätt i ugnen.
Innan serveringen ska varje portion strö med finhackade gröna.
Du kan förbereda crucians i gräddfil på olika sätt, skålen kommer säkert att bli läcker. Det viktigaste är att använda färska och högkvalitativa produkter, med särskild uppmärksamhet på valet av fisk.
