Kålpaj är ett bra alternativ för en läcker, billig lunch. Det är både en dessert och en huvudrätt. Surkål och färsk kål är lämpliga för matlagning. Du kan experimentera med fyllningen genom att lägga till nya komponenter. Och tack vare de olika varianterna av degen, varje gång du kan göra en ny godbit.

Klassisk kålpaj

Denna paj är en klassiker av ryska köket.

ingredienser:

  • torr jäst - en halv påse;
  • varmt vatten - 410 ml;
  • kål - 1100 g;
  • salt;
  • vegetabilisk olja;
  • socker - 2 tsk;
  • mjöl - 5 glas;
  • lök - 2 huvuden.

preparatet:

  1. Blanda vatten med jäst, det är bekvämt att använda en höghastighetskomponent.
  2. Häll i socker. Tillsätt salt. Blanda med mjöl.
  3. Täck med en påse. Sätt åt sidan, vänta tills degen ökar i volym.
  4. Hacka kålen.
  5. Häll vatten i pannan, tillsätt salt.
  6. Tillsätt kål, koka tills den är halvkokt.
  7. Skär löken i halva ringar.
  8. Lägg i en kastrull, värm olja. Fry.
  9. Tappa ur kålen.
  10. Rör om lök och kål. Strö över peppar.
  11. Skär degen.
  12. Rulla ut den första delen. Placera på en bakplåt. Sätt kål.
  13. Rulla ut andra hälften. Täck över fyllningen.
  14. Kläm i kanterna.
  15. Ställ in ugnsläget på 180 grader.
  16. Grädda i ungefär en timme.
  17. Cool. Skär i portionerade delar.

Om den övre delen är styv, täck den med en fuktig trasa.

Recept för de lata

Kålpaj för lata är ett snabbt och enkelt recept. Det visar sig alltid för alla. De flesta fyller.

ingredienser:

  • kål - 500 g;
  • svartpeppar;
  • mjöl - 7 msk. skedar;
  • majonnäs - 3 msk. skedar;
  • solrosolja;
  • gräddfil - 5 msk. skedar;
  • smör - 55 g;
  • salt - 1 tesked;
  • perfekta ägg - 3 st .;
  • bakpulver - 7 g.

preparatet:

  1. Hacka kål.
  2. Lägg kålen i den förberedda ugnsskålen.
  3. Hacka smöret. placera ovanpå kålen.
  4. Rör om ägg med salt, gräddfil och majonnäs. Häll bakpulver.
  5. Häll i mjöl. Slå.
  6. Häll i kål.
  7. Rengör i ugnen.
  8. 170 graders läge
  9. Koka i ungefär en timme tills den är gyllenbrun.

På kefir i ugnen

Kefirkålkakan i ugnen är mycket saftig och näringsrik.

 

ingredienser:

  • kefir - 460 ml;
  • kål - 250 g;
  • torkade gröna - 3 msk. skedar;
  • perfekt ägg;
  • salt;
  • lök - 1 st .;
  • solrosolja - 1 msk. en sked;
  • soda - en halv tesked;
  • mjöl - 300 g.

preparatet:

  1. Hacka löken och kålen.
  2. Stuv i olja. Att salta. Häll greener.
  3. Låt sjuda tills det är mjukt.
  4. Blanda kefir med ett ägg, häll i läsk. Att salta. Slå.
  5. Häll i mjöl.
  6. Olja formen.
  7. Häll hälften av testet.
  8. Lägg upp fyllningen.
  9. Häll resten av degen.
  10. Låt koka i 45 minuter.

I en långsam spis

Denna behandling kommer att överraska, glädja och ge stämningen i semestern. Kakan är doftande och vattnig.

ingredienser:

  • majonnäs - 55 ml;
  • smör - 2 msk. skedar;
  • gräddfil - 110 g;
  • mjöl - 130 g;
  • salt;
  • ägg - 3 st .;
  • vitkål - 550 g;
  • bakpulver - 1 tesked;
  • lök.

preparatet:

  1. Hacka löken.
  2. Hacka kålen. Knåda med händerna. Grönsaker bör låta juice.
  3. Lägg smör i en skål.
  4. Tillsätt lök, kål. Strö över salt.
  5. Ställ in "Bakning" -läget. Ställ in timern i en halvtimme.
  6. Blanda majonnäs med gräddfil och ägg, häll bakpulver. Tillsätt mjöl. Slå.
  7. Lägg en del kål med lök i en skål.
  8. Häll i lite deg.
  9. Täck med resten av grönsakerna. Häll ett lager deg.
  10. Ställ in timern i en och en halv timme.

Kål Jellied Pie

Degen tillagas snabbt och resultatet är en läcker tårta som smakar gott för alla familjemedlemmar.

ingredienser:

  • gräddfil - 130 g;
  • kål - 220 g;
  • salt;
  • sesamfrön - 1 msk. en sked;
  • smör - 10 g;
  • majonnäs - 65 g;
  • mjöl - 100 g;
  • bakpulver - 1 tesked;
  • kycklingägg - 3 st.

preparatet:

  1. Hacka kålen.
  2. Rör om ägg med salt.
  3. Blanda med gräddfil.
  4. Häll i majonnäs. Rör om.
  5. Häll bakpulver.
  6. Tillsätt mjöl. Slå.
  7. Lägg kålen i formen.
  8. Häll degen.
  9. Strö över sesamfrön.
  10. Koka i en halvtimme.
  11. 180 graders läge

Med surkål från färdig smördeg

Om du vill festa på en paj och inte har tillräckligt med tid att laga mat är det här receptet en sökning åt dig. Du behöver inte förbereda deg och kål. Det visar sig vara en välsmakande smakfull behandling.

ingredienser:

  • lök - 2 huvuden;
  • peppar;
  • färdig smördeg - 250 g;
  • salt;
  • surkål - 600 g;
  • solrosolja;
  • kokt ägg - 4 st.

preparatet:

  1. Hacka lökarna och stek dem.
  2. Ta bort skalet från kokta ägg, skär i tärningar.
  3. Blanda lök och ägg med kål. Att salta.
  4. Rör om.
  5. Rulla ut degen, placera i formen. Sidorna bör vara stängda.
  6. Lägg upp fyllningen.
  7. Lacka in kanterna lätt.
  8. Rulla beskärningen.
  9. Skär i remsor.
  10. Sätt mönster på pajens yta.
  11. Koka i ungefär en halvtimme i en ugn vid en temperatur på 200 grader.

Mayonnaise Cabbage Pie

Behandlingen liknar samtidigt en gryta och en kaka. Det är inte bara kokt utan också välsmakande. Försök att laga mat enligt detta recept, så kommer din familj att vara full och nöjd.

ingredienser:

  • kål - 550 g;
  • peppar;
  • smör - 55 g;
  • salt;
  • bakpulver - 7 g;
  • solrosolja;
  • mjöl - 7 msk. skedar;
  • ägg - 3 msk. skedar;
  • majonnäs - 6 msk. skedar.

preparatet:

  1. Hacka huvudkomponenten.Blomkål ska tvättas för hand. Från denna process kommer den att starta juice och bli mjukare. Skålen blir saftigare och smakligare.
  2. Smörj en bakplåt med olja.
  3. Placera kål på ytan.
  4. Skär smöret, sprid ut över grönsaken. Strö över peppar.
  5. Blanda ägg med bakpulver och majonnäs. Att salta.
  6. Häll i mjöl. Slå.
  7. Häll kålen.
  8. Placera pannan i ugnen.
  9. Ställ in temperaturen på 180 grader.
  10. Grädda i 40 minuter.

Från jästdeigen i ugnen

Degen är mjuk, som fluff, en läcker fyllning kommer ut ur kålen. Pie - frodig, mjukt, vattentät. Försök att laga mat enligt detta recept, och det kommer att bli "märkesvaror" i din familj. Istället för det vanliga preparatet i mjölk används kefir i receptet. På grund av detta är degen inte rädd för drag, den färdiga produkten förblir färsk under lång tid. Älskad av många är kakan i Ryssland den mest efterfrågade nu.

ingredienser:

  • kefir - 410 ml;
  • solrosolja - 5 msk. skedar;
  • torr jäst - 1 tsk;
  • smör - 2 msk. skedar;
  • lök - 2 st .;
  • socker - 3 tsk;
  • morot - 1 st .;
  • salt;
  • kål - 550 g;
  • mjöl - 670 g.

preparatet:

  1. Värm upp kefir. Var försiktig om du överhettar, det kommer att krulla.
  2. Häll i snabbverkande jäst, socker. Att salta.
  3. Tillsätt mjöl i delar, gradvis. Sedan kan du justera knådningsprocessen. Knåda under lång tid. Minst åtta minuter. Du får en mjuk massa som inte klistrar alls. Det viktigaste är att inte överdriva det med mjöl, annars kommer kakan att bli tung och hård.
  4. Smörj behållaren med olja, lägg degen. Täck med en påse.
  5. Sätt åt sidan i en timme. Det kan ta lite längre eller mindre. Det viktigaste är att volymen fördubblats.
  6. Hacka kålen. Värm upp pannan, tillsätt grönsaken.
  7. Skala lökarna. Skär i halva ringar.
  8. Skala morötter, riv.
  9. Lägg grönsaker till kålen. Släpp ut. Tillsätt vatten om kål avger lite juice.
  10. Att salta. Tillsätt peppar. Rör om.
  11. Skär en tredjedel av degen.
  12. En stor bit att rulla ut.
  13. Ta formen. För denna mängd produkter är en diameter på 27 cm lämplig.
  14. Placering. Forma sidorna.
  15. Prick. Detta är nödvändigt så att degen inte höjer sig mycket.
  16. Sätt kål.
  17. Rulla ut den tredje delen av återstående test.
  18. Täck kakan.
  19. Kläm i kanterna.
  20. Dekorera ytan på pajen med den återstående degen.
  21. Lämna den förberedda kakan på ett varmt ställe. Täck med en påse eller handduk.
  22. När degen har stigit igen kan du skicka den till ugnen, som vid denna punkt har en temperatur på 185 grader.
  23. Det kommer att ta ungefär en halvtimme.
  24. Behandlingen kan konsumeras varm eller kall.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: