Kålgryta i ugnen tillhör rätter från det ryska köket. Detta är en underbar dietmat. Det finns många matlagningsmöjligheter. Låt oss stanna vid de mest beprövade och vanliga recept.
Materialinnehåll:
Vitkålgryta i ugnen
Detta är den mest populära maträtten sedan Sovjetunionen. Mycket välsmakande och framför allt hälsosamt.
När du väljer en kålhuvud, var uppmärksam på bladen; det får inte vara slappt och grönt. Det är nödvändigt att använda färgen på en snövit, krämfri blomställning.
ingredienser:
- vitkål - 530 g;
- stora morötter - 1 st .;
- lök - 1 st .;
- gräddfil;
- ägg - 2 st .;
- brödsmulor;
- dill;
- svartpeppar;
- vetemjöl - 2 msk. skedar;
- olivolja;
- ost - 110 g;
- havssalt;
- smör - 55 g;
- gräddfil - 1 msk. en sked.
preparatet:
- Hacka kålen. Häll varmt vatten över huvudet innan du lagar mat - det hjälper till att göra det mjukare och mjukare.
- Hacka löken så fint som möjligt.
- Slipa morötter på ett fint rivjärn.
- Värm en stekpanna med olja, lägg grönsaker och låt.
- Häll äggen i gräddfil, tillsätt mjöl, salt och peppar. Slå med en mixer, massan bör bli luftig.
- Smörj formen med olja, häll brödsmulor. Placera kål, täck med rostning, salt. Häll med äggblandningen, blanda, jämn. Strö på ost.
- Placera i en ugn uppvärmd till 180 grader. Grädda i en halvtimme.
Köttfärsrecept
Kålgryta med köttfärs hjälper till att tillfredsställa hungern under lång tid. När vi bakar i en ugn bevaras användbara ämnen som behövs för vår kropp. Du kan använda valfri kål.
ingredienser:
- vitkål - 620 g;
- stort ägg - 6 st .;
- köttfärs - 440 g;
- semolina - 4 msk. skedar;
- hård ost - 110 g;
- gräddfil - 440 g;
- lök - 2 st .;
- peppar;
- salt;
- mjöl - 6 msk. skedar.
preparatet:
- Hacka den förberedda kålen, gör den så tunn som möjligt.
- Hacka löken i små kuber.
- Häll äggen i köttfärs, lägg löken. Att blanda.
- Häll i gräddfil.
- Strö över mjöl och peppar, blanda.
- Tillsätt kål, rör om. Få en homogen massa.
- Smörj formen med olja, strö på gryn.
- Den resulterande massan placeras i formen.
- Ställ 180 grader i ugnen.
- Grädda i en halvtimme.
- Riven ost strö på ytan av skålen.
- Blötlägg tills osten smälter.
Dietkålgryta
Om du följer figuren men vill äta är dietkålgryta i ugnen den bästa lösningen. Ett läckert, doftande och hälsosamt mellanmål. Om du vill få en vacker skorpa, täck ytan med ett ägg, strö över brödsmulor och strö sedan på olja.
ingredienser:
- kål - 1200 g;
- smör - 110 g;
- mjölk - 240 ml;
- salt;
- peppar;
- ägg - 2 st .;
- semulina - 2 msk. sked.
preparatet:
- Häll semulina i mjölk.
- Hacka kål, mosa med händerna, salt.
- Smält smöret, häll i mjölkblandningen.
- Häll i ägg, slå, tillsätt salt, peppar.
- Smörj formen med olja, placera kålen, häll mjölkblandningen.
- Placera i ugnen.
- Temperaturen inuti bör nå 180 grader.
- Grädda i en halvtimme.
Välsmakande recept:fiskgryta
Med tillsats av potatis - steg för steg
För älskare av grönsaksrätter är alternativet med potatis lämpligt. Aptitretande aromatisk maträtt är lätt att tillaga. Detta är ett bra alternativ för en sidamat. Använd gjutjärnformar som har höga sidor för matlagning. I detta fall bakas skålen snabbt och effektivt, eftersom värmen i gjutjärnet är jämnt fördelad. Den höga kanten låter inte mat läcka och maten blir saftig.
ingredienser:
- potatis - 11 knölar;
- svartpeppar;
- brödsmulor - 2 msk. skedar;
- vatten;
- kål - 540 g;
- morötter - 1 st .;
- lök - 1 st .;
- solrosolja - 3 msk. skedar;
- tomatpuré - 1 msk. en sked;
- ägg - 1 st .;
- gräddfil - 2 msk. sked.
preparatet:
- Ta bort shabby, bortskämda löv från en kålhuvud, hacka kål en centimeter tjock.
- Skär potatis i skivor, tillsätt vatten, tillsätt salt och koka. Om tiden är kort och du behöver påskynda tillagningsprocessen, tillsätt skivor margarin. Tack vare detta kommer grönsaken att koka snabbare.
- Riv en morot på ett medelstort rivjärn.
- Hacka löken i kuber.
- Tappa bort vätskan från potatisen med hjälp av en pusher och förvandlas till potatismos. Häll i gräddfil, häll i ägget, salt, strö över peppar. Rör om.
- Häll solrosolja i pannan, värm, lägg löken, stek. Lägg till morötter. När grönsakerna är mjuka, lägg kålen, salt. Stew i 10 minuter.
- Häll i vatten, det tar ungefär ett glas.
- Stäng locket, sätt ut i en halvtimme.
- Häll i tomatpuré, strö över peppar. Rör om.
- Stå i ytterligare 5 minuter.
- Ställ in ugnen på 200 grader.
- Smörj formen med olja.
- Fördel hälften av den resulterande potatismassan i en form.
- Sätt kåldelen, täck med ett lager potatismassa.
- Grädda i en halvtimme.
Gellied gryta med färsk kål med ägg
En ägggryta är en mycket enkel maträtt tillverkad av de enklaste livsmedel. Det visar sig mycket välsmakande. Även små barn som inte lätt matas med grönsaker kommer att gilla det.
ingredienser:
- kål - 300 g;
- kefir - 500 ml;
- ägg - 3 st. för fyllning;
- ägg - 3 st .;
- mjöl - 9 msk. skedar;
- soda - 0,5 tsk;
- solrosolja - 4 msk. skedar;
- salt;
- socker - 0,5 tsk.
preparatet:
- Häll ägg i kefir, häll läsk, socker, salt. Rör om.
- Häll i mjöl, knåda degen. Om massan är flytande, tillsätt mer mjöl.
- Koka ägg (för fyllning), skala, hacka i tärningar.
- Ta bort de torkade bladen från huvudet, hacka grönsaken.
- Blanda kål med ägg.
- Smörj formen med olja.
- Häll 1/2 av degen, lägg kålen, tillsätt salt.
- Täck med återstående massa.
- Skicka till en varm ugn (180 grader) i 30 minuter.
Blomkål med ost
Vill du överraska gästerna med ett spektakulärt utseende och fantastiskt smakmat? Behandla dem med kålgryta. Häll salt i vattnet innan du lagar mat och lägg ett kålhuvud för att ta bort insekter som gillar att bosätta sig i blommor. Stå i ungefär en timme. Skölj sedan och du kan börja laga mat. Denna procedur hjälper till att bli av med insekter och smuts som samlats inuti.
ingredienser:
- majonnäs - 4 msk. skedar;
- ägg - 4 st .;
- blomkål - 1 huvud;
- salt;
- smör - 1 msk. en sked;
- hårdost - 210 g
preparatet:
- Koka vatten, tillsätt salt.
- Dela upp blommor, placera i vatten, koka i fyra minuter.
- Ta ett durkslag, vik grönsaken.
- Häll vegetabilisk olja i en kastrull, värm den, skift blommor, stek.
- Blanda majonnäs med ägg, salt.
- Slip ost på ett grovt rasp, blanda med äggmassa.
- Lägg kålen i formen, häll äggblandningen.
- Koka vid 180 grader.
- När en vacker skorpa visas kan du säkert få den.
Som i dagis
Om du vill komma ihåg den glömda smaken på din favoriträtt från förskolan, förbered en kålgryta i ugnen med gryn. Det kommer att bli mjukt, aromatiskt och lika gott som i avlägsen barndom.
ingredienser:
- ost - 35 g;
- mjölk - 400 ml;
- vitkål - 500 g;
- semulina - 0,5 koppar;
- mjöl - 1 msk. l.;
- ägg - 2 st.
preparatet:
- Hacka kålblad, häll mjölk. När grönsaken blir mjuk, strö på mjöl eller gryn och sjuda i ytterligare 10 minuter. Dessa komponenter tar upp den återstående vätskan.
- Kyl den resulterande kompositionen något, häll i ägg, salt, peppar och blanda.
- Smörj ugnsskålen med olja, strö på gryn.
- Placera den beredda kompositionen, nivå.
- Strö ytan med riven ost.
- Skicka en timme i ugnen på 180 grader.
tips
Liksom vid beredningen av varje maträtt, när du förbereder en gryta med kål bör du följa vissa villkor.
- Så att kålen förblir välsmakande efter tillagning kan du inte lägga till vatten under stuvningen. Lägg först olja i pannan. Skicka sedan strimlad kål. Rör om skålen regelbundet medan du steker.
- Så att löken inte brinner i kokningsprocessen utan förblir vacker och vattnig, bör den tillsättas efter fem minuters stekning av kålen.
- För att göra maten lätt att komma ur formen och skära försiktigt, bör formen smörjas med olja och sedan strö över massor av brödsmulor.
- Använd bara ett starkt kålhuvud för matlagning utan skador.
- Om decoy används i receptet rekommenderas det att blanda det först med den flytande ingrediensen. Ge tid att stå. Då kommer kornen att svälla, mättade med fukt och inte krascha i grytan.
- För matlagning är det bättre att använda en mindre form, men med höga sidor. Grytan blir högre, denna maträtt blir saftigare.
- Strö på ytan med olja eller täck ett ägg om du vill se en gyllene skorpa på ytan.
- Efter eget gottfinnande kan du ändra smaken på vilken gryta som helst genom att tillsätta torkad frukt. För ett osötat alternativ kan du lägga mer vitlök och lägga till olika kryddor.
