Koreansk kål är ett läckert och krispigt mellanmål. Du kan laga den på många sätt och förbättra smaken på bekostnad av andra produkter.

Koreansk stilkål

En enkel metod för att förbereda en kryddig maträtt med den vanligaste kålen.

Koreansk kål är lätt att tillaga, hälsosam och har en kryddig smak.

Produkter som krävs:

  • en morot;
  • ett litet kålhuvud;
  • fem matskedar vegetabilisk olja;
  • 80 gram socker;
  • 50 ml vinäger;
  • en sked salt;
  • peppar och kryddnejlikor
  • en halv liter vatten.

Matlagningsprocess:

  1. Vi tvättar väl kålen, hugger i små rutor och kombinerar i en djup skål med vegetabilisk olja.
  2. Lämna grönsaken och fortsätt till beredningen av såsen. För att göra detta, placera vattnet på elden, värm det, häll socker, salt och dessa kryddor. Håll i cirka två minuter under locket och häll sedan vinäger.
  3. Lägg kålen i burken och fyll den med den beredda blandningen. Pressa med något tungt och håll i cirka 8 timmar innan servering.

Med rödbetor

Ett bra komplement till det festliga bordet. Skålen går bra med både kött och eventuella sidorätter.

Produkter som krävs:

  • lök;
  • 30 ml vinäger;
  • 130 gram socker;
  • salt och peppar efter din smak;
  • två rödbetor;
  • tre vitlöksklyftor;
  • 500 gram kål.

Matlagningsprocess:

  1. Vi maler de tvättade grönsakerna: kål i små rutor, rödbetor i tunna remsor, vitlök som du vill, lök i halva ringar. All denna blandning.
  2. Kombinera vatten med salt och kryddor med socker och koka i 10 minuter. Efter denna tid, tillsätt vinäger och häll den resulterande blandningen i grönsakerna. Först förvarar vi dem i cirka 6 timmar bara i köket, och sedan ytterligare 8 timmar i kylen.

Pekingkålrecept

Koreansk kål är ännu enklare på koreanska än vanlig kål.

Det kan serveras omedelbart eller för att göra tomma ämnen i kylan.

Kryddig, kryddig och ovanligt vacker aptitretare till bordet.

Produkter som krävs:

  • två kilo Pekingkål;
  • 200 gram salt;
  • en varm röd paprika;
  • två vitlöksklyftor.

Matlagningsprocess:

  1. Vi tvättar grönsaken, delar upp den i blad och skär dem i tunna remsor.
  2. Strö sedan över alla bitar med salt och låt stå en dag för impregnering. Tvätta sedan det återstående saltet noggrant. Valfritt kan kål skäras ännu finare - då blir det bekvämare att servera.
  3. Slip vitlök genom en press och kombinera med skivor röd paprika så att det blir lika stort. Den resulterande massan gnuggar igen alla bladen.
  4. Håll skålen varm först en dag och lägg den sedan i kylen.

Koreansk blomkål

Du kan krydda nästan alla slags kål, prova till exempel färgad.

Produkter som krävs:

  • tre vitlöksklyftor;
  • morot;
  • 50 ml olja;
  • en blandning av paprika;
  • liter vatten;
  • cirka 700 gram kål;
  • 200 ml vinäger;
  • 150 gram socker;
  • en stor sked salt.

Matlagningsprocess:

  1. Du måste skölja kålen väl, ta bort allt överflödigt, dela det i delar och skär i bitar av valfri storlek. Koka dem tills de är mjuka i cirka fem minuter, töm.
  2. På kaminen värmer vi upp den angivna mängden vatten, häller salt med socker där och sedan oljer med vinäger. Koka i cirka fem minuter och häll blandningen i kålen.
  3. Vi väntar tills allt svalnar och tillsätter morötter, hackad vitlök och kryddor, hackad på ett speciellt rasp.
  4. Vi lägger allt i kylskåpet i 6 timmar, varefter skålen är klar att användas.

Kryddig kålsallad

En läcker sallad, där kål och morötter går bra, kommer säkert att tilltala älskare av kryddig rätter.

Kryddig kålsallad är en utmärkt maträtt för alla tillfällen.

Produkter som krävs:

  • morot;
  • en blandning av olika paprika eller en färdig smaksättning på koreanska;
  • en lök;
  • två vitlöksklyftor;
  • 500 gram kål;
  • 30 milliliter vegetabilisk olja.

Matlagningsprocess:

  1. Kombinera hackad kål i rutor med morötter skurna i tunna remsor, strö över salt och låt stå i cirka 20 minuter.
  2. Grönsaker bör ge juicen som ska dräneras och tillsätt därefter socker, vinäger och utvalda kryddor.
  3. Stek lökarna till en vacker färg i olja och lägg ut resten av ingredienserna tillsammans med en liten mängd olja, blanda. Låt salladen sitta ett tag i kylen. Det är allt, du kan äta det!

Hur man lagar mat för vintern?

Detta recept producerar läcker kål, som är perfekt för alla sidor.

Produkter som krävs:

  • två matskedar salt;
  • 700 gram kål;
  • en blandning av paprika;
  • två vitlöksklyftor;
  • två matskedar vinäger;
  • morot och glödlampa;
  • fem matskedar socker.

Matlagningsprocess:

  1. Slipa morötter på ett rasp, det är bra om det är speciellt "koreansk". Vi skär kålen i små rutor, blandar allt och tillsätter peppar, salt, vinäger och socker till grönsakerna.
  2. I en stekpanna steker vi först de hackade lökarna, sätter den hackade vitlök till den, håller den i en minut och skickar denna blandning till grönsakerna.
  3. Med det som hände fyller vi de steriliserade burkarna, stänger dem med lock och lägger dem bort för lagring när de är helt kylda.

Koka i saltlake i 14 timmar under förtryck

Alternativet att laga fräsch kål med saltlake. Resultatet är ett välsmakande och hälsosamt mellanmål.

Du kommer att njuta av denna fantastiska maträtt.

Produkter som krävs:

  • två kilo kål;
  • två vitlöksklyftor;
  • ett glas olja;
  • 130 gram socker;
  • tre morötter;
  • tre matskedar salt;
  • 200 ml vinäger;
  • en blandning av olika paprika eller färdig smaksättning;
  • liter vatten.

Matlagningsprocess:

  1. Slipa morötter med ett rivjärn eller kniv för detta.
  2. Vi förvandlar vitlök till tunna tallrikar och kombinerar med morötter.
  3. Vi delar kålen i två delar och skar var och en av dem i rutor. Det är fortfarande tillrådligt att demontera dem manuellt så att allt är klippt.
  4. I en stor behållare börjar vi lägga grönsakerna i lager: först morötter med vitlök, sedan kål och sedan upprepar vi sekvensen. Det sista måste vara kål.
  5. Vi värmer vattnet så att det börjar koka, lösa upp saltet med socker i det, häll i oljan, vinäger och häll de valda smaksättningarna.
  6. Med det som hände häller vi de vikta grönsakerna väl, täcker behållaren, lägger något tungt på den och låter den svalna i 14 timmar.