Kål för kålrullar i mikrovågsugn - 3 recept för kokning eller mjukning

En korrekt förberedd kål för fylld kål i mikrovågsugnen hjälper till att snabbt, utan skada, separera bladens huvud och göra dem mjuka. Om den kokas i vatten mjukas kålhuvudet och bladen börjar riva. Därför är en mikrovågsugn det bästa alternativet.

Hur lagar jag kål i en mikrovågsugn för fylld kål?

För att kålrullarna ska fungera är det nödvändigt att välja, klippa och mjuka upp kålen korrekt. Kålblad ska bli tunna och transparenta, men samtidigt hela och starka. Då blir skålen vacker, aptitretande och önskad.

ingredienser:

• kålhuvud.

Det är nödvändigt att välja ett kålhuvud som inte är rundat, utan plattat. En sådan kål har ett stort blad med tjocka vener. Fylld kål från sådana blad kommer att vara densamma.

preparatet:

1. Ta bort huvudet från de övre bladen som har skador och en mörkgrön färg.
2. Gör fem skär, dissekera stubben och ta bort den.
3. Lägg gafflarna i skålen.
4. Skicka till mikrovågsugn.
5. Ställ in maximal effekt.
6. Ställ in tiden på 11 minuter.
7. Om huvudet har blivit mjukt kan du fortsätta med ytterligare åtgärder. Om det förblir tätt, lämna ytterligare tre minuter.
8. Sedan skicka gafflarna under kallt vatten, demontera på broschyrer. Efter de gjorda manipulationerna kommer de lätt att skilja sig från varandra.

Ett enkelt mjukningsalternativ i en påse

Att koka kål i mikrovågsugnen för kålrullar utan skador och riva blad är mycket enkelt i en påse.

Följ dessa enkla riktlinjer för att få det rätt:

1. Ta bort blekgröna och skadade broschyrer. Rengör tills rena och hela löv visas.
2. Skär den utskjutande stubben, om den är kort kan du lämna den.
3. Ta en lång vass kniv. Skär runt stubben - detta hjälper till att skilja bladen från huvudet. Fördjupa kniven så mycket du kan, och skär bladen bara vid basen.
4. Sätt huvuden i väskan.
5. Välj den maximala ugnseffekten.
6. Skicka i fem minuter i mikrovågsugn.
7. För att få det. Ta bort broschyrer som enkelt separeras. Använd en gaffel för hjälp.
8. Lägg i påsen igen, sätt i mikrovågsugn för samma tid.
9. När hela huvudet har tagits isär, samla dem i en hög och skicka in mikrovågsugn.
10. Maximal effekt, tid - fem minuter.
11. Tack vare denna procedur kommer bladen att vara nästan genomskinliga och helt mjuka. Cool. Trimma venerna på varje blad med en kniv.

Hur mjukas upp med enskilda blad?

Många älskar kålrullar, men vill inte laga dem. När allt kommer omkring är detta hela problemet med att hitta en enorm panna i vilken ett kålhuvud kommer att passa. Sedan finns det stor sannolikhet för att bli bränd och ta den flera gånger ur vattnet. Därför är en mikrovågsugn lämplig för en säker och snabb metod.

Så för att mjukgöra kål för fylld kål i mikrovågsugnen behöver du:

1. Skadade ark för att ta bort från huvudet.
2. Ta en skarp kniv, snitt stubben, separera bladen.
3. Strö över värmebeständiga rätter med rent vatten, placera kålblad.
4. Rengör i mikrovågsugn.
5. Värm upp vid maximal temperatur i ett par minuter.
6. Kontrollera skivornas skick. Om det är hårt, sätt det samtidigt.
7. När grönsaken är helt mjukt, klipp de tjocka venerna.

Hur många minuter för att mjuka upp kålen med ett helt kålhuvud?

Placera den tvättade kålen utan toppblad i mikrovågsugnen för maximal effekt och bearbeta i nio minuter. Placera sedan under en ström av isvatten. Efter kylning, knåda. Om du känner att huvudet är mjukt kan du separera bladen. Om du fortfarande är fast vid beröringen, placera den i mikrovågsugn i några minuter.

5 fyllningar för läckra kålrullar

När bladen är förberedda uppstår frågan, vilken typ av fyllning som ska lindas i bladen? Vi erbjuder de mest utsökta och beprövade alternativen.

grundläggande

Detta är det enklaste och vanligaste matlagningsalternativet.

ingredienser:

• paprika - 0,5 tsk;
• lök - 270 g;
• salt - 0,5 tsk;
• malt nötkött - 470 g;
• russin - 100 g;
• kokt ris - 0,5 koppar.

preparatet:

1. Hacka löken, detta ska göras mycket fint.
2. Lägg i köttfärs, krydda salt.
3. Ordna riset, placera russin. Rör om.
4. Fylla den resulterande fyllningen med broschyrer.

vegetarian

Perfekt för att förbereda läckra måltider på fasta dagar.

ingredienser:

• persilja - 50 g;
• morot - 1 st .;
• salt;
• lök - 5 huvuden;
• selleri - rot;
• slipad svartpeppar;
• smör - 2 msk. sked.

preparatet:

1. Skala grönsaker.
2. Hacka morötter i remsor, hugga löken, hugga selleri i skivor.
3. Lägg smör på en varm panna, smält. Lägg till beredda livsmedel.
4. Tillsätt hackade gröna till stekningen, salt, strö över peppar. Rör om.
5. Fyllda kålblad med den resulterande massan.

kött

För att förbereda en läcker fyllning är det bättre att kombinera två typer av kött.

ingredienser:

• nötkött - 300 g;
• fläsk - 300 g;
• salt;
• greener - 25 g;
• morot - 1 st .;
• kryddor;
• kokt ris - 400 g;
• lök.

preparatet:

1. Hacka det förberedda köttet i bitar, hack löken, hacka komponenterna. Blanda med ris.
2. Blanda hackade örter med köttfärs.
3. Riv morötter, stek i en kastrull, tillsätt i köttfärs.
4. Salt, tillsätt kryddor. Rör om.

saftig

Kombinationen av fläsk och kyckling ger fyllningen en extraordinär saftighet.

ingredienser:

• fläsk - 320 g;
• kycklingfilé - 320 g;
• lök - 2 huvuden;
• limpa - 200 g;
• kokt ris - 300 g;
• salt;
• peppar.

preparatet:

1. Hacka löken.
2. Blötlägg brödet i vatten eller mjölk, pressa, blanda med lök.
3. Hackat kött i bitar med en mixer eller färs.
4. Blanda med ris, lök, limpa, salt och strö över peppar. Rör om.

kyckling

Finhackad kyckling är mjuk och mjuk. Tillsätt lite fett för att förhindra att fyllningen blir torr.

ingredienser:

• kycklingfilé - 720 g;
• späck - 150 g;
• peppar;
• kokt ris - 220 g;
• salt;
• morötter - 1 st .;
• solrosolja - 3 msk. skedar;
• lök.

preparatet:

1. Skär kött och smult, lägg i en köttkvarn, hacka.
2. Hacka löken.
3. Riv morötter på ett grovt rivjärn.
4. Värm upp pannan, tillsätt olja, varm. Lägg grönsaker, stek.
5. Blanda med köttfärs, tillsätt ris, salt, strö över kryddor. Rör om.