Ost är en nästan konstant del av små smörgåsar. Någon av dess sorter och arter är i harmoni med en otrolig mängd produkter - från bananer till saltad fisk. Den ursprungliga layouten på kanaporna med ost och olika tillägg dekorerar alltid det festliga bordet.
Materialinnehåll:
Kanapor med ost och druvor
Som ni redan förstått finns det inga nummer för sorter av små smörgåsar. Deras smak och utseende är uteslutande din önskan och fantasi. Till exempel kan du prova "bärnsten" kanapéer med ost och transparenta druvor.
För dem behöver du:
- två typer av hård ost - till exempel "ryska" och med blå mögel;
- druvor, helst en lätt variation och fröfritt.
Canapes - små smörgåsar. Därför förvandlar vi båda ostarna i kuber med sidor högst tre centimeter. Vi sorterar druvorna i bär. Att komma till skapandet av ätbar skönhet. Vi injicerar komponenterna i spettarna i följande ordning: en kub med ”rysk” ost - en druva - en kub av blåmögelost. Kanapéer med ost och druvor kan serveras på bordet.
Matlagning med skinka
Som regel ligger kanapéer med köttingredienser på brödets ”plattform” - bitar av svart eller vitt bröd.
För vår nästa typ - med skinka och ost - använder vi brunt bröd.
Utöver det tar vi sådana produkter:
- hårdost - "holländska" eller "ryska";
- skinka - tillräckligt för alla kanapor;
- gurka är bättre än färsk.
Vi skär bröd i tre centimeter höga skivor. Torka i en brödrost (du kan göra det i en stekpanna eller i ugnen). Det återstår att skära de resulterande rostat bröd (eller krutonger) i kuber.
På samma sätt bearbetar vi skinka och ost.
Gurka skuren i tunna ringar.
"Byggnadsmaterial" är klart.
Vi sätter produkterna i en viss ordning: en kub med bröd - en kub med ost - en kub med skinka - en cirkel av gurka (böjd av en båge), vi lägger smörgåsar på spett så att brödet ligger längst ner.
Det finns ett annat alternativ med en ganska original kombination - skinka och persika. De säger att Berliners är mycket förtjust i honom. För att göra kanapor i Berlin-stil behöver du mjuk och inte kryddig ost och vitt bröd.
- Smör en bit bröd med smör, som vi sedan slipar efter behov.
- Lägg varje skivad skinka på varje portion, på den - en persika.
- På övervåningen är en ost torg.
- Hemligheten är att dessa smörgåsar sedan måste förvaras i en varm ugn så att osten smälts och brunas.
En förrätt med korv och ost kan tillagas på samma sätt och ersätta skinka med din favoritkokta korv.
Smörgåsar på spett med oliver
Planerar du ett buffébord och vet inte vad du ska komma på istället för banala smörgåsar? Samma smörgåsar, men i miniatyr - kanapor. De kommer inte bara att vara en läcker behandling, utan också dekorera bordet. Särskilt om oliver hör till komponenterna.
Skapa arbete är det inte. Även erfarna och kreativa hemmafruar kommer inte att skada att bekanta sig med några av finesserna.
- Idealiska kanapor erhålls med två eller tre kvaliteter ost. Gästerna kommer att välja efter deras smak.
- Oliverna är frön och måste läggas på spett senast.
- Grunden kan inte bara vara bröd utan också smördeg.
Kanapor på spett med oliver gör det. Först gör vi brödet och favoritosten till små kuber av ungefär samma storlek. Eftersom valet av de återstående komponenterna bara beror på vår fantasi, ja, och även på tillbehören i kylskåpet, använder vi den här gången röd paprika. Det förvandlas också till fragment som liknar kuber.
Ordningen på komponenterna på varje spett (eller tandpetare) från botten till topp är som följer:
- bröd;
- ost;
- peppar;
- Olive.
Kanapéer med marmelad, ost och citron
En ovanlig efterrätt kan skapas inte bara i form av kakor, muffins och liknande muffins, utan också som en kanapé. Du har inte fantasier, därför väljer du ett recept, tänk på det färgschema som kommer att se mest fördelaktigt ut på bordet. Om du vill ha harmoni kan du ta hänsyn till färgen på ost, citron och inkludera marmelad i skålens sammansättning med en gul, delikat orange eller transparent limeskärm. Och om stämningen är busig, föredra kontrasten - ljusröd eller saftig grön sötma. Och ytterligare en "hemlighet" - sådana kanapéer kan göras med en ostbas. Och du kan torka skivorna av söt muffin och lägga allt på den.
Så alla ingredienser - söt rostat bröd, ost, marmelad och citron - bringas till önskat tillstånd. På en spett placeras de i följande ordning: vid basen finns en kub av en söt bulle (du kan göra utan det) - en ostkub - en liten citronskiva - marmelad.
Med jordgubbar
När ett möte med en vän planeras över ett glas gott vitt vin eller cognac, kan kanapéer med Brieost och färska jordgubbar vara ett utmärkt ackompanjemang för en gourmetdrink.
Skapa ett mellanmål från:
- Brieost - skär den i små trianglar;
- Jordgubbar - var och en måste delas i hälften, så bären inte ska vara mogna och för mjuka.
I färdiga kanapor "halvor av bär" sitta "på" stativ "av ost.
En annan variant av en jordgubbostostsmörgås är med banan och mynta. Det ser väldigt vackert ut.
sekvens:
- nedan - mild ost;
- "Andra våningen" - en banan;
- vidare - ett helt bär;
- högst upp finns ett myntablad.
Ananasrecept
Det finns faktiskt många alternativ. Och hela tiden dyker upp nya när någon kommer med en ovanlig kombination av produkter.
Till exempel:
- ost "Maasdam";
- sallat;
- ananas (konserverad eller färsk - som du vill).
Hur alla produkter ska se ut när det är dags att stränga dem på tandpetare är känt. Sallad kan naturligtvis inte skäras i tärningar.Därför behövs remsor, vardera cirka fem centimeter långa och två breda.
"Samla" kanapor. Vi har ost nedan. På den är en dubbel vikta salladremsa. Och krönad med en ananasskivdesign.
Kanapéer med körsbärstomater och ost
Snygga körsbärstomater är perfekta för canapes. Som förrätt är kanapéer med körsbär och mozzarellaost en bra start på en fest.
För att göra dem behöver du:
- körsbärstomater - tillräckligt med sex stycken;
- Mozzarellaost - lika många bollar;
- basilika - tillräckligt med 12 blad;
- slipad svartpeppar och salt - vi fokuserar på vår egen smak;
- olivolja - minst två matskedar;
- balsamic vinäger - inte mer än en tesked.
Då är allt enkelt. Vi skär varje tomat i halvor. Vi tar spettarna och börjar göra kanaporna i följande ordning: tomathalva - basilikablad - ostkula - andra basilikablad - en annan del av tomaten. Vi fyller all denna skönhet med bensinstation. Vi gör det genom att blanda olivolja med balsamvinäger, peppar och salt.
Med fisk
Du kan ta vilken fisk som helst för kanapor - hav, flod, röd, vit, stekt, saltad, konserverad, rökt. Vi föreslår att du provar receptet på smörgåsar med saltad lax.
Vi tar:
- vit limpa;
- smör;
- fisk - tillräckligt 100 gram;
- hårdost (valfri) - minst 70 gram;
- gurka (färsk och liten);
- 1/3 tesked citronsaft.
Skär brödet i ovaler. Vi smörjer var och en med olja och maler sedan till storleken på små kuber med en sida av två centimeter. Samtidigt sparar och klipper vi inte skorpan: så framtida kanapor ser snyggare på spett.
Vi förvandlar ost och fisk till ”reservdelar” i samma storlek som bröd. Vi sprayar fisken med citrusjuice. Detta kommer att betona dess känsliga smak. Vi förvandlar gurken i tunna cirklar så att de inte går sönder utan snur.
I färdig form ser mini-smörgåsar så här ut (nerifrån och upp): en kub med limpa med smör - en fisktorg - en ostkub - igen en fisk - en gurkcirkel böjd av en båge.
