Kakaopulver är en torr kaka som återstår efter att ha fått kakaosmör, dess kvalitet beror på råmaterialet och produktionstekniken. Vilka är fördelarna med kakao och om det finns en fara med dess användning kan du ta reda på innan du bekanta dig med recepten på läckra chokladdesserter, som presenteras i den här artikeln.

Kakaopulver: hälsofördelar


Fördelarna med kakao har varit kända under lång tid, historien om dess användning av den inhemska befolkningen i Sydamerika har flera århundraden. Produkten kom till Europa tillsammans med erövringarna, som levererade rikedom av öppna land på fartyg till deras hemland.

Det är svårt att föreställa sig den moderna världen utan kakao, choklad är en delikatess som är känd i alla länder. Produktens fördelaktiga egenskaper har länge studerats och erkänts av nutritionister. Kakao innehåller många värdefulla vitaminer och mineraler som är nödvändiga för hälsan hos män och kvinnor. Alkaloiderna som utgör dess sammansättning ökar effektiviteten, stimulerar tänkande och minne.

Positiva känslor från användning av choklad har en rationell förklaring. Kakao innehåller ett naturligt antidepressiva medel som ger en känsla av glädje och vitalitet.

Det rekommenderas inte att konsumera choklad och kakaodrink på natten, eftersom det har en spännande effekt och kan störa sömnen. Det är oönskat att dricka kakao för dem som lider av skrump, åderförkalkning och gikt.

Populära märken av kakaopulver

Ett stort urval av kakaopulver presenteras i butikshyllorna. Det kännetecknas av pris och kvalitet, det är lösligt och choux.

Att göra rätt val hjälper informationen om paketet som anges av tillverkaren.

Produkten måste vara färsk och naturlig. Men ibland uppfyller innehållet i den köpta förpackningen fortfarande inte förväntningarna, så det är lämpligt att läsa produktrecensioner innan du köper.

Populära märken av kakaopulver inkluderar:

• Gyllene etiketten är en naturlig produkt med ett högt innehåll av kakaosmör, producerat på Red October-fabriken i Moskva;
• ”Rysk”, ”Ryssland är en generös själ” - naturligt kakaopulver med lågt fettinnehåll, en karakteristisk chokladsmak och aroma, tillverkad i Samara;
• Royal Forest - en naturlig produkt med en hög grad av slipning, den är mycket löslig i varm vätska under beredningen av drinken, tillverkad i Moskva;
• Devi Marco - omedelbar kakaodrink producerad på ZAO Agroimport (Ryssland), förutom kakao, inkluderar socker, salt, vanillin;
• Mix-Fix - en läcker snabbdrink, som innehåller kakaopulver, socker, emulgator, vitaminer och vanillin, produceras av Kruger Grand CJSC.

Vissa populära kakaomärken har svartlistats av konsumenterna på grund av dålig kvalitet, bland annat:

• ”Rött pris” - produkten är tillverkad av johannesbrödfrukter, innehåller inte kakao i betydande mängder, är förfalskad, tillverkas i St. Petersburg av Favorit;
• "Golden Anchor" - en blandning av kakaopulver och carob, har låg kvalitet, tillverkas i Moskva-regionen på Bogorodskaya Confectionery Factory LLC.
Det är bättre att vägra att förbereda drycker, chokladkräm, glasyr och bakverk med låg kvalitet kakaopulver. Det kommer att medföra bara besvikelse.

Hur man lagar kakao från pulver i mjölk

Det är tillrådligt att brygga kakao omedelbart före användning, så att den fantastiska aromen i drinken bevaras.

produkter:

• mjölk - 225 g;
• socker - efter din smak;
• kakao - 12 g.

Beskrivning av processen:

1. Slipa kakaopulver och socker med en del varm mjölk.
2. Tillsätt till den återstående mjölken, koka över en eld, blanda och stäng av.
Häll den färdiga kakao i glas och garnera med vispad grädde.

Isbildning för kakadekorering

Använd glasyr i form av värme för att dekorera olika desserter.
1. För beredningen bryts en halvstång mörk choklad (50 g) i bitar och värms upp med två matskedar varmt vatten på kaminen under omrörning hela tiden.
2. Sedan tillsätts pulveriserat socker och olja till massan, de males väl.

Du kan göra isbildning från kakaopulver genom att lägga till det i receptet istället för choklad.

Chokladkräm


Naturlig choklad kan läggas till denna chokladkräm för kakan för att göra dess smak mer mättad.

produkter:

• socker - 180 g;
• mjöl - 4 msk. l.;
• mjölk - 750 ml;
• ägg - 2 st .;
• kakao - 3 msk. l.;
• olja - 300 g.

Beskrivning av processen:

1. Piska äggmassan, tillsätt torra ingredienser och blanda.
2. Tillsätt lite kall mjölk i massan tills pannkakestestet är konsistent.
3. Den återstående mjölken kokas på en tallrik med socker och häll chokladmassan under omrörning.
4. Koka till en tjock konsistens och svalna.
5. Kokt grädde läggs till smöret vispat med en mixer och blandat.
Efter kylning används grädden för mellanlagringskakor och fyllning av vaniljsås.

Fancy pannkakor med kakaopulver

I sådana pannkakor kan du linda in någon söt fyllning, till exempel keso.

produkter:

• mjölk - 900 ml;
• socker - 1 msk. l.;
• mjöl - 390 g;
• bakpulver - 1/3 tsk;
• ägg - 4 st .;
• kakao - 3 msk. l.;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.

Beskrivning av processen:

1. Knåda den vanliga pannkakadeigen med tillsats av den angivna mängden kakao.
2. Ge honom en "vila" ett kvarter och baka pannkakor.
3. Keso kombineras med tvättade russin och valnötter (valfritt).
4. Förpacka den resulterande kompositionen i pannkakor, som en fyllning.
Efterrätten serveras, dekorerad med droppar gräddfil.

Ett enkelt pajrecept


Denna magra tårta innehåller inte ägg, men det visar sig mycket välsmakande tack vare kakao.

produkter:

• socker - 300 g;
• vegetabilisk olja - 135 ml;
• läsk - 1 tsk;
• vinäger - 1 msk. l.;
• vaniljesocker 1,5 tsk;
• mjöl - 300 g;
• kakao - 50 g;
• vatten - 300 ml.

Beskrivning av processen:

1. Rör om alla torra ingredienser i receptet.
2. Kombinera kallt kokt vatten, vinäger och vegetabilisk olja.
3. Knåda degen genom att kombinera torr och flytande mat. Det borde bli flytande.
4. Häll den resulterande massan i en form och baka i ugnen.
Klar tårta kan dekoreras med chokladis eller socker.

Chokladmuffins till frukost

Muffin är en amerikansk version av en bakpulverkaka.

produkter:

• mjöl - 180 g;
• olja - 90 g;
• socker - 150 g;
• kakao - 45 g;
• choklad - 120 g;
• mjölk - 100 ml;
• ägg - 2 st .;
• bakpulver - 1,5 tsk.

Beskrivning av processen:

1. Smält smör och socker.
2. Torra komponenter blandas och siktas.
3. Piska ägg, kombinera dem med socker-smör och torr blandning. Fortsätt att vispa.
4. Tillsätt mjölk och krossad choklad i degen.
5. Grädda efterrätten i muffinsformar vid en temperatur av 190 ° C i cirka 15 till 20 minuter.
Grundreceptet kan kompletteras genom att tillsätta keso, russin, torkade aprikoser, nötter etc. till degen.

Hur man skapar riktig choklad av kakaopulver

Läcker choklad gjord av kakaopulver hemma är också användbar eftersom den inte innehåller konserveringsmedel.
1. För beredningen, blanda i en kastrull ungefär en halv pack olja (75 g), 8 msk. l. kakao och 4 msk. l. socker.
2. Häll gradvis 150 ml mjölk under omrörning av massan.
3. Den resulterande kompositionen hälls i smörda formar och kyles.

För att göra hemlagad choklad ännu smakligare kan hackade hasselnötter läggas till dem.

Kakaopulver är en hälsosam och välsmakande produkt. Det är bättre att inte spara på köpet för att inte få en morotersättare istället för kvalitetschoklad.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: