Det kommer att vara användbart för varje hemmafru att veta hur man bakar rödbetor i ugnen. När allt kommer omkring kan en sådan skål som resultat inte bara bli ett tillägg till sallader, utan också en oberoende sidorätt - mycket användbar och dietisk. Det är under bakning i ugnen som grönsaker behåller den maximala mängden vitaminer och andra användbara ämnen.

För att göra rödbetorna perfekt bakade är det bäst att välja medelstora frukter. För stora grönsaker kokar för länge. Och det finns alltid möjligheten att inuti de fortfarande kommer att vara råa. Det är också viktigt att välja rotgrödor med en intakt hud.

Hur bakar du rödbetor i ugnen i folie?

Det enklaste sättet att baka rödbetor till kylskåpet, olika sallader och andra kalla snacks är i folie. Det är den här metoden att laga grönsaken i fråga i ugnen som är den vanligaste. Om rödbetorna är medelstora eller små i storlek är det fullt möjligt att baka hela.

  1. Först tvättas rotgrödor noggrant från sand och andra föroreningar. Toppar och ryggar ska inte skäras för kort med en vass kniv.
  2. Varje rödbeta placeras på ett folieark cirka 1,5 gånger större än själva grönsaken. Det är nödvändigt att täta det så tätt som möjligt.
  3. Om grönsakerna är mycket små i varje folieark kan du ordna flera bitar samtidigt.
  4. Ugnen värms upp till 200 grader i förväg, varefter de beredda rödbetorna placeras i den och lämnas i skåpet vid samma temperatur i cirka 1,5 timmar. Färdiga grönsaker blir mjuka, vilket är lätt att kontrollera med en tandpetare.

Det är bäst att lämna rödbetorna svalna i folien. Därefter kan den utvidgas, rengöras och malas. Det är de rötter som är förberedda på detta sätt som lagras längst.På den nedre hyllan i kylskåpet kan rödbetor bakade i ugnen i folie spendera minst 3 dagar. Det viktigaste är inte att utöka omslaget. Och resterna av oanvända rödbetor får frysa alls.

Om värdinnan behöver laga grönsaker så snart som möjligt, kan hon dra nytta av olika knep för att påskynda bakprocessen. Häll till exempel en liten mängd vatten på en bakplåt.

Baka rödbetor i ärmen

 

Om det inte finns någon folie till hands kan du laga rödbetor i ugnen med en speciell bakhylsa. Var och en av dem passar inte mer än 5 medelgrödor.

  1. Rödbetor rengörs noggrant för föroreningar, tvättas med vatten och torkas med en handduk.
  2. Grönsaker skickas till bakhylsan, som måste bindas på båda sidor, efter att alla luft har släppts ut.
  3. Billet går på en bakplåt i en väl uppvärmd ugn i ungefär en timme. Efter 40 minuter kan du kontrollera beredskapen hos rotgrödor med tandpetare eller tunna träspett.

Förresten kommer följande hemlighet också att hjälpa till att påskynda processen för att baka rödbetor i ugnen: grönsaker måste först placeras i bakhylsan och sedan lindas med folie på toppen. Det är sant att i detta fall måste värdinnan spendera mer tid på att förbereda produkterna.

Ugnsbakade rödbetor

 

Om kocken inte hade några tillbehör till hands kan du baka rödbetor på ett öppet sätt. För att göra detta räcker det att använda en bakplåt eller till och med ugnsstället. Bakhastigheten för alla alternativ är densamma.

Välsmakande recept: hur man lagar rödbetor i mikrovågsugn

  1. Efter grundlig tvättning med vatten torkas rödbetorna med en pappershandduk och läggs ut på en bakplåt.
  2. Uppifrån besprutas rotgrödor något med solros eller olivolja.
  3. Värmebeständiga diskar med vatten installeras i botten av ugnen. Detta förhindrar att grönsakerna torkar ut under kokningen.

Efter ungefär en timme stängs ugnen av, och rödbetorna förblir i den tills de är helt kylda. Detta tillåter rotgrödor att "nå" till önskat tillstånd och inte vara råa inuti.

Hur mycket ska man grilla rödbetor i ugnen?

Det är omöjligt att säga entydigt hur mycket man ska baka rödbetor i ugnen tills den är helt kokt. Det kommer att bero på så många faktorer. Till exempel, från typen av ugn, från storleken på rotgrödor, från den inställda temperaturen och andra.

Vill du påskynda processen med att laga grönsaker, ställ inte temperaturen över 200 grader. Annars kommer rödbetor att övertorkas, vilket påverkar inte bara dess utseende utan också dess smak.

I genomsnitt är betatidens tillagningstid 1-1,5 timmar. För att korrekt bestämma det ögonblick som grönsakerna är färdiga är det värt att regelbundet genomföra dem med en tandpetare. När rotgrönsakerna blir helt mjuka kan du stänga av ugnen.

Bakade rödbetor recept

I moderna kokböcker finns det många sallader med bakade rödbetor. Bland dem är både de enklaste och de mest komplicerade.

Vitlökssallad

 

Denna sallad tillagas så snabbt som möjligt och från de enklaste produkterna. För honom måste du ta 6-7 st. grönsaker, en stor handfull skalade valnötter, vitlök eller vitlökssås. Det senare kan ersättas med gräddfil och osötad yoghurt.

preparatet:

  1. Bakade rödbetor gnides på ett medium rivjärn;
  2. Valnötter, malda i en mixer, läggs till grönsakerna;
  3. Det återstår att krydda skålen med vitlökssås eller gräddfil (majonnäs, yoghurt) med tillsats av vitlök som passeras genom en press.

Sallad går bra med kötträtter. Det kan serveras både till vardagsmat och för festbordet.

Gräddostsoppa

 

Från bakade rödbetor är det möjligt att laga en rejäl sopppuré. Det är bäst att laga krutonger av vitt bröd i förväg. Förutom 4 st. rödbetor kommer att behöva ta 0,5 liter kyckling, 1-2 potatis och 200 gr. bearbetad ost utan tillsatser.

preparatet:

  1. Potatis, skuren i små bitar, kokas tills de är kokta och tillsätts i buljongen;
  2. Strimlade rödbetor skickas dit;
  3. Det återstår att lägga till ost till grönsaker, noggrant mosade massan, tillsätt salt och eventuella smaksättningar till den och sedan skicka den till medelvärme i 5-10 minuter.

Serveras med krutonger och hackade örter.

Rödbetor skivor med tartarsås

Bakade rödbetor är också en utmärkt oberoende sidorätt. För att göra detta skärs färdiga grönsaker i små skivor och staplas i delar. Det återstår att förbereda en sås med gräddfil, majonnäs, granulerad vitlök och inlagda gurkor. De senare är finhackade eller rivna. Alla ingredienser blandas ordentligt och såsen kan spridas ovanpå rödbetor. Rödbetor juice hjälper till att göra sin färg mer mättad och munvatten.

Sidan är klar. Speciellt kompletterar det rött stekt eller bakat kött.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: