Broccoli är en konstgjord framställning av blomkål. Den skiljer sig från sin förfäder av sin ovanliga gröna, ofta med en lila nyans, en antydan om huvudet av kålblomställningar och en smak som påminner om sparris, för vilken den fick ett annat namn - "sparriskål". Det exotiska utseendet på denna grönsak bidrog till bildandet av åsikter om svårigheterna med dess odling i öppen mark. Detta är dock inte sant. Hur man odlar broccoli - detta kommer att diskuteras i artikeln.
Materialinnehåll:
Funktioner av odling av broccoli
Sparkkål odlas enligt samma kanoner som blomkål.
Naturligtvis har odling av broccoli vissa nyanser, till exempel är följande viktigt:
- väljer kompetent en sort;
- ordentligt planterad;
- ge anläggningen lämplig vård;
- Skörda i tid.
Ett kännetecken för utvecklingen av sparriskål är att de flesta sorter efter att ha skurit huvudhuvudet eller kålhuvudet aktivt bildar laterala blommor. Denna process varar tills den första frosten. Detta garanterar en stor gröda.
De bästa sorterna för centrala Ryssland
Av de 200 varianterna av broccoli är det inte lätt att välja.
Situationen förenklas kraftigt av skillnaden mellan hybrider när det gäller huvudmognad:
- tidiga mogna sorter behöver 60-90 dagar;
- mitten av säsongen behöver från 90 till 100;
- sen mognad - 130-145.
Med tanke på längden på sommaren på mittbanan är det värt att begränsa ditt val till tidiga och mitten av mogna hybrider.
Bland de tidiga sorterna är de mest populära:
- "Tonus" - inhemsk sort med små (150-200 g) mörkgrön, ibland med en brun nyans, medelhög densitet med utmärkt smak och hög (3-4 kg / kvadratmeter).Sorten är motståndskraftig mot låga temperaturer och brist på solljus.
- "Lockigt huvud" - Rysk hybrid med stora (600 g) rundformade blommor. Produktivitet - upp till 2,5 kg / kvm. m. Det tolererar ogynnsamma väderförhållanden. Sällan sjuk och påverkas av skadedjur, lagras under lång tid.
- "Vyarus" - Polsk sort med små (110-130 g) täta knölgrågröna huvuden med ett utbyte på 3 kg / kvm. m. Broccoli-sorter "Vyarus" tolererar långa perioder med sommarens svalhet och värme.
I mitten av Ryssland odlas också mogen mogna sorter:
- Fiesta F1 - Holländsk hybrid med vertikala rosetter av långa blågröna blad, kännetecknad av en vågig kant och uttalad finn. Formar täta något platta huvuden av mörkgrönt med en blå nyans som väger upp till 1,5 kg. Bildar inte sidhuvud. Det tolererar torka väl. Sällan sjuk och skadad av skadedjur.
- Monterey F1 - En annan holländsk hybrid med en upphöjd rosett av grågrön med en vågig kant av fläckiga löv. Den bildar runda platta och täta grågröna huvuden i olika storlekar (från 600 g till 1,9 kg). Det kännetecknas av frånvaron av sekundära kålhuvuden, hög (3,6 kg / kvadratmeter) Produktivitet och opretentiöshet.
- "Dvärg" - en inhemsk kompakt hybrid med ett uttag av medelstor grågrön, något finnigt och vågigt längs kanten på bladen, täckt med en vaxartad beläggning. Den bildar små (300-500 g) och täta, runda ovala huvuden av grågrönaktig nyans. Efter skärning bildar huvudhuvudet bra huvuden på sidogrenarna. Produktivitet - upp till 2,5 kg / kvm. m.
Utomhuslandning
Broccoli kan sås i öppen mark eller odlas från plantor. För den mellersta delen av Ryssland är plantmedelsmetoden mer effektiv.
Innan sådd behandlas frön:
- desinficera: blötlägg i 30 minuter i en varm (ca 50 ° C) lösning av kaliumpermanganat med låg koncentration eller någon fungicid, till exempel Fitosporin;
- minst 12 timmar inkuberat i en lösning av ett tillväxtfrämjande läkemedel (Epin, Kornevin);
- torkas och härdades genom att placera i kylen under en dag.
Sådd plantor utförs i slutet av mars, början av april, med tidigare förberedda containrar och mark:
- det är bekvämt att använda behållare med enskilda celler, torvtabletter eller koppar. Detta undviker plockning.
- Underlaget består av lika delar av trädgårdsjord, torv, humus och sand. Jorden måste desinficeras: kalcineras eller kastas med en lösning av Fitosporin eller kaliumpermanganat.
Frön läggs ut på fuktig jord i små (upp till 1,5 cm) urtag gjorda var 3 cm och ströade med jord.
Skörden placeras i ett måttligt varmt rum (20 ° C), och när skott visas överförs de till en svalare (14-16 ° C) plats. Efter 1-1,5 månader, när 4-5 blad bildas på plantor, planteras de på sängar.
För odling av broccoli är lätt skuggade områden med bördiga neutrala eller alkaliska jordar lämpliga. Från hösten gräver de jorden, släpper den från ogräs, lossar den och befrukar den. För varje kvadrat. m. en hink med organiskt material (gödsel, humus, humus).
Plantor planteras under det andra decenniet av maj:
- på ett avstånd av 30-40 cm gräva hål med ett djup av 40-50 cm. Mellan raderna lämnar 45-60 cm;
- innan plantering hälls 2 msk i varje hål matskedar superfosfat, 1 tesked urea och 2 koppar ask;
- en planta med en lerklump tas bort från behållaren, placeras i ett hål och strö med jord till det första lövparet.
Efter plantering vattnas plantorna rikligt (till ett djup av 30 cm) och skuggas från solen i 7-10 dagar.
Kålvård
Att ta hand om sparriskål är inte betungande och består i att utföra traditionella aktiviteter för grönsaksodlare.
Först och främst är dessa:
- snabb borttagning av ogräs som provocerar uppkomsten och spridningen av infektioner, invasionen av skadedjur och "stjäl" näringsämnen i huvudkulturen;
- lossning, som utförs efter vattning och hjälper till att minska avdunstning, såväl som luft intränger till rötterna;
- hilling, nödvändigt för tillväxt av ytterligare underordnade rötter, avsevärt ökar sugytan och ger växterna större stabilitet.
Viktigt! Broccoli spud 2 gånger: 20 dagar efter plantering i sängarna och 10 dagar efter den första hilling.
Det är omöjligt att få ett högt utbyte av broccoli utan att vattna. Detta är särskilt viktigt vid bildandet av blommor och i värmen. Vid denna tidpunkt vattnas växterna varannan dag. I andra fall räcker det med 1 riklig (till 15 cm djup) fuktning på 5-7 dagar. Bevattning utförs på kvällen med vatten som värms upp dagligen i solen.
Broccolidressing
Broccoli växer snabbt och snabbt konsumerar näringsämnen som införts före plantering, så den måste matas.
De utförs två gånger:
- 3-4 veckor efter plantering införs organiskt material - infusion av mullein (1 del per 10 l vatten) eller kycklingdroppar (1/20);
- efter 2 veckor upprepas organisk utfodring;
- under bildningen av blommor tillsätts en lösning av mineraltillsatser (40 g superfosfat, 20 g ammoniumnitrat och 10 g kalium upplöst i 10 1 vatten).
För sorter som bildar ett huvud är ett sådant schema tillräckligt. Om planten bildas i sidled efter att ha avskuren huvudblomningen, genomförs ytterligare en stimulerande toppförband med en lösning framställd av 30 g kaliumsulfat, 20 g superfosfat och 10 g nitrat per 10 1 vatten.
Sjukdom och skadedjursbekämpning
Broccoli, som alla andra kålar, är ofta sjuk. De farligaste sjukdomarna är svampinfektioner.
Det orsakande medlet tränger in i cellerna i rotvävnaderna och orsakar dess irreversibla förändringar:
- Det svarta benet påverkar plantor och manifesteras genom mörkare och mjukgörande av fotens bas, vilket leder till död av växten.
- Kölen åtföljs av bildandet av formlösa tillväxter på rötter. Om växten överlever blir den en smittkälla.
- Alternarios diagnostiseras av utseendet på bladfläck och förlust av turgor.
Ett säkert sätt att undvika utveckling av svampinfektion är desinfektion av marken och utsädesbehandling med svampdödande medel, snabbt tunnande plantor och överensstämmelse med bevattningsregimen. Om du fortfarande inte kunde undvika infektioner behandlas planteringar med svampdödande läkemedel: Fitosporin, Bactofit.
Saftiga blad med sparriskål lockar många insekter som matar på sina juicer. De farligaste är kål bladlöss, korsblommor och sniglar. För att förhindra invasionen av skadedjur, är plantering av unga växter täckt med ett non-woven tyg. Vuxna former sparas genom att spruta aska eller tobaksdamm mellan raderna, besprutade med vattenhaltiga lösningar av insektsmedel (Spark, Actellik, Foxim).
Skörd och lagring av grödor
När man odlar sparriskål är det viktigt att man inte missar ögonblicket av mognad av blommorna och att skörda i tid. Även liten, i 2 eller 3 dagar, är åtstramning full av utseendet på knoppar och förlust av smak.
De första huvuden på tidiga sorter av broccoli mognar under andra halvan av sommaren och förvaras i högst 7-10 dagar om de placeras på en sval plats. Blomställningar samlade på hösten behåller färskheten i upp till 3 månader. Broccoli förlorar inte sina gynnsamma egenskaper när den är fryst, och detta är ett av de mest praktiska sätten att lagra den.
Det återstår att lägga till att sparris är välsmakande och mycket hälsosam. Det hjälper till att diversifiera vintermenyn, upprätthålla harmoni och ungdom. Försök att odla broccoli i trädgården!
