Att veta hur man väljer en avokado, kan du inte oroa dig för att den förvärvade frukten kommer att vara smaklös eller övermogen. Denna exotiska frukt har vunnit popularitet för inte så länge sedan, men har redan lyckats bli kär i många.
Materialinnehåll:
Beskrivning, sammansättning och kaloriinnehåll hos avokado
Frukten har en sfärisk eller något långsträckt form (kan vara från 7 till 20 cm lång). Många vet inte ens att det är en frukt eller en grönsak. Faktum är att enligt alla biologiska lagar är det en frukt, eftersom den växer på ett träd och inuti finns en sten. Men när det gäller smak är det mer som en grönsak: den har lite socker, den liknar pinjenötter och smör på grund av dess oljiga konsistens. Men fortfarande anses en avokado vara en frukt, även om den ofta används för att förbereda en mängd sallader med sura och saltade såser.
Välsmakande avokado har en rik vitaminer och olika element sammansättning, det kallas också ofta en naturlig antioxidant.
Kaloriinnehållet varierar från 200 till 220 kcal. Det beror på fruktens fettinnehåll, dess variation och odlingsgeografi.
De viktigaste tecknen på mogen frukt
Du kan välja en mogen avokado av flera skäl:
- mörkgrön hudfärg;
- mjuk men elastisk konsistens;
- skalning av benet.
Mogna frukter måste ätas omedelbart, eftersom de försämras mycket snabbt. Om du behöver förvara dem i flera dagar till, är det bättre att packa in produkten i papper och skicka den till grönsaksfacket i kylen.
Frukter skurna i hälften lagras i högst 2 dagar. Den klippta platsen mörknar ofta, så det är lämpligt att behandla den med citronsaft och linda den i en film.
Om frukterna håller på att börja försämras, och det finns inget sätt att äta dem nu, kan du hugga dem i potatismos och frysa dem. Detta hjälper till att hålla användbara egenskaper maximalt.
Kriterier för att välja ett moget foster
Ibland är det inte lätt att välja en mogen frukt, eftersom de övre skikten redan har fått mjukhet och saftighet, medan de inre lagren fortfarande behåller hårdhet och hårdhet. På plantager skördas grödan alltid något omogen så att den normalt tål transport. Därför är det ganska svårt att hitta den perfekta frukten direkt på disken.
Efter färg och mjukhet
Mogna prover täcks med en tunn skal av mörkgrön (närmare brun) färg. Sådana frukter kan konsumeras omedelbart efter köpet. En ljus nyans av grönt indikerar att frukten ännu inte har mognat. Måttlig grön är ett bevis på att fostret kan ätas på cirka 3 dagar. Mättade skalgrönor är direkt bevis på en nästan fullständig beredskap för användning.
Avokado i Kalifornien har en svart hudfärg. Det är naturligt för frukter av denna sort. De är väldigt mjuka och håller inte sin form alls. Därför används de oftast för beredning av olika mellanmål beroende på vilken typ av pasta, såser och potatismos. Massan av denna frukt kan helt enkelt spridas på brödskivor istället för smör.
Du bör dock inte fokusera enbart på skuggan: det viktigaste är elasticitet. Fostret måste tas i handen och försöka pressa det med fingrarna. Detta måste göras mycket noggrant, annars kan du drabbas av säljarnas missnöje om övermoden avokado spricker rakt i händerna. Om massan är elastisk och hård, har frukten ännu inte nått den nödvändiga graden av mogenhet. Det lätt dragna köttet, som återstår även efter att fingrarna har tagits bort, indikerar att frukten redan har mognat. Sådana frukter bör inte tas, eftersom de kan visa sig vara ruttna inuti.
Enligt snittet
Rekommendera också en närmare titt på handtaget. I ett foster med en idealisk mognadsgrad kommer området under det att ha en ljusgul färgton. I en övermogen frukt närmar sig färgen mörkbrun.
I en välmogen frukt exfolierar köttet från fröet, så det kan också orienteras. Det är nödvändigt att föra fostret till örat och skaka det försiktigt. Om man knackar, kan en sådan frukt köpas. Om det inte finns några ljud har frukten ännu inte mognat, så massan är fortfarande ordentligt fäst vid benet.
Detta är intressant:vad är avokado med
Vilken typ avokado är inte värt att köpa
Omogen frukt är inte värt att köpa, eftersom den verkligen inte kommer att kunna visa sin smak helt. Men du kan ta frukterna för framtiden, linda in dem hemma i en påse och lämna dem på ett mörkt ställe i 48-72 timmar och regelbundet kontrollera deras tillstånd. Under denna tid kommer de att bli mjuka. För att påskynda processen kan du lägga en mogen banan inuti. Det viktigaste är att inte missa ögonblicket av mognad, annars kan frukterna försämras.
Fall med många bruna finnar, fläckar och bucklor är helt olämpliga, eftersom processen för förfall har redan börjat i dem.
Du måste välja den välsmakande, dietliga och hälsosamma produkten korrekt så att du inte ångrar dig om de pengar som kastas
