Hur bakar man pumpa i ugnen? 9 recept

Attityden till den orange skönhetspumpan är mycket tvetydig för många. Vissa är redo att äta den, även färsk, med tanke på en grönsak som är värdefull för hälsan, medan andra föredrar desserter baserade på den. Hur bakar man pumpa i ugnen? Vi hjälper dig att hitta den perfekta lösningen.

Hur välsmakande att grädda pumpaskivor i ugnen med honung?

Söt pumpa i ugnen med honung kommer att tilltala både vuxna och barn, och en lätt citrusanmärkning gör smaken på den färdiga maträtten bara rikare och mer aptitretande.

För henne bör förbereda:

• 400 g pumpmassa;
• 30-50 g honung;
• 15 ml vegetabilisk olja;
• 30 g sesamfrön;
• 1 orange

Hur man bakar välsmakande:

1. Skär en hård skal och tunna frön, skär huvudkomponenten i bitar, vilket är bekvämt att sticka på en gaffel före användning.
2. Blanda i flytande honung, vegetabilisk olja, riven apelsinskal och ett par matskedar nypressad apelsinjuice i en skål med stor kapacitet.
3. Lägg skivad pumpa i en skål med honungssås, blanda allt väl så att varje bit täcks på alla sidor med en honung-oljeblandning.
4. Lägg skivor pumpa i honung i ett lager i ett värmebeständigt material och skicka till grädde på 180 grader tills det är mjukt. Baserat på vilken typ av grönsak som väljs och vilken storlek på skivorna, kan det ta från 30 minuter till 1 timme.
5. Lätt sesamfrön i en torr stekpanna. Strö den bakade pumpan med frön och häll ovanpå den söta juicen innan servering.

Med äpplen

Bakad pumpa med äpplen är en välsmakande och lätt att förbereda efterrätt, som du behöver ta:

• 400 g pumpmassa;
• 200 g täta söta och sura äpplen;
• 50 g socker;
• 15 ml citronsaft;
• 3 g kanel.

preparatet:

1. Skär pumpans massa i medelstora skivor och lägg i ett lager på botten av den eldfasta formen.
2. Skala äpplen och frön, skär i samma skivor som pumpa. Lägg sedan äppelskivorna ovanpå pumpaskivorna.
3. Strö skivor förberedda för bakning med citronsaft, strö socker ovanpå och strö kanel.
4. Grädda i en halvtimme (högst 40 minuter) vid 200 grader. Servera varmt eller kylt.

Bakad söt pumpa i ugnen med socker

En annan variant av en läcker efterrätt för te är karamellpumpa, tillagad i ugnen i skivor.

Förteckningen över ingredienser för beredningen kommer att vara följande:

• 800 g pumpa;
• 120 ml dricksvatten;
• 50 g smör;
• 50 g brunt eller vanligt socker.

Tillagningsmetod:

1. Mängden pumpamassa som anges i receptet skärs i bitar, vilket är lätt att placera i den valda bakplattan. Det är att föredra om skivorna är något större än medelstorleken.
2. Häll vatten i pumpaskivorna i formen, dess nivå från botten av formen bör inte vara mer än 3-5 mm.
3. Strö sedan pumpan med socker och lägg en liten bit smör på varje skiva.
4. Bak efterrätten tills den är mjuk vid 200 grader i 25-40 minuter. Vid servering kan pumpa hällas med sirap, som bildas under tillagningen.

Det ursprungliga sättet att baka i bacon

Den salta smaken av rökt bacon sätter intressant på sötma av pumpa. En orange grönsak tillagad på detta sätt kan serveras med huvudrätter eller som ett oberoende mellanmål genom att hälla vitlök eller gräddsås på den.

Andelarna av produkter för bakning av pumpa i bacon kommer att vara följande:

• 800 g pumpa;
• 12 tunna skivor rökt bacon;
• 1 huvud vitlök;
• 30 ml olivolja;
• 30 ml glutinös sirap;
• timjan efter smak.

Bakningsalgoritm:

1. Det är bättre att välja en pumpa av medelstor storlek. Skär frukten i hälften, skala och välj frön, skär sedan i tolv tunna skivor.
2. Lacka in varje skiva med en tunn baconremsa och lägg på en bakplåt. Häll sedan grönsaken ovanpå med olivolja och lönnsirap, salt och peppar efter smak.
3. Mellan skivor av pumpa spridda skalade vitlöksklyftor och kvistar timjan för en kryddig smak. Grädda i ungefär en halvtimme och servera varmt. Optimal temperatur för värmebehandling är 180-200 grader.

Hel pumpa fylld med kött

Pumpa kan bakas i ugnen inte bara skivor, utan också hela, till exempel fyllda med kött.

I detta fall fungerar grönsaken både som en bakbehållare och som själva behandlingen, eftersom den saftiga massan av bakad pumpa går bra med kött:

• pumpa som väger 800-1000 g;
• 300 g fläskfilé;
• 100 g morötter;
• 200 g lök;
• vegetabilisk olja, koriander och salt efter smak.

Progress:

1. Klipp av toppen i form av en mössa vid den tvättade pumpan och välj försiktigt frön med en sked.
2. Stek det skivade fläsket i en kastrull med en liten mängd vegetabilisk olja.
3. När det nästan är klart att lägga till rivna morötter och hackade lökar. Salta, krydda med kryddor och låt sjuda tills det är mjukt.
4. Fyll pumpa med stekt fläsk, täck överdelen med folie och koka i ugnen i 160 timmar vid 160 grader. De serverar hela pumpan och äter kött med en sked tillsammans med läcker apelsinmassa.

Hur bakar man en pumpa med ris?

Vanlig risgröt, tillagad med honung och torkad frukt i ugnen i en liten pumpa, kommer att överraska med en elegant design.

I detta fall bör följande förberedas:

• 1 liten pumpa frukt;
• 40 g ris spannmål;
• 5 st. plommon;
• 50 g russin;
• 50 g pumpmassa;
• 10 g honung;
• 30 g smör;
• saltet.

Pumpa med ris framställs enligt följande:

1. Koka ris spannmål i saltat vatten tills det är mjukt och skölj under rinnande kallt vatten.
2. Tappa katrinplommon och russin i 10 minuter med kokande vatten. Skär sedan sviskerna i mindre bitar.
3. Klipp av toppen i pumpan i form av en mössa, välj frön och skär ett litet massa. Riv massan på ett fint rasp och låt sjuda lätt i en kastrull med en liten mängd vatten.
4. Kombinera kokt ris, ångad torkad frukt, kokt pumpamassa och honung. Blanda noggrant allt och fyll den beredda pumpan med denna blandning.
5. På toppen av risfyllningen läggs skivat smör och täck med locket skuret tidigare. Fylld pumpa ska spendera i ugnen i 45 minuter vid 180 grader.

Keso och pumpa gryta

I denna efterrätt fungerar bakad pumpa som en ingrediens i degen. Faktum är att en vacker randig orange-vit gryta framställs på basis av pumpa puré, som är en bakad pumpa massa hackad i en mixer. Men först saker först.

För keso-lagren i grytan måste du ta:

• 500 g keso med något fettinnehåll;
• 2 ägg
• 100 g socker;
• 30 g stärkelse;
• 25 g vallmofrön;
• 25 g vaniljesocker.

Pumpanslagers sammansättning innefattar:

• 500 g mosad bakad massa pumpa;
• 2 ägg
• 70 g socker;
• 30 g stärkelse;
• 20 g riven färsk apelsinskal.

För sammetsad pumpfyllning används:

• 100 pumpa puré;
• 100 g gräddfil;
• 2 ägg
• 30 g socker.

Bakningssekvens:

1. Kombinera alla ingredienserna i ostmassaskiktet utom vallmofrön i en skål och slå till en jämn jämn konsistens med en nedsänkbar mixer. Lägg sedan till vallmofrön, de kan inte ångas i förväg.
2. Degen för pumpaskiktet bereds på liknande sätt. Lägg alla ingredienser i en behållare och uppnå en homogen blandning med en handbländare. Ju ljusare pumpavärg, juicigare potatismos och gryta.
3. I nästa steg, om ostmassan och pumpadegen visade sig ha olika tjocklekar, bör deras konsistens göras på samma sätt genom tillsats av mjölk respektive vatten.
4. Sedan, i den beredda formen (minst 20 cm i diameter), lägg i mitten ovanpå varandra, omväxlande, flera matskedar keso och pumpadeg. Koka gryta på 160 grader 35-45 minuter, under vilken tid det kommer att ha ett bra grepp.
5. Nu måste den hällas ovanpå med pumpa-fyllning, för vilken ingredienserna som anges i receptet helt enkelt avbryts av en nedsänkbar mixer. Koka sedan ytterligare 20-30 minuter vid samma temperatur, varefter ytterligare en kvarts timme ska lämnas i ugnen efter att ha stängts av. Skär i delar innan du serverar.

Skivor i folie

Pumpa i ugnen i bitar kan kokas inte bara på en bakplatta, utan också i en folielomme. Denna metod hjälper till att bevara så mycket som möjligt alla juicen från den orange skönheten.

På detta sätt kan du laga karamellpumpa med socker eller honung, eller så kan du grönsaksskålen för kött till en lätt middag, med:

• 500 g massa färsk pumpa;
• 30 ml olivolja;
• 30 g persilja;
• 5 g torr koriander;
• 1 citron;
• 12 g vitlök;
• 3 g svartpeppar;
• 3 g salt.

Bakningsprocessen i steg:

1. Skär köttet i skivor som en melon eller vattenmelon.
2. Kombinera finhackad persilja, vitlök genom en press med olivolja, halva citronsaft och kryddor. Blanda alla komponenter i blandningen väl.
3. Rulla pumpaskivorna i den resulterande blandningen så att den jämnt täcker varje skiva på alla sidor.
4. Gör en ficka i en matfolie för att överföra skivor pumpa. Skicka en halvtimme till ugnen på 200 grader, veck sedan folien och koka ytterligare 15-20 minuter tills en vacker skorpa.

Kryddad pumpa bakad med fetaost

Pumpa bakad med Feta är en enkel maträtt som kan överraska dig med sin smak tack vare den krydda aromen av örter.

För att förbereda det, förbered:

• 500 g pumpmassa;
• 250 g fetaost;
• extra jungfruolja;
• rosmarin, oregano, slipad svartpeppar och salt efter smak.

preparatet:

1. Sprid skivad pumpa på en bakplatta smord med olivolja och strö över olja på toppen.
2. På toppen av pumpan, fördela örter och kryddor, salt jämnt. Bryt feta i små skivor och ordna ovanpå.
3. Grädda skålen tills den är kokt (mjuk pumpa) i ugnen, där temperaturen är vid 180 grader.