Hur lagar jag fläsktunga läckra?

Slaktbiproduktets näringsegenskaper är betydligt överlägsna köttet. Från vårt urval lär du dig att laga griskött så att det blir välsmakande, mjukt och inte förstör rätter med couscous.

Hur man lagar läckra gelé fläsk tunga?

Traditionellt tillagas denna maträtt i många familjer för semestern.

ingredienser:

• ägg - 2 st. kokt;
• greener - 23 g;
• språk - 1 st. svin;
• gelatin - 20 g;
• gröna ärtor - 2 msk. skedar;
• svartpeppar - 3 ärtor;
• oliver - 2 msk. skedar;
• svartpeppar - 3 ärtor;
• lök - 1,5 st .;
• Lavrushka - 2 st .;
• morot - 2 st.

preparatet:

1. Häll tungan med vatten. Att salta. Kasta en lavrushka. Placera morotskivor och lök. Strö över peppar. Koka.
2. Skala slaktbiprodukter. Skär i remsor.
3. Lös upp gelatinet i buljongen. Skär kokta grönsaker och ägg.
4. Placera tungan med grönsaker på skålen. Tillsätt ärtor och oliver. Strö på örter.
5. Häll med gelatin. Sätt i kylan.

Stek fläsktunga i ugnen med nötter

Bakade rätter är alltid populära på grund av att de behåller fler vitaminer.

ingredienser:

• nötkött tunga - 550 g;
• peppar;
• valnöt - 65 valnötter;
• salt;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• olja;
• gräddfil - 100 ml;
• greener;
• lök - 1 st .;
• persilja;
• svamp - 170 g;
• humle suneli - 0,3 tsk;
• grädde - 120 ml.

preparatet:

1. Koka vatten. Sätt tungan. Tillsätt morötter och lök. Kasta greener. Koka i tre timmar. Strö över salt. Kasta lavrushka och peppar. Koka ytterligare en timme.
2. Skala den kokta tungan. Cut. Placera i smörjad form.
3. Hacka löken. Hacka svampar. Häll olja i pannan. Stek hackad mat. Salt och strö över peppar. Rör om.Placera nästa lager i formen.
4. Placera nötter och vitlöksklyftor i skörden. Grind. Häll i en murbruk och mal till en oljig massa. Häll grädde och gräddfil. Rör om. Om massan är för tjock - häll buljongen. Lägg salt och peppar till humlen. Rör om.
5. Häll i maten. Täck formen med folie. Sätt i en varm ugn. Grädda i en halvtimme.
6. Ta bort folien och fläcka i en kvarts timme.

Prefabricerad kötthuv med en fläsktunga

Det ryska köket är känt för ett brett utbud av rätter. Förbered en av dem för din familj.

ingredienser:

• vatten - 1950 ml;
• socker - 1 tsk;
• språk - 1 st .;
• greener - 25 g;
• kyckling - 2 bröst;
• gräddfil - 8 msk. skedar;
• kapris - 1 tesked;
• fläsk - 250 g;
• citron - 0,5 st .;
• nötkött - 250 g;
• oliver - en handfull;
• kryddor - 1 msk. en sked med torkade örter;
• korv - 320 g rökt;
• krydda - 5 ärtor;
• gurka pickle - 240 ml;
• Lavrushka - 1 st .;
• lök - 2 st .;
• vegetabilisk olja;
• gurka - 4 salt;
• senap - 0,5 tsk torra korn;
• kål - inlagd handfull;
• selleri - 1 rot;
• tomatpasta - 3 msk. sked.

preparatet:

1. Koka tungan. Tillsätt fläsk, bröst och nötkött. Koka en timme.
2. Kasta senapskorn, peppar. Tillsätt lavrushka, selleri. Koka i en halvtimme.
3. Få alla typer av kött och hacka. Sila buljongen.
4. Häll saltlake i buljongen. Koka upp det.
5. Stek lökskivorna i olja i en stekpanna. Tillsätt hackade gurkor. Kasta kål och hackad korv. Att steka. Häll in pastan. Strö över en torr blandning av örter och stek i en minut. Skicka till buljong.
6. Sätt tillbaka köttstyckena. Placera kaprarna. Koka i fem minuter.
7. Häll i skålarna. Placera citronskivor, örter, oliver och häll gräddfil.

Hur man bakar läcker hel folie?

En fantastisk maträtt som inte bara kommer att vara varm, utan också kall.

ingredienser:

• smaksättning för kött;
• fläsktunga - 420 g;
• dill - 20 g hackad;
• olivolja - 25 ml;
• salt;
• vitlök - 4 kryddnejlikor.

preparatet:

1. Riv vitlöksklyftan. Blanda med dill. Att salta. Häll i olja. Rör om och skicka till en murbruk. Grind. Riv din tunga. Pickle i tre timmar.
2. Packa in folie. Skicka till en bakplåt. Grädda vid 180 grader i tre timmar.

För att göra det lättare att dra bort tungan omedelbart efter tillagningen, placera den i isvatten. Håll i fem minuter. Efter detta kommer huden lätt att röra sig bort från slaktbiprodukten.

Griskött på en festlig tabell i smet

Om du letar efter ett lämpligt recept på ett festbord, kommer denna variation att hjälpa gästerna att glädja sig och diversifiera semestern med nya smakupplevelser.

ingredienser:

• gris tunga - 1 st .;
• salt;
• mjölk - 110 ml;
• ärtor, ärtor;
• vatten - 2950 ml;
• ägg - 2 st .;
• morot - 1 st .;
• smör - 55 g;
• lök - 1 st .;
• mjöl - 1 kopp.

preparatet:

1. Placera pepparkorn i vatten. Häll salt. Kasta lök och morötter. Koka upp det. Lägg till språk. Koka. Det tar fyra timmar.
2. Värm upp mjölk och strö mjöl. Slå. Det borde vara smet. Smält smöret. Häll i massa. Salt och blanda. Häll i äggen. Att salta. Slå.
3. Häll mycket olja i grytan. Värma upp. Tungesnitt. Plocka upp en bit med en gaffel och doppa i smeten. Kasta i olja. Att steka.

Fancy ananassallad

Ananas ger alltid en speciell, unik smak till sallader.

ingredienser:

• språk - 1 st. kokt;
• salt;
• Kinesisk kål - 130 g;
• ananas - en burk;
• majonnäs;
• majs - 0,5 burkar;
• ägg - 2 st. kokt.

preparatet:

1. Hacka ägg. Skär tungan och kålen i portioner.
2. Ananas behövs i små bitar. Blanda alla produkter. Att salta. Krydda med majonnäs. Rör om.

Grisköttstekt med grönsaker

En mild och rejäl måltid kommer att ge din kost en variation.

ingredienser:

• smör - 50 g;
• svartpeppar;
• lök - 1 st .;
• vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
• lätt öl - 220 ml;
• morot - 1 st .;
• språk - 2 st. svin;
• gräddfil - 220 ml;
• svamp - 35 g torkad.

preparatet:

1. Band grisköttbiprodukten i remsor. Häll kokande vatten över svampen. Sätt åt sidan i en halvtimme. Tappa bort vattnet i en mugg.Slipa svamparna.
2. Lägg smöret och vegetabilisk olja i en kastrull. Tillsätt finhackade grönsaker och svamp. Att salta. Släck en kvarts timme. Om pannan blir mycket torr, tillsätt svampvatten.
3. Lägg till fläsk. Häll öl och svampvätska. Koka upp det. Laga ett kvarter. Häll i gräddfil. Koka upp det. Fem minuter för att mörkna. Strö över peppar och salt. Rör om.

Hur man lagar fläsktunga?

För att slaktbiprodukten ska bli mjuk måste du kunna laga den korrekt.

ingredienser:

• fläsktunga - 2 st .;
• peppar - 5 ärtor;
• Lavrushka - 2 blad; lök - 1 st .;
• salt;
• persilja rot;
• morot - 1 st.

Läs också: recept för kokt nötkött

preparatet:

1. Placera slaktbiprodukter i vatten. Koka i tre timmar.
2. Lägg hela grönsaker efter skalning. Att salta. Kasta rot och pepparkorn. Tillsätt lavrushka. Koka en timme.

Fläsktunga med svamp

Använd färdig deg för att minska tillagningstiden.

ingredienser:

• fläsktunga - 270 g kokt;
• salt;
• ost - 35 g;
• lök - 1 st. ringar;
• majonnäs - 1 msk. en sked;
• champignon - 320 g hackad;
• socker;
• sojasås - 3 msk. skedar;
• svartpeppar;
• smördeg - förpackning;
• ägg - 1 st .;
• olja - 4 msk. sked.

preparatet:

1. Häll olja i pannan. Lägg lök och svamp. Att steka. Häll såsen. Sötna och strö salt. Tillsätt peppar och majonnäs. Rör om. Hacka tungan och blanda med stekning.
2. Riv osten. Rulla ut två lager deg. Först placeras på en bakplåt. Lägg ett lager stekning. Täck slaktbiprodukter. Strö på ost. Täck med ett andra lager. Kläm i kanterna.
3. Grädda vid 180 grader. Det tar en halvtimme.

Gryta med potatis och tunga

Bra för en lunchmeny.

ingredienser:

• språk - 4 st. kokt fläsk;
• smör;
• potatis - 6 st. kokt;
• slipad svartpeppar;
• svamp - 420 g hackad;
• salt;
• grädde - 320 ml;
• mjöl - 1 msk. en sked;
• lök - 1 st. hackad.

preparatet:

1. Hacka potatis och slaktbiprodukter. Lägg ut i lager.
2. Smält smöret i en kastrull. Sila lökar. Placera svampen. Att steka. Att salta. Strö över peppar. Rör om. Häll mjöl. Rör om. Häll i grädden. Mörkna tills det förtjockas.
3. Häll i formen. Skicka bakning till ugnen. En halvtimme. 180 graders läge.

Bräserad fläsktunga i en långsam spis

Enheten underlättar tillagningen kraftigt. Du behöver bara lägga de nödvändiga produkterna, och multicooker gör resten åt dig.

ingredienser:

• svin tunga - 3 st .;
• peppar;
• salt;
• Lavrushka - 2 st .;
• salt;
• krydda - 5 ärtor;
• lök - 1 st .;
• socker;
• torrt rött vin - 250 ml;
• smör - 25 g;
• vatten - 110 ml;
• mjöl - 1 msk. en sked;
• morot - 1 st.

preparatet:

1. Placera slaktbiprodukten i skålen. Häll i vatten. Ställ in läget "Släckning". Timern är två timmar.
2. Placera en lavrushka. Strö över peppar. Sockra. Ställ in timern i en halvtimme.
3. Skaffa tungan och hugga den.
4. Slå på "stekning" -läget, placera oljan i skålen. Kasta hackade lökar. Riven morot. Att steka.
5. Häll i vatten. Peppar och salt. Häll i vinet. Byt till "Släckning". Timer - 40 minuter.
6. Skär tungan och blanda med såsen.