Du kan lära dig att laga mat pollock välsmakande med 11 ursprungliga recept. Denna fisk är bra för hälsan, den har få ben, så rätter från den kommer inte bara att tilltala vuxna, utan också barn.

Pollock stekte i bitar i en panna

Detta är ett universellt recept som du kan laga hav och flodfisk.

För matlagning behöver du:

  • pollock 1,5 kg;
  • 4 msk. l. sojasås;
  • citronsaft 2 msk. l.;
  • en blandning av paprika;
  • 5 g salt;
  • mjöl 160 g;
  • 100 ml vegetabilisk olja.

Steg för steg beskrivning:

  1. Skär den i små bitar efter rengöring av fisken.
  2. Häll hälften av citronen med sojasås och juice, salt och peppar, blanda, kyl i 5 timmar.
  3. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna.
  4. Fiskstycken bröd i mjöl. Stek tills de är kokta i cirka 7–9 minuter. Vänd till andra sidan och täck.
  5. Lägg färdig pollock på servetter för att absorbera överskott av fett.

Enligt detta enkla recept blir stekt pollock i en stek doftande, gyllene på utsidan och saftig inuti.

Stewed Sour Cream Recept

Pollock med gräddfil kombineras med alla sidor, det är lätt att laga.

Väsentliga ingredienser:

  • pollock 1200 g;
  • 120 g mjöl;
  • båge 1 st .;
  • salt;
  • 100 ml vegetabilisk olja;
  • gräddfil 100 g;
  • 250 ml vatten.

Steg för steg beskrivning:

  1. Tvätta och rengör pollock, dela upp i bitar.
  2. Bröd i mjöl och stek i en stekpanna.
  3. Finhacka löken, stek den med två handfull mjöl i olja.
  4. Lägg gräddfil till lökpannan.
  5. Häll lök 1 msk. varmt vatten och låt sjuda i 10 minuter.
  6. Lägg stekt pollock i den beredda såsen.
  7. Leka i 7 minuter med locket stängt.

Läcker gräddsås är en underbar sås, och fisken i såsen är mycket öm och saftig.

Läckra fiskkakor

Detta recept är anmärkningsvärt i och med att pollockkotletter är riktigt läckra. Fiskfilé hackas med en kniv för att bevara saftigheten i köttfärs.

produkter:

  • pollockfilé 1000 g;
  • 200 g vitt limpa;
  • stor lök 1 st .;
  • 1 ägg
  • salter av 20 g;
  • 50 g semulina;
  • olivolja;
  • mjölk 50 ml;
  • torr persilja 5 g;
  • mald paprika 2 g.

Steg för steg beskrivning:

  1. Gör hackad köttfärs från benfri filé - skär den i små bitar.
  2. Skär skorporna från brödet och blöt det i mjölk, tillsätt gryn av gryn.
  3. Finhacka löken.
  4. Tillsätt ägget, lök och svullet bröd till den hackade fisken.
  5. Salt och peppar, tillsätt torr persilja.
  6. Rör om det köttfärsade köttet med våta händer tills det är jämnt, bild kotletter.
  7. Värm upp pannan, häll olja i den och stek köttbullarna på båda sidor över medelhög tills den är gyllenbrun.
  8. När du vänder karamellerna på andra sidan, glöm inte att täcka pannan med ett lock och minska elden.

Läckra fiskkakor är redo!

Detta är intressant:pollock

Under lök- och morotmarinaden

Detta recept är enkelt att utföra, och resultatet överträffar alltid alla förväntningar.

produkter:

  • pollock 1 kg;
  • 3 lökar;
  • 4 morötter;
  • salt och peppar;
  • 2 tsk vitt vin eller äppelcidervinäger;
  • 450 g tomatsås;
  • 100 ml vatten;
  • matolja.

preparatet:

  1. Rengör fisken, tvätt, skär i bitar.
  2. Skär löken i halva ringar.
  3. Riv morötter.
  4. Stek löken tills den är gyllenbrun, tillsätt en nypa svart slipad peppar.
  5. Kasta morötter till löken, låt sjuda tills de är mjuka, salt och peppar efter smak.
  6. Tillsätt tomatsås till grönsakerna i en stekpanna, låt sjuda i 2 minuter.
  7. Tillsätt 150 ml vatten och vinäger eller vin i en tomatförband i en kastrull, låt sjuda i 3 minuter.
  8. Salt fisken, lägg i den färdiga tomatsåsen i en kastrull. Täck och låt sjuda under låg värme tills den är kokt.

I stället för tomatsås kan du ta färska skalade tomater, krossade av en mixer.

Pollock under en tomat- och grönsaksmarinad går bra med en sidamat med kokta potatis.

I en långsam spis

Otroligt välsmakande fisk på en grönsakskudde, under krämig gräddsås, fås i en långsam spis.

produkter:

  • pollock 2 slaktkroppar;
  • 2 lökar;
  • 1 morot;
  • 100 g gräddfil;
  • 150 ml grädde;
  • salt;
  • smaksättning för fisk;
  • mager olja.

preparatet:

  1. Skala flocken och skär i bitar.
  2. Salta fisken och strö över krydda.
  3. Hacka löken och raspa morötter.
  4. Häll olja i multikokeskålen. Sätt lök och morötter.
  5. Stäng multikokens lock, ställ in läget "Bakning" eller "Multikokning" (125-135 ° C) i 40 minuter.
  6. Förbered en gräddfil, bland gräddfil, grädde och en nypa salt.
  7. Rör grönsakerna i långsam spis. 20 minuter efter start av grytan, lägg fiskens bitar i en skål med flera spisar på en grönsaksskiva.
  8. Häll fisken i multikokaren med en grädde- och gräddfilblandning. Stäng locket och koka tills programmet är slut.

Servera med bovete gröt eller potatismos.

Stek fisk med tomater och ost

För att laga kokos i ugnen, behöver du ett stort ark för bakning. Det kan täckas med folie.

produkter:

  • pollock 1600 g;
  • 200 g ost;
  • gräddfil 200 g;
  • 2 lökar;
  • vitlök 3 tand.;
  • 5 tomat;
  • dill 1 gäng;
  • salt 10 g;
  • smaksättning för fisk 5 g.

Steg för steg beskrivning:

  1. Rengör fisken, tvätta och skär i delar.
  2. Skär löken i halva ringar.
  3. Förbered gräddfilingen genom att tillsätta hackad vitlök, dill och salt till gräddfil.
  4. Låt löken ovanpå fisken längst ner på ugnen. Borsta skivor av pollock med gräddfil med vitlök och örter.
  5. Lägg ett mugg tomater ovanpå fisken, strö över riven ost och pensla med gräddfil.
  6. Sätt i en uppvärmd ugn, grädda i cirka 45 minuter vid 200 ° C.

Läcker pollock bakad under ost är klar!

Pollock hela i ugnen i folie

Fisk tillagad enligt detta recept är öm och välsmakande. Förberedelserna tar lite tid.

produkter:

  • pollock 1000 g;
  • 10 g salt;
  • svartpeppar 2 g;
  • 3 msk. l. mager olja;
  • citronsaft 3 msk. l.;
  • 1 msk. l. tomatpasta;
  • majonnäs 1 msk. l.

Steg för steg beskrivning:

  1. Rengör och tvätt fisken, gnugga den med salt och peppar.
  2. Kombinera till såsen: tomatpuré, majonnäs, citronsaft och vegetabilisk olja (oliv kan vara), en nypa salt. Rör om tills det är jämnt.
  3. Täck bakplåten med folie, smörj med smör, lägg fisken och häll såsen ovanpå.
  4. Täck bakplåten ordentligt med folie.
  5. Grädda fisken vid 200 ° C i cirka 40 minuter.

Om pollock inte bakas förrän slutet, kan du hålla den i ugnen utan folie vid samma temperatur i 5 minuter.

Den färdiga maträtten blir saftig orange.

Fiskfilé i smeten

Fisk som tillagas enligt detta recept liknar en restaurangdelikatess. Det har en lätt citronsmak och en delikat konsistens.

produkter:

  • pollockfilé 1000 g;
  • 100 g citronsaft;
  • granatäpplesås 4 msk. l.

För smet:

  • ägg 2 st .;
  • 10 g salt;
  • paprika 6 g;
  • 2 msk. l. gräddfil;
  • mjöl 60 g.

Steg för steg beskrivning:

Rengör fisken, tvätta, skär i delar.

  1. Riv med salt, häll citronsaft och granatäpplesås.
  2. Sätt marinering i 2 timmar i kylen.
  3. Förbered en smet från ägg, gräddfil och mjöl, glöm inte att salta och tillsätt sötmald paprika.
  4. Lägg fiskbitarna i oljan som värms upp i en stekpanna och doppa dem i smeten. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Denna maträtt tilltalar även de som inte är fan av pollock.

Bakad pollockfilé med potatisar

Detta recept gör en underbar fiskgryta.

produkter:

  • pollockfilé 500 g;
  • potatis 4 st .;
  • salt;
  • peppar;
  • muskot;
  • smör 100 g;
  • mjöl 2 msk. l. (med toppen);
  • mjölk 50 ml;
  • grädde 50 ml;
  • vitlök 2 kryddnejlikor;
  • persilja 2 grenar;
  • ost 100 g

Steg för steg beskrivning:

  1. Skala, tvätta, skära eller hacka potatisen i tunna skivor. Salt, peppar och blanda.
  2. Smörj formen med olja. Lägg potatisen i ett jämnt lager.
  3. Skär flockfileten i bitar, salt och peppar, blanda.
  4. Lägg fiskbitarna på potatisen.
  5. Gör en sås med smör och mjöl. Smält smöret i en kastrull, häll mjöl i det, rör om i 2 minuter.
  6. Häll mjölk i en sås i en tunn ström, rör om, peppar, salt, tillsätt malt muskotnötter efter smak.
  7. Tillsätt grädde i såsen, rör om.
  8. Pressa vitlök på fisken och häll den i krämig sås.
  9. Placera formen i en ugn med temperaturer upp till 190 ° C.
  10. Grädda i en halvtimme.
  11. Ta bort fisken, strö den med riven ost och hackad persilja. Grädda ytterligare 10 minuter.

När du har tagit ur ugnen delar du upp fiskgrytan i delar och dekorerar med gröna.

Fisk under ostskorpan

Du kan servera en sådan fisk med en sallad med färska grönsaker, kokta potatis eller ris.

produkter:

  • pollock 700 g;
  • ost 160 g;
  • rosett 2 st .;
  • citron 0,5 st .;
  • en blandning av paprika;
  • saltet.

Steg för steg beskrivning:

  1. Tvätta fisken, skala, skär i runda bitar. Salt hennes peppar, strö över citronsaft.
  2. Skär lökringarna.
  3. Lägg ett lager lök, beredd fisk på ett smurt ark.
  4. Lägg också lite lök på toppen.
  5. Strö över riven ost.
  6. Grädda vid 190 ° C i ungefär en halvtimme.

Aptitretande fisk med en gyllene ostskorpa.

Ris rullar

Denna aptitretare ser så ovanlig ut, det är svårt att omedelbart säga vad den är gjord av. Välsmakande fisk med ris kan dekorera semesterbordet.

produkter:

  • bakad pollock 200 g;
  • 1,5 msk. kokt runt ris;
  • rostade jordnötter 50 g;
  • 90 g ost;
  • kokta morötter 300 g;
  • 1 äpple är surt;
  • salt;
  • vitlök 1 tand.;
  • 2 msk. l. majonnäs.

Steg för steg beskrivning:

  1. Riv separat skalat äpple, ost, kokta morötter.
  2. Slipa jordnötter.
  3. Kombinera i en skål aromatisk, bakad med kryddor, pollock, äpple, ris, ost, jordnötter.
  4. Tillsätt salt, lite majonnäs och vitlök efter smak.
  5. Blanda och stick små rullar med våta händer.
  6. Douse dem med rivna morötter och ställ dem svalna.

Många läckra rätter tillagas av pollock. Denna fisk är lämplig för stekning, stewing, bakning.

Recepten är mycket olika och aptitretande - pollock med gräddfil och tomat, med potatis och ost, i smet och risrullar.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: