Grunden för korngröt är krossade kornkorn - ett verkligt lager med användbara element, kolhydrater och fiber, som vår kropp så behöver. För att spannmålen ska behålla alla tillgängliga användbara ämnen är det viktigt att kunna laga det korrekt.

Hur man lagar korngröt i vattnet?

Korngröt serveras traditionellt i bordet i två former - kokta i färsk mjölk eller i vatten.

Utan tvekan, i den första metoden för matlagning, får mat en mer mättad smak, men användningen av enkelt rent vatten som bas har dess fördelar:

  • en cell kokt på vatten har ett kaloriinnehåll på drygt 70 kcal per portion som serveras, vilket betyder att det är bra för dietmat;
  • gröt visar sig vara mer sprött på vatten, du kan lägga till eventuella kryddor i den och tjäna som en sidorett till grönsaker eller köttprodukter;
  • korngryn i vattnet är allergivänliga, det rekommenderas under graviditet och amning.

Det är inte alls svårt att laga korngröt på vattnet - du behöver bara följa några enkla regler och sedan kan alla, till och med en nybörjande älskarinna, hantera denna process.

Andelar för matlagning av gröt från korngryn

Beroende på dina matvanor kan du få tre typer av rätter från krossat korn, som skiljer sig i deras konsistens:

  1. Skrynklig gröt. För att njuta av lös, välsmakande gröt, förbered en portion torr spannmål och två portioner vätska. Det vill säga att proportionerna är 1 till 2.
  2. Viskös gröt. Om du gillar en tjock och viskös cell måste du ta fyra glas vatten för ett glas spannmål (1 till 4).
  3. Halvviskös gröt. Detta alternativ är perfekt för medicinsk näring, till exempel med sjukdomar i mag-tarmkanalen eller under den postoperativa perioden för att återställa kroppens styrka.I detta fall kommer proportionerna att vara följande - för en del av spannmålen tre glas vätska (1 till 3).

Observera: för att göra kornsmycket mer välsmakande, för att underlätta matsmältningen av spannmål och öka dess näringsvärde rekommenderas det att steka cellen i en stekpanna eller på en bakplatta i ugnen innan du lagar mat.

Hur mycket ska man laga mat i tid?

Hur mycket man lagar spannmål beror också på vilken typ av skål du vill ha på bordet:

  • smulig gröt kommer att vara klar om 13 - 15 minuter;
  • för ett visköst eller halvvisköst tillstånd bör tillagningstiden vara minst 25 minuter.

Tips! För att förkorta processen rekommenderar vi att spannmålen blötläggs i kallt vatten i cirka 2 till 3 timmar innan tillagningen. Du kan få en färdig portion ännu snabbare om du inte bara använder rent vatten utan kokande vatten för matlagning.

Recept för att göra korngröt på vattnet

Här är några enkla recept som hjälper dig att förbereda en näringsrik och rejäl frukost.

Ett enkelt recept för kokande korngröt på vattnet

Detta enkla recept gör att du får en portion frisk gröt utan att spendera mycket tid och ansträngning på matlagning:

  1. suga korn i ett par - tre timmar i kallt vatten;
  2. tappa vätskan efter att tiden har gått, skölj kornen och överför den till ett köksredskap;
  3. fyll den beredda cellen med varmt vatten, av vilken mängd beror på vilken grad av viskositet du vill få i den färdiga produkten;
  4. koka upp, släck elden och koka under omrörning ibland;
  5. efter att kornen har blivit mjuka och smuliga, och all vätska kokar bort, stäng av värmen och låt gröt gå under locket i ytterligare 15 minuter;
  6. lägg smör, salt eller socker i den färdiga skålen efter smak.

Tips! För matlagning av någon gröt, inklusive korn, är det bättre att använda rätter med tjocka väggar, detta förhindrar förbränning av spannmål och gör maten doftande och utan bitter eftersmak.

Smulig gröt på vattnet

Mjuk lös korngröt är en traditionell maträtt med ryskt folklag.

Detta är intressant: fördelarna och skadorna av korngröt

Så här tillagar du en saftig cell på vattnet i rysk stil:

  1. mät en kopp spannmål och häll korn i en varm panna utan att tillsätta olja;
  2. Rör konstant, stek kornen till en vacker gyllene nyans;
  3. koka två glas vatten på en annan brännare. Med tanke på att den kokande vätskan kan ha tid att avdunsta lite är det bättre att ta 50 - 70 ml mer;
  4. Häll försiktigt i en tunn ström av kokta gryn i kokande vatten;
  5. blanda omedelbart, sänk temperaturen, stäng locket och låt koka;
  6. under processen, salt och tillsätt dina favoritkryddor eller socker om du förbereder en söt sidamat;
  7. när kornet blir saftigt och mjukt - rysk gröt är klar;
  8. lägg smöret, lägg rätter åt sidan och låt skålen "närma sig" lite - cirka 20 minuter.

Bon aptit!

Lägg till köttrecept

Detta frukost- eller lunchalternativ är bäst för människor som spelar sport och leder en aktiv livsstil. Kolhydrater i form av gröt och protein från kött - detta är en komplett diet som gör att du inte kan känna dig hungrig under ganska lång tid.

Korngröt är särskilt välsmakande, som är kokt med ungt nötkött:

  1. vi vet att kött lagar längre, så matlagningsprocessen måste börja med det - stek lökringar i fett, tillsätt rivna morötter och portionerade köttskivor. Stew under locket tills det är kokt;
  2. under tiden, ta hand om gryn - sortera och skölj det under kranen, tills strömmen blir transparent;
  3. överför det mjuka köttet och stekta grönsakerna till kitteln, fyll i de beredda spannmålen och häll vatten med en hastighet av 2 till 1;
  4. tillsätt 50 - 70 g smör, en nypa smaksättning och salt;
  5. smälta under locket i ungefär en halvtimme;
  6. ta bort från värmen och linda in så att livsmedel sägs vara bättre "gifta."

Efter 20 minuter kan du ringa hushållet - det är dags för bordet!

Korngröt på vatten i en multicooker

Korngröt på vattnet i en multikokare lagar inte mat, utan smälter.På grund av detta visar det sig vara mycket ömt och mjukt, vilket gör det till en utmärkt del av den dagliga barnmenyn.

  1. skölj den erforderliga delen av spannmål;
  2. placera cellen i multikokeskålen och häll filtrerat vatten med en hastighet av 2,5 till 1;
  3. Beroende på modell, ställ in läget på "Gröt" eller "Släckning" i 50 minuter.

Efter det kan du säkert gå till ditt företag - multikokaren meddelar dig med en trevlig ljudsignal om beredskapen för spannmål.

Tips! För en förändring, kan färdiggjord gröt hällas med mjölk, tillsätt bär, frukt, eller göra en sidamat till kokt kött - i alla variationer, gröt gjord av korn gryn på vatten kommer att gå bra med andra produkter.

Med köttfärs och svamp

Korngröt med köttfärs och svamp har en så rik smak och svag utseende att det inte är synd att lägga en sådan skål på festbordet. Det är bekvämt att laga en sådan gröt i ugnen med en keramisk gryta eller stekpanna för detta.

  1. Vi tvättar spannmålen, fyller med vatten och låter det brygga;
  2. vi förbereder resten av ingredienserna - mina svampar (champignon), rengör och skär i plattor. För 200 gram korn måste du ta cirka 300 g färsk svamp;
  3. ett halvt kilo köttfärs (du kan ta vilken som helst - kyckling eller fläsk - nötkött) stek tillsammans med en hackad lök i en liten mängd fett;
  4. salt, tillsätt kryddor. När köttet förlorar sin röda färg och får en gråaktig nyans - överför vi det, tillsammans med fett och lök, till en bakpanna;
  5. hackade svampar och spannmål;
  6. blanda försiktigt produkterna, fyll med kokt vatten så att vätskan ligger ungefär två fingrar över spannmålets nivå;
  7. stäng locket och skicka till ugnen med en temperatur på 190 grader i 50 minuter.

Tips! Det är viktigt att vätskan inte absorberas för tidigt, för i detta fall kanske gröt inte är helt kokt och till och med bränner. Observera vattennivån och fyll på vid behov.

Nu vet du hur man korrekt förbereder spannmål, hur man lagar korngröt i vatten och diversifierar rätter från det. Vi hoppas att en aptitretande och hälsosam låda med vår hjälp blir en av dina favoriträtter på ditt gästvänliga bord.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: