Hur man lagar hirs? Hur mycket och hur rätt?

Från hirsgryn kan du laga överraskande välsmakande gröt eller soppa, skapa en gryta om du kan laga den skickligt. Vi kommer att berätta hur man lagar hirs så att det blir sprött, samtidigt som smak och nytta bibehålls på samma gång.

Processen att förbereda hirs för matlagning så att den inte fastnar ihop

Grötens smak och konsistens beror på vilken hirs du väljer för matlagning och hur du förbereder den.

1. Vi tar hirsgryn med mättad gul färg. Detta är en indikator på att produkten tidigare har sorterats och ångats. En sådan hirs tillagas snabbt och skålen blir spräcklig.
2. Om du köpte ett lättare spannmål spelar det ingen roll. Men det måste tvättas och sorteras ytterligare innan du lagar mat. Filtrera bort soporna, svarta korn. I gröt behövs de inte.
3. Skölj hirs av valfri färg tills vattnet blir klart. Vätskan ska vara varm. Då behåller produkten alla dess användbara egenskaper och under tillagningen kommer granulerna inte att fastna ihop.
4. Innan du lägger hirs i en kastrull ska du bearbeta den senast med varmt kokt vatten.

Hur och hur mycket ska man laga lös hirsgröt i vattnet på kaminen?

1. Ta först rätt rätter. Pannan bör ha en tjock botten och emaljerade väggar. Så hirs fastnar inte vid diskarna och brinner inte.
2. Det är viktigt att hälla rätt mängd vatten i pannan. Vid tillagning ökar produkten i storlek med fem gånger. Så för 200 gram hirs (detta är ett glas) använder vi 800 ml vatten. Var inte rädd att tillsätta mer vatten om det behövs.
3. Först kokar vi vatten, och sedan häller vi hirsgryn i den bubblande vätskan.
4. Vi minskar eldkraften och kokar långsamt under locket.
5. Hur mycket man ska laga hirs: 20 minuter.
6. Efter det lägger vi till salt, socker efter smak, du kan tillsätta lite vatten och sjuda under locket i ytterligare 10 minuter.

Hirs på vattnet bör komma ut som det ska - välsmakande och smuliga. Strö mer socker om du vill ha en söt måltid.

Recept för matlagning i mjölk i en kastrull

Du behöver:

• salt - 4 g;
• hirsgryn - 190 gr;
• mjölk - 0,4 l;
• granulerat socker efter smak;
• vatten - 0,4 l;
• en bit smör;
• russin, katrinplommon.

Hur man lagar hirs i mjölk:

1. Vi tar bort skräp och svarta korn från hirs, sköljer flera gånger med vatten och sköldar slutligen med kokande vatten.
2. Doppa den i en gryta med vatten och koka tills den kokar. Ta bort skummet som har dykt upp.
3. Fortsätt laga tills nästan allt vatten har förångats.
4. Häll mjölk, sätta elden på gasspisen vid minimal effekt.
5. Strö salt och granulerat socker.
6. Koka skålen i ytterligare 20 minuter. Därefter borde den tjockare. Blanda gröt från tid till annan så att det inte brinner.
7. Det återstår att sätta ett par matskedar olja, stänga av värmen och sedan mörkna under locket i 10 minuter, så att det får en rik krämig smak.
8. Vi serverar en mild söt maträtt till bordet med en del russin eller katrinplommon.

I en långsam spis på vattnet

Som regel innehåller instruktionerna recept för matlagning i ugnen. Men antalet är begränsat.

Produktlista:

• en bit smör - 40 gr;
• salt - 5 g;
• hirsgryn - 180 gr;
• vatten - 0,6 l.

Matlagd hirs i en långsam spis:

1. Häll spannmålen från påsen i en djup skål. Vi bearbetar det flera gånger med varmt vatten.
2. Skål med kokande vatten och tappa vattnet ur skålen.
3. Vi flyttar produkten till multikokerskålen.
4. Skär smöret i små bitar och kast det i gröt.
5. Häll kallt vatten ovanifrån, häll salt.
6. Klicka på knappen "Gröt" eller "Släckning" i programmenyn för köksapparaten.
7. Vi ställer in tiden till 40 minuter.
8. Medan skålen förbereds kan du säkert göra ditt eget företag, ibland kontrollera processen.
9. Så snart den långsamma spisen signalerar slutet på programmet, vänta ytterligare 20 minuter.
10. Under denna tid kommer maten att infusera, bli öm och doftande.
11. Det återstår att blanda smuliga gryn. Det kan serveras som en oberoende maträtt till frukost eller som en utmärkt sidodisk för kött.

Koka i en "smart pan" på mjölk

Försök nu laga en hjärtlig söt version med mjölk.

Grundläggande ingredienser:

• två nypor salt;
• hirs - 190 gr;
• vatten - 400 ml;
• en bit olja - 35 gr;
• socker - 25 gr;
• mjölk - 600 ml.

Matlagning steg för steg:

1. Häll tvättade hirsgryn i multikokaren.
2. Tillsätt salt till det, häll vatten, mjölk, häll granulerat socker. Blanda alla ingredienserna väl.
3. Vi inkluderar programmet "Ris", "Stew" eller "Gröt". Tiden är 40 minuter.
4. Så snart multikokaren är klar arbetar du i skivor olja och blandar maten.
5. Om du vill få en tjockare gröt trycker du på "Uppvärmning" -knappen och låter sjuda i 30 minuter. Bon aptit!

Hur många minuter kokas hirs i soppan?

Från hirsgryn fås en näringsrik soppa med en rik smak. Den använder de enklaste produkterna.

När det gäller soppa slipar vi kornen och blötlägg dem i vatten i 6 timmar. Det rekommenderas att byta vatten tre gånger under denna tid. Om du inte har tid för korrekt beredning av hirs, häll bara kokande vatten över den. Hirs i soppan kokas i 20-30 minuter.

Mjölkssoppingredienser:

• vatten - 0,4 l;
• hirsgryn - 150 gr;
• mjölk - 1,5 l;
• smör efter smak.

Steg för steg förberedelse:

1. Bearbetade spannmål i en kastrull med vatten, lägg en bit olja.
2. Koka blandningen. Efter det lagar vi ytterligare 15 minuter på en liten eldkraft.
3. Tillsätt mjölk och kok soppa i ytterligare 10 minuter.

Hur förbereder jag härdgryn till en sidodisk?

Ordningen med att förbereda rätter för en sidamat är nästan densamma som för vanlig gröt.Det viktigaste är att hirs ska bli sprött och inte hålla fast vid en sked eller panna.

Lista över ingredienser:

• salt efter smak;
• hirs - 180 gr;
• vatten - 400 ml.

Handlingens algoritm:

1. Vi sköljer gryn flera gånger under kranen med varmt vatten.
2. Vi sprider den på botten av pannan och fyller den med kallt vatten.
3. Så snart gröt kokar, dränera den gamla vätskan och häll i den nya.
4. Ta upp skålen och koka, häll salt.
5. Sänk ner värmen och koka i 20 minuter tills vattnet förångas helt.
6. Efter det, lämna maten i 15 minuter. Vid behov kan du eventuellt kasta en bit smör. Bon aptit!