Pärlkorn innehåller många användbara ämnen som är svåra att hitta bland andra spannmål. Korn är gjord av kornkorn. Gröt är inte så populär i vårt kök. Inte alla hemmafruar vet hur man lagar pärlkorn i vatten, vilka rätter det kan läggas till och vilka nyanser av att göra spröd doftande pärlkorngröt.
Materialinnehåll:
Lös pärlkorn på vatten: ett steg för steg-recept
För sex portioner garnering räcker det att ta produkter i följande mängder:
- korn - 1 glas .;
- oljeavlopp. - 1 bord. l.;
- salt - ¾ tsk;
- vatten - 3 travar.
Vid tillverkning och förpackning av spannmål träffas dammpartiklar och små skräp ofta med korn. Därför är det första att göra pärlkorn genom en sil under rinnande vatten.
Det rekommenderas vidare att blöta spannmålen i varmt vatten i flera timmar, det är bättre att göra det över natten. Sådan manipulation hjälper till att ta bort den klibbiga substansen från kornen, utan vilken spannmålen kommer att koka bättre.
Efter att ha gröt grötan rekommenderas att skölja den igen, häll den i pannan, häll vatten för matlagning. Glöm inte att salta.
Ta kornet i kok utan att täcka, koka i cirka fem minuter. När du har gjort den minsta elden ska du täcka med ett lock och fortsätt att laga mat i 45-50 minuter.
Under tillagningen måste allt vatten tas upp. Nu kan du lägga en bit olja, låta den smälta lite och blanda. Insistera en halvtimme, servera med hackade örter.
Till en anmärkning. Garner kompletterar perfekt kött- och fiskrätter, går bra med grönsaker, olika typer av ost. Söt tand uppskattar smaken på gröt i kombination med honung, sylt och kondenserad mjölk.
Ungefärliga proportioner
Andelen gröt och vatten beror på vilken sidor du vill få som ett resultat:
- sprött korn: mät 1 del gröt till 2,5 delar vatten;
- tjock, kokt, viskös gröt med 1 del gröt till 4 delar vatten.
Till en anmärkning. Blöta gryn kokas snabbare och blir mjukare än råa och tvättas bara under vatten.
Hur mycket tid att laga mat?
Till frågan "Hur mycket att laga pärlekorn?" Det är omöjligt att svara entydigt. Det beror på flera faktorer: beredningsmetoden, tiden för preliminär blötläggning eller utan blötläggning. Tidsramen för tillagning av pärmkorngröt är från 40 minuter till 1 timme 40 minuter.
Detta är intressant: pärlkorn från vilket spannmål?
Pärlemorfärg korn garnerar i en långsam spis
Läckert korn på sidoskålen fås i en långsam spis. Köksassistenten kommer att göra gröt spröd, mjuk, doftande.
Vi erbjuder ett recept på en läcker sidodisk av pärlkorn:
- pärlkorn - 2 glas .;
- lök - 1 enhet;
- kycklingbuljong - en halv liter;
- vegetabilisk olja - ett par bord. skedar;
- hård ost - 50 gr;
- salt, peppar - ½ tsk;
- färska dillgrönsaker - 50 gr.
Använd fördränkt korn.
Därefter tillagas pärlkorn i en långsam spis på detta sätt:
- Hacka löken och stek i olja uppvärmd i en multicooker på bakningsprogrammet i 8 minuter.
- Efter att ha hällt pärlkornet under omrörning, kok i cirka sju minuter, häll buljongen, salt och peppar. Stäng locket, ställ in tillagningstiden på en fjärdedel.
- Under tiden förbereder vi de resterande ingredienserna: tre ostar, finhackar gröna.
- När timern meddelar slutet på tillagningen, skicka ost till sidoskålen, blanda, välj programmet "Uppvärmning" och tiden är 50 minuter. Tillsätt greenerna i slutet, blanda och låt stå i ytterligare 10 minuter.
Garneringskonsistensen är viskös och smaken är mycket känslig. Kompletterar väl en mängd kött- och fiskrätter.
Klassisk pickle med korn på vattnet
- filtrerat vatten - 2-2,5 l;
- medelstora potatis - 4-5 enheter;
- pickles - 2 enheter;
- morötter och lök - 1 enhet vardera;
- saltlake - ½ kopp .;
- korn - ½ glas.;
- Lavrushka - 1 blad;
- kryddor - 4 ärtor.
Skölj först kornet under rinnande vatten. Koka vattnet och häll spannmålen med det i fyrtio minuter. Efter att ha kokat.
Medan vi förbereder grönsakerna: skal, skölj, dela potatisen i tärningar, gnugga morötter och hugga löken. Stek först löken tills den är ljus, och tillsätt sedan morötter och låt sjuda i cirka tio minuter. Om din egen grönsaksjuice inte räcker, häll ett par matskedar vatten, det är möjligt under korn. Lägg potatisen i spannmålen och koka i cirka 15 minuter.
Lägg stekningen i betningen. Skär gurken i cirklar och skicka dit. Koka i ytterligare fem minuter. Låt det skjuta in under locket i en kvarter utan eld.
Till en anmärkning. Gurkor tillsättes sist till betningen, eftersom den karakteristiska surhetsgraden kan påverka beredningen av andra produkter. Du kan lägga till stekt svamp för att få mer mättnad i skålen.
Hur ångar spannmål i en termos?
Ångande korn med termos påskyndar dess beredning avsevärt. Blötläggningsmetoden i en termos är perfekt under förhållanden där sidodisken måste kokas snabbt. För att göra detta, häll ett glas spannmål 1 ½ liter kokande vatten och låt stå i en halvtimme. Efter korn kan kokas på vilket sätt du vill.
Korn för fiske
Korn är ett utmärkt bete för att fånga olika fiskar.
Hur man lagar korn för fiske efter crucian karp, vanlig karp, brax och annan fisk:
- vatten - 1 ½ liter;
- socker och salt - 5 g vardera;
- pärlkorn och hirs - i ett glas;
- mager olja - ett bord. en sked.
Det första du ska göra är att laga kokt pärlemorfärg korn. Från ögonblicket av kokningen ska den koka en tredjedel av en timme. Efter att du kan hälla hirs, salt, sötning. Gör elden liten, täck. Fortsätt att laga mat i ytterligare 40 minuter, fyll sedan med olja, blanda och lägg åt sidan för att kyla betet.
Pärlemorfärg korn gör också utmärkt bete:
- vatten - 1 l .;
- pärlkorn - ett glas;
- semolina - bord. l.;
- honung - 1 tsk
Koka spannmålen i en halvtimme på låg värme, i slutet minska temperaturen. Lägg den beredda gröt på en skål, strö på gryn, tillsätt honung. Blanda väl, ram i ett tätt lager, sval.
