Hur lagar du ärtergröt i vattnet? 7 recept på läcker gröt

Det kommer att vara användbart för varje kock att veta hur man lagar ärtgröt i vatten. Om du lagar mat utan tillsatser får du en bra lunch under hela dieten. Och med kött eller svamp blir behandlingen till en full, hjärtlig, välsmakande och näringsrik middag för hela familjen.

Det klassiska receptet för ärtergröt på vattnet

Ingredienser: ett halvt glas ärtor, 2 koppar filtrerat vatten, en nypa bordsalt, en skiva smör.

1. Spannmålen blötläggs i 3-4 timmar. Om möjligt är det värt att lämna det i kallt vatten hela natten.
2. På morgonen började ärtorna att laga mat i samma vätska som de hade blötläggts i. För att göra detta måste du använda rätter med en tjock botten och väggar.
3. Först kommer komponenterna att koka på medelhög värme. Därefter bör uppvärmningen reduceras till den minsta, salta och låta skålen koka tills den är tillagad.

Den resulterande maträtten smaksattes med smör.

Hur mycket tid att laga mat?

Den exakta tiden för tillagning av gröt ärter i vattnet beror på kvaliteten på de valda spannmålen och av vissa andra parametrar. Det tar vanligtvis från 35 till 85 minuter att laga spannmålen i fråga.

De snabbaste kokta hackade ärtorna, som fram till dess hade varit i vattnet hela natten. Så länge som möjligt - en hel produkt utan preliminär blötläggning.

Proportionerna av vatten och ärtor

För att den färdiga behandlingen ska bli riktigt välsmakande måste du korrekt observera andelen vatten och ärter. Om du vill få spröd gröt, som blir en läcker sidodisk för kött eller fisk, bör du ta två delar vätska för en del spannmål.

För att förbereda en mild mjuk maträtt som kommer att tilltala de minsta familjemedlemmarna måste du använda 4 delar vätska för en del spannmål.

Hur man lagar mat med kött?

Ingredienser: 2 msk. torra ärtor, 320 g fläskmassa, stor lök, 4-5 msk. filtrerat vatten, salt, kryddor.

1. Spannmålen blötläggs i kallt vatten i minst en timme.
2. Produkten tvättas, hälls med ny vätska, knådas lätt med en nibbler för potatis och skickas till kok tills den är helt mjuk.
3. Små bitar av fläsk med lökbitar stekas i allt fett tills båda produkterna är gyllene. Förbandet saltas och strö av kryddor. Du kan ta en färdig uppsättning kryddor för kött eller pilaf.
4. Färdig gröt blandas med griskött och grönsaksförband, överförs till en form och skickas till ugnen i 10-12 minuter.

Maträtten är dekorerad med mycket hackade gröna.

Stew Recept

Ingredienser: ett kilo spannmål, en liter filtrerat vatten, en standard burk av nötkött eller griskött, en stor bit smör, lök och morot, ett par lövblad, en blandning av paprika, salt.

1. För att påskynda tillagningsprocessen för en sådan skål, blöts spannmålen i kallt vatten från kranen i 7-8 timmar. Därefter tvättas ärterna, överförs till en kruka med saltvatten och lavrushka och kokas tills de är mjuka.
2. Strimlade grönsaker överförs på en liten mängd olja. När de är stekt läggs hela innehållet i grytan i en kastrull. På fettet från det kan du omedelbart börja skicka grönsakerna.

Färdiga ärtor är peppar, blandade med smält smör och pannans innehåll.

Detta är intressant:ärtergröt

Hur man lagar mat i en långsam spis?

Ingredienser: ett glas ärtor blötade i vatten, en stor lök, 3 koppar filtrerat vatten, en skiva smör, salt, en blandning av färgad paprika.

1. Först stekas lökbitar ordentligt i ett lämpligt program.
2. Beredda spannmål läggs ut för grönsaken. Komponenterna hälls med vatten, saltas, peppas och kokas i släckningsprogrammet i 120 minuter.

Efter en så lång svaghet erhålls en mycket öm mosgröt. Det återstår bara att fylla det med smör.

Ärtegröt med svamp

Ingredienser: ett glas torra krossade ärtor, 2 glas vatten, lök, 220 g färska champinjoner, fint salt. Hur man lagar ärtgröt med tillsats av svamp beskrivs nedan.

1. Gryn förblöts i kallt vatten i 6-7 timmar. Sedan tappas vattnet och ärterna tvättas väl.
2. Koka spannmålen tills de kokts i en salt vätska.
3. Löken skalas, tvättas, skärs i en liten kub och stekas i en blandning av solros och smör. Svampar skära i tunna skivor läggs till grönsakerna. Tillsammans stekas ingredienserna i 8-9 minuter. Du kan lägga undan ett par matskedar av en blandning av svamp och grönsaker till dekoration godis.
4. Klar gröt läggs ut i pannan. Efter blandning av komponenterna sjunka de samman på låg värme under ytterligare några minuter. Vid denna tidpunkt tillsätts salt.

Gröt läggs ut på en tallrik med en serveringsring och dekoreras med svamp och lök på toppen.

Med tillsats av rökt kött

Ingredienser: 1,5 koppar ärter, 3 koppar filtrerat vatten, förblöt i natten, 2 kycklingben (rökt), medelstora morötter, 2 stora lökar, ett gäng olika färska örter, fint salt efter smak, en blandning av färgad paprika.

1. Först tas allt kycklingkött försiktigt ur frönen, ½ liter filtrerat vatten hälls och skickas till kokning.
2. Cirka 10-12 minuter efter kokning av vätskan hälls beredda ärtor i kastrullen och köttet överförs till plattan. Vid minsta värme kommer behållarens innehåll att försvinna under ett stängt lock under cirka 90 minuter. Ibland måste massan blandas ordentligt.
3. Om vattnet kokar bort tidigare måste du lägga till det vid behov.
4. Hackade grönsaker på något bekvämt sätt stekas i allt fett.Därefter hälls bitar med rökt kött ut till dem och komponenterna stekas tillsammans.
5. Det återstår att lägga stekningen i den färdiga gröt, salta den och strö över malta paprika.

Slutligen hälls finhackade gröna i godbitarna, vilket man bör välja enligt din egen smak.

Med lök och morötter

Ingredienser: 1,5 koppar ärter, 2 gånger mer filtrerat vatten, 60 g smör, en halv morot och lök, salt, smakrika örter efter smak.

1. Krossade ärtor tvättas upprepade gånger med vatten tills de är transparenta.
2. Gryn hälls med den mängd vatten som anges i receptet och skickas till koka tills den är mjuk.
3. Morötter och lök skärs i små kuber, läggs ut i en oljad panna och stekas tills de är gyllenbruna.
4. När spannmålen absorberar allt vatten i sig själva, förvandlas det till en homogen puré med en mixer.
5. Därefter blandas ärter med stekning. I detta skede saltas massan, strö med alla aromatiska örter och genereras smidigt med mjukat smör.

Det är utsökt att servera med olika grönsaksallad. Du kan använda den som en sidamat till något kött eller till och med skaldjur.

Gröt ärtegröt på vattnet

Det är den diskuterade varianten av ärtgröt (på vatten) som är den mest dietiska. Särskilt om du inte lägger till smör och stekning till godisen.

När det gäller kaloriinnehållet i en sådan skål är den 90 kcal per 100 g produkt. Istället för att steka kan du blanda gröt med färska grönsaker för att inte öka antalet.