Gourmetnudlar blev förälskade i gourmeter för deras ovanliga utseende och snabba matlagning. Många inser inte ens att bönaprodukter är rika på vitaminer och användbara ämnen. Förresten, japanska samurajer åt just sådana nudlar - det gav dem styrka. Idag berättar vi hur man lagar funchose och vilka rätter man kan laga mat med.

Hur och hur mycket man ska laga funchose

Glasnudlar med funchose "kom" till oss från asiatiska länder. Det gäller inte pasta, eftersom det är tillagat av mung bönor. Men i våra hyllor finns det ofta ett billigt alternativ från majs- eller potatisstärkelse. Många förvirrar en sådan produkt med risnudlar, men trots att de liknar utseendet, bereds den senare endast från riskorn.

Den viktigaste frågan som intresserar alla som först mötte glasnudlar är hur mycket man ska laga mat med funchose.

Matlagning nudlar ganska snabbt. Det viktigaste är att inte smälta det, annars blir det till en geléliknande massa.

Produkttillgänglighet bör kontrolleras varje minut.

  • Som regel tillåts högst fem minuter att laga nudlar.
  • Funchoza kan inte kokas utan bara ångas, täck med ett lock och vänta tre minuter.
  • Eller häll kokande vatten och håll på låg värme i två minuter.

Även efter matlagning behåller funchose sin transparens, så många gav den ett annat namn - glasnudlar. Den har inte en uttalad smak, så den är inte lämplig som en enkel skål, men passar bra med andra produkter. Med denna produkt tillagas ofta varma rätter och sallader.

Läs också: sallad med funchose och grönsaker

Torr funchose lagras i upp till tre år, men den färdiga produkten ger inte längre lagring, så det är bättre att använda den i flera timmar.

Kokta glasnudlar med kyckling

De som vilade i Thailand lyckades antagligen prova funchose med kyckling. Vill du överraska gästerna med thailändsk mat? Var noga med att notera vårt recept!

ingredienser:

  • ett pund fågelfilé;
  • en morot och en lök;
  • 5 påsar (40 g vardera) glasnudlar;
  • två kycklingägg;
  • en tredjedel av ett kilo bönor;
  • att smaka kinesisk sås, peppar och salt;
  • 20 g thailändsk (kinesisk) smaksättning.

Hur man lagar kyckling svampnudlar:

  1. Vi skär fjäderfäköttet i små pinnar och överkokt tills det är gyllene. Vi satte rivna morötter och hackade lökar, stek tills de är kokta.
  2. Håll glasnudlarna lite i kallt vatten och koka sedan i tre minuter.
  3. Kombinera nudlar med köttskivor och grönsaker.
  4. Bönor (vi talar om belgfrukter), stek i smör med ägg. Det borde vara något som en grönsak omelett.
  5. Vi blandar det resulterande arbetsstycket med resten av ingredienserna, smaksätter med kryddor och soja kryddor.

Om du inte hittade thailändska kryddor kan du ta alla kineser, eftersom det thailändska köket har antagit många traditioner, inklusive kulinariska, från länder nära den.

Matlagning med grönsaker

Vi erbjuder att laga funchose med grönsaker. Förrätten är mycket välsmakande och tillfredsställande.

Ingredienser 100 - 150 g:

  • klara nudlar;
  • morötter;
  • paprika;
  • gurkor;
  • lök.

Ta också koriander (malt), salt, peppar, olja.

Tillagningsmetod:

  1. Vi skär morötter och alla andra grönsaker i remsor.
  2. I olja passerar du först lökarna, lägg sedan morötter och paprika, kok grönsakerna tills de är mjuka.
  3. Vi kommer inte att koka glasnudlar utan helt enkelt sänka ner det i kokande vatten, täcka och skölj med kallt vatten på fem minuter.
  4. Kombinera nudlarna med stekt grönsaker och gurka, krydda med salt, peppar och malad koriander. Den senaste kryddningen kan ersättas med sojasås.
  5. Innan vi serverar insisterar vi på disken i en timme.

Hur man lagar funchose med kött

Glasnudlar kan serveras med alla slags kött, men i asiatisk mat används ofta nötkött.

ingredienser:

  • 320 g tunna nudlar;
  • 320 g nötkött (filé);
  • två små morötter;
  • paprika kött;
  • lök;
  • två vitlöksklyftor;
  • två matskedar kinesisk sås;
  • salt, peppar, olja.

Tillagningsmetod:

  1. Stek tunna köttskivor i väl uppvärmd olja. Så snart köttet har brunat, lägg den hackade paprika och morötter, samt en fjärdedel lök.
  2. Tio minuter senare, lägg de hackade vitlöksklyftor i grönsakerna, liksom kryddor och sojasås. Stuv ingredienserna i fem minuter.
  3. Vi gör glasnudlar i tre minuter, lägger sedan den i en kastrull till andra ingredienser och blandar. Vi står salladen på elden i två minuter och serverar varm.

Koreanska nudlar

Koreansk stil funchoza tillagas med tillsats av olika grönsaker eller kött. För att skapa en maträtt är det lätt att köpa en färdig dressing till koreanska rätter, men du kan göra en sådan sås själv från vitlök, varm paprika och vegetabilisk olja.

Snackingredienser:

  • 220 g glasnudlar;
  • tre vitlöksklyftor;
  • stora morötter;
  • köttig peppar frukt;
  • 35 ml vegetabilisk olja;
  • 15 ml kinesisk sås;
  • tesked vinäger;
  • en nypa söt sand;
  • tesked koreansk smaksättning.

Tillagningsmetod:

  1. Vi kryddar smaksättningen med en liten mängd vatten, kastar vitlök krossad av pressen i den och strö socker över. Häll vinäger, olja och sojasås i den resulterande kompositionen. Rör om.
  2. Slipa morötter på ett rasp för koreanska sallader, hacka pepparen i remsor.
  3. Funchoza ångades i fem minuter och tvättades sedan med vatten.
  4. Vi kombinerar nudlarna med grönsaker, häll såsen över skålen och lägg på en sval plats i fyra timmar. Efter den angivna tiden serverar vi nudlarna vid bordet. Ett sådant mellanmål lagras inte mer än en dag.

Med koreanska morötter

Funchoza används för att tillaga en mängd olika rätter, men av alla mellanmål är det mest populära bland koreanska morötter.

Inlagda krydda morötter går bra med nudlar i glas och ger den en fantastisk smak.

ingredienser:

  • 150 g tunna nudlar;
  • 100 g koreanska morötter;
  • en gurka;
  • tre vitlöksklyftor;
  • olivolja;
  • 35 ml kinesisk sås.

Tillagningsmetod:

  1. Funchozu doppa i kokande vatten, insistera i fem minuter. Töm sedan vätskan och skölj nudlarna.
  2. Vi hackar gurken med tunna remsor, kombinerar den med nudlar och inlagda morötter.
  3. Häll sås, olja i den resulterande kompositionen och krydda produkter med hackad vitlök. Blanda ingredienserna och mellanmålet är klart.

Kokt svamp sallad

Med kokt funchose kan du laga en mängd olika sallader. Vi erbjuder en variant av förrätten med tillsats av svamp.

ingredienser:

  • upp till 200 g funchose;
  • en tredjedel av ett kilo frysta svamp;
  • morot;
  • lök;
  • röd paprika och salt efter smak;
  • en liten massa persilja.

Tillagningsmetod:

  1. Häll oljan i pannan och koka svampen på den i fem minuter. Efter att vi satt till dem en riven orange rotskörd och fjärdedelar av lökringar. Stek mat lite mer.
  2. Häll kokande vatten över nudlarna, vänta fyra minuter och kombinera det med resten av ingredienserna, inklusive kryddor och hackad persilja.

Ofta blekas från billig stärkelse blekt med olika föreningar som kan innehålla bly. Läs i detta avseende noggrant den sammansättning som anges på förpackningen och köp endast produkter av beprövad kvalitet, som förresten inte kan vara billig.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: