Tårta är en viktig del av varje barns semester. Om ett val görs till förmån för en hemlagad efterrätt säkerställs dess egen kvalitetskontroll av ingredienser och färskhet. För att göra semestern till en framgång måste du tänka på hur du dekorerar barnkakan så att den ser attraktiv, aptitretande och intressant ut för barnen.

Hur man dekorerar en barnkaka för en tjej

För en liten eller stor prinsessa är en kaka en dröm om en saga, och var och en har sin egen.

  • Barnet kommer att vara nöjd med en ljus dessert med karaktärerna i hennes favoritfilm, med ett blommigt och bärtema eller en elegant luftig dekoration av söta spetsar och pärlor.
  • En tårta med en riktig docka kommer att göra ett oförglömligt intryck. En lyxig klänning på en crinoline är tillverkad av flera svampkakor och flerfärgad grädde. Kukle kommer att behöva "underkläder" från den fastna filmen för att enkelt placera den i hålet i kexen. En vacker barnkaka och en docka som gåva - dubbel glädje till födelsedagsflickan.
  • En äldre tjej kan ha intressanta hobbyer som måste slås genom att dekorera efterrätten. Moda till exempel en favoritgitarr eller sportkoppar för en mästare från mastik.

Dekorera en födelsedagsdessert för en pojke

Tårta för sonen klarar sig inte utan bilar, idrottsämnen, pirater eller dinosaurier.

  • Det är viktigt att ta hänsyn till barnets intressen och hobbyer, för en kärleksfull och uppmärksam mamma är detta inte ett problem. Ett barns hobby är det bästa temat för att dekorera en tårta.
  • Med en lugg accepteras seriefigurer ritade eller tillverkade av mastik.
  • Stygga pojkar är alltid nöjda med en färgglad godisbar. I det kan du njuta av en behandling under farten utan att avbryta spelet. Små muffins som kan ätas utan att bli smutsiga dekorerar lika effektivt som en stor tårta.

Hur man dekorerar en julkaka för barn

Nyårskakan bör inte bara vara välsmakande, inte bara vacker, utan också magiskt fantastiskt.

I sagor verkar saker ofta inte vara vad de verkligen är. Därför kan kakan förvandlas till en julgran, kott, snögubbe, presentask osv.

  • Du kan "bygga" ett ispalats med torn av kex, dekorera det med en tunn spindelnät med frost från glasyr och snödrivor från vispad grädde.
  • Den enklaste runda kakan förvandlas av festliga attribut av mastik eller grädde: julgrangrenar, leksaker, röda mössor med julnätar, dekorativa strumpor för presenter och mer.
  • Passa framgångsrikt in i tematekniken för "ismönster" för nyåret. Du kan rita enskilda snöflingor eller linda in hela kakan i en snöbana från is.

Att dekorera en tårta för ett barn med sina egna händer är inte svårt, särskilt om du gör det tillsammans. Barn med nöje själva kommer att hålla fantastiska hjältar till den festliga efterrätten.

Med grädde

Det mest traditionella sättet att dekorera kakan. Krämen deponeras från en konditorpåse med olika munstycken som justerar bredden och formen på ”korven” från grädden. Med munstycksrörelserna kan denna ”korv” plattas ut i kronblad och löv, skapa vågor eller ofta tandstockar, och så vidare. Det tunnaste munstycket gjorde inskriptioner.

Framgången för allt bestäms av krämens kvalitet. Det bör ha perfekt konsistens så att det inte sprider sig och inte faller ut ur munstycksklumparna.

Det mest praktiska sättet att arbeta på:

  • smörkräm - smör och kokt kondenserad mjölk (2: 1), vaniljextrakt;
  • vispad grädde med kakao, vanilj, gräddeost och så vidare;
  • proteinkräm - vispade proteiner och varm sockersirap med citronsaft;
  • ganache - choklad och smör (2: 1).

Krämer kan kombineras. Exempelvis kommer chokladganache att fungera som en utmärkt bakgrund för inskriptioner och blommor från annan kräm.

Konfekttrick:

  1. Du kan applicera ljusmarkeringar på kakan med en konfektbunt för att inte misstas när du skapar ett mönster.
  2. Mönstret med kall grädde är mer tydligt och hållbart.
  3. Element tillverkade av varm grädde får en touch av glans.
  4. Sluta linjen, gör en skarp rörelse med munstycket i motsatt riktning för att ta bort den långsträckta "tungan" på grädden.

Hur man dekorerar en barnkaka med mastik

Söt flerfärgad massa för modellering gör det möjligt att förverkliga alla konstnärliga idéer, men det kräver noggrannhet och övning. För att smidigt passa kakan och dekorera den med filigranblommor, måste du öva lite på enkla element.

ingredienser:

  • 160 g pulveriserat socker;
  • 200 ml kondenserad mjölk;
  • 160 g mjölkpulver;
  • gelfärgämnen.

Mastic knådas som vanlig deg, plast och formbar. Lägg till några droppar citronsaft för mjukhet.

Ett speciellt strykjärn och en vanligt kavel används för arbete. Små detaljer kan plattas med ett litet slätt föremål med bekväm form. De strö bordets yta när de arbetar med pulveriserat socker eller stärkelse.

  1. Basen på kakan samlas i en ring och planas noggrant med grädde. Oljecremer eller chokladganache är lämpliga för detta ändamål, oavsett vilken grädde kakorna var i lager.
  2. För en tätt montering rulle en rund trasa motsvarande kakans diameter plus två av dess höjd.
  3. En mastik tårta lindas på en kavel och överförs till en kaka. Utjämning börjar från mitten av den övre kakan till kanterna och till botten. Överskottet skärs av eller görs i form av en frill.
  4. Siffrorna är gjutna som plasticin. För att fästa små delar under dem gör de indragningar med en tandpetare, och själva detaljerna är gjutna med ett ”ben” som sätts in i intrycket.
  5. För att skapa blommor enligt mönstret skärs ett stort antal kronblad. För realism kan du tillämpa lättnad på dem, tunna och böja kanterna, och så vidare.

Flyg maräng för dekoration

De dekorerar effektivt kakan med protein maräng.Viktlös crunchy godsaker kan målas i ljusa färger eller använda den vanliga vita versionen och förvandla efterrätten till ett luftigt "moln".

ingredienser:

  • tre proteiner;
  • 150 g pulveriserat socker;
  • 5 g salt;
  • 10 g vaniljextrakt;
  • 5 g citronsyra.

För en barndessert måste du välja säker, beprövad matfärg av hög kvalitet.

Gel och pulver kombineras lika bra med protein, men med de första marängorna blir de lite klibbiga.

  1. Pisk de vita i blandaren först med citronsyra och salt, tillsätt gradvis allt pulver.
  2. För in vaniljextraktet och slå i minst 3 minuter tills topparna blir skarpa, hårda och blanka.
  3. Dela upp massan i delar och tillsätt färgämnen.
  4. Blanda noggrant och överför till kakor.
  5. Du kan experimentera med munstycken för att få maräng med olika terräng.
  6. Lägg massan i små portioner på avstånd från varandra på bakningspergament.
  7. Torka vid 90 ° från en timme till en och en halv, beroende på storlek.

Det är omöjligt att överhettas marängarna - en mörk skorpa kan förekomma underifrån. Dessutom förstörs färgämne vid hög temperatur. Ta bort portionerna från kylen helt kyld.

Använda aising

Det voluminösa "ismönstret" från den frysta sockerproteinmassan förvandlar efterrätten till ett spetsunderverk. Med hjälp av denna teknik kan du skapa plattor med eleganta ornament i valfri stil, enskilda element i 2D och 3D, och volymetriska figurer, nästan ritade i luften.

Ingredienser för blandningen "magi":

  • protein av ett ägg;
  • 200 g pulveriserat socker;
  • 5 ml citronsaft.

Huvudfrågan är relaterad till blandningens säkerhet för barnmenyn. Äggvita genomgår inte värmebehandling, det används nästan rå.

För att förhindra eventuella problem doppas ett färskt ägg i en koncentrerad läsklösning i en halvtimme.

Därefter torkas och bryts skalet och förhindrar att splinter faller ner i proteinet.

  1. Visp försiktigt proteinet, sikt pulvret i det. Uppnå en jämn viskös konsistens.
  2. Citronsaft tillsätts för en trevlig eftersmak. Dessutom, om matfärgning införs i glasyren, kommer syran att hjälpa till att blanda tonerna jämnt.
  3. Under minst fem minuter måste du slå pastan med en mixer så att den får den nödvändiga elasticiteten och börjar sträckas med mjuka trådar.
  4. Aising bör inte vara i kontakt med luft, för att inte torka ut i förväg. Blandningen överförs omedelbart till kornetten och används eller förvaras för lagring, täcker "i kontakt" med fastfilm.
  5. Mönstren appliceras på en plan yta täckt med fastfilm och torkas. På konvex basis kan du rita 3D-fragment, till exempel en fjäril med böjda vingar, en krona och mer. Volumetriska figurer, som en vagn eller ett paraply, skapas gradvis, nivå för nivå. För att bilda öppna ballonger appliceras proteinmassan på ytan på ballongen.

Fruktdekoration

Den mest slående och användbara dekorationen är frukt. För registrering, använd färska, konserverade och stuvade i sirapfruktskivor och bär.

Hemligheterna för ett framgångsrikt "stilleben":

  1. Frukter bör vara perfekt vackra, mogna, grova.
  2. Dekorelement ska vara torra: om möjligt tappas sirap och juice, pulvera själva frukterna lätt med stärkelse.
  3. Frukter kan hackas vackert, doppas i smält choklad, strö med strösocker eller kanel.
  4. Från äpple- och apelsinskivorna som tillåts i sirapen kan rosor vikas.
  5. Flerfärgade fruktskivor används som mosaik och skapar underbara former och målningar. För styrka kan de fyllas med färglös gelé.
  6. Till bär och frukt kan du lägga till godis, små muffins, en kopp pajkaka, nötter, myntablad och mer.

Tårta dekorerad med frukt rekommenderas inte att lagra mer än två dagar.

I rörelsen före semestern kan skapandet av slott i isen från isläggning eller panoramor med flera komponenter och stilleben från mastik kräva en överdriven tid. Det är nödvändigt att beräkna din styrka korrekt.Alla detaljer i inredningen ska vara oklanderligt snygga och harmoniskt valda. Ett provprojekt och vissa delar av kakadekorering, såsom chokladfigurer, måste förberedas i förväg för att åtminstone påskynda monteringsfasen.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: