Denna underbara grönsak har oförtjänt glömts av många, men du kan laga många olika rätter från den, både komplex och enkel, budget. Låt oss titta på hur man stuvar kål i en kastrull för att göra det välsmakande.
Materialinnehåll:
Hur man stuvar kål i en kastrull
Till och med en så enkel produkt har sina hemligheter och Om du vill att en läcker stuvad kål ska vara på ditt bord, bör du definitivt överväga alla nyanser i matlagning.
- En färsk grönsak tvättas nödvändigtvis, de översta bladen tas bort från den, eftersom det är de som samlar all yttre smuts.
- Sedan avlägsnas stubben från huvudet, och den delas upp i flera delar och finhackas.
- Det är inte längre en ung grönsak som är bäst lämpad för stewing, och det är önskvärt att det är en sen sort.
- Glöm inte att under kocken minskar kålvolymen märkbart.
- Den hackade grönsaken hälls med en liten mängd vatten eller buljong för att gryta bra och inte brännas till diskarna.
- Hur man gryter kål? Medeltiden är cirka 20 minuter, men det är bättre att bestämma beredskapen genom mjukhet och färg.
Köttrecept
Att sticka kål med kött i en kastrull är inte svårare än bara en grönsak. Resultatet är mycket rikare och mer aromatisk.
Produktens sammansättning:
- 300 gram kött;
- ett litet paket med tomatpuré;
- 0,6 kg kål;
- en morot och lök;
- kryddor efter smak.
Matlagningsprocess:
- Skölj köttet, hacka i små bitar, gnugga väl med kryddor och låt ligga i cirka 20 minuter.
- Slip grönsakerna och skicka dem till stek tills de är gyllenbruna, bland sedan med tomatpuré, inlagd kött och koka ytterligare en halvtimme på låg värme.
- Skölj kålen, hacka fint, lägg i en kastrull, häll vatten så att det bara täcker hälften av innehållet, smaka genast med kryddor och rör om i 20 minuter.
- Det återstår bara att blanda kött och grönsaker med kål och hålla i ytterligare 10 minuter tills de är mjuka.
Hjärtlig potatisrätt
Förmodligen känner alla till kålen med potatis i en kastrull. Trots all sin enkelhet är skålen ganska välsmakande. Du kan inte göra det sämre i en kastrull.
Produktens sammansättning:
- 600 gram potatis;
- 0,4 liter vatten;
- kryddor;
- ett litet kålhuvud;
- 10 ml vegetabilisk olja;
- 100 gram tomatpuré.
Processen i steg:
- Hacka först kålen, skicka den till pannan, fyll den med den angivna mängden vatten, krydda den med utvalda kryddor, slå på låg värme och, så snart ingredienserna börjar koka, upptäck 45 minuter.
- Vid denna tid skala och hacka potatisen, det måste ströas med utvalda kryddor, blandat med tomatpuré och lätt steka.
- Vi väntar på att kålen ska mjukas upp, tillsätt de återstående komponenterna i skålen och låt sjuda i ytterligare 20 minuter.
Så här läcker du gryta surkål
Produktens sammansättning:
- två glas vatten;
- olika kryddor;
- 0,7 kg surkål;
- 20 ml vegetabilisk olja;
- en sked tomatpuré;
- lök.
Processen i steg:
- Först måste du mjukgöra grönsakerna lite i pannan. För att göra detta, stek den hackade löken i ett par minuter i olja, lägg kålen i den och efter 3-4 minuter skicka allt till pannan och fyll den med vatten.
- Strö ingredienserna med kryddor och koka i cirka 20 minuter, och glöm inte att göra elden mindre och täck behållaren.
- Det återstår bara att blanda grönsaker med tomatpuré och hålla i elden under samma tid. Strö kål med en liten mängd socker innan du serverar.
Matlagning med köttfärs
Produktens sammansättning:
- kryddor efter smak;
- ett litet kålhuvud;
- fyra matskedar tomatpuré;
- en lök;
- 300 gram köttfärs.
Processen i steg:
- Finhacka kålen, skicka den till pannan, fyll den med vatten, men så att den bara täcker hälften och sjuda den i 15 minuter på låg värme tills den blir nästan mjuk.
- Stek den hackade löken i en stekpanna först, och tillsätt sedan köttfärs till det, knåda det, krydda med kryddor och tomatpuré. Vi steker högst fem minuter, det är nödvändigt att köttet blir vitt.
- Vi flyttar det köttfärs till kålen och fortsätter att laga mat i ytterligare 10 minuter.
Med tillsats av zucchini
Produktens sammansättning:
- kryddor;
- 50 gram tomatpuré;
- en lök och morötter;
- 0,25 liter vatten;
- ett medium squash;
- ett litet kålhuvud;
- en sked vegetabilisk olja.
Processen i steg:
- Zucchini skalade från skinn och frön, skär i små bitar.
- Slip lök med morötter, lägg i en kastrull och stek ett par minuter i olja, tillsätt sedan den beredda zucchinin på samma plats.
- Vi tvättar kålen, strimlar, lägger den i pannan, fyller den med ett glas vatten, skickar de stekte grönsakerna till den, smaksätt genast med kryddor, tomatpuré, blanda allt väl.
- Vi tar fatet beredskap genom att göra en låg värmningsnivå och stänga kärlet med ett lock i cirka 30 minuter eller tills ingredienserna är mjuka.
Lantligt med korv
Produktens sammansättning:
- lök;
- en sked vegetabilisk olja;
- 0,6 kg kål;
- två matskedar tomatpuré;
- 200 gram korv;
- kryddor efter smak.
Processen i steg:
- Vi rengör löken, förvandlar den till små rutor och lägger den på botten av pannan, där lite vegetabilisk olja hälldes i förväg. Vi steker ett par minuter tills löken blir en vacker gyllene färg.
- Därefter spridde vi kålen till den, som naturligtvis tvättades och finhakades, blandades och stuvades i cirka 20 minuter över låg värme. Om det behövs, om grönsakerna är brända, kan du hälla lite vatten.
- Efter denna tid, krydda med kryddor, tillsätt tomatpuré och fortsätt att laga tills kålen är helt mjuk.
- Korvar skurna i runda skivor är inte för tjocka och stek på båda sidor i en kastrull tills de är gyllenbruna.
- Vi blandar kål med korv och serverar skålen medan den fortfarande är varm.
Som ni ser är det inget komplicerat att stela kål. Och en sådan lätt maträtt kan bli både en oberoende middag, om den tillagas med en tillsats, och en läcker sidorätt.
